Fabricante de iogurte - escolha, comentários, questões de operação (2)

então, quanto iogurte adicionar ao leite? ou a jarra inteira?

No Claronic, ganho quando coloco leite com fermento (se fermentar em 1 litro de leite, coloco mais 6 potes, e no dia 7 pego meio frasco. Não coloco no centro de fabricante de iogurte, onde fica mais quente e aí eu uso na íntegra E quando faço pela segunda vez, sai 1l + essas meias latas, ou seja, mais produto do que da primeira vez, acaba despejando um pouco mais firmemente e a 7ª lata sai em algum lugar 2/3 cheio. - a próxima cultura inicial. Alguns fermentam desta forma 2 a 3 vezes, eu observo o sabor do produto acabado. Se piorar, eu retiro um novo cultura starter seca.
A propósito, pela primeira vez, quando comecei a fazer iogurtes, na primeira realimentação, simplesmente tirei todo o conteúdo do pote com uma colher no leite aquecido. Mãe querida, o que eu fiz! O iogurte flutuou tão em pedaços, não conseguiu dissolvê-lo. Agora eu faço o seguinte: pego um pote, que é para fermentação, passo com uma colher esterilizada direto no pote, aí coloco um pouco de leite ali, mexo de novo até ficar homogêneo, depois coloco mais leite, já para um pote cheio, mexa novamente para que fique homogêneo e só então despejo no leite uma massa bem mais líquida do que iogurte (já pode ser aquecido a 37-38 graus, ou então tudo junto eu já aqueço até esta temperatura em fogo baixo.Em uma mão seguro um termômetro, na outra mexo com uma colher assim que atingir a temperatura desejada, tiro e coloco em potes.

Claro. muito bom que as nuances contadas. então eu faço sem você

Comprei leite assado ontem. Como sempre, joguei na bateria até a noite e esqueci.
Lembrado apenas pela manhã. OK. Divorciado, coloque 8 horas. Eu tirei à noite. Tudo é forte. A colher vale a pena.
Vou tentar de manhã.

Comprei leite assado ontem. Como sempre, joguei na bateria até a noite e esqueci.
Lembrado apenas pela manhã. OK. Divorciado, coloque 8 horas. Eu tirei à noite. Tudo é forte. A colher vale a pena.
Vou tentar de manhã.

Brevidade é a alma da inteligência.

Comprei leite assado ontem. Como sempre, joguei na bateria até a noite e esqueci.
Lembrado apenas pela manhã. OK. Divorciado, coloque 8 horas. Eu tirei à noite. Tudo é forte. A colher vale a pena.
Vou tentar de manhã.

neste caso, o principal é ficar em pé. caso contrário, ninguém precisa de meleca

[capic]

capicA propósito, como era o gosto do iogurte, não é azedo?

não azedou. mas estranho. mais como um kefir não ácido. provavelmente porque estava superaquecido. Eu não sei se devo fermentar novamente ou não

não azedou. mas estranho. mais como um kefir não ácido. provavelmente porque estava superaquecido. Não sei se devo fermentar novamente ou não

Nesse caso, é melhor não transferir o leite. Mas se houver leite em excesso, então é bem possível fermentar, então ele irá para panquecas, panquecas, iogurte sem muito sucesso vai bem para panquecas. Em geral, onde quer que o kefir seja necessário.

não azedou. mas estranho. mais como um kefir não ácido.

Não sei se funcionou ou não, mas uma coisa é certa - não compare ao gosto com iogurte comprado em loja. Ele não se parece com ele. E não apenas Good Food, mas outros. Se você colocar duas colheres de geléia em uma jarra, fica mais parecido com isso.

exatamente como bagas. e quando bem misturado em uma jarra não estica e não escama. como o iogurte deve ser. mas se você abrir um novo frasco e delicadamente pegar uma colher de iogurte e fechá-lo. então, depois de um tempo, um syvatka aparece naquele lugar. isto é normal?

exatamente como bagas.e quando bem misturado em uma jarra não estica e não escama. como o iogurte deve ser. mas se você abrir um novo frasco e delicadamente pegar uma colher de iogurte e fechá-lo. então, depois de um tempo, um syvatka aparece naquele lugar. isto é normal?

