Creme parisiense (Creme De Parisienne)

... para que a dieta, a academia, a compra de lingerie sexy, saltos agulha 10cm e gostos. * BRINCADEIRAMENTE * Eu não experimentei - estou esperando pela manhã

HEROÍNA!

Olá a todos os padeiros parisienses! À tarde li todas as páginas deste tópico, percebi que QUERO também! E então chegou a hora X, pelo que entendi, por alguma razão todo mundo começa a assar à noite. ;) Depois de esperar pelo "querido" 21-00, algum motor inquieto ligou para mim

Sim, os rolos são definitivamente noturnos, MAS eles são japonês!
Afetada pela influência da época japonesa, aparentemente. É noite para nós, é de manhã cedo para eles, então neste momento somos atraídos pelos pães japoneses - milagres! ..

É conveniente cozer as natas à potência máxima no microondas durante 3 minutos. Primeiro, misture tudo menos a manteiga (leite frio) e deixe por 1,5 minutos. Em seguida, misture e por mais 1,5 minutos. Agora junte a manteiga e o creme está pronto.

Uau, outro jeito rápido, obrigado, Annie. Colocado em serviço

É conveniente cozer as natas à potência máxima no microondas durante 3 minutos. Primeiro, misture tudo menos a manteiga (leite frio) e deixe por 1,5 minutos. Em seguida, misture e por mais 1,5 minutos. Agora junte a manteiga e o creme está pronto.

Eu cozinho o mesmo creme no microondas, muito conveniente.

Obrigado pela receita minha e de muitos funcionários que têm apreciado esses pãezinhos! Feito, como deve ser de acordo com a receita, 8 peças. Trouxe cinco para trabalhar. Os primeiros sortudos pegaram um pãozinho inteiro, e o resto já estava cortado em pedacinhos para que todos pudessem experimentar. Então - "A receita no estúdio!" e muitas fotocópias. Furor! E meus filhos comeram dois pães por dois dias ... É assim que eles constantemente se apegam a mim no vôo e me alcançam. E dizem que é uma delícia .... Pois é, e um leitor fotográfico.

[Março]

Marçolindas garotas parisienses! Para sua saúde!
Até pela foto dá para ver que ficaram bem macios.

Muito obrigado por esses bolos de pãezinhos maravilhosos! Eu mal esperei até que esfriassem um pouco para tentar! Muito saboroso! Sem problemas com a massa, ótima massa! Bom, o creme vazou um pouco, então eu já comi pra ninguém ver. Se eles viverem até a noite em que o fotik chegar, tentarei fazer um relatório.

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Obrigado! Gosto apenas fabuloso !!!

[Taniakrug]

Taniakrug , Freesia , boa saúde, meninas!

Freesia , meninas parisienses muito bonitas! A cor do creme é incomparável! Estes são ovos caseiros, provavelmente ...

[Qween]

Qween , então eu trouxe gostoso! Fiz pela enésima vez ... Daqui a uma semana farei de novo - meu amado virá de uma longa viagem, e estes são os seus bolos voadores

foto do telefone, mas prefiro mostrá-la a pintar que maravilha

As meninas me dizem como você pode substituir o leite em pó? Temos muito caro 7,10 euros por 1 kg, não há menos, é uma pena comprar

[Chica]

Chica, só a fórmula infantil vem à minha mente.

[NataliaK]

NataliaK , para sua saúde! Seus parisienses têm cortes tão bonitos. Eu tenho uma roda tão ondulada desconfortável, não quer cortar lindamente a massa macia.

Chica, Uau! Bem, o preço do leite em pó. Se você fizer esta massa, dispensa o leite em pó ou substitua a água por água com leite fervido 1: 1 ou uma colher de creme de leite + leite. Este é o meu conselho, baseado nas suas preferências.

PS: Enquanto escrevia, veio a resposta. Bem, que já seja meu.

Não fiz com a fórmula infantil, mas acho que se o leite em pó é tão caro, então a mistura, sabe, também não vai custar muito.

Obrigado pela resposta, agora vou fazer algo sábio. Eu não sei por que o leite é tão caro, o leite comum em uma caixa custa 0,50 centavos por litro com 3,5 de teor de gordura.

Consegui! Só que eles não tiveram tempo de esfriar porque foram embora (da próxima vez vou fazer mais. Muito gostoso, todos gostaram!

[Chica]

Chica, Que bom que você gostou. Para sua saúde!

[Garotas]

Eu também não pude resistir e assei hoje. Muito saboroso, macio, macio. Ela não resistiu e comeu quase três deles do almoço à noite. O último já às 22h00 E isto apesar de depois das seis já não como, e depois das 12h00 sem doces e farinha. Peso extra regozijar
MAS! Tenho um problema eterno com os pãezinhos e os produtos "rolinhos": a massa quebra-se na base da peça durante o cozimento e o recheio escorre. Panqueca, e aqui é o mesmo besteira a história acabou. Bem, essas listras também aumentaram quase como chifres durante a prova e cozimento. Em suma, a costureira
Garotas, ensine a não quebrar a massa em rolos e nesses pães. Ela deixou repousar por 45 minutos e eu untei com um ovo. Coloquei farinha na massa, mas ainda estava macia. Assei a 180 ° C por 25 minutos, depois dos 15 ainda estavam brancos.

