Panela de pressão Dex DPC-40

Eu uso o Dex há alguns meses - estou feliz como um elefante)
Mas no processo de conhecimento, surgiram questões:
1. Cozer.
Os biscoitos, os bolos de mel são excelentes, mas o fundo queima. Acontece uma crosta escura e espessa. É assim para todos?
Nas receitas, o tempo de cozimento é de 60-70 minutos, nesse tempo a crosta fica muito frita, mas se for menor, o meio fica úmido.
Agora eu me adaptei - cortei uma fina camada queimada, mas esta não é uma opção.

2. Fig.
Eu coloquei em um cronômetro - é fervido. Cada vez que coloco 2 minutos. menos, mas ainda não encontrei o momento perfeito. Quem cozinha por quanto tempo? para ficar quebradiço, mas tenro e totalmente cozido.

Garotas, me digam, o SC chia no trabalho, se comporta ruidosamente? E aí eu li o tópico sobre o Elby, algumas garotas reclamaram de sibilo, entourage, etc. E ainda, a falta de uma bandeja coletora é fundamental? você precisa embeber o condensado nas bordas?

Eu uso o Dex há alguns meses - estou feliz como um elefante)
Mas no processo de nos conhecermos, surgiram questões:
1. Cozer.
Os biscoitos e os bolos de mel são excelentes, mas o fundo queima. Acontece uma crosta escura e espessa. É assim para todos?
Nas receitas, o tempo de cozimento é de 60-70 minutos, nesse tempo a crosta fica muito frita, mas se for menor, o meio fica úmido.
Agora eu me adaptei - cortei uma fina camada queimada, mas esta não é uma opção.

2. Fig.
Eu coloquei em um cronômetro - é fervido. Cada vez que coloco 2 minutos. menos, mas ainda não encontrei o momento perfeito. Quem cozinha por quanto tempo? para ficar quebradiço, mas macio e completamente fervido.

Eu só posso falar sobre o cozimento, eu cozinho o arroz em uma panela elétrica. Inicialmente, o CB não se destina a assar biscoitos delicados, pois a temperatura é muito alta para isso. Para pão, pãezinhos - lindos, para todos os tipos de manniks molhados - também excelentes. Mas em qualquer caso, coloquei pergaminho no fundo (você pode tentar um tapete de silicone). Aí fica tudo bem, só um pouco de fundo bronzeado e pronto. Eu não cozinho em SV sem papel. E outra pergunta sobre pressão - você cozinha no ND, certo?
Para um biscoito, eu até cobriria o papel em duas camadas. Então o tempo teria aumentado um pouco, mas de alguma forma você o tem. Não assei nada na panela de pressão por mais de 40 minutos. Embora eu não experimente biscoitos lá, mas existem tais planos. Você é guiado por receitas de outros CBs, provavelmente. É bem possível que a temperatura lá no Baking seja um pouco mais baixa do que na nossa no ND, pois leva muito tempo e não coze muito.

Garotas, me digam, o SC chia no trabalho, se comporta ruidosamente? E aí eu li o tópico sobre o Elby, algumas garotas reclamaram de sibilo, séquitos, etc. E ainda, a falta de pingadeira é fundamental? você precisa embeber o condensado nas bordas?

Sibila (assobia levemente) por apenas alguns segundos, no último minuto de aumento de pressão antes da tampa travar. Então tudo fica em silêncio e não há sons. Bem, se você liberar manualmente a pressão, ela também irá chiar. Se cair sozinho, não haverá sons.

Escoo a condensação da tampa diretamente para a panela e todo o negócio. Este é o vapor da comida na panela, então não vejo nada de errado nisso.

Eu cozinho o arroz por no máximo 12 minutos e deixo no aquecedor por 10 minutos (não abro imediatamente).

Ele sibila por vários segundos no momento em que a pressão aumenta, mas não é assustador e nem alto.

