Panela de pressão Dex DPC-40

[Julia,]

Julia, lata, é bom que tudo funcione!

Meninas, me digam, plizz, como se consegue um prato de vapor sem perder o produto e escaldar os dedos? Mesmo eu não consigo descobrir que maneira inteligente passou por mim? E ontem eu decidi cozinhar repolho, e eu sabia que batatas não ferveriam em um ambiente ácido, mas eu decidi - e se? Existem milagres no mundo, descobri - isso não acontece, então eu tive que cozinhar batatas rápido para cozinhar, e agora escolher o carvalho do multi. Então eu consegui pegar um prato de batatas com dificuldade - alguns pedaços caíram na água, e alguns dedos foram transformados em vapor Salve meus dedos, eles são queridos para mim

Lena, quando eu cozinhei batata, beterraba e cenoura, tirei todos os legumes com pinça. E então ela tirou o prato do vapor.

Lena, quando eu cozinhei batata, beterraba e cenoura, tirei todos os legumes com pinça. E então ela tirou o prato do vapor.

Natasha, obrigada pelo conselho, só com batata, esse número provavelmente não vai funcionar, talvez eu tenha digerido mesmo - 6 minutos não é muito?

Lena, acho que as batatas ainda podem ser retiradas com uma colher na colher. E 6 minutos para batatas não é muito. Mas essa é minha opinião.

Natasha, vou experimentar com uma colher. É possível usar banho-maria com dobradiças em SV? Caso contrário, já estou confuso quais são os vapores da multi e quais são os do SV

Natasha, vou experimentar com uma colher. É possível usar banho-maria com dobradiças em SV? Caso contrário, já estou confuso quais são os vapores da multi e quais são os do SV

Oh, Lena não vai dizer porque eu não sei. Tenho um desenho animado da Panasonic, mas ainda não tentei colocar um vaporizador dele no SV.

Requerido

Shos eu li isso pendurado ali embaixo, como em uma multicooker para se agarrar, como se não houvesse então um encaixe apertado da goma na panela. Shos gosta disso.

Eu também ouvi, mas experimentei um com dobradiças em uma panela, então ele afundou na panela por cerca de 6-7 mm. Acho que haverá espaço suficiente para o anel. Embora eu tenha ouvido em algum lugar (maldita esclerose) que há panelas de pressão com vaporizador articulado no kit. Acho que você pode tentar, não vai quebrar, não vai conseguir a pressão máxima

Moulinex tem uma dobradiça, com uma alça parecida com um balde, de metal, mas é colocado lá dentro, não na parte de cima, se bem me lembro.

Agora eu tentei fazer banho-maria novamente e opa ... caiu direto no leite cozido então definitivamente não vai interferir com o anel, embora só funcione com a placa de fundo, caso contrário, vai cair bem no fundo

[Lena - hrushka]

Meninas, e ontem eu cozinhei carne gelada em duas vezes por 30 minutos, como Lena - hrushka... Primeiro, ela jogou nas patas dianteiras e traseiras porquinho por 30 minutos, depois liberou a pressão, jogou o frango e por mais 30 minutos. Zybansky acabou, transparente, gostoso e rápido! Mas o Vovas ainda não está sendo transportado, a onda é grande - o navio não pode atracar na plataforma de perfuração
E também minha mulher com panquecas não é colocada de volta no avka
Estou sentado aqui como um órfão, embora vou reclamar com você.

[Rassolnik]

Menina, ontem fiz um picles delicioso. Cozinhei devagar, mas o resultado superou todas as minhas expectativas. Então:
Rassolnik
Coloquei a carne em uma panela, despejei com água e cozinhei em alta pressão por 15 minutos. Acrescentei batatas, cenouras raladas e cevada pérola e coloquei em alta pressão para a "sopa" (cerca de 23 minutos), acrescentei pepinos em conserva ralados e em alta pressão por 6 minutos. Abri com sal a gosto, acrescentei o tempero de lúpulo-suneli e uma colher de endro congelado e levei para ferver com a tampa aberta. Todo...

E eu tenho um borschik com donuts. Agora, realmente, mais tempo é gasto no preparo e no processamento de vegetais. Eu gostei mais do borschik aos 40 do que em um mule-60.

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E eu tenho um borschik com donuts. Agora, realmente, gasta-se mais tempo preparando e processando vegetais. Eu gostei mais do borschik aos 40 do que em um mule-60.

