Furikake com flocos de atum secos

Furikake com flocos de atum secos

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: japonês

Ingredientes
Nori	3 folhas (não larga),
Sésamo	20 gramas
Lascas de atum	10 colheres de sopa de aparas picadas
Sal	1/3 colher de chá
Açúcar granulado	1/3 colher de chá
Páprica	gosto

Método de cozimento

• FURIKAKE COM BARRAS DE ATUM SECA
• Nori - 3 folhas (não larga),
• Sementes de gergelim - 20 gramas,
• Lascas de atum secas - 10 colheres de sopa de lascas picadas,
• Sal - 1/3 colher de chá
• Açúcar granulado - 1/3 colher de chá,
• Paprika - a gosto
• Pré-aqueça uma frigideira e refogue as folhas de nori em fogo médio por no máximo 30 segundos de cada lado. Corte primeiro em tiras transversais e depois finamente. Frite as sementes de gergelim em uma frigideira pré-aquecida em fogo médio até dourar levemente, mexendo sempre. Cuidado, pode queimar rapidamente. Coloque metade (10 gramas) das sementes de gergelim em um moedor ou moedor de café, adicione sal e açúcar e moa. Pique finamente as raspas de atum secas. Combine nori picado, gergelim, moído com sal e açúcar, não gergelim moído, atum seco picado e adicione um pouco de páprica.
• Muito saboroso. Também cozinhei com lula defumada, gostei menos. Adicione alho seco enquanto tritura, se desejar.

Observação

Furikake é um condimento japonês polvilhado sobre arroz quente cozido. Eu também uso com trigo sarraceno. Delicioso também. Postei a receita nesta seção, pois não tinha tempero adequado.

[dorminhoco]

dorminhoco, obrigado pela receita de temperos interessante! Vou levar isso em consideração. Acho que seria ótimo emparelhar com arroz vermelho.

Interessante.
Precisamos ficar intrigados ao procurar lascas de atum em Bryansk.
Obrigado .

Disponível no metrô, o preço não é humano - 500 gramas 1.800 rublos

500 gramas 1.800 rublos

Então essa é uma bolsa inteira, vai durar muito tempo, é leve. 10 colheres de sopa de aproximadamente 20 gramas.

R .. Eu não li com atenção. 1800 ... é caro. Hoje eles me trouxeram 50 gramas do mercado por 150 rublos. Muito caro.




Agora descobri o custo. Curtiu isso:
Sementes de gergelim 20 gramas - 15 rublos,
Lascas de atum (20 gramas) - 60 rublos,
Nori (3 folhas) - 63 rublos
Total - 138 rublos.
O rendimento do tempero acabado é de cerca de 50 gramas, o que é suficiente para cerca de 8 vezes.
Furikake pronto em nossas lojas online custa cerca de 300 rublos, o peso do pacote é de 30-40 gramas.

Precisamos forçar nosso filho em Moscou.
Eles fazem sushi, talvez encontrem um pacote pequeno.

Hoje comparei um furikake de fábrica com um feito em casa. Gostei do meu ainda mais.

Oh, isso é uma coisa linda, eu fiquei viciado nisso. Ouvi falar desse tempero, até comprei e sequei peixinhos para fazer caseiros (parece que o significado desse tempero é enriquecer a dieta com cálcio e usar peixes pequenos, moer inteiros, com espinhas). Mas aqui temos um pronto e enquanto o comemos. Ah-muito gostoso, ainda é picante, tudo que amamos. Com arroz - perfeito. Mas também adoro fazer bulgur com ele, macarrão, polvilhe com ovos. E em geral, use como sal (é bastante salgado) e ao mesmo tempo um aditivo aromatizante e de textura. Em contraste com o arroz macio, etc., o furikake é crocante muito saboroso. Recentemente, fiz algo como panquecas de batata em um ferro de waffle. Eu não adicionei sal e salpiquei em waffles draniko prontos.