Pão não funciona na Panasonic

se a farinha e a receita forem comprovadas, então você não precisa cuidar do pão

Mas o principal, é claro, não são misturas prontas. Primeiro e último comprado.

e gostei do Borodinsky e Fitness, às vezes eu assei

Vou praticar primeiro em elefantes receitas simples com as instruções para encher a mão e entender o que é o quê. Embora eu tenha lido resenhas onde as pessoas dizem "adormeceu enquanto estava escrito e tudo funcionou por si mesmo." E o que é mais engraçado. Um escreve para a Panasonic: despeje água primeiro! Outra é derramar água no final! ... Na verdade, provavelmente nas instruções eles sabem o que escrevem, ou é tudo igual?

Vou praticar primeiro em elefantes receitas simples com as instruções para encher a mão e entender o que é o quê. Embora eu tenha lido resenhas onde as pessoas dizem "adormeceu enquanto estava escrito e tudo funcionou por si mesmo." E o que é mais engraçado. Um escreve para a Panasonic: despeje água primeiro! Outra é derramar água no final! ... Na verdade, provavelmente nas instruções eles sabem o que escrevem, ou é tudo igual?

Aqui nesta seção https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 Nossos padeiros profissionais assaram pães na Panasonic especialmente para você, e as receitas mais simples e acessíveis !!! E nas instruções muitas vezes há erros na receita !!!

Tente não repetir erros e siga as receitas comprovadas do fórum!

Também tem um tema para você que não deve ser descurado: O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Boa sorte!

Se está escrito que "A massa de pão não depende do modelo de sua máquina de pão, o princípio de programação é quase o mesmo!", Então por que as receitas para máquinas de pão diferentes são fornecidas no tópico? Aqui tenho uma Panasonic 2501. Não encontrei nada aqui sobre quando despejar água, no início ou no final. Nas minhas instruções - no final. Descobriu-se krivoboko. Já agora, e como medir a manteiga, 40, 60 gramas, etc.? Não com escalas. E mais longe. Li algures que o açúcar (sal?) E o fermento devem ser colocados em diferentes cantos da máquina de pão. Isso é verdade ou absurdo?

[Dicas úteis e ajuda para assar pão]

Se está escrito que "A massa de pão não depende do modelo de sua máquina de pão, o princípio de programação é quase o mesmo!", Então por que as receitas para máquinas de pão diferentes são fornecidas no tópico? Aqui tenho uma Panasonic 2501. Não encontrei nada aqui sobre quando despejar água, no início ou no final. Nas minhas instruções - no final. Descobriu-se krivoboko. Já agora, e como medir a manteiga, 40, 60 gramas, etc.? Não com escalas. E mais longe. Li algures que o açúcar (sal?) E o fermento devem ser colocados em diferentes cantos da máquina de pão. Isso é verdade ou absurdo?

Que tal ler atentamente as INSTRUÇÕES NATIVAS para Panasonic? A ordem de marcação é fornecida por completo aqui.

Disponha o fermento, o sal e o açúcar nos cantos - está nas opções para colocar para outros fogões “água de baixo, depois farinha, depois tudo mais”. Mas para aqueles cujo amassamento começa imediatamente (sem equalização de temperatura), senão ao forno de cronômetro, aliás, a ordem não é tão importante.

A Panasonic tem "fermento no fundo do balde, depois farinha, água em cima + tudo o mais." A água não molhará a farinha de trigo (a menos que você a despeje de uma altitude muito elevada com um riacho forte), ela não atingirá o fermento.
E por que não pesar óleo com balança? Se as balanças forem eletrônicas, coloque um balde de comida sobre elas, zere a balança e coloque uma colher de sopa de óleo (você pega 20 gramas de óleo vegetal), então você vai entender quanto mais precisa colocar. Em geral, eu só despejo manteiga (vegetal) ou coloco (manteiga) "a olho", não meço com colheres.

Se você estiver tendo problemas para assar pão em uma máquina de fazer pão, consulte a seção
Dicas úteis e ajuda para assar pão.
Por favor estude
ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO,
prestando atenção particular A regra kolobok

Todas as regras, erros e links possíveis para suas soluções são considerados no tópico
O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado?