E até agora gosto mais do borshchik no cartoon, o método é dobrar tudo em camadas, não cozinhe a beterraba primeiro, não misture as camadas. Embora este borschik seja o meu favorito.
Eu pensei, talvez o problema seja que eu cozinhei por muito tempo em SV? Lá todos os vegetais acabaram ficando meio sem cor depois que a pressão foi liberada. Parece que todos os sucos foram retirados deles. Fiquei de alguma forma confuso com essas inscrições no cronômetro e cozinhei assim - os primeiros pratos por 18-20 minutos, bem, Sopa é escrita neste intervalo. Em seguida, as meninas escreveram que cozinham o borscht por 5 minutos ou algo parecido. Qual é a receita então? Então você precisa estufar as beterrabas primeiro? E o caldo para ficar pronto? Ou seja, 5 minutos para a batata e o repolho serem cozidos e tudo virar amigo? Explique para mim, denso também.

Oksana, eu cozinho o borscht por 6 minutos, MAS o caldo é pré-cozido (e geralmente congelado), o molho também está pronto (do freezer), às vezes também feijão (também pronto e congelado) e aí deixo até a pressão é libertado. Eu gosto

Não, você não precisa afligir as beterrabas primeiro. Adicione ao caldo acabado cebolas fritas + cenouras, batatas, etc. Não se esqueça da pasta de tomate. E cozinhe por 5 minutos.

Não, você não precisa afligir as beterrabas primeiro. Adicione ao caldo acabado cebolas fritas + cenouras, batatas, etc. Não se esqueça da pasta de tomate. E cozinhe por 5 minutos.

E beterraba?

Ah, com o molho e eu cozinhava, em casa, no fogão. Tão legal - o borscht está essencialmente pronto no congelador em grandes bandejas. Eu cozinhei o caldo, coloquei um pedaço de borscht lá (eu não chamo isso de molho, já que basicamente todo o borscht está congelado). Descongelado, fervido e pronto. Você também pode adicionar batatas ou sem - também é delicioso. Mais alho ali, depois de desligar - a tagarelice. O molho borsch foi preparado de acordo com a receita Admin. Acabou sendo um delicioso borscht. Mas lá em casa minha mãe tinha um freezer grande, tinha onde guardar muito para o borschik.

E meus homens rejeitam o borscht de SVShka ... Dizem que tem gosto melhor no fogão, entende ... Então eu adaptei - eu cozinho a carne no CB, e frito (cenoura e beterraba), também no CB, e o resto no fogão ...

Sim, Oksana e beterraba também

E meus homens rejeitam o borscht de SVshka ... Dizem que tem gosto melhor pra eles do fogão, entende ... Então eu adaptei - eu cozinho a carne na SV e frito (cenoura e beterraba), também na SV, e o resto no fogão ...

Então eu recomendo reabastecer com Admin. Se houver um grande estoque no congelador, ferver a sopa de beterraba é um prazer absoluto, nada precisa ser picado, esfregado, frito, etc.

Eu tive o mesmo processo de fazer um curativo. No desenho, ela despejou beterraba em potes e cozinhou com tomate até ficarem macios. E no fogão da maior panela de aço inox que existe na fazenda, coloco cebolas, cenouras e couve para refogar, aí ainda é preciso juntar e refogar tudo. Aí colocamos a beterraba pronta nessa assadeira, o principal é que a assadeira seja maior para misturar tudo bem. Resfrie e coloque no freezer para bandejas descartáveis. Há um tal aroma, enquanto tudo esfria, eu quero sentar na panela com uma colher grande. Em geral, passamos algum tempo chisov, mas depois o borscht é cozido uma ou duas vezes. Muito gostoso, aliás!

Oksan, vou lhe dizer como fiz isso e quais as conclusões.
Estágio 1. Peguei um pedaço de porco, feijão, beterraba. Enchi-o de água e por 15 minutos. Fritei a cebola com a cenoura, acrescentei a beterraba já cozida e ralada (coloquei um pouco de suco de limão no besouro para conservar a cor).
Etapa 2. Joguei batatas, raízes, temperos, repolho, pimentão (estava congelado em pedaços), vegetais fritos e um tomate no SV, e por 5 minutos.
Resultados. Ficou tudo muito gostoso, mas 15 minutos é demais para uma beterraba com feijão. O feijão já estava estourado e a beterraba muito mole. Isso significa que você precisa de menos tempo no estágio 1. Defino 15 minutos por causa da carne de porco. Acabou sendo um pouco demais, você precisa entregar menos tempo. Acho que a variedade e o tamanho da beterraba e do feijão também são importantes. Foi o primeiro borscht em SV e estou feliz. Na próxima.Vou reduzir o tempo do estágio 1 para 7-8 minutos.
Hoje ainda estou fazendo algo frio. Vou escrever mais tarde.