Só posso falar sobre o cozimento, eu cozinho o arroz em uma panela elétrica. Inicialmente, o CB não se destina a assar biscoitos delicados, pois a temperatura é muito alta para isso. Para pão, pãezinhos - lindo, para todos os tipos de manniks molhados - também ótimo. Mas em qualquer caso, coloquei pergaminho no fundo (você pode tentar um tapete de silicone).Aí fica tudo bem, só um pouco de fundo bronzeado e pronto. Eu não cozinho em SV sem papel. E outra pergunta sobre pressão - você cozinha no ND, certo?
Para um biscoito, eu até cobriria o papel em duas camadas. Então o tempo teria aumentado um pouco, mas de alguma forma você o tem. Não assei nada na panela de pressão por mais de 40 minutos. Embora eu não experimente biscoitos lá, mas existem tais planos. Você é guiado por receitas de outros CBs, provavelmente. É bem possível que a temperatura lá no Baking seja um pouco mais baixa do que na nossa no ND, pois leva muito tempo e não coze muito.

Eu assei em LP.
Levei receitas de biscoitos e drinks de mel em algum lugar daqui. Mais precisamente, não vou dizer, favoritos em outro laptop, mas menos de 60 minutos. não vi nenhum bolo / biscoito. Eu até vi por 75 minutos.

Vou tentar com papel, obrigado pela dica. Não há tapete redondo de silicone. Ou você cortou um tapete retangular para caber no fundo?

Outra pergunta: a temperatura é a mesma em todos os modos? Os programas diferem exclusivamente no tempo de cozimento e ND / VD e é isso?

Eu cozinho o arroz por no máximo 12 minutos e deixo no aquecedor por 10 minutos (não abro imediatamente).

Agora, já cheguei a 14 minutos digitando - está fervido) 12 ainda não tentei.
Qual é a melhor forma de fazer pilaf? Para a carne, 12 minutos, ao que parece, não são suficientes.
Cozinhe a carne separadamente, depois libere a pressão e adicione o arroz?
Ou 12 minutos também bastam para a carne?

Eu assei em LP.
Levei receitas para biscoitos e amantes de mel em algum lugar por aqui. Mais precisamente, não vou dizer, favoritos em outro laptop, mas menos de 60 minutos. não vi um único bolo / biscoito. Eu até vi por 75 minutos.

Vou tentar com papel, obrigado pela dica. Não há tapete redondo de silicone. Ou você cortou um tapete retangular para caber no fundo?

Outra pergunta: a temperatura é a mesma em todos os modos? Os programas diferem exclusivamente no tempo de cozimento e ND / VD e é isso?

Então a questão é que mesmo que na receita os biscoitos fossem preparados em uma panela de pressão, as outras panelas de pressão podem ter uma temperatura ligeiramente diferente no LP. E se houver um programa separado para Cozinhar, ele foi projetado especificamente para Cozinhar. E só temos VD e ND, leve ao forno como você sabe. Terei um crouton em 60-70 minutos, acho que sim. Pois mesmo em 45 minutos já fica com a crosta muito cozida e seca. E se em menos tempo não assar no meio, acrescente um pouco de farinha.
Mas continuo com a opinião de que o SV não é muito adequado para assar biscoitos. Não pode haver temperatura boa para pães e pãezinhos, nem é a mesma para biscoitos.

Não coloquei tapete, apenas sugeri como opção. Você pode comprar um redondo e fino ou pode cortar de um grande.

Não temos modos lá, apenas HP e LP, ou seja, cozinhar sob pressão e sem ela. E um cronômetro de 30 minutos. E sobre a comida escrita nela, que leva mais ou menos esse tempo para cozinhar sob pressão. Muito aproximadamente. Apenas para navegar. Mas a carne está escrita com certeza. A carne fica pronta em 12 minutos se for cortada em pedaços. Mas se você cozinhar carne por 12 minutos e depois cozinhá-la no vapor com arroz, geralmente poderá comê-la com os lábios. Eu gosto disso.

Agora, já cheguei aos 14 minutos digitando - está fervendo) 12 ainda não tentei.
Qual é a melhor forma de fazer pilaf? Para a carne, 12 minutos, ao que parece, não são suficientes.
Cozinhe a carne separadamente, depois libere a pressão e adicione o arroz?
Ou 12 minutos também bastam para a carne?

Frito a cenoura-cebola, se necessário, cogumelos, acrescento a carne, deixo ferver e despejo um pouco de molho de soja, fecho na alta pressão por 12 minutos, abro, acrescente o arroz, temperos, sal, despeje no montanhas. água meio centímetro acima do arroz e mais 12 minutos. VD, eu imediatamente abro em um sonho e deixo funcionar aquecendo por 10 minutos. TODO! muito saboroso.