[Pogremushka]

Pogremushka, se a revisão for feita completa, no máximo, então rolos, chalá, etc. se comportam obedientemente. Em princípio, há muito tempo eu arrumo quase todos os assados ​​com fermento desta forma, gosto mais. Ou seja, eu distribuo os produtos o máximo possível, e no forno eles não vão crescer mais (ou vão crescer completamente).
Cada autor de receita dá recomendações sobre o tempo e a temperatura de revisão e cozimento. Mas, na verdade, são recomendações gerais, já que nem todos podem ter as mesmas condições de cozimento. Sim, e uma questão de gosto.

Provavelmente tive de provar ainda mais, porque embora tenham crescido bem, também não cresceram pouco no forno. Obrigado.

Eu sento rindo ... Encontrar um chef pasteleiro mais torto do que eu é muito difícil. E com tudo isso, ainda estamos tentando fazer nossas próprias adições à receita! Em suma, o creme não funcionou para mim. Quer dizer, acabou, mas líquido (eu preparei não com farinha, mas com amido, adicionei 1 colher de sopa. L. Cointreau). As tentativas de embrulhar essa massa flutuante em massa acabaram em obscenidades e uma lata de lixo. O creme foi ultrapassado. Novamente amido e novamente com Cointreau e as raspas. Ficou espesso, maravilhoso e incrivelmente delicioso, sim. Enrolei pãezinhos (a receita da massa é uma a uma das minhas tortas com repolho, dividido por 4, só água em vez de leite e direi logo que sobrou um pouco de água, então tive que acrescentar farinha, mas essas são ninharias: você não pode me levar com as mãos nuas, ao contrário de creme).

Em geral, eu os fazia, apesar de tudo ter acontecido ao acaso. É delicioso e maravilhoso! Meu marido disse que está tudo ótimo! Muito obrigado, a receita é sólida em sua simplicidade e gostosura. Estou muito satisfeito, embora 6 rolos tenham saído em vez de 8 (2 foram para a lixeira por causa de minhas alças de creme inclinadas) ...

Eu farei isso novamente sem falhar. Agora que sei o que o creme deve ser, normalmente suportarei a tecnologia. E ... vou ficar bêbado de barriga. Consegui apenas um, porque eram poucos, e mesmo com meus homens gulosos que vieram correndo e agarraram tudo no momento - geralmente é bom que eu tenha conseguido.

[Espantalho]

Espantalho , para sua saúde!

Bem, por que você está se caluniando ?! Ficou delicioso! Todo o resto são detalhes. E aqueles dois não tinham que ser jogados fora, mas enrolados como rosas e ainda assados. O creme líquido também pode ser aplicado - primeiro esfrie e depois ferva com a adição de farinha ou amido. Ou você pode adicioná-lo à massa de manteiga.

receita de massa um para uma de minhas tortas de repolho, dividido por 4, apenas água em vez de leite

Isso é sim! E eu fico olhando suas tortas, e os planos eram para experimentar a massa. E então descobri que já experimentei sua massa de torta, mas não sabia o que era.

[Qween]

Qween, Eu assei mulheres parisienses novamente. Desta vez, a impermeabilização foi feita no forno com a luz acesa por 40-50 minutos e ligado o forno sem retirar os pães. O resultado é que todos estão intactos, nenhum deles está rasgado! Eu (aparentemente por ganância) não tive creme suficiente novamente, pois não estiquei. Da próxima vez, farei 50% mais creme. E as crianças ainda se esforçam para "provar" meia xícara.
Eu fiz uma porção dupla de mulheres parisienses, aqui elas ainda estão quentes, mas quase a metade se foi



Qween, obrigado novamente por tamanha delícia

[Pogremushka]

Pogremushka, isso é ótimo! Para sua saúde!

[Qween!]

Qween!

Por muito tempo olhei atentamente para seus "parisienses" e decidi - é hora de agir!

Eu imediatamente pensei que 8 pcs. não é sério e fez a coisa certa 1, 5 porções. Contei e assei até 16 pães. Muito saborosa, extraordinária massa arejada, e o creme é acima de tudo elogio.

No final das contas, aconteceu o seguinte:

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Sem dúvida, agora eles serão convidados frequentes em nossa mesa, e obrigado novamente ao autor

Trago para vocês minhas mulheres parisienses com os agradecimentos do meu marido! Bem, era preciso agradar tanto ao meu agitado (ou ele está com azia, a massa não tem açúcar, então outra coisa está errada), geralmente fico calado sobre as crianças. Eu cozinho garotas parisienses regularmente - dia sim, dia não. É verdade que não 8, mas 10 coisas. Aqui estão eles

Boa tarde sou novo aqui
Esta é a minha primeira receita do site, que resolvi experimentar .... não funcionou, diga-me onde estão os meus erros? Parecia que a massa não servia, estava terrivelmente pegajosa e tive que adicionar uma quantidade decente de farinha.
A massa foi feita em uma panificadora Panasonic 255, em modo de cozimento de 2h20min. Eu mesmo pequei no fermento, fiz no seco, olhei a proporção e a partir desse cálculo acrescentei meia colher de chá do momento SAF (a colher é a que fica para a panificadora). Estou errado sobre as proporções?
Agora minha "criatividade" está testando e vou assar, mas obviamente estraguei a massa
Diga-me mais, por favor, adiciono fermento cru na máquina de fazer pão sem diluí-lo primeiro?
Muito obrigado antecipadamente!!!