Então eu recomendo reabastecer com Admin.

Eu faço o meu: cebola picada, cenoura e beterraba no ralador grosso, extrato de tomate diluído em água, temperos e tudo isso é estufado em vasilha de alta pressão, depois em potes esterilizados com tampa de rosca e na geladeira ou na varanda do armário ... E eu tenho repolho e não cozinho tanto tempo, não gosto que seja fervido no lixo e muito mole ... Na presença de carne fervida e molho, o borscht não se cozinha mais de 20-25 minutos ...

Eu faço o meu: cebola picada, cenoura e beterraba no ralador grosso, extrato de tomate diluído em água, temperos e tudo isso é estufado em vasilha de alta pressão, depois em potes esterilizados com tampa de rosca e na geladeira ou na varanda do armário ... E eu tenho repolho e não cozinho tanto tempo, não gosto que seja fervido no lixo e muito mole ... Na presença de carne fervida e molho, o borscht não se cozinha mais de 20-25 minutos ...

Depois desse molho, descobri um novo sabor do borscht, quando o repolho é cozido com fritura. O sabor é diferente. Embora o repolho seja mole, é claro, porque é frito (ou cozido).

Meu primeiro resfriado em SV. Comprei um pernil e tinha um pedaço de frango (coxa desossada).
Primeiro coloquei a junta em 30 minutos. A foto mostra que ela está pronta e ficando para trás.

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Em seguida, acrescentei as raízes, cenouras, cebolas, especiarias e frango. E novamente por 30 minutos. E é isso !!!!! A beleza!!!

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Tanya, carne gelada é simplesmente horrível. Tanya cozinhou carne gelificada no recipiente de alta pressão

[Tanya - chaki2005]

Tanya - chaki2005, água-viva legal! Foi assim que cozinhei no NG: primeiro a caxumba por 30 minutos, depois adicionei o frango e mais 30 minutos. Transparente, perfeitamente congelado.
Natasha! Claro em VD

Não me chute com força, mas aparentemente a questão toda é que todos nós temos um conceito diferente de "carne gelada transparente".

Hoje eu só cozinhei caldo em SV, para o macarrão. De algum tipo de pássaro (não identificou). Mais uma vez, fiquei convencido de que não vou cozinhar carne gelada em SV - isso é um fato. Bem, não pode ser o mais claro em tal fervura. Sem chance. Apenas Vexation (este é o meu conceito de transparência) em MV.
(Eu fujo silenciosamente até que eles batam no pescoço)

E novamente cozinhei carne gelada no cartoon, a noite toda 10 horas, de manhã não gostei e coloquei em outra 5. De novo saiu um pouco de carne rosada, provavelmente a tensão ainda é fraca

E eu, na sexta-feira, fiz caldo de galinha de frango caseiro ... Eu também não fiquei contente: foi cozido rápido, mas branco (turvo) e só a gordura por cima ficou amarela, mas eu queria muito amarelo, transparente. .. Talvez eu devesse ter tentado desenhá-lo? Da próxima vez, também vou ferver no fogão ...

[Natasha!]

Natasha! Claro em VD

Meninas, isso mesmo: Sabor e cor (transparência) ... De novo, pelo que eu sei, a carne de porco nunca terá tanta transparência como a de frango e de boi.
Mas, frio, ficou mesmo muito gostoso _{não porque eu cozinhei, tudo pode acontecer}

E novamente cozinhei carne gelada no cartoon, a noite toda 10 horas, de manhã não gostei e coloquei em outra 5. De novo saiu um pouco de carne rosada, provavelmente a tensão ainda é fraca

Algo está claramente errado. Eu até tenho galos domésticos em 10 horas de langor - os antigos aposentados caem do osso. É verdade que tenho um desenho diferente, um pouco mais poderoso.

Meninas, estou em choque. Hoje cozinhei coxas de frango assado, era transparente e amarelo. Aí eu joguei Mivinki nele, acabou um macarrão com caldo, bom, muito gostoso. Por que você não tem um caldo transparente? É uma pena. Faço todas as sopas em St., sempre transparente, honestamente pioneira.

Oksana, eu me lembro da primavera também, por 7 horas tudo foi cozido perfeitamente. Mas antes de ferver e colocá-lo em langor. Talvez por causa disso ainda. Ou mesmo assim, uma tensão fraca na rede.

Eu queria tirar uma foto dos restos do meu caldo de macarrão, mas ele ficou gelatinoso na geladeira

Oksana, eu me lembro da primavera também, por 7 horas tudo foi cozido perfeitamente.Mas antes que eu levasse para ferver e depois pusesse langor. Talvez por causa disso ainda. Ou ainda é uma tensão fraca na rede.

