Fabricante de iogurte - escolha, comentários, questões de operação (2)

A regra para escolher um termômetro.
Pegue muito de uma vez. Quanto maior melhor. 10 ou mais.
Disponha tudo lado a lado e observe as leituras.
Escolha aqueles cujas leituras convergem.
Muitas vezes as leituras variam até + - 5 g.
Se houver uma referência marcada gr. Pegue-o e escolha por ele.

Obrigado pelo conselho, surge apenas a questão de como aplicar este método em um ambiente de loja.

Essas seriam as críticas de Ksyushka-Blyushki sobre ela, ela tem um smiley com um termostato, ela achava que era creme azedo. Mas nunca encontrei comentários dela.

Meninas, torço com as crianças pela companhia. Portanto, eu particularmente não leio o fórum, meus olhos não aguentam.
Quanto ao Smile MK 3001. Ele é perfeitamente amigo do termostato, só que o cronômetro não faz a contagem regressiva. Ou seja, a hora precisará ser monitorada e desligada na hora certa. Se você tiver qualquer outra dúvida, pode imediatamente lançar um grito para mim em uma mensagem pessoal, caso contrário, posso demorar vários dias para ir à filial.

Minha marca chegou, agora vou buscá-la na loja))) Uraaa !! Espero que ele não me desaponte)

Minha marca chegou, agora vou buscar na loja))) Uraaa !! Espero que ele não me desaponte)

A escolha foi feita. Parabéns! E deliciosos iogurtes!

Sim, obrigado, agora com certeza vou preparar iogurtes)) vamos comer demais))

Obrigado pelo conselho, surge apenas a questão de como aplicar este método em um ambiente de loja.

Bem, se esta é uma loja online - então nada, mas se for real, o que há de tão complicado nisso? Peça para colocar várias peças no balcão para escolher. Comprei uma tesoura para trabalhar. Era necessário ter uns de alta qualidade, para que não mastigassem a fita de seda, mas vzhikat imediatamente. Então a vendedora jogou uma caixa inteira na minha frente, tudo que era, cerca de 20 Eu não apenas olhei, mas passei a fita com todas as tesouras lá até que identifiquei o líder.

Obrigado pelo conselho, surge apenas a questão de como aplicar este método em um ambiente de loja.

Peça todos os termômetros que você possui.

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Ahh, apenas medir o ar? Já imaginei como venho pedir um copo de água quente e vamos testar os termômetros.

Li todos vocês e encomendei um fabricante de iogurte para mim.
Amanhã irei recebê-lo, e hoje comprei um fermento - Evitalia.
As instruções dizem - para 2 litros de leite.
Não é 1?
Diga-me, pliz!

Evitalia é fermentado para 2 litros de leite, e então este iogurte primário pode ser fermentado novamente. Tudo é descrito em detalhes nas instruções.

Evitalia é fermentado para 2 litros de leite, e então este iogurte primário pode ser fermentado novamente. Tudo é descrito em detalhes nas instruções.

Sim, está escrito em detalhes. Mas meu futuro fabricante de iogurte tem apenas 1 litro de leite, não 2.

Sim, está escrito em detalhes. Mas meu futuro fabricante de iogurte tem apenas 1 litro de leite, não 2.

Fermentar a primeira porção conforme descrito nas instruções, manualmente (caçarola + manta), retirar imediatamente 600 gramas do iogurte acabado como um fermento pronto e utilizar o resto com prazer. E você já vai preparar o fermento por litro (75 g de massa fermentada por litro de leite). E isso é tudo.

[Whymuchka]

Whymuchka, e não há multicooker com um modo a 40 ° C? Caso contrário, pode-se preparar a cultura inicial uterina em um multicooker e, em seguida, fermentar novamente em um fabricante de iogurte.

Fermente a primeira porção conforme descrito nas instruções, manualmente (panela + manta), retire imediatamente 600 gramas do iogurte acabado como um fermento pronto e aproveite o resto. E você já vai preparar o fermento por litro (75 g de fermento por litro de leite). E isso é tudo.

Obrigado, o plano de ação é claro.

[Whymuchka]

Whymuchka, e não há multicooker com um modo a 40 ° C? Caso contrário, pode-se preparar a cultura inicial uterina em um multicooker e, em seguida, fermentá-la novamente em um fabricante de iogurte.

Há na dacha, será necessário envolvê-la em um novo negócio.

