Kitfort CT-2020. Fabricante de iogurte mecânico

[Fabricante de iogurte Kitfort KT-2020]

Fabricante de iogurte Kitfort KT-2020

O fabricante de iogurtes KT-2020 com controle mecânico é projetado para fazer iogurtes caseiros deliciosos e saudáveis. O aparelho contém 6 potes de vidro nos quais o iogurte pronto pode ser guardado no frigorífico. O fabricante de iogurte aquece uniformemente os frascos de ingredientes, mantendo a temperatura definida.

Fazer iogurte no CT-2020 é muito fácil. Misture o leite e a massa fermentada corretamente, coloque a mistura nos potes, coloque os potes na iogurte e aperte o botão liga / desliga. Siga as instruções de preparo e terá um delicioso iogurte.



Recursos e funções:
- 6 potes de vidro de 170 ml
- controle mecânico
- material do corpo: plástico
- indicador de trabalho
- tempo de cozimento: 6-10 horas
- temperatura de trabalho: 40 ± 2 ° С

Especificações: Fabricantes de iogurte Kitfort KT-2020
Tensão: 220-240 V, 50 Hz
Potência: 20W
Classe de proteção contra choque elétrico: II
Tamanho do fabricante de iogurte: 138 x 230 x 257 mm
Tamanho do pacote: 268 x 235 x 147 mm
Comprimento do cabo: 0,77 m
Peso líquido: 1,5 kg
Peso bruto: 1,82 kg

Conjunto completo: fabricantes de iogurte Kitfort KT-2020
Máquina de iogurte com tampa - 1 peça
Frascos de vidro com tampas - 6 pcs
Manual de operação - 1 peça
Cartão de garantia - 1 peça



Dispositivo Kitfort KT-2020 do fabricante de iogurte



Painel de controle para fabricante de iogurte Kitfort CT-2020



Descrição do fabricante de iogurte Kitfort KT-2020

Preparação para o trabalho e uso

Desembale a máquina de iogurte e coloque-a sobre uma superfície horizontal sem vibrações. Por exemplo, não é recomendável colocar o eletrodoméstico na geladeira, pois a vibração pode atrapalhar a consistência do iogurte: ele ficará líquido ou haverá liberação de soro. O local de instalação deve ser protegido de correntes de ar e longe de fontes de calor.

Antes de usar pela primeira vez, lave os frascos de vidro e as tampas em água morna com sabão e limpe o corpo do instrumento com um pano limpo e úmido.

Enquanto a máquina de iogurte estiver em funcionamento, não a mova de um lugar para outro e não abra a tampa transparente, para não interromper o processo de fermentação.

Após o cozimento, pode ocorrer condensação de vapor na tampa. Levante a tampa com cuidado sem incliná-la e drene a condensação para uma pia.

Não coloque potes de vidro com iogurte no congelador ou no microondas.

Seleção de ingredientes

Leite:

• O leite esterilizado de longo prazo é ideal para fazer iogurte;
• O leite pasteurizado e cru deve ser fervido, resfriado e removida a espuma. O leite cru requer uma fervura mais longa para matar as bactérias do ácido láctico. Se as bactérias do ácido láctico estiverem presentes no leite, o iogurte é obtido durante o cozimento.
Iogurte feito com leite pasteurizado e cru não é recomendado para fermentação.

Quanto maior o teor de gordura do leite, mais espesso e gordo é o iogurte. Recomenda-se o uso de leite com no máximo 6% de gordura.



Fermento:

[ul]

• • O iogurte natural com vida útil curta, preparado sem tratamento térmico, contém bactérias ativas do iogurte para fazer iogurte espesso. Recomenda-se o uso de iogurte com 5% de gordura.
• • Cultura inicial seca. Vendido em grandes lojas e farmácias. Para saber o tempo de preparação e a quantidade corretos de starter, siga o rótulo da embalagem.
• • O iogurte preparado na hora também pode ser usado como entrada. É melhor reutilizar a cultura inicial não mais do que 5 vezes consecutivas.O iogurte resultante torna-se líquido e contém poucas bactérias ativas do iogurte.

[/ ul]

Aditivos:

Recomenda-se adicionar vários aditivos, especialmente frutas frescas e bagas, ao iogurte já preparado, porque devido à sua elevada acidez, o iogurte pode coalhar durante a cozedura. Açúcar, geleia, nozes, chocolate, mel, xaropes, frutas e bagas podem ser usados ​​como aditivos.

