Fabricante de iogurte - escolha, comentários, questões de operação (2)

desculpe, eu li desatento. Eu tenho um termômetro para água e qual deve ser a temperatura na jarra e como aumentá-la

Sim, não há como aumentar, geralmente todos estão loucos para reduzir. Só para saber se é adequado para fermento. VIVOs precisam de cerca de 35-37, cerca de 36-38. Para entender se é subaquecimento ou outra coisa. E o termômetro deve ser para líquidos. Em casos extremos, meça os do aquário, mas eles são imprecisos.

Olá! Fui presenteado com um fabricante de iogurte Dex-108, quero fazer iogurte pela primeira vez. Me diga o que é melhor levar fermento para que saia com certeza, sem “dançar de pandeiro” Vendemos Vivo e Pé Bom. Eu não dominei todo o Temka, então peço conselhos

Meninas, então que tipo de iogurte não superaquece ??? Marca ou Daewoo com um display ?? Qual comprar ??? Eu tenho um mistério, então está 50 graus.

Não tenho nada com que comparar, mas a Marca 4001 definitivamente não superaquece, pelo menos até que esses dados apareçam. Também é muito conveniente porque o corpo tem o efeito de uma garrafa térmica, e as xícaras ficam quase completamente imersas no corpo, e não apenas pela metade como em muitos fabricantes de iogurte. Mantém a temperatura estável.

Você mediu a temperatura nele, o que ele mantém?

Sim, foi uma medida. Olhe aqui AQUI... Lá, na primeira mensagem, uma lista completa dos meus testes desse fabricante de iogurte.
Aqui AQUI Medi a temperatura após 5 horas (era 41 ° C) e, em seguida, uma hora depois na máquina de iogurte desligada (era 31 ° C). Era a temperatura no fundo da tigela.
Aqui AQUI Medi a temperatura da água na tigela em que ficavam as xícaras, após 4 horas estava pouco mais de 39 ° C. Eu experimentei de todas as maneiras possíveis.
E assim, de acordo com todas as minhas medições, a temperatura não ultrapassou 41 ° C. Eu preparo o leite azedo colocando os copos na tigela e, em seguida, coloco a tigela na máquina de iogurte.

Garotas que têm Dex 108, me diga, é necessário fechar os copos com tampa durante a fermentação ou não? As instruções dizem que é preciso fechá-lo .... e depois escrevem - no final, tira os copos e ... fecha de novo .. talvez algum engano? E também, diga-me onde colocar os copos - na máquina de iogurte ou na bandeja? Não entendi algo de acordo com as instruções, fiz a primeira vez iogurte com massa fermentada GoodFood - saiu depois de 8 horas, gostoso, mas viscoso, provavelmente fiz alguma coisa errada, será que tive que derramar água?

Então maná, estou cada vez mais inclinado para a marca, não gosto da minha. Já coloquei o fundo com espuma fina e a temperatura era de 42 graus após 4 horas de ligar.
Boom para comprar marca))

Já coloquei o fundo com espuma fina e a temperatura era de 42 graus após 4 horas de ligar.

Não, Brand não precisa desse tipo de truque.

Oh, eu realmente quero um fabricante de iogurte normal, caso contrário, é apenas um tormento. Pedi muito ao meu marido para trazer um pedaço de isolante, pensei em colocar no meu. Na segunda-feira comprarei uma marca, Deus me livre)))

O único aspecto negativo é que o termostato é impossível se você cozinhar kefir ou creme de leite. Mas eu me acostumei a desligar a máquina de iogurte ao preparar kefir / creme de leite de culturas iniciais secas após 4 horas (eu ajustei o cronômetro para 4 horas) e, quando morrendo de fome, eu ligo apenas por 10-15 minutos, e, em seguida, deixe os frascos / xícaras na máquina de iogurte desligada e ela mantenha a temperatura adequada.