Whymuchka

Não escrevi lá)) meninas, eu quero fazer kefir e creme de leite, estou interessado em que temperatura ajustar no termostato para o kefir e para o creme de leite e por quanto tempo devo manter?

Não escrevi lá)) meninas, eu quero fazer kefir e creme de leite, estou interessado em que temperatura ajustar no termostato para o kefir e para o creme de leite e por quanto tempo devo manter?

Ela fez kefir, leite fermentado com o keirchik infantil de Tyoma. Esta é uma marca ucraniana. Fermentei a mamadeira inteira no leite a 30 graus (160 g like). Demorei 6 horas, mas você tem que olhar. Como ele engrossou, é hora de retirá-lo. VIVO sour cream de uma nova amostra, portanto, há 36 graus. E para o modelo antigo eram 30. É necessário olhar para o seu fermento, se você quiser fazer fermento.

No termostato, deve ser ajustado de forma que as margens tenham cerca de 30 graus. Ou tanto quanto nas instruções para o fermento, se você adicionar o fermento. A única coisa, eu não sei, quando eu fermentava, então meu kefir Tyoma é comum ou bio kefir, caso contrário, ele crescerá ali de repente. Aliás, tem lácteos que enfim não tem bactéria láctica, foi veiculado na TV que tem gordura de palma, um espessante para creme ou creme azedo e um agente aromatizante com gosto de creme azedo. Bem, o sabor não é diferente do bom creme de leite. Só se você fermentar isso, nada funcionará, não haverá ninguém para criar lá, não haverá fungos kefir e outras utilidades. Então, para não entrar nisso, então o kefir, eu acho, deveria ser visto de uma forma mais simples, com um curto período de implementação.
Talvez em algo eu, é claro, não esteja certo, não pretendo ser a verdade última.

Eu queria fermentar o kefir da Agusha das crianças. O creme de leite pode ser feito de creme de leite ou não?

O tema também está à venda. Compro um leite temático para bater, porque tem 3.0 proteínas e se obtém uma espuma excelente.
Bem, Agusha para crianças é como um bom kefirchik.
E eu compro creme de leite Valio, é uma infecção cara, mas parece natural 42% de gordura. Embora quem sabe ((

Hurrah, peguei o kefirchik da Agusha)) Coloquei no termostato de 29,8 a 30,5. Em geral, a fabricante de iogurtes quase não ligava, pois tinha uma temperatura de 30,8. Durante 5 horas saiu kefir))

coloque o termostato de 29,8 a 30,5. Em geral, a fabricante de iogurtes quase não ligava, pois tinha uma temperatura de 30,8. Durante 5 horas saiu kefir))

Brand colocou isso no termostato?

Brand colocou isso no termostato?

Nah, não para Brand, mas para meu antigo fabricante de iogurte, eu tenho para 4 potes. Eu também fiz o fermento da mãe nele. E parece que você não pode ir para Brand?))

E parece que você não pode ir para Brand?))

É por isso que fiquei surpreso

As meninas dizem a pzhl que o termostato pode ser usado em uma multicooker?

[1oksi1]

1oksi1, minha amiga pode fazer iogurte, kefir, creme de leite, queijo cottage apenas em uma panela elétrica, ela realmente gosta disso

[1oksi1]

1oksi1, minha amiga pode fazer iogurte, kefir, creme de leite, queijo cottage apenas em uma panela elétrica, ela realmente gosta disso

E como ela coloca o sensor ali, na água, ou o quê? Lá, a água é derramada até os ombros de potes. Parece-me que ela só faz no desenho, sem termostato.

[Mona1]

Em primeiro lugar, gostaria de agradecer aos membros do fórum e aos membros do fórum pela leitura, imersão e compreensão. Como resultado, o fabricante de iogurte comprou o mais simples + termostato de Ukrrele (agradecimento especial Mona1 ) Feito de iogurte e bifivit - delicioso

[1oksi1]

1oksi1, você pode usar um termostato em uma multicooker, mas é inconveniente. E o sensor pode ser empurrado não para dentro da água, mas para fora da tigela, de modo que seja pressionado contra a tigela, mas não contra o aquecedor. Mas isso é muito inconveniente, porque o sensor desliga a multicozinha quando a temperatura desejada é atingida, mas não liga quando esfria - os custos do controle eletrônico. Ou seja, você tem que correr e ligá-lo a cada meia hora.
E se você aquecer a água em algum programa intensivo, a multicooker desligará, a resistência ficará muito quente e o iogurte ficará superaquecido.