Preparação de iogurte

1. Lave e esterilize os frascos.

2. Despeje 100 g de iogurte ou a quantidade necessária de massa fermentada seca em uma tigela (ver notas da massa fermentada) e adicione 900 ml de leite em temperatura ambiente. Mexa a mistura com um batedor ou mixer até ficar homogêneo. Não bata até ficar espumoso. Usar leite morno vai cozinhar o iogurte mais rápido. Não é recomendado aquecer o leite acima de 40 ° C.

3. Despeje a mistura resultante em frascos, feche as tampas.

4. Coloque os potes no fabricante de iogurte e feche-o com a tampa transparente.

Conselho. Para encurtar o tempo de fermentação e otimizar a distribuição do calor, despeje um pouco de água fervida quente nas células onde os frascos estão localizados durante o cozimento.

5. Conecte o fabricante de iogurte. Pressione o botão liga / desliga. O processo de cozimento começa.

6. É necessário ajustar o tempo de fermentação manualmente. Normalmente, o iogurte leva de 8 a 10 horas para cozinhar, mas não mais do que 14 horas. Quanto mais longo for o tempo de fermentação, mais ácido será o iogurte. Se o leite estiver quente, o tempo de cozimento é de 5 a 6 horas.

7. Terminado o tempo de cozedura, pressione o botão desligar. Em seguida, desconecte o dispositivo da rede elétrica.

8. Remova os frascos do recipiente e leve à geladeira por 1-2 horas para esfriar. É preferível deixar o iogurte pronto na geladeira por 6 horas.

Se você quiser adicionar aditivos (frutas, bagas, açúcar, geléia) ao iogurte, faça isso antes de colocar o iogurte na geladeira. Adicione os ingredientes e mexa bem o iogurte.

O melhor sabor e os benefícios para a saúde do iogurte são preservados por 3 dias a partir do final do preparo. Guarde o iogurte na geladeira por até 7 dias.



Limpeza, cuidado e armazenamento
Lave a máquina de iogurte imediatamente após o uso.

Desligue o fabricante de iogurte antes de limpar ou fazer manutenção.

Lave os frascos de vidro em água corrente ou na máquina de lavar louça. Limpe as tampas do frasco e a tampa transparente somente com água corrente.

Limpe o corpo com uma toalha de papel ou lenço de papel.

Use o lado macio da esponja para lavar o interior da máquina de iogurte. Não use agentes de limpeza abrasivos ou agressivos.

Nunca coloque a caixa em água ou debaixo de água corrente.

Não lave tampas de jarros e tampas transparentes na máquina de lavar louça. Guarde a máquina de fazer iogurte em um local fresco e seco, fora do alcance das crianças.


Solução de problemas

O iogurte está muito líquido
O fabricante de iogurte foi aberto ou movido durante a operação

Não levante os frascos, mova ou abra a máquina de iogurte antes do final do ciclo de cozimento. Não coloque o fabricante de iogurte na geladeira ou em outros locais sujeitos a vibração. No processo de trabalho, o fabricante de iogurte deve ser protegido de correntes de ar.

Não é usado leite gordo suficiente

Usar leite integral

Tempo de fermentação muito curto

Aumente o tempo de cozimento

Frutas frescas ou bagas foram adicionadas ao iogurte antes do início da fermentação

Adicione ingredientes extras após a fermentação ou use geléia
Iogurte é muito azedo
Tempo de fermentação muito longo

Reduza o tempo de cozimento
No final do cozimento, o soro se formou na superfície ou nas bordas do iogurte
Leite muito quente usado

Use ingredientes em temperatura ambiente para cozinhar

O tempo de cozimento é muito longo

Reduza o tempo de cozimento

Pobre cultura inicial

Indicador não funciona
O cabo de alimentação não está conectado corretamente

Verifique a condição do cabo de alimentação e sua conexão à tomada

Podem ter ocorrido problemas técnicos

Contate o centro de serviço
O elemento de aquecimento não aquece
O cabo de alimentação não está conectado corretamente

Verifique a condição do cabo de alimentação e sua conexão à tomada

Painel de controle com defeito

Contate o centro de serviço
O elemento de aquecimento superaquece
Painel de controle com defeito

Contate o centro de serviço
Recomendação. Se sair iogurte com soro de leite, após o cozimento, mexa bem para obter uma consistência homogênea.