Meninas, tem aço inoxidável, que deve vir para o nosso DEKsik ... Acho, posso pedir?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0

Meninas, tem aço inoxidável, que deve vir para o nosso DEKsik ... Acho, posso pedir?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0

Qual é o ponto?

[Talamea]

Talamea Você mediu sua panela? Adequado?

AQUI
As últimas análises do aço inoxidável de Tanya-Azazy se aplicam a panelas de pressão
E depois dele o IRRA falou.

As últimas análises de aço inoxidável de Tani-Azaza se aplicam a panelas de pressão

Não, ol, apenas minhas declarações são totalmente preocupantes multiculinária. NO em brevecozinhar, acho que a panela deve se comportar de forma diferente. Para fritar e assar, tudo é igual, mas o leite, principalmente o mingau de leite, deve ficar melhor.
Aliás, fritar não é tão impróprio. Por exemplo, é bem possível fritar cebola, mas no aço inoxidável ela é frita de uma forma bem peculiar, pior do que em um antiaderente. Mas às vezes eu faço. Mas não vou falar sobre cenouras

[hamster quer comprar]

Aqui está a tarefa ... Por um lado, meu antiaderente nativo seria melhor, mas quando ela se formar, não está claro, por outro lado, em princípio, eu realmente não preciso de um segundo pote até agora. . hamster quer comprar, para "alto bude" ... Então eu acho agora ...

se a caçarola já tivesse sido verificada e confirmada a garantia de que era adequada para esta panela de pressão, seria possível encontrar o hamster. E então, "Eu realmente não queria", e mesmo sem uma garantia de que passaria
Diga NÃO ao hamster, deixe-o esperar pelo seu pneu sobressalente.

Hoje fritei peixe em SVshka e fiquei surpreso de novo. Fritei em óleo, sem tampa, como em uma frigideira, mas decidi que tudo em volta espirraria menos assim, e resolvi experimentar. Assim, durante toda a fritura, a roda girou e a luz de "pressão de trabalho" acendeu (como com a tampa fechada). Mas a febre, eu gostaria de ser mais forte. Para quem não gosta de pele muito frita é isso, mas para os amantes das queimaduras solares, o calor é um pouco carente.

S-sim, outro dia eu estava fritando claras, então o calor também não foi suficiente. Frito na frigideira.

Por que você não cozinhou no desenho?

Chet não terminou Desta vez tive sorte, os brancos comportaram-se decentemente, na panela, não espirraram

Feito de acordo com a receita, em nosso site Belyasha de acordo com Gost, Cool, pedaços pesados ​​de massa e recheio. Então, inesperadamente, muita carne ficou reta e 18 pedaços de cal saíram, 3 dias comi

S-sim, outro dia eu estava fritando claras, então o calor também não foi suficiente. Frito na frigideira.

A roda também girou? Antes, mesmo em “baixa pressão” eu não queria girar, mas agora mesmo sem tampa ... estou em choque ...

Uma vez, não me lembro a verdade de que estava fritando, a roda estava girando. Era como fritar o frango. Também pensei que quando você frita por muito tempo, obviamente dispara uma temperatura alta. E quando você frita sopa para borscht, não tem tempo para girar.

Feito de acordo com a receita, em nosso site Belyasha de acordo com Gost, Cool, pesado e pedaços de massa e recheio. Então, inesperadamente, muita carne ficou reta e 18 pedaços de cal saíram, 3 dias comi

Esses? Estou sentado apenas lendo sobre eles. Esta receita está nos meus favoritos há muito tempo. É assim que não gosto de fritar em óleo. Esse cheiro. Vai esquentar, na cozinha de verão vou atirar no cartoon.

Sim, estes. O bigode é estritamente em gramas. E a massa não gruda nas mãos. Só eu faço isso com fermento vivo. O cheiro pra mim é o mesmo, não tavos, mas eu fritei à noite, e de manhã eu me lavei para o trabalho às 8h e às 20h veio a corrente, nada cheirava, os últimos 2 fenos esquentados em um mícron , delicioso.