Sim, é igual, um pouco se destaca da parte quebrada. É por isso que, por exemplo, não gosto de fermentar em um recipiente, para depois precisar selecionar o skoko. Alguns fabricantes de iogurte têm potes e capacidade total. Não há ninguém no Klatronic, mas de alguma forma coloquei uma panela de vidro nela e não gostei. Os potes são mais bonitos. E então no contêiner só o primeiro é lindo, e o resto da minha casa, por exemplo, eu tenho, vai torcer o nariz, se não for. E com potes - todo mundo tem beleza e delícia.

Claro. então eu vou ferver novamente. sentindo-me estranho quando experimentei iogurte ao vivo pela primeira vez. algo no estômago foi sentido. estranho. o marido diz. certo, eles estão vivos lá então)

Claro. então eu vou ferver novamente. sentindo-me estranho quando experimentei iogurte ao vivo pela primeira vez. algo no estômago foi sentido. estranho. o marido diz. certo, eles estão vivos lá então)

Estava passando pelo estômago, certo?

sim não mais no local ficou com uma carga pesada na área do pâncreas

Estava passando pelo estômago, certo?

E eu escrevi. Você não precisa de muito fermento. Espalhe pelo corpo, você não pode pegá-lo.

Brevidade é a alma da inteligência.

Jantei pela manhã. Multar. Sabor Ryazhenka. Grosso. Talvez no fundo seja um pouco ranhoso e se estique.
Talvez superexposto a baterias.
Posso fermentar novamente?

Jantei pela manhã. Multar. Sabor Ryazhenka. Grosso. Talvez no fundo seja um pouco ranhoso e se estique.
Talvez superexposto a baterias.
Posso fermentar novamente?

Quem sabe.

Então, quem sabe? É possível ou cuidadoso?

Então, quem sabe? É possível ou cuidadoso?

Você pode, provavelmente. Cuidado se.

(Com base em suas informações - isso é tudo que posso).

Vou tentar. Eu vou te dizer.

Vou tentar. Eu vou te dizer.

É desejável ser breve. De modo que novamente não está claro. Isso é legal.

Você pode, provavelmente. Cuidado se.

(Com base em suas informações - isso é tudo que posso)

Portanto, não está claro.
Vou virar o leite fermentado cozido.
Eu vou te dizer o que acontece.
Se você não pode, diga-me imediatamente, senão eu juro terrivelmente.

Portanto, não está claro.
Vou virar o leite fermentado cozido.
Eu vou te dizer o que acontece.
Se você não pode, diga-me imediatamente, senão eu juro terrivelmente.

E! Leite assado tão fermentado! Claro que não! Imediatamente.

Em ambos! E eu escrevi. Bem, é bom que a tragédia foi evitada.
Obrigado.

Em ambos! E eu escrevi. Bem, é bom que a tragédia foi evitada.
Obrigado.

Nifigan escreveu um conjunto incompreensível de palavras. O que você fermentou? Por que bateria? Com o que fermentou? Uma pergunta a resposta. Não tenha medo de grandes ofertas, elas não mordem.

Comprei leite assado ontem. Como sempre, joguei na bateria até a noite e esqueci.
Lembrado apenas pela manhã. OK. Divorciado, coloque 8 horas. Eu tirei à noite. Tudo é forte. A colher vale a pena.
Vou tentar de manhã.

É bom me citar
Aqui.
Nas baterias, é aquecido antes de reabastecer.
Cultura inicial Hysteresis-biorezhenka.

Não azeda a bateria até a noite?

Mas comprei leite puro e leite cozido. Quero misturar e fazer iogurte. ou completamente em ghee.

leite cozido fará leite cozido fermentado com sabor de iogurte

por que não iogurte com sabor ryazhenka?

porque o leite cozido tem sempre um sabor denso mais pronunciado. Em geral, faça isso e decida como será

por que não iogurte com sabor ryazhenka?