Lembre-se de que TODAS AS RECEITAS para fazer pão em uma máquina de fazer pão são adequadas para TODOS OS MODELOS de máquinas de fazer pão.
Para iniciantes (e não apenas), há uma seção "O pão mais fácil para modelos de fabricantes de pão"que contém receitas simples e acessíveis para pão de trigo e centeio de trigo.

Na verdade, quase as mesmas receitas são usadas para diferentes HPs, mas ... por exemplo, para alguns, o marcador vem de 300 g, 450 g de farinha, para Panasonic 400, 500 e 600 g de farinha. Proporções já ligeiramente diferentes. E as pessoas dão receitas apenas apontando os modelos de SUAS máquinas de fazer pão.

Parece claro, obrigado. Eu vou treinar.

Comprei uma máquina de fazer pão, fiz vários pastéis de acordo com receitas diferentes, em todos os casos arrancava a crosta de cima pela lateral. Diga-me qual é o problema, o que estou fazendo de errado.

[goga-garik]

goga-garik Aqui estão as respostas às suas perguntas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0

Socorro, ainda não sei o que fazer

Não consigo obter bolo de Páscoa de acordo com a receita do forno. Não sobe e, portanto, não está completamente cozido. Surpreendentemente, eles fizeram bolo de Páscoa há seis meses com o mesmo regime (dietético com passas), estava tudo bem. Pão no mesmo fermento (saf-levure) e na mesma farinha (makfa) fica excelente (no modo principal), tudo sobe e fica cozido.

Qual poderia ser o meu erro?

Máquina de fazer pão Panasonic 257

Escreva a receita exata, existem erros de digitação nas instruções

Receita:
fermento seco - 2,5 colheres de chá.
farinha - 450 g
sal - 0,5 colher de chá.
ovos - 4 unidades.
açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
vanilina - 1 colher de chá
manteiga - 100 g
suco de frutas cítricas - 50 ml
passas - dispensador completo

Regime - dietético com passas

Eu meço tudo na balança, bato os ovos de antemão, coloco na ordem em que está escrito, só corto a manteiga em pedaços

Com a mesma receita de seis meses atrás, ao que parece, deu tudo certo

Sim, tenho a mesma receita, já fiz muitas vezes, sempre deu certo. Você já olhou para o pão? Claro que não é o mesmo que deveria ser no pão. Eu sempre olho na hora de amassar, porque os ovos são diferentes, e já são 4.

Regime - dietético com passas

Eu meço tudo na balança, bato os ovos de antemão, coloco na ordem em que está escrito, só corto a manteiga em pedaços

e eu derreti manteiga no microondas

Socorro, ainda não sei o que fazer

Não consigo obter bolo de Páscoa de acordo com a receita do forno. Não sobe e, portanto, não está completamente cozido. Surpreendentemente, eles fizeram bolo de Páscoa há seis meses com o mesmo regime (dietético com passas), estava tudo bem. Pão no mesmo fermento (saf-levure) e na mesma farinha (makfa) fica excelente (no modo principal), tudo sobe e fica cozido.

Qual poderia ser o meu erro?

Máquina de fazer pão Panasonic 257

se funcionou assar de acordo com a receita, mas agora não funciona, primeiro verificamos os ingredientes O que imediatamente levanta suspeitas são o fermento e a farinha. O fermento pode ser apenas inativo - velho ou mesmo falso. A qualidade da farinha também varia muito ao longo do ano, mesmo com um fabricante.

[na receita de centeio com farelo]

Já li em algum lugar, mas não consigo encontrar exatamente onde no fórum sobre o erro na receita de centeio com farelo.
O primeiro tijolo falhou de acordo com todas as leis da panificação: uma receita torta - pão ruim!



hoje assei de novo seguindo essa receita, observei o pãozinho e acrescentei 5-8 colheres de sopa de farinha de mesa, ou seja, compensou o excesso de água.
Eu teria arrancado minhas mãos por aqueles que cometeram um erro, pois fiquei chateado pela primeira vez que não funcionou!

Você pode consertar em algum lugar de destaque, lembro que não fui o único que tropeçou.