Meninas que têm Dex 108, me diga, é preciso fechar os copos com tampa quando está fermentado ou não? As instruções dizem que você precisa fechar ... e depois escrevem - no final, tire os copos e ... feche novamente ..talvez algum tipo de erro? E também, diga-me onde colocar os copos - na máquina de iogurte ou na bandeja?

Fecho as xícaras, embora seja bem possível não fechá-las.
Colocamos os copos na máquina de iogurte, e a tigela de plástico é para fazer queijo cottage, e você também pode cozinhar iogurte diretamente nela.
Se o iogurte for pegajoso, existem vários motivos:
1. na cultura inicial existe um bacilo acidofílico - ele dá tração
2. o starter foi dissolvido em leite frio
3. temperatura muito baixa na qual o produto foi fermentado.
Na máquina de iogurte Dex 108, você não precisa deitar água entre os copos.

Redmon sempre funciona.

Meninas, olá a todos! Eu li o Temko, peguei o dispositivo) Informações recentes: há Clatronic e Saturn na Rússia, por exemplo 🔗 não há mais nada a dizer sobre o assunto

Chateado hoje (

Descobri que o meu moulinex estava superaquecendo, sem substrato - 46 graus, coloquei um guardanapo felpudo - 42, como resultado coloquei um círculo de papelão ondulado (coloquei em um saco para que não molhasse imediatamente) - ontem tentei fermentar com yogulact. Três cápsulas por litro de leite morno e por 10 horas na iogurte. De manhã, olhei - parecia fermentado, não muito espesso. O soro não se separou, os potes estão ligeiramente quentes. Eu os mandei para a geladeira. Depois olhei - queria levar para o trabalho, um frasco geralmente é líquido - leite, o outro - cavei, há uma massa branca no soro, mas não queijo cottage. Em suma, apenas distúrbios (((
Voltarei para casa à noite, tentarei, talvez não tenha gosto. Honestamente, o desejo geralmente é fermentar em uma garrafa térmica e jogar fora esse lixo como um fabricante de iogurte. Para que é necessário, se não mantiver a temperatura normalmente, adivinhe aqui. Uma garrafa térmica é mais confiável (((

Encomendei uma marca de iogurte aqui, e agora leio as resenhas que o Ariete 85 não superaquece. E agora, qual é o melhor, então compre?
Existe a oportunidade de tirar ariete por 620 r, pois há uma pequena rachadura na tampa.

Pedi uma marca de iogurte aqui, e agora leio as resenhas que Ariete 85 não superaquece. E agora, qual é o melhor, então compre?

A Arieta está 50-50 assim que você chega, e Brand nunca teve reclamação. (Eu sei o que estou dizendo) Eu pedi um bom fabricante de iogurte

Claro, fui subornado pelos reviews da marca e pelo fato de ter um cronômetro que se desliga sozinho, e você pode colocar um termostato para arieta, também encomendei para meu antigo fabricante de iogurte. É por isso que eu pedi))
Em geral, amanhã verei dois deles, talvez eu tenha pedido os dois. O que você gostar mais e comprar, claro que a Marca é linda e grande !!!

Chateado hoje (

Descobri que o meu moulinex estava superaquecendo, sem substrato - 46 graus, coloquei um guardanapo felpudo - 42, como resultado coloquei um círculo de papelão ondulado (coloquei em um saco para que não molhasse imediatamente) - ontem tentei fermentar com yogulact. Três cápsulas por litro de leite morno e por 10 horas na iogurte. De manhã, olhei - parecia fermentado, não muito espesso. O soro não se separou, os potes estão ligeiramente quentes. Eu os mandei para a geladeira. Depois olhei - queria levar para o trabalho, um frasco geralmente é líquido - leite, o outro - cavei, há uma massa branca no soro, mas não queijo cottage. Em suma, apenas distúrbios (((
Voltarei para casa à noite, tentarei, talvez não tenha gosto. Honestamente, o desejo geralmente é fermentar em uma garrafa térmica e jogar fora esse lixo como um fabricante de iogurte. Para que é necessário, se não mantiver a temperatura normalmente, adivinhe aqui. Uma garrafa térmica é mais confiável (((

