Pão de trigo e centeio "Linho e leite"

Pão de trigo e centeio "Linho e leite"

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	350 gramas
Farinha de centeio	150 gramas
Leite	350 ml
Fermento seco	2 colheres de chá
Sal	14 gramas
Mel	14 gramas
Óleo de linhaça	20 gramas
Sementes de linhaça	3 colheres de sopa. eu
Sésamo	2 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

• Modo de massa na Panasonic - 2 horas e 20 minutos, depois para prova em um molde - tenho 40 minutos.
• No forno a 220 graus por 30 minutos.
• 
• 
• 
• 

Observação

Adorei o cheiro de óleo de linhaça no pão. E a trituração do linho e do gergelim ... Depois do clique extremo da veneziana, o pão ficou "rasgado" ... Tive que colocá-lo uma segunda vez.

Receitas semelhantes

Pão de maçã com farinha de linho (-Helena-)

Pão de trigo com massa azeda de linho de centeio, com farelo e semente de linho (AnaSamaya)

Mistura de pão com linhaça (ang-kay)

Pão gostoso acabou!

Diga-me, o pão do óleo de linhaça tem gosto amargo?

Pão lindo!
Eu tenho uma pergunta, - o programa Dough não é "dumplings"?, Mas sim com prova e rascunho?
Esclareço porque na minha máquina de pão - "Pelmeni" (onde só amassar e pronto) - não; apenas “Massa” (1 hora 50 min, com duas provas). É isso o que você tem? Se eu entendi corretamente, então após sua conclusão terceira vez A massa já deve caber no molde? Corretamente?
Simplesmente não sei sobre receitas de centeio, então pergunto novamente sobre o programa. Em algumas receitas o centeio é feito sem trapaça, então eu esclareço ...

O corte ficaria, a foto é bonita

O pão não é amargo - as crianças não se deixam enganar ...
Modo de massa - 2 horas e 20 minutos - na minha versão da máquina de fazer pão, depois revisando no formulário.

Modo de massa - 2 horas e 20 minutos - na minha versão da máquina de fazer pão, depois revisando no formulário.

Obrigado, com certeza vou tentar um homem tão bonito ...

Pão gostoso acabou!

Obrigado!

Com certeza vou tentar. Eu sempre coloco sementes de linhaça no meu pão (se eu fizer sem açúcar) - eu gosto muito. :

E esse pão pode ser assado na panificadora e não no forno? Qual programa da Panasonic escolher (se possível)?

Eu colocaria no modo básico, tamanho L - 4 horas.

Eu também fiz esse pão. Em fermento "vivo" e sal reduzido. Por 500 gr. farinha resultou não muito alta, migalha derrubada, densa. Acho que por causa do leite e muito caroço que deixava a massa mais pesada. Eu gostaria de ver uma foto do pão do autor em uma seção para comparar a migalha.

O corte ainda estava quente ...
Costumo fazer este pão em uma máquina de fazer pão - ele sempre descansa o topo da minha cabeça contra a tampa ... da próxima vez eu vou tirar uma foto.

Minha migalha parece mais densa, mas fiz pão integralmente em uma máquina de fazer pão.

Esta é a opção prometida na HP




E sobre a quantidade de sal na receita - nossa família adora superestimar tudo. .. então diminua ...

Finalmente, tive a honra de assar este pão ontem. Que não havia mel, depois outra coisa. Só troquei o óleo de linhaça, que nunca encontrei, por óleo de gergelim (afinal, tem gergelim na receita), e também coloquei sal não 14 g, mas 10. Cozer na panela Panasonic 2501 no programa 01, tamanho L. O pão ficou excelente !!! Não subtraia nem some.

Obrigado pela receita!
Não comprei óleo de linhaça, porque depois de abrir a embalagem, rapidamente fica rançoso. Devemos gastá-lo intensamente. Agora vou comprar e tentar fazer pão.

Para sua saúde !!!

Não comprei óleo de linhaça, porque depois de abrir a embalagem, rapidamente fica rançoso.

E se você deixar na geladeira, pode durar mais?

Assei este pão - tenho observado de perto. Delicioso e aromático.Sementes de linho na migalha são algo! Agradável estrutura de massa, aroma delicado a farinha de centeio, óleo de linhaça e uma crosta crocante mágica.
Obrigado!

Para sua saúde !!!

Vi a tua receita, o cozimento pegou fogo, descobri que não tinha óleo de linhaça e sementes - troquei por gergelim + azeite de oliva, acrescentei 4 colheres de sopa de gergelim. O pão ficou excelente, delicioso, da próxima vez com certeza vou experimentar a receita original.
Desculpe pela qualidade da foto
no contexto
não tive tempo de acariciar o coque

muito agradável

tudo de boa noite! meu pão já está assado no HP, espero que dê tudo certo com ele, o aroma é simplesmente incrível !!! em vez de linhaça usei óleo de gergelim, como a gente prova, vou escrever))) obrigado pela receita!

O prazer é meu ! Para sua saúde. Espero que tenha funcionado :)

Pão excepcionalmente delicioso! Denso, aromático e delicado. Eu também adicionei cenouras secas. Ela foi muito prestativa. Cozido na máquina de fazer pão no programa "Grão Integral": 4 horas com aquecimento de 30 minutos dos ingredientes. Muito obrigado!

Não. É interessante como funciona com cenouras ... você tem que tentar.

Não. É interessante como funciona com cenouras ... você tem que tentar.

Tente. Minha família adorou. O miolo ficou um pouco dourado e apareceu a sua própria "casca" (mais precisamente, "cenoura"), juntamente com um cheiro a linhaça ou algo do género. O pão estava excelente. Só para o meu gosto: muitas sementes

Tudo acabou bem. Cozer no programa # 1 (4 horas), tamanho "L".
Obrigado pela receita. Pão cinzento maravilhoso.

não tem cheiro de pão ... tristeza

E aqui está minha receita de PÃO no SCARLETT IS-525 BREAD

Tamanho do pão - 1 kg

Ingredientes:

-Egg - 2 pcs.
-Água - coloque os ovos em um copo medidor, adicione água para obter: não mais líquido - 400 ml
-Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa. eu.
- Farinha de linhaça - 1 colher de sopa. eu.
- Farinha de papel de parede de trigo - 10 colheres de sopa. eu.
- Farinha de centeio descascada - 5 colheres de sopa. eu.
- Farelo de aveia - 2 colheres de sopa. eu.
- Farinha de trigo do mais alto grau - até 650 g
-Sal - 2 colheres de chá
-Açúcar - 4 colheres de chá
-Levedura seca - 1,5 colher de chá.

Tempo total 3 horas 40 minutos

Grande pão cinzento.

Relatar é meu segundo pão! Meu marido gostou muito, estritamente de acordo com a receita. É verdade que seu telhado explodiu um pouco. Minha filha tirou uma foto, como ele joga fora a foto, e vou mostrar, alguém pode me dizer algo sensato. Peço estritamente que não julguem, porque até recentemente eu nem cheguei perto do teste ... mas acaba sendo viciante

Ótima receita! Deu tudo certo: assei tudo em uma máquina de fazer pão Panasonic ,: girl_wink.
Ficou suave, só que a parte superior não ficou muito cozida, mas não afetou o sabor. Aqueci um pouco o leite, como saía da geladeira, e misturei com manteiga e mel. Cozido no modo 03.

Eu também o pão Panasonic subiu bem pela primeira vez, e depois do primeiro ou segundo treino subiu mal, no final - 11 centímetros, coloquei primeiro fermento, depois tudo de acordo com a receita, talvez fosse necessário ser exatamente igual ao seu?