[A água precisa de 100ml menos do que a escrita]

Sim você está certo. A água precisa de 100ml menos do que a escrita... Este é o único erro

Peguei um link para a primeira página do tópico. Que tipo de pão existe - centeio com farelo?

Muito obrigado pelo esclarecimento. Já assei este pão duas vezes, e ambos terminaram em fracasso completo
Essa foi a única receita que não deu certo no pão. Agora acho que vai dar tudo certo !!! Obrigado novamente!!!

Melhor ainda, pegue receitas do fórum, testadas por nossos padeiros

Desde setembro, faço pão de acordo com a receita da HP Panasonic Rye com tocos e água 430. Sempre sai. Até eu mudo a composição da farinha - ela também sai. O principal é raspar a farinha das paredes e do fundo durante a amassadura. Eu tomo 200 g de farinha de trigo 1 grau, 200 g de centeio descascado (ou semeado), 25 g de trigo sarraceno.

No final de dezembro, compramos a Panasonic 2502. Tentarei me encaixar na categoria de padeiros com dignidade. Ela assou o primeiro pão de trigo com receio. Viva! Ocorrido. Depois disso, ela cozinhou de acordo com receitas das instruções francesas, centeio fermentado com malte, dietético e tudo deu certo. Era centeio com farelo, mas o chapéu caiu e ficou um pouco molhado por dentro. pela quarta vez ficou normal, porque as duas anteriores corrigiram a receita (água em vez de 430 ml precisava de 330 ml, fermento em vez de 2 colheres de chá. 1,5 colher de chá). Procurei uma pista no fórum, mas não consegui encontrar. Trigo com passas (dir. Básico com passas) e pão com farinha de centeio (dir. Francês) também ficaram excelentes.
Finalmente decidi fazer um bolo. Aí veio o fracasso! Parece que fiz tudo conforme a receita e o pão ficou bom, mas: 1. O bolo não é assado no meio; 2. Rosa mal; 3. O chapéu estava rachado e muito claro.
Eu pensei em como consertar isso. Eu queria ligá-lo no modo BAKING, mas infelizmente o HP não liga em nenhum modo até que esfrie menos de 40 graus. Quando esfriou, liguei o modo COZIMENTO por 30 minutos, para que o chapéu ficasse cozido por dentro e escurecido. Depois fiquei uns 10 minutos no fogão, a vista não ficou muito boa, os lados são escuros, o chapéu escureceu um pouco, mas não muito, e ele próprio era baixinho. Ainda não experimentei, está esfriando.
As RECEITAS VERIFICADAS no fórum possuem a mesma receita das instruções. Acrescentei nozes, passas, o restante da polpa do 0,5 limão espremido e a casca do limão picadinho, enfim, tudo de acordo com a receita.
Quem pode compartilhar experiências, me diga o que você fez de errado e como fazer.

Receita:
fermento seco - 2,5 colheres de chá.
farinha - 450 g
sal - 0,5 colher de chá.
ovos - 4 unidades.
açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
vanilina - 1 colher de chá.
manteiga - 100 g
suco de frutas cítricas - 50 ml
passas - dispensador completo

Regime - dietético com passas

Eu meço tudo na balança, bato os ovos de antemão, coloco na ordem que está escrito, só corto a manteiga em pedaços

Com a mesma receita de seis meses atrás, ao que parece, deu tudo certo

Também não ganhei bolo, embora ontem usei farinha e fermento no trigo com passas e deu tudo certo

SEMPRE ganhei um bolo de acordo com esta receita. Tirei suco de laranja dos pacotes. (Eu li a opinião de que se o suco estiver muito azedo, o pão pode não funcionar). O bolo sempre ficou marrom (pela abundância de açúcar e ovos), até tirei 5 minutos antes. Eu cuido do kolobok, deve ser macio, no fundo uma pequena poça é permitida, mas bonita e regular. Tente novamente, deve funcionar.