Não desanime, apenas as culturas iniciais de farmácia geralmente surgem assim, todas as outras vezes, ou até com menos frequência. Compre culturas iniciais normais e você será feliz. Existem culturas iniciais búlgaras e italianas, até 42 graus. A propósito, você pode comprar um termostato se quiser, mas pode fazê-lo mesmo nessa temperatura. Você pode colocar outro círculo de drywall ou colocar um tapete sob o quente. Basta encontrar uma cultura inicial adequada. Eu diria onde comprar, mas sou da Ucrânia, onde na Rússia, deixe as garotas russas me dizerem.
Aliás, não existem culturas iniciais de farmácia, mas que, como distribuidores, são vendidas por algumas redes de farmácias.Aqui, por exemplo, as culturas iniciais Bulgarian Genesis são distribuídas pela rede de farmácias Fagotsia e a Italian GoodFood - pela Phytopharm e várias outras redes de drogarias. Você também com certeza. Por vários anos, passei pela farmácia da casa ao lado e não sabia o que vendiam ali. Por acaso, quando fui buscar o remédio, vi no vidro um anúncio de Boa Comida. Sim, eles dizem que os temos. E na farmácia um pouco mais adiante encontrei os búlgaros da mesma forma. Então pergunte por aí. Estas são culturas iniciadoras secas, em pó. Eles são apenas para fazer iogurtes. Existem também outros nomes, Laktina, VIVO (destes, iogurte é adequado, o resto é até 37 graus.) É verdade, VIVO é ucraniano) e muitos outros.

[Mona1]

Mona1, Tomei narine - apenas como fermento. Na farmácia. Saquetas em pó. Mas ela não alcançou estabilidade. Queria experimentar um sabor diferente com o yogulact, mas não deu certo (E para as leveduras - pergunto nas farmácias, enquanto só oferecem narina. Hoje vou perguntar em outra se tinham que trazer alguma coisa, ver o que eles oferecem.

Eu queria pedir entrega na minha cidade, mas não sei como as culturas iniciantes podem chegar lá. Eles estão vivos e exigem especiais. temperatura, você precisa olhar para os sites para ver se existe essa possibilidade, em princípio. Tenho medo de receber pólvora vazia, principalmente com o início do verão - está muito calor aqui e os correios funcionam muito mal. Novamente, sem garantias.

Eu queria pedir um termostato - mas tenho um mulinex com timer. Esse fabricante de iogurte com termostato não funciona. Ou você precisa quebrá-lo))

Por que eu - eu geralmente sou um deviceaholic, muito bom. Eu amo ajudantes de cozinha. E pela primeira vez o dispositivo me congelou assim - um assistente, honestamente. São tantas as danças com um pandeiro em volta de um balde de plástico com uma tena, que deve, para cumprir suas funções, manter direitos estáveis. temperatura. Não há necessidade de promoções especiais. programas, misturando algo, fazendo algo sobrenatural. Basta manter a temperatura e pronto. E este assunto não lida com um trabalho simples. Não sei, enquanto tentarei mais ... Vamos ver se consigo um resultado aceitável. Talvez eu seja encorajado a experimentar e, quando não houver nada a perder, terminaremos com uma lima e apertaremos o termostato, se pudermos comprá-lo. Mas quando compro todos esses itens, meu objetivo é economizar o máximo de tempo possível. Portanto, considerarei cuidadosamente a possibilidade de fazer iogurtes em uma garrafa térmica e em uma panela elétrica. Se for mais rápido e conveniente, o fabricante de iogurte se aposentará.

Desculpe, acabou de ferver)

[Darsergevna]

🔗
Darsergevna, veja o link. Novorossiysk não está lá, mas em Rostov-on-Don, por exemplo, há três distribuidores oficiais. E em Volgogrado também. Muitas pessoas usam lactina aqui, seus fermentos são tolerantes aos desvios de temperatura.