Sim, estes. O bigode é estritamente em gramas. E a massa não gruda nas mãos. Só eu faço isso com fermento vivo. O cheiro pra mim é o mesmo, não tavos, mas eu fritei à noite, e de manhã eu me lavei para o trabalho às 8h e às 20h veio a corrente, nada cheirava, os últimos 2 fenos esquentados em um mícron , delicioso.

Eu faço tudo com fermento vivo. Você tomou muito óleo?
Hoje fiz biscoitos com alho e endro, hesitei em arejar a casa.

Eu faço tudo com fermento vivo. Você tomou muito óleo?
Hoje fiz biscoitos com alho e endro, hesitei em arejar a casa.

Não, não muito, geralmente derramo na garrafa novamente. Eu os formei sem farinha, então não houve depósitos de carbono no óleo.

Não, não muito, geralmente despejei na garrafa novamente. Eu os formei sem farinha, então não houve depósitos de carbono no óleo.

Sim, devemos fazer isso. Também formo massa de fermento sem farinha, para dar força. tapete. Ontem torci a trança, corri assim, corri da cozinha para a sala, olhei as fotos da master class, depois levei a massa do tapete para a sala para o computador e torci bem na frente dele.
Shcha, vou imprimir a receita da cal, e em local de destaque.

Tenho feito bolinhos de massa de choux do fórum, então também os formo sem farinha em uma esteira de silicone. Eu gosto muito disso. E você não pode forçar alguns a comprar.
Ainda tenho carne picada. Talvez amanhã torture os chebureks. adeus dieta

Você está falando sobre aqueles em que o kefir está na carne picada? Não vou nem olhar. Chebureks, nosso ponto fraco. Só meu filho adora queijo.

Chebureks de Lyulek. Às vezes, apenas adiciono água à carne picada ou suco de tomate.

E eu assei um biscoito. Água fervida de baunilha. Bati sem sucesso as claras com açúcar (há cem anos isso não acontecia, mesmo na época do misturador frágil havia furos pela última vez, mas entrou muita gema na proteína, ele se ofendeu e liquefeito) e gemas separadamente. Bem, onde precisei bati uns novos, e resolvi colocar esses 4 ovos em um biscoito em SV, o experimento amadureceu por muito tempo, e agora.
Descobriu-se - excelente, não pior do que um multicooker, pelo menos externamente e ao toque. Não cortei, porque não preciso agora, embrulhei em um filme e fiquei dois dias deitado na geladeira. Acho que vou jogar no freezer. Mas fiz um pequeno corte na borda e olhei para dentro, como se tudo zumbisse por dentro, a portabilidade estava normal.
Mas! Este biscoito é da categoria Molhado molhado) (e é por isso que eu o amo tanto). E talvez seja por isso que tenha saído tão bem, porque esses assados ​​em SV são ainda melhores do que em MV. Ainda não experimentei o biscoito seco clássico. De alguma forma farei uma charlotte, então haverá um cheque com um biscoito clássico.

Ah, sim, coloquei papel manteiga reutilizável no fundo, também são chamados de tapetes de Teflon, marrons. Portanto, o fundo não estava muito quente, apenas bom. Eu tentei no VD, mas a panela de pressão não quis, e foi assada sem pressão, por cerca de 37 -38 minutos em algum lugar.

Trouxe também meu presunto de linguiça para cá, cozinhei no SV aquecendo por cerca de 4 horas. Receita

Olhei a receita, vou fazer depois do post. Oksana, você coloriu sua salsicha com alguma coisa? Tão bonita!

Sim, é ela na foto que ficou tão linda, na vida ela é quase branca. Da próxima vez, vou dar um pouco de beterraba. Ou vou mantê-lo menor.

Meninas, parabéns pelas compras! Outro dia fiz saury em pedaços, como comida enlatada. Delicioso, não quebrado. Mas não havia ácido cítrico, então coloquei vinagre de maçã no olho. E hoje eu fiz sopa de peixe com os restos e sopa desse peixe, muito saborosa e cheirosa.