[TaTa]

TaTa, Obrigado pelo conselho. Com toda a probabilidade, você precisa tirar o suco da bolsa, e não natural. Levei suco de limão natural para o bolo e o bolo ficou um pouco azedo por causa disso, e a massa é muito densa e não está completamente cozida mesmo com cozimento adicional. Da próxima vez, vou experimentar o suco da bolsa. E se ao invés de suco você adicionar apenas 50 ml de água, você acha que será fresca?
E ainda, talvez você tenha uma receita de bolo (é menos denso que um bolo) e de que modo fazê-lo, caso contrário, em receitas para HP, a massa do bolo deve ser feita por você, depois forrada com um balde com papel manteiga (o que é e onde se leva), despeje a massa ali e leve ao forno no modo COZEDURA por 60 minutos.

Hmm ... eu acho que você pode tomar sucos naturais (laranja não embalada). Você só precisa considerar a diferença de acidez do suco de limão NATURAL e do suco de laranja. Laranja natural (tangerina, toranja, etc.) é potável, mas e o limão?

Também acho que dá para tomar natural mas não azedo, pensei que precisava de suco para dar cor, então peguei um pacote de laranja
Tentei assar os cupcakes no HB (não alinhei nada), não serviram para mim, porque são pequenos para mim (minha família)
Eu assei grande no forno

Gato queque. Gostei do cozimento (não me lembro de quem é a receita, do fórum, se alguém se lembra, responda)
130 g w. óleos
150g de açucar
3 ovos
1 º. eu. conhaque
sal
1 º. farinha (art. 250 ml)
1/8 colher de chá refrigerante
3/4 st. passas de uva
Moa a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos um de cada vez, bata e acrescente o restante. Asse por 50 minutos, antes de desligar eu verificaria se há um fósforo se fosse necessário mais tempo.

Gente, ajude, acalme-se! Ontem compramos um Panasonic 2501. Tentei assar pão na máquina, mas li que era uma utopia. Peguei a primeira receita mais simples das instruções (trigo). E eu estava pronto para que não funcionasse. E assim aconteceu, não que não tenha dado certo, mas bastante pesado e a crosta rachou. O marido ficou chateado porque eles compraram o fogão errado. Que não haja janela de visualização, que nem tudo seja tão simples, que o processo precise ser monitorado. E ele é muito impressionável e sabe como estragar o clima. E eu também comecei a duvidar, queria um fogão com programação, mas depois de ler que a Panasonic tem servido as pessoas por anos sem problemas, não comprei marcas que não tivessem sido testadas pelo tempo com funções tentadoras.
Agora faço o segundo pão (leite de trigo). Eu já segui o kolobok. Não sei como consegui, mas não grudava nas paredes, era elástico, sei lá, talvez elástico demais. Agora estou crescendo. Tenho uma pergunta, posso abrir a tampa enquanto levanto? E se me parece que o tempo de subida precisa ser aumentado, como fazer isso? Ou não interferir nesse processo? E se houvesse outro recuperador, seria possível estender o processo de levantamento sem zerar o programa?

Gente, ajude, acalme-se! Ontem compramos um Panasonic 2501. Tentei assar pão na máquina, mas li que era uma utopia. Peguei a primeira receita mais simples das instruções (trigo). E eu estava pronto para que não funcionasse. E assim aconteceu, não que não tenha dado certo, mas bastante pesado e a crosta rachou. O marido ficou chateado porque eles compraram o fogão errado. Que não haja janela de visualização, que nem tudo seja tão simples, que o processo precise ser monitorado. E ele é muito impressionável e sabe como estragar o clima. E eu também comecei a duvidar, queria um fogão com programação, mas depois de ler que a Panasonic tem servido as pessoas por anos sem problemas, não comprei marcas que não tivessem sido testadas pelo tempo com funções tentadoras.
Agora faço o segundo pão (leite de trigo). Eu já segui o kolobok. Não sei como consegui, mas não grudava nas paredes, era elástico, sei lá, talvez elástico demais. Agora estou crescendo. Tenho uma pergunta, posso abrir a tampa enquanto levanto? E se me parece que o tempo de subida precisa ser aumentado, como fazer isso? Ou não interferir nesse processo? E se houvesse outro recuperador, seria possível estender o processo de levantamento sem zerar o programa?