Agora é só pedir, porque está frio. Eu estava tão VIVO certa vez pedindo uma carruagem. E então eles viveram no freezer por um ano e meio até que eles acabaram. Só alguns não podem ser congelados, mas você só precisa guardar na prateleira de cima da geladeira, você vai especificar no momento do pedido, como vai guardar. E faça o pedido pelo correio agora, caso contrário, ficará dramaticamente mais quente, então outros como você terão que olhar pela cidade assim. Em grandes supermercados existem. Aqui no Metro a gente comprou.

[Cifra]

Cifra, de nós para Rostov horas 6 normas. ir))) E para Volgogrado e ainda mais) São duas horas até Krasnodar com bom tempo, mas não vou lá para a massa fermentada) De qualquer forma, obrigado, eu subo nos sítios, talvez eu peça o que, vamos veja quem entrega e como. Corre o boato de que aqui na nossa farmácia existem diferentes massas fermentadas, tem de se consultar um especialista ..

[Darsergevna]

Darsergevna, em uma mensagem pessoal enviada, olhe

[Darsergevna]

Darsergevna, Eu entendo que não é uma casa vizinha. Mas os residentes de Rostov e Volgogrado devem entender claramente os problemas com a temperatura e a segurança das culturas iniciais no calor. De alguma forma, eles se comportam. Existem números de telefone e endereços de e-mail.

[Cifra]

Cifra, Só posso invejar os residentes de Rostov e Volgogrado por terem um escritório na cidade. representantes.

Aygul, Muito obrigado. Este Svoyogurt, ao que parece, já foi olhar)

Meninas, o que vocês podem dizer sobre o Smile, que parece uma sorveteira, e o Clatronic.

Liz, eu li que ela superaquece, como a minha, esquenta até 50 graus.

Liz, eu li que ela superaquece, como a minha, esquenta até 50 graus.

Ambos? E clatrônico e sorriso?

Li sobre o sorriso, que está superaquecendo, mas o clatrônico, como percebi, não é mais produzido. Eu só vi potes.

Ambos? E clatrônico e sorriso?

Eu tenho um Clathronic. Superaquece. Mas eu tenho em aliança com o termostato. Portanto, ele não sobreaquece agora. E o Sorriso parece estar com automação, aqui o termostato provavelmente não vai conseguir se adaptar, ou seja, ele sempre vai superaquecer.

Sim, esqueci de escrever, tenho um Clathronic com que potes. Ele está sendo lançado agora. A propósito, comprei no site da Klatronic e lá comprei imediatamente um conjunto de potes adicionais (6 unidades em um pacote). Eles são muito necessários. Não há necessidade de esperar até que cada frasco esteja vazio. Você pode colocar iogurte novo ou leite cozido fermentado, por exemplo. Ou, de repente, alguém quebra e sempre há uma reserva.

Um clatrônico sem potes parece uma sorveteira, quem sabe o quê?

E estou toda em agonia)) amanhã eu tenho que ir comprar uma máquina de iogurte, mas não sei qual comprar. Ou leve com timer e display e não superaquece Marca ou leve termostato mais barato para adaptar o termostato a ele.
O que é melhor então? Eu tenho que decidir antes de amanhã?

E estou toda em agonia)) amanhã eu tenho que ir comprar uma máquina de iogurte, mas não sei qual comprar. Ou leve com timer e display e não superaquece Marca ou leve termostato mais barato para adaptar o termostato a ele.
O que é melhor então? Eu tenho que decidir antes de amanhã?

Ou ariet sem termostato ou marca!

[Darsergevna]

Darsergevna, Dasha! Procure Evitalia sourdough nas farmácias. O resultado é excelente, saboroso, saudável. Muito melhor do que Narine. Temos farmácias em Krasnodar.