[Julia V]

Outro dia fiz saury em pedaços, como comida enlatada. Delicioso

Julia V e onde está a receita do delicioso saury

Então todo mundo já conhece ele
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0
Fiz durante 1 hora, mas tentei depois e me pareceu que a polpa estava dura, embora os ossos já estivessem moles. Acrescentei mais meia hora, ficou muito macio, mas não se desintegrou.
1 kg de saury temos 22 UAH, então eu peguei tanto com 1 kg e comi por vários dias e ainda tinha o suficiente na orelha. Só que você não pode colocar óleo, o peixe é bastante oleoso.

Outro dia fiz saury em pedaços, como comida enlatada.

Você fez isso em uma panela de pressão ?? Você não sabe que pode ???

Sim, em nossa panela de pressão.

[Julia V]

Julia V, e você gasta quanto tempo ??? Ingredientes claramente de acordo com aquela receita ??? E então o marido viu a foto ontem - ele disse "Agora demonstre as capacidades da unidade"

Os ingredientes estão de acordo com a receita, mas é só colocar umas colheres de manteiga e eu fiz sem cebola. E o tempo, se você ama um pouco forte, então 1 hora, mas eu fiz 1,5 hora para que fosse definitivamente mole, mas para mim para uma criança.
Então, quanto custa uma lata de comida enlatada em uma loja, ainda não se sabe de quê, e quanto de 1 kg de peixe vai sair. Saury tem muito pouco desperdício, quase nenhuma coragem.e o sabor é nobre, gosto mais do que o arenque.

Julia, que pressão é VD ou ND?

VD

VD

Fuh, por três posts conseguimos a pressão necessária. Yulia, mas com VD não é forte, para a comida enlatada certa você precisa definhar, não ferver.

[Panela de pressão DEX DPC-40]

Panela de pressão DEX DPC-40

Receitas multicooker Dex
A panela de pressão elétrica é um dispositivo moderno e multifuncional no qual você pode preparar rapidamente seus pratos favoritos de maneira fácil e mais importante. • Cozimento de alta pressão. • Cozinhar em baixa pressão. • Taça com revestimento interno de antiaderente e volume de 5 litros. • Manter os alimentos quentes. • Reaquecimento de alimentos frios. Em uma panela de pressão, os alimentos são cozidos sem oxigênio, o que significa que retêm mais vitaminas e minerais e preservam o sabor original dos alimentos.

Volume, l 5 litros
Potência, W 900 W
Temporizador mecânico por 30 min
Indicador de luz indicadora dos modos de operação
Mantenha a função quente para manter a comida quente
Tigela antiaderente sim
2 anos de garantia

Vou comprar uma tigela para essa panela de pressão, alguém pode ter uma sobressalente? Arranhou acidentalmente o seu, temo que irá descolar em breve.

Ah, a propósito meninas !!!
Eu ainda não entendi se eles não nos deram instruções, ou se simplesmente não existiam ...
Só temos um livro de receitas no kit.
Como já reli este tópico 2 vezes completamente, eu o lancei silenciosamente ontem, mas ainda assim, alguém pode compartilhar suas instruções ???

Fuh, por três posts conseguimos a pressão necessária. Yulia, mas com VD não é forte, para a comida enlatada certa você precisa definhar, não ferver.

Eu cozinho tudo no VD, tudo bem

O tempo de cozimento desse peixe enlatado também depende do peixe. Um carapau fresco de tamanho médio demorava uma hora.
Julia, também fiz várias vezes com vinagre de maçã, legal. Você fez vinagre este ano?

Não, recebemos 0,5l de shob que Evgeny bebeu e não ficou doente

Chey-ta! Também tem uma receita aqui .. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31094.0
e aqui estão minhas adições ... Maçãs são melhores para tomar doce e azedo. ... uso esse vinagre em todo lugar e por isso bebo com água e mel. Só a minha receita diz especificamente: pegue 800g de massa de maçã, 100g de mel ou açúcar, 10g de fermento ou 20g de pão de centeio seco por 1 litro de água, e tudo o resto é igual.
E aqui está 969 post https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46102.960

Também fiz vinagre de maçã há 10 anos segundo uma receita do jornal "Sua Saúde", mas lá escreveram que só deveria ser feito de ANTONOVKA

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0
Meninas, comprei essas panelas da Polina, perfeitas para a nossa dex!