P.S. Bem, a minha "criação" está pronta, aparentemente muito parecida com a sua - correto, mas por dentro a massa é separada, o recheio com pasta é separado ...

Obrigado ao Qween pela receita, gostei muito e aqui está o resultado
Também vamos assar e experimentar com outros recheios.

Diga-me mais, por favor, adiciono fermento cru na máquina de fazer pão sem diluí-lo primeiro?

e esqueci completamente que precisava de fermento cru e não diluí com nada, mas esfarelava em cima da farinha. Tenho moulinex, no programa existe uma massa fresca para 1,20 minuto, a massa parece não caber bem. Mas, como resultado de 40 minutos de revisão e cozimento, o resultado não decepcionou

a massa não coube bem

Então eu também, depois que a panificadora tinha algo estranho, mas na prova eles subiram bem, ficaram grandes ...

Muito obrigado pela receita.
Pãezinhos chiques)))
Mesmo na primeira vez, acabou. o creme estava um pouco ralo, mas para o primeiro creme na minha vida, acho que é geralmente lindo.

Bem, apenas uma pintura a óleo ... LINDO

BlackHairedGirl, obrigada) Fiquei muito preocupada, por algum motivo não tinha certeza do que iria acontecer. O marido já levou 2 para levar para o trabalho amanhã)

[Martula]

Meninas, saúde!

Martula, Eu não crio fermento cru. Se eu assar no forno, amasso um balde até o fundo, sob a farinha. E se vou misturar imediatamente, amasso o fermento até ficar líquido.

A qualidade da massa depende da farinha e do fermento. E o recheio não deve ser uma pasta, você deve obter uma massa de creme bem forte. Talvez, mesmo assim, a farinha tenha falhado, já que falhou a massa e o creme. Experimente a farinha de outro fabricante.

Obrigado pela sua opinião! Um dia desses vou tentar assar com um recheio diferente. Asso na farinha de Sokolnicheskaya, depois tentarei outro fabricante.

[Qween]

Qween , Eu trago OBRIGADO pela receita !!! Isto é algo! Até minha filha meticulosa avaliou 5+! Acabou tudo na primeira vez, já assei várias vezes, esses pãezinhos são leves, arejados, derretem na boca, todos os parentes apreciaram! Obrigado novamente e me perdoe pela foto, foto do telefone

[eugeshka]

eugeshka, para sua saúde!
É tão bom quando as crianças comem com prazer.

Caro, alguém pode me dizer, 3,5g de fermento é quanto tem as colheres da HP? Minhas escalas não são tão precisas, infelizmente. Obrigado!

[Toledo]

Toledo,
1 colher de chá da HP com um slide

[Antonovka,]

Antonovka,

de obrigado!

[Qween,]

Qween, veio com uma surpresa - diga obrigado !!!
Andou em busca de um creme de creme e encontrou seu Crème de Parisienne. Enquanto lia, lambi a tela do computador junto com todo mundo ao som da música de Edith Piaf !!! Tive que assar com urgência e foi isso que trouxe - muito obrigado!



Imagine-se em um café de rua nos arredores de Paris com uma xícara de café da manhã ... e pão de crème de Parisienne ...
Bon apetis!

[novo em folha]

novo em folha, as garotas parisienses foram ótimas! Para sua saúde!

Quero dizer um MUITO OBRIGADO a Qween por promover esses pãezinhos adoráveis ​​para as massas. A massa ficou aguada, tive que colocar um pouco de farinha, senão ficariam apenas panquecas. O creme foi distribuído um pouco desigualmente, desta última tentei tirar. Veredicto: vou assar mais de uma vez, comi um pão quente e escondi o resto de mim, senão quero muito experimentar um frio.

recentemente fez amizade com uma máquina de fazer pão,
Estou lendo sobre seus bolos há uma semana, salpiquei todo o monitor com saliva
Tudo ...... decidiu assar no fim de semana
Eu me pergunto com o que contar, já que estamos em VOCÊ com o teste

diga-me, quanto é 130 g de água, ml.

130

130

Obrigada. Vou postar uma foto

Minhas fotos do corte não abriram, apenas pães prontos. Não faça cortes na camada superior?

[simfira]

simfira, Veja fotos

Ai obrigado

Uraaa acabou. Tãããão delicioso!
Eu realmente tive que adicionar um pouco de farinha na massa


Fiz o creme no microondas, deu tudo certo