Não se embrulhe assim. Na Panasonic, tudo está perfeitamente programado e o tempo de subida também. Sua tarefa é rastrear o processo de amassamento e verificar o pão. Além disso, o fogão vai sobreviver sem você. Estou cozinhando na Panasonic há um ano e sem problemas e tudo está na máquina. Muitas vezes eu coloco o pão à noite - quando nem o pãozinho pode ser rastreado e pronto. O principal é pesar corretamente a farinha e medir o líquido. Na minha opinião, a Panasonic é a HP menos problemática. Pão é sempre obtido, com raras exceções! É possível e necessário abrir o fogão durante a amassadura. Mas durante o aumento e o cozimento não é desejável, mas às vezes eu ainda apareço. A ausência de janela não é uma desvantagem, mas uma vantagem. Porque, como muitas pessoas reclamam que a crosta não assa como gostaríamos.
Há muita informação no site https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=18;sa=collapse;sesc=bc5dbaa611a79f08d218ead30b5cdcf4#18 Leia e tudo vai dar certo. Embora eu tenha lido essas informações um ano depois, porque tenho a HP e aprendi muitas coisas úteis e interessantes.

Calma, só calma! (a partir de)

Para o marido de Valerian
1. A janela de visualização frequentemente não é a melhor função. Por exemplo, tenho uma janela no segundo fogão. Você acha que eu usei pelo menos uma vez? É "cego", pouco se vê através dele e certamente não se pode enfiar o dedo na massa. Além disso, muitas janelas são de tal natureza que perdem muito calor, as pontas do pão ficam brancas ou mesmo cruas (recebi um pão assim de moulinex)

2. Você pode abrir a tampa enquanto amassa e levanta (durante a amassar é mesmo muito necessário) Bem, pense por si mesmo, nossas mães-avós-bisavós observavam algum tipo de regime de temperatura muito preciso? Como eles conseguiram iniciar, fermentar e assar massa de fermento em condições em que a situação é de mais ou menos alguns hipopótamos? Não batendo portas, correndo ou falando alto - isso é apenas para massa de bolo, que é realmente muito macia.

3. Homem-biscoito pão massa de trigo deve parecer (destaque o mais facilmente acessível para comparação):
- peito de mulher,
- bochecha,
- lóbulo da orelha,
- bumbum de criança,
- barriga de um gato adormecido
(observe que as comparações nem sempre são adequadas para manteiga, trigo-centeio, centeio-trigo e outros tipos de massa).

Não atrapalhe o processo (só durante a amassadura, corrija o pão se necessário: acrescente farinha ou água, acrescente com cuidado, aos poucos, para que o pão não esguiche com água e não polvilhe com farinha).

Domine o programa básico por enquanto.

A Panasonic coze perfeitamente na máquina, sem qualquer intervenção. Se desejar, pode desligar o programa após amassar ou no final da fermentação (antes de assar). Ligue os produtos assados ​​conforme desejar (asse por cerca de 1 hora).
Aprenda a assar. Agora, tudo o que você não pode fazer é apenas suas ombreiras. O padeiro não tem nada a ver com isso. Medir os alimentos corretamente é a chave para o sucesso. Cuidado com o kolobok.

Agora estou crescendo. Tenho uma pergunta, posso abrir a tampa enquanto levanto? E se me parece que o tempo de subida precisa ser aumentado, como fazer isso? Ou não interferir nesse processo?

Você pode abrir a tampa antes de assar. Você não deve abusar da abertura da tampa, pois pode violar as condições de temperatura e umidade. Sem consequências, você pode manter a tampa aberta apenas durante a mistura (para controlar o pão). E então você só pode intervir apenas para controlar o crescimento da massa. Se você quiser que a massa ainda cresça, retiro o plugue do soquete. 10 minutos, talvez mais, a HP mantém o programa claramente. Para não perder a hora em que a ficha é ligada, levo um cronómetro no bolso. Se você acha que a elevação ainda é insuficiente, o procedimento de retirada pode ser repetido várias vezes. Se você ainda perder o tempo e o programa da HP reiniciar, então nada de terrível acontecerá ... então você precisará ligar o programa Baking separadamente, mas eu tento não fazer isso, porque configurando o programa (por exemplo , Básico e alguns outros) podemos escolher o tamanho dos pães e a cor da crosta. Não existem essas oportunidades no programa de cozedura; aí, apenas pode definir a hora.