Em primeiro lugar, gostaria de agradecer aos membros do fórum e aos membros do fórum por lerem vocês, imbuídos e descobertos. Como resultado, o fabricante de iogurte comprou o mais simples + um termostato de ukrrele. Feito de iogurte e bifivit - delicioso

É muito gostoso, que tudo acabe sendo gostoso e saudável!

obrigada meninas, é uma pena que seja impossível, tem 40 graus no meu desenho, mas embaixo é burro

Pela terceira vez, não consigo iogurte: é líquido mesmo. Tem alguma coisa com leite? Eu li e vi o suficiente sobre antibióticos no leite ... talvez eles realmente existam? Medi a temperatura (coloquei o termômetro embaixo) - 42 graus, parece que era assim antes ... Troquei o leite dessa vez.

Eu li e vi o suficiente sobre antibióticos no leite ... talvez eles realmente existam?

Eu também cuido disso, no ultra-pasteurizado "Farmer" e no verdadeiro fazendeiro - chope de um barril, os iogurtes eram completamente diferentes. No primeiro caso não deu certo, depois com dificuldade e muito alongamento, e em casa - tudo muito bom

Meninas, talvez seja a data de fabricação. Tente não tirar fevereiro-março. As vacas estão parindo, o leite tem um gosto ruim. Até o queijo às vezes aparece na loja durante esses meses com um cheiro específico. É o fim do inverno - a primeira metade da primavera.

Tenho Saturno desde novembro. Funciona bem, faço isso para minha família imediatamente em uma bacia de 3 litros (não temos copos suficientes).
Não medi a temperatura, mas não houve superaquecimento óbvio (ao contrário de Vinis, geralmente havia um arrepio)
O resultado é o fabricante de iogurte.

Voltei com um fabricante de iogurte, coloquei a fermentação no ativador (pois eu queria muito fazer alguma coisa), depois de 3 horas vou medir a temperatura, esse fabricante de iogurte parece na foto

Minha máquina de iogurte SATURN ST-FP8511 não superaquece. Muito fácil de usar. O iogurte cozinha por 7 horas. Tudo acaba bem. Estou feliz. E o preço também é de 199 UAH.

Caros proprietários de Saturns e outras marcas, ajudem a fazer uma escolha.
SATURN 8511 atrai com seu tamanho pequeno e a capacidade de ajustar o termostato, talvez potes de 100 ml não sejam tão convenientes e 0,6 l de iogurte por vez não seja suficiente, como se o barulho não valesse a pena? Preço RUB 630
SATURN ST-FP8512 - parece um clone da alardeada Marca 4001, que lavra bem mesmo sem termostato (confunde o tamanho e o modo automático) Preço 1.050 rublos
Existe a oportunidade de participar da promoção Moulinex DJC1 a um preço de 900 rublos
Quem vai aconselhar o quê? Fabricante de iogurte nunca usado

[Qxa]

Qxa e sem termostato para mim, mas o trabalhador Redmond nunca desistiu, por 8 potes grandes. A família é grande, três filhos, com a compra de dois conjuntos de potes há problemas - não há potes vazios, por isso não sei colocar outro lote. Mas, devo dizer, um conjunto adicional de 4 potes é suficiente.
Ela se aninhou confortavelmente no peitoril da janela da cozinha.
Já agora, o iogurte à base de leite Vkusnoteevo com iniciador de iogurte BioMax (sem aditivos) é muito saboroso.

Eu tenho um fabricante de iogurte Steba JM 1. Eu estou muito satisfeito. Não faço iogurte com muita frequência.



E minha mãe já tem 12 anos Moulinex. Funciona (mmm) como um relógio, ela o usa constantemente ...

Eu tenho um fabricante de iogurte Steba JM 1. Eu estou muito satisfeito. Não faço iogurte com muita frequência.

Gostei muito do design! Você pode comprá-lo em E5 por 1.735 rublos
Você já tentou substituir os frascos originais por outros de vidro? Quais estão certas?
Conheci na internet infa sobre superaquecimento

Não acho que haja um substituto para os potes de vidro. E qual é o ponto?
Não posso dizer nada sobre superaquecimento. Está tudo bem comigo. Nada superaquece ou superaquece ... Mesmo se deixado por 14 horas ... máximo de 16 horas ...
Forma de jarra ...

