Torta dupla à la pizza com creme azedo sem fermento

Torta dupla à la pizza com creme azedo sem fermento

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
Creme de leite (15%)	200 g
Manteiga (gelada) ou margarina	200 g
Farinha de trigo	350 g
Primeiro enchimento
Salsicha médica	250 g
Cogumelos (tenho floresta congelada)	250 g
Cebola	1 PC.
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	gosto
Um tomate	1 PC.
Maionese	1 Colher de Sopa. eu.
Segundo enchimento
Mozzarella	125 g
Um tomate	1 PC.
Azeitonas sem caroço	15 pcs.
Ketchup	1 Colher de Sopa. eu.
Mistura de ervas e sal italiana	gosto
Além disso
Queijo	200 g
Manteiga (ou margarina) para untar uma assadeira

Método de cozimento

• Despeje a farinha em uma tigela funda, acrescente o creme de leite. Rale a manteiga gelada por cima em um ralador grosso. Sove uma massa homogênea que grude levemente em suas mãos .
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos (mais pode ser feito, mas eu só tenho tempo para cozinhar os dois recheios).
• Enquanto isso, frite os cogumelos e a cebola em óleo vegetal, sal a gosto. Você pode pegar qualquer cogumelo, desta vez eu tinha alguns da floresta congelada. Costumo usar produtos secos, pré-ensopados e picados.
• Enquanto os cogumelos são fritos, corte a linguiça em cubinhos. Quando os cogumelos e as cebolas estiverem prontos, adicione a salsicha picada e frite tudo junto por mais 2-3 minutos. Coloque em um prato para esfriar um pouco
• Para o segundo recheio, corte a mussarela em rodelas finas. E também corte os tomates em meias argolas finas. Rale o queijo em um ralador grosso, as azeitonas ao meio.
• Agora, na verdade, procedemos à "montagem" da torta de pizza. Ligue o forno a 180 graus, deixe aquecer. Unte levemente a assadeira com o ralo. manteiga (se houver muita manteiga, a massa vai escorregar!) e distribua a massa gelada com as mãos, formando pequenos lados. Unte uma metade da pizza com maionese, ketchup e a outra metade
• 
• Cambaleie os tomates picados
• 
• Agora, entre os tomates, passe o recheio de maionese de cogumelos e salsichas, o ketchup-mussarela. Polvilhe tomates e mussarela por cima com uma mistura de ervas italianas e sal
• 
• Coloque as azeitonas nos espaços vazios entre a mussarela e os tomates. Agora, polvilhe com queijo ralado levemente os tomates que ficam entre a mussarela. E polvilhe o resto do queijo no recheio de cogumelos e salsichas
• 
• Asse 35-40 minutos (olhe em seu forno) até dourar e pronto
• .
• Retire a pizza acabada, cubra com uma toalha e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte em porções. Eu realmente gosto de fazer isso com uma tesoura de pizza.
• Com tomate e mussarela
• 
• Com cogumelos e salsicha
• 
• Delicioso quente e frio. A torta de pizza resfriada pode ser aquecida no microondas.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Assadeira 50 cm X 50 cm

Hora de preparar:

40 minutos de cozimento + 35 minutos de cozimento

Programa de culinária:

Geladeira + forno

Observação

Em algum ponto da década de 90, folheando outra revista, nem me lembro qual, seja "Rabotnitsa" ou "Krestyanka", encontrou uma receita chamada "Pizza sem fermento em massa de creme azedo". E naquela época, programas de culinária começaram a ser exibidos na TV e contavam sobre vários pratos que não conhecíamos, inclusive pizza. Claro, eu realmente queria experimentar, que tipo de prato estrangeiro novo é esse? E depois só a receita .. Bem, eu preparei. Coloquei no recheio a linguiça e os cogumelos porcini secos que estavam naquele momento (pois a receita dizia que o recheio pode ser absolutamente qualquer, até doce!) Gostamos muito! E essa receita ficou com a gente!
Mais tarde, começamos a abrir diversas pizzarias, a famosa PIZZA-HUT, que, claro, toda a família visitou e de que gostamos muito! Tendo provado uma pizza verdadeira, percebemos que a pizza que sempre se preparou com este nome não é igual e difere no sabor da original, e sim uma torta, não uma pizza ... Mas esta receita não ficou esquecida hoje, e, de acordo com o velho hábito, chamamos de pizza (como na fonte original). Eu cozinho com bastante frequência, mudando os recheios conforme desejo e a disponibilidade de alimentos na geladeira no momento. E também, a pedido da filha do meu marido para fazer mais e com recheios diferentes, de alguma forma tive a ideia de fazer dois recheios em uma assadeira de uma vez. Isso me ajuda muito - não preciso fazer várias visitas.
Ficaria feliz se você gostasse dessa receita também! Ou talvez você o conheça ...