Duc, eu sempre levo primeiro para ferver, enxáguo, encho com água limpa fervente, aí já estou adoecendo. Desta forma, elimino qualquer turbidez e flocos.

Portanto, meus caldos parecem transparentes e saborosos. Talvez haja algumas diferenças sutis no procedimento de cozimento? Bem, gostaria de não salgar antecipadamente ou esperar até que a pressão caia? Comecei a duvidar diretamente - talvez eu esteja alimentando minha família com caldos insípidos?

Eu queria tirar uma foto dos restos do meu caldo de macarrão, mas ele gelatinizou na geladeira

Yul, acreditamos que sim. Costumo preparar caldo para sopa, não estou dizendo que é kapets o que enlameado. Não, ele é normal, amarelado, bonito. Mas para a carne gelatinosa, que costumamos fazer, ela não é transparente o suficiente, em geral, fica longe dessa transparência quando o caldo no fogão derrete, e não gorgoleja.

Portanto, meus caldos parecem transparentes e saborosos. Talvez haja algumas diferenças sutis no procedimento de cozimento? Bem, gostaria de não salgar antecipadamente ou esperar até que a pressão caia? Comecei a duvidar diretamente - talvez eu esteja alimentando minha família com caldos insípidos?

E onde e quem falou em caldos sem gosto? Caldos deliciosos são obtidos em SV! Estamos falando de gelatina transparente.

Eu sabia que não valia a pena iniciar essa conversa, eu tinha certeza.

Comecei a duvidar diretamente - talvez eu esteja alimentando minha família com caldos insípidos?

Esse não é o ponto ... Aqui está um exemplo:
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Dois caldos, e os dois, tenho certeza, são deliciosos, mas ... um é lindo, amarelado, e o outro é turvo ... Então isso, lamacenta, pra mim não é caldo ... Vai pra sopa , mas gosto de caldo ...

Eu não consigo acompanhar você. Minha mãe também fala que a carne com gelatina mais gostosa foi preparada pelo pai dela, mas temos algo diferente. Portanto, nem tudo é para todos. Meu marido não se importa com que tipo de transparência X, o principal era shoby

Os meus camponeses comem carne gelada, só cozinhada pela sogra, o resto não é carne gelada pra eles ... E ela já ferve ... Transparente, como uma lágrima e gelificante que no verão a gente dirigiu por metade da cidade virando o prato no prato e não caiu ... E só de osso de boi e frango (sem gelatina) ...

Fuh, pelo menos alguém com clareza, mais não sei o que outras palavras para tranquilizar as pessoas.

Aceito até a segunda opção para o caldo, mas para a geleia - só como na primeira foto, então minha mãe entrou.

Ndya, a primeira aula, claro, mas fico mais transparente do que na segunda foto. Não vou dizer nada sobre o primeiro

E no meu fogão saiu como o primeiro, e no SV saiu como o segundo ...

Da próxima vez, compararei meu caldo com a foto. Mas é definitivamente mais leve que o segundo, embora seja como um caldo - não tenho nenhum ventilador, então os requisitos de transparência são discretos. Mas a carne gelificada era iaque siosa

Eu sabia que não valia a pena iniciar essa conversa, eu tinha certeza.

E conversar?

Nosso Deksyushka tem tantas oportunidades e vantagens !!!! Acontece que cada pessoa tem tradições diferentes na família para cozinhar um determinado prato. Tal como acontece com o borscht. Muitos borscht comem sem creme de leite (meu pai, por exemplo), e na Ucrânia Ocidental dizem que borscht deve ser recheado com pelo menos alguma coisa.
Portanto, escolhemos onde e como preparar um determinado prato. Em MV, SV ou em um fogão.

Aliás, de um caldo mal sucedido, hoje, depois do trabalho, rapidamente preparei uma sopa de arroz com muito sucesso ...

Nossa, você já bateu na segunda página sobre caldos, na minha geleia ficou mais transparente do que na segunda foto, mas não passou para a primeira. O sabor é delicioso, meu marido gostou muito. E a velocidade de cozimento foi impressionante.

Meninas ajudem por favor !!!!! Quem cozinhou feijão há quanto tempo

Eu cozinhei branco, não grande - 30 minutos sem molhar foi o suficiente

Cozido, grande e oblongo por 30 minutos. A verdade ficou encharcada por 30 minutos.

No começo eu tinha 30 anos, acho que é difícil, marquei para mais 20 minutos e a aula é macia

E no meu borscht por 15 minutos. já estourou. Ainda depende da variedade.