Não posso dizer nada sobre superaquecimento. Está tudo bem comigo. Nada superaquece ou superaquece ...

E como você pode afirmar 100% que não sobreaquece se você não mediu nada? Quaisquer desvios de 2-3 gramas.e já crítico, o iogurte dará certo, mas sua utilidade será próxima de zero

E como você pode afirmar 100% que não sobreaquece se você não mediu nada? Quaisquer desvios de 2-3 gramas. e já crítico, o iogurte dará certo, mas sua utilidade será próxima de zero

E eu não medi e não vou fazer besteira. ... A voltagem da rede também não é a mesma ao longo do dia, mas isso não significa que a sopa na geladeira vai azedar ...
Desculpe..

E eu não medi e não vou fazer besteira.

Sim, era o avô de Mechnikov quem estava fazendo isso (absurdo) quando abriu o bastão búlgaro. Embora existam fermentos diferentes. mas acima de 45 ge microorganismos vivos vêm kirdyk
🔗

[A bactéria foi descoberta pela primeira vez pelo estudante de medicina búlgaro Stamen Grigorov em 1905. Ele estudou a microflora do iogurte búlgaro e o descreveu como consistindo de uma bactéria de ácido lático em forma de bastonete e uma esférica.Em 1907, a bactéria em forma de bastonete foi batizada de Lactobacillus bulgaricus, em homenagem à Bulgária, e a esférica, de Streptococcus thermophilus.]

Sim, era o avô de Mechnikov quem estava fazendo isso (absurdo) quando abriu o bastão búlgaro. Embora existam fermentos diferentes. mas acima de 45 ge microorganismos vivos vêm kirdyk
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... Eu como o yogut errado. Nemechnikovsky ...

A bactéria foi descoberta pela primeira vez pelo estudante de medicina búlgaro Stamen Grigorov em 1905. Ele estudou a microflora do iogurte búlgaro e o descreveu como consistindo de uma bactéria de ácido lático em forma de bastonete e uma esférica.

Em 1907, a bactéria em forma de bastonete foi batizada de Lactobacillus bulgaricus, em homenagem à Bulgária, e a esférica, de Streptococcus thermophilus.

Essa é a questão do descobridor ...

O primeiro estudo médico das propriedades funcionais do bacilo búlgaro foi realizado na Rússia.
Bem, aqui está Mechnikov. e bebeu e pesquisou ...
Até o fim da vida, Mechnikov comeu não apenas produtos de ácido láctico todos os dias, mas também a cultura pura de Lactobacillus bulgaricus.

[Birke]

Birke , não discuta com Rusja, ela é uma das principais fabricantes de iogurtes aqui e, acredite, ela sabe fazer iogurtes corretamente. E é uma pena se novatos lerem seu post aqui e decidirem que superaquecimento é um absurdo, que vai servir de qualquer maneira. Mas não vai dar certo. E se a opinião dos experientes fabricantes de iogurte deste tópico não lhe convier, então, por favor, sobre superaquecimento e outras questões, você pode encontrar respostas no tópico "Pergunte a um especialista"
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Lá, um microbiologista profissional irá atendê-lo profissionalmente.

Se isso não lhe convier, faça o que quiser, apenas não engane os outros. Afinal, muitos usam um fabricante de iogurte justamente para curar, e você aconselhará aqui.

O que preciso, vou perguntar à minha irmã, que é candidata a ciências biológicas. Lamento não confiar na Internet, especialmente alguns especialistas ... Esta não é a verdade definitiva para mim ...
Tudo de bom a todos e uma comunicação agradável.

Meninas, se o fabricante de iogurtes esquentar demais, em 14 horas o leite azedo esfoliará, não é?

Meninas, se o fabricante de iogurte superaquecer, em 14 horas o leite azedo esfoliará, não é?

que eu acho que em 14 horas (especialmente se superaquecer muito) - então não só o queijo vai ricochetear, mas já haverá requeijão - uma piada é claro, mas vai azedar com o queijo também

Meninas, se o fabricante de iogurte superaquecer, em 14 horas o leite azedo esfoliará, não é?

No nosso caso, os escuros, claro, vão estratificar, é aquele que tem a irmã do microbiologista que vê bacilos treinados e superestáveis, eles podem fazer tanto. E não vai funcionar para nós.