Isso é exatamente o que é para mim - iogurte com sabor ryazhenka, e não ryazhenka. Como o leite fermentado é gordo, só pode ser com creme de leite ou com creme de fermento. É verdade, ainda não tentei a segunda opção. E iogurte com leite cozido é apenas iogurte com leite cozido e nada mais. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Cultura inicial Hysteresis-biorezhenka.

Ainda não ouvi falar de um assim, mas é exatamente como se chama? Talvez - biorreator Genesis? Genesis é delicioso, fiz Dobrynya em um tetrapak várias vezes na carne derretida.

cozido demais seu iogurte. uma hora e meia se passou em um copo d'água próximo à entrada do cordão 38.2. fica sobre um substrato de madeira com 2-3 mm de espessura. em outra hora 39,2.

cozido demais seu iogurte. uma hora e meia se passou em um copo d'água próximo à entrada do cordão 38.2. fica em um substrato de madeira com 2-3 mm de espessura

Oh ótimo. A madeira é muito boa. A árvore deve estar bem protegida do excesso de calor. Veja mais adiante, será galope no final do processo. A propósito, se eu de repente expor demais o iogurte, rugas aparecem nas laterais dos potes. Mas para vê-los, você precisa puxar o pote, então para não perturbá-los mais uma vez, vou olhar pela primeira vez em 3,5 horas, tirar um extremo, inclinar para frente e para trás, se já estiver viscoso, então significa tudo. Bem, e eu olho para os lados. Se não houver rugas, tudo está perfeito. Ele vai ficar por 20 minutos sobre a mesa para esfriar um pouco e - na geladeira.

tirou tudo. tudo ficou exatamente por 3 horas. nos potes mais quentes, o mais próximo do cordão e o central. temperatura em um 40,5. e nos demais 42,5. no resto 41,5-41,7. trienki. Bem, eu não tenho rachaduras, mas esse padrão. Acho que são bactérias que se multiplicam em um padrão))). embora em rhodi tenha mexido bem durante a fermentação. Tive que tirá-lo meia hora antes. da próxima vez eu vou. mas ainda vejo que preciso comprar um termostato. Afinal, um tempo tão curto para a massa seca provavelmente não é bom.

[Tefal YG 6528]

Garotas! E alguém que nós (ou pelo menos amigos) temos com um fabricante de iogurte - fabricante de iogurte Tefal YG 6528 ... No assunto, eu achei, mas parece ser apenas uma garota e ela não procura aqui há muito tempo. Interessado em críticas e opiniões. Está realmente superaquecendo? Conveniente? O preço não importa. Estou olhando para o poder. Na maioria das vezes, os fabricantes de iogurte têm uma potência fraca de 12-50-120 watts. E este já tem 600 watts. Responda com considerações.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Ainda vejo que preciso comprar um termostato. Afinal, um tempo tão curto para a massa seca provavelmente não é bom.

E parece que você ia comprar, pensei que você já tinha pedido, só até ele chegar, aí você compra, sem ele. Certifique-se de comprar. Somente quando fizer o pedido, pense em qual fiação do sensor é melhor para você - plana ou redonda. Os chatos passam entre a tampa e o fabricante de iogurte. Eu tenho uma seção transversal redonda, ela não teria passado. E meu marido fez um buraco para mim perto do lugar de onde sai o fio do iogurte. Talvez eu tenha te dado um link para as fotos. Se não, eu vou. E neste pequeno orifício coloquei o sensor lá. E eu não quero de forma diferente. É tão conveniente. O cabo não fica emaranhado todas as vezes. Sim, mesmo com a fricção constante na tampa, um dia ele irá passar. Meu salário será em uma semana, vou encomendar para minha nora também, Klatronic e + termostato, e também vou levar com fiação redonda. O marido vai anexar. É simples, foram gastos 10 minutos em todas as maquinações. Mas pense em como isso será mais conveniente para você.