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Massa de creme azedo (Iva)

Muito interessante!
Obrigado Checkmark para as opções de pizza! Sem fermento é ótimo!
Sempre segui as receitas do "Rabotnitsa"

Você foi muito bem, Checkmark! Vou ter em mente uma versão tão saudável e bonita, praticamente, de uma torta! Havia muitas receitas boas no Rabotnitsa, como ele economizou na hora !! Obrigado pela receita! Excelente !!

[galchonok]

galchonok, Confira que pizza maravilhosamente conveniente, você pode agradar a todos ao mesmo tempo, como gritsa tanto sua quanto nossa, obrigado pela ótima ideia !!!

E a massa provavelmente fica meio folhada, crocante, certo?

[galchonok]

galchonok, Marca de verificação!
Este é o nosso jeito! "Você pega em suas mãos, você varre uma coisa"! E a massa é tão fina e o recheio é delicioso!

E há onde colocar o creme de leite quando não houver muitos comedores.

[Irina]

Irina, Olga,Ksyushaobrigado meninas!

Obrigado, Checkmark, pelas opções de pizza!

À sua saúde, Irina!

Obrigado pela receita!

À sua saúde, Olga!

Obrigado pela ótima idéia

Para sua saúde, Ksyusha!

Vou ter em mente uma versão tão saudável e bonita, praticamente, de uma torta!

Eu ficaria feliz se você usá-lo!

Havia muitas receitas boas em Rabotnitsa

Sim, muitos deles foram reescritos, e alguns deles estão colados ao meu gordo cooch. caderno !

E a massa provavelmente fica meio folhada, crocante, certo?

Ksyusha, sim, como puff. É macio sob o recheio, mas crocante nas bordas!

[Helena]

Helena, obrigado !

E a massa é tão fina e o recheio é delicioso!

Percebido corretamente, direto ao ponto!

E Mona em vez de creme de leite, você usa iogurte espesso ou não?

[Ksyusha]

Ksyusha, sabe, não sei ... Se você pensar nisso, logicamente aí sim, desde que o iogurte tenha a consistência de creme de leite. Mas, eu nunca fiz isso, embora em outras receitas eu freqüentemente substitua creme de leite por iogurte ou kefir, e o sabor, não sei o que será

E eu ousaria substituí-lo se o iogurte for espesso

Obrigado, experimento de boom

Marque que opção interessante. A receita da massa ficou muito interessante. Além disso, muitas vezes o creme de leite não é usado na fazenda! Muito obrigado por compartilhar!

[Irinka]

Irinka, use-o para sua saúde! Obrigada por apareceres!

[Marca de verificação]

Marca de verificação, a receita é interessante! Vou ter que tentar.
E costumamos comer pizza de tal fazemos a massa, sobra das tortas. Portanto, você pode substituir com segurança o creme de leite por kefir ou iogurte, apenas a farinha pode durar mais

[Lenochka]

Lenochka, obrigado ! Você tem uma boa massa de kefir, e pizza com tortas também é linda!

a pizza é muito gostosa, experimentei sem carne picada, pois não como carne - é muito gostosa!

[Irina]

Irina, fico feliz em ser avaliado! Obrigado pelo seu feedback!

Marca de verificação, coloco a receita em prática, especialmente por ser uma opção sem fermento. Obrigado!

[Nina]

Nina, para sua saúde! Eu ficaria feliz se a receita fosse útil. Obrigado !

Ótima receita

[Mariannochka]

Mariannochka, Muito obrigado ! Bom te ver ! Bem-vindo à máquina de fazer pão!