Ou ariet sem termostato ou marca!

Com certeza não vou dormir hoje, como é difícil escolher !!!

E estou toda em agonia)) amanhã eu tenho que ir comprar uma máquina de iogurte, mas não sei qual comprar. Ou leve com timer e display e não superaquece Marca ou leve termostato mais barato para adaptar o termostato a ele.
O que é melhor então? Eu tenho que decidir antes de amanhã?

Eu levaria um em que o termostato possa ser adaptado (especialmente se já existir) - para mim, pessoalmente, é mais conveniente - creme de leite, kefir, outros fermentos - tudo sem problemas
Como mostra a experiência, mesmo aquele fabricante de iogurte, que inicialmente manteve a temperatura de 38-39C, no entanto, começa a superaquecer com o tempo, o que aconteceu com meu Dex 108 (começou a aquecer até 45C)
Portanto, para mim a opção ideal é uma iogurte + termostato, que é o que eu uso.

Eu apoio!)))
Também me parece que meu Mulinex por três anos e meio
começou a mentir um pouco, mas ainda não completamente convencido disso.
Portanto, também sou a favor do termostato.

Também pensei: e se uma marca cara, daqui a um ano ou mais, comece a me dar surpresas.
Só que a ariete tem uma rachadura na tampa, acho que isso vai afetar o processo dentro dela ou não?

Zona de risco.
Como a rachadura está na tampa, significa que ela foi submetida a
impacto (como ser atingido ou cair sobre ele).
Eu teria cuidado ...

E sobre o possível superaquecimento: as meninas aconselharam empiricamente
faça o substrato no fundo de uma máquina de iogurte, como papelão.
Atua como isolante do excesso de calor.

Eu descobri, eles dizem que um dispositivo totalmente funcional e uma garantia total vai. Que a embalagem está danificada e a tampa rachada. Em geral, precisamos vê-la ao vivo, se está tudo bem com ela. Os copos estão todos intactos, acho que danificaram durante o transporte.

Masha, com sua mão leve hoje estou imerso no tema dos fabricantes de iogurte o dia todo e não apenas aqui)))
Aparentemente, todos eles começam a cortar com o tempo, por isso é necessário um termostato. Mas talvez um deles seja suficiente para o seu atual?

Sim, já percebi que o regulador é definitivamente necessário, mas queria mais latas.Resumindo, apontei para a Arieta, se ela ficar em péssimo estado, farei o pedido em outra loja E5, me enviaram um código promocional de desconto e sai 800r com entrega. Eles podem pegar um normal imediatamente?

Melhor apenas normal)))
Mas gostei do smiley 3001, também não sei como ser)))

Mas gostei do smiley 3001, também não sei como ser)))

é com potes ou com tigela?

Parece-me que com potes é melhor.
Tenho Moulinex para 7 potes de 150 gramas, muito conveniente.
E você pode comer uma porção em casa, e é conveniente levar para o trabalho ...

[Kubanochka]

Kubanochka , obrigado) agora fui a outra farmácia - eles têm uma evitalia. Vou tentar.

E iogurte matinal de iogulato - três frascos foram fermentados, três não (aparentemente não teve tempo). Que são fermentados - nada, você pode comer, mas para o meu gosto são azedos. Aparentemente, em princípio - o sabor é assim. Vou remover o papelão, colocar alguns guardanapos felpudos e continuar a experimentar. Parece haver uma luz no fim do túnel ..)

é com potes ou com tigela?

Isso é com uma tigela, você pode colocar uma jarra de vidro, senão eu já estraguei com as jarras, desculpe a sílaba
E aí tem um cronômetro aí e você pode colocar um termostato. É verdade que ele mesmo não desliga, apenas emite um sinal sonoro. Ksyushka tem um, mas ela não está aqui ainda (((
E também é interessante saber sobre o Binaton em uma caixa retangular prateada para 8 latas, há um cronômetro com desligamento.