Eu li antes sobre postagens. Agora, se eu pudesse olhar a foto como você fez. Sim, fui e vou comprar um termostato. mas pensei que talvez pudesse fazer isso sem ele.

Eu li antes sobre postagens. Agora, se eu pudesse olhar a foto como você fez. Sim, fui e vou comprar um termostato. mas pensei que talvez pudesse fazer isso sem ele.

Olhe aqui:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

Meninas, estou com vocês para ajudar. Tenho um fabricante de iogurte "Dex", massa fermentada "Vivo". Fiz várias vezes, leite ultra pasteurizado, guardei 6 horas na iogurte, parece que o iogurte parece bom, mas estica constantemente, despejo água fervente sobre tudo, tenho medo até de respirar nela direção, mas o resultado é o mesmo. Mudei a marca do leite, uma vez que comprei um saco de bactérias na farmácia, ainda dura. A neta come com prazer e os demais membros recusam. Hoje comprei leite no mercado, talvez mude alguma coisa.Sim, depois de 6 horas na máquina de iogurte, os potes mal esquentam, talvez não aqueçam?

[corar]

corar
puxar é uma propriedade dos organismos bacterianos vivos, especialmente se houver um bacilo acidophilus, comprado em loja porque são tão "atraentes" que em uma caixa há fileiras inteiras de espessantes E, estabilizantes, adoçantes, etc.
Se na sua cidade você pode comprar culturas iniciais italianas da BOA COMIDA, então elas serão apenas mais fortes (especialmente Imunales), para VIVO e "Genesis" búlgaro com "Lactina"

Meninas, estou com vocês para ajudar. Tenho um fabricante de iogurte "Dex", massa fermentada "Vivo". Fiz várias vezes, leite ultra pasteurizado, guardei 6 horas na iogurte, parece que o iogurte parece bom, mas estica constantemente, despejo água fervente sobre tudo, tenho medo até de respirar nela direção, mas o resultado é o mesmo. Mudei a marca do leite, uma vez que comprei um saco de bactérias na farmácia, ainda dura. A neta come com prazer e os demais membros recusam. Hoje comprei leite no mercado, talvez mude alguma coisa. Sim, depois de 6 horas na máquina de iogurte, os potes mal esquentam, talvez não aqueçam?

e não há nada para medir a temperatura?

Fabricante de iogurte Tefal YG 6528. No assunto, eu achei, mas parece ser apenas uma garota e ela não procura aqui há muito tempo. Interessado em críticas e opiniões. Está realmente superaquecendo? Conveniente?

Convenientemente. Estou usando há cerca de seis meses, comprei para minha mãe. Mantém a temperatura declarada, a partir das culturas ou gênese do leite UHT e da lactina, o resultado é estável. É verdade que neste segmento há uma opinião que a temperatura neste modelo é muito alta, mas o resultado me agrada. Eu faço iogurte e leite fermentado no primeiro modo, creme de leite - no segundo, requeijão. O único ponto negativo para mim é que o creme de leite deve ser desligado manualmente, pois há um tempo mínimo de 12 horas, o que é um pouco demais para o creme de leite.

Não azeda a bateria até a noite?

Não. Eu inicio quando ele esquenta, e o leite no pacote. De longa duração.

Ainda não ouvi falar de um assim, mas é exatamente como se chama? Talvez - biorreator Genesis? Genesis é delicioso, fiz Dobrynya em um tetrapak várias vezes na carne derretida.

Bem, sim. Gênese. Simplesmente confundido com o vetor da tensão do campo magnético. Histerese.

e não há nada para medir a temperatura?

não, a temperatura é ajustada automaticamente

não, a temperatura é ajustada automaticamente

temperatura da jarra

temperatura da jarra

desculpe, eu li desatento. Eu tenho um termômetro para água e qual deve ser a temperatura na jarra e como aumentá-la