Calzone com linguiça, cebola e queijo

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Salsicha	200 g
Cebola	1 PC.
Molho de tomate (neste caso usei ketchup e extrato de tomate em proporções iguais).	4 colheres de sopa. eu.
Tempero	0,5 colher de chá
Manjericão seco	0,5 colher de chá
Alho	1 cravo
Sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Massa de pizza	600 gr.
Queijo	200 g
Ovo	1 PC.

Método de cozimento

Tempo total de cozimento - 90 minutos
Tempo de cozimento ativo - 60 minutos
Porções - 4
Preparação:
1. Pique a linguiça grosseiramente. Usei 3 tipos de enchidos (cozidos, a / c, fiambre). Frite em uma frigideira. Coloque em um prato coberto com papel toalha e reserve.
2. Corte a cebola em rodelas finas e frite em fogo médio até ficar macia e dourada.
3. Em uma panela pequena, misture o molho de tomate e as especiarias. Leve ao fogo médio-baixo e mexa até a mistura ficar aquecida, sem levar à fervura, retire do fogo e deixe esfriar.
4. Divida a massa da pizza em 4 porções iguais. Utilizo uma massa de pizza feita em máquina de pão (Redmont RMC-M60) de acordo com a receita do livro dela. Desenrole cada peça.
5. Coloque uma colher de molho resfriado por cima e pincele o bolo resultante. Cubra com linguiça frita e cebola frita. Polvilhe com queijo ralado.
6. Dobre o círculo de massa ao meio e aperte as bordas.
7. Bata o ovo e pincele sobre a superfície do calzone.
8. Leve ao forno e leve ao forno por cerca de 30 minutos a 180 gr.
Minha opinião: delicioso, mas pessoalmente não tive frescura suficiente (tomate, ervas).
A opinião de nosso marido e pai: ele geralmente adora essas coisas prejudiciais. Desta vez me limitei à definição de "saboroso". Ele não tinha azeitonas ou azeitonas suficientes. Portanto, para completar, recomendamos adicionar tomates e azeitonas.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

90 minutos

Programa de culinária:

13 - Massa de fermento

Observação

Mikhaska

É verdade que meu pai, não meu marido, não vive sem salsicha. Embora ainda não seja um menino. Entende quais "tesouros" estão escondidos nela. Então, a receita, acho que ele vai gostar.
Você fez lindas tortas! Eu mesmo teria puxado um!

letka-enka2

dadsdin, Marinochka, gostei muito da receita, levo para os favoritos, costumo fazer tortas desse formato, agora vou me gabar que isso é um calzone. Eu tenho um filho amador comedor de pizza, então vou agradá-lo

dadsdin

letka-enka2, Mikhaska,
Obrigado pelos comentários.
Eu não descobri ainda. Adicionadas fotos passo a passo à receita.

toffee

Com o passo a passo fica ainda mais interessante.

IvaNova

Obrigado ao autor da receita
Ela pegou a receita como forma de dar forma à pizza, então preparei uma variação.
Amassei a massa da pizza em HP, imediatamente com ervas-especiarias. Dividido, enrolado, untado com ketchup diluído em água. Misture o recheio em uma tigela. Desta vez voaram dois tipos de linguiça em cubos, frango assado em cubos, rodelas de azeitonas e queijo ralado. De forma amigável, ele pediu cebolas (e pimentão não faria mal), mas a herdeira está de olho, e o prato foi feito para ela. Enrolei, agarrei e coloquei no forno.
Não tem foto, pois minha amizade com a massa não é forte e a forma deixa muito a desejar.
Resultados:
1. Este prato é indispensável nas viagens com uma criança maior, quando necessita de um lanche rápido, farto e sem aquecimento. Costumo assar pizza, mas em ônibus, camarins e vestiários esportivos não é muito conveniente comer - ou a salsicha vai desmoronar no terno ou a azeitona vai cair na hora errada.
2. O recheio é tão variável quanto a dona de casa tem bastante imaginação, produtos e resistência da família
3 -O tempo gasto para cozinhar é mínimo, o rendimento do produto é decente.
No livrinho estimado, em geral, eu anotei. Vou cozinhar, e mais de uma vez. Com certeza.

dadsdin

IvaNova, Estou muito feliz que a receita inspirou minhas ideias. E é realmente um lanche muito conveniente. Eu também tomarei nota. E com o recheio sim ... O principal é usar a imaginação)