Não desanime antes do tempo, você comprou o melhor HP! Boa sorte no aprendizado!

[abl]

Meninas, vamos, afinal, aconselhar todo tipo de manipulação já quando a pessoa se sentir confortável com o programa principal. Além disso, as “danças com pandeiros” causam certa negatividade entre os familiares.

abl, na Panasonic, conforme escrito corretamente addresat, tudo já está configurado. Seu trabalho é selecionar e medir corretamente os produtos, colocá-los em um balde, ativar o programa desejado, rastrear e corrigir o pão (isso é necessário no início, até que você se sinta confortável com a máquina de fazer pão em si, e até que você entenda qual umidade sua farinha tem), e esqueça a máquina de fazer pão até o final do programa, ou melhor ainda por meia hora ou uma hora.

Obrigado pelo seu apoio, acalme-se. Deus me livre, eu vou conseguir. Mas enquanto algo não está com pressa, o pão ainda está aparecendo pela fenda, mão, mão.Provavelmente, você terá que seguir o conselho de Lga. Obrigado a todos !!! Vou tentar fazer muitas perguntas. Eu espero que você possa me suportar. E medi os produtos com precisão de grama!

Tão preciso ao grama nem sempre é necessário! O principal é o equilíbrio farinha / líquido (regra kolobok!).

A propósito, você verificou o fermento? A julgar pela sua descrição, pode haver um desequilíbrio (pouca quantidade de líquido) e um problema com o fermento.

Meninas, vamos, afinal, aconselhar todo tipo de manipulação já quando a pessoa se sentir confortável com o programa principal. Além disso, as “danças com pandeiros” causam certa negatividade entre os familiares.

Não temas, adoro dançar com pandeiros. E o resultado é mais importante para um familiar! Ele não dança, ele come!

Tão preciso ao grama nem sempre é necessário! O principal é o equilíbrio farinha / líquido (regra kolobok!).

A propósito, você verificou o fermento? A julgar pela sua descrição, pode haver um desequilíbrio (pouca quantidade de líquido) e um problema com o fermento.

Não verifiquei o fermento. Como você pode verificá-los?

Obrigado pelo seu apoio, acalme-se. Deus me livre, eu vou conseguir. Mas enquanto algo não está com pressa, o pão ainda está aparecendo pela fenda, mão, mão. Provavelmente, você terá que seguir o conselho de Lga. Obrigado a todos !!! Vou tentar fazer muitas perguntas. Eu espero que você possa me suportar. E medi os produtos com precisão de grama!

O boneco de gengibre vai subir e, em cerca de meia hora, o HP deve derrubá-lo. E então o pão vai crescer, ou talvez até durante o cozimento, ele vai crescer. Se aumentar muito no final, tente mudar o fermento ou talvez a farinha.
E as receitas nas instruções da Panasonic são todas excelentes - sempre acabam!
Sucesso

Meninas, vamos, afinal, aconselhar todo tipo de manipulação já quando a pessoa se sentir confortável com o programa principal. Além disso, as “danças com pandeiros” causam certa negatividade entre os familiares.

Não entendo essa abordagem, quando uma pessoa não só pede garantias, mas também faz perguntas específicas ... e recebe uma resposta específica.

Não verifiquei o fermento. Como você pode verificá-los?

O fermento é usado por quem gosta do quê. Seco de ação rápida - é mais fácil com eles, adormeceu e é isso. Costumo usar prensas vivas - elas precisam ser embebidas em leite escuro com farinha e açúcar e esperar até que cresçam. Como iniciante, a primeira opção é melhor para você, até aprender a fazer pão. E para verificar se é bom ou não - só pela experiência, ou leia o que seus conterrâneos usam e quais são vendidos na sua região.

Não verifiquei o fermento. Como você pode verificá-los?

Como testar e ativar o fermento? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Não entendo essa abordagem, quando uma pessoa não só pede garantias, mas também faz perguntas específicas ... e recebe uma resposta específica.

porque "questões específicas" surgiram devido ao fato de a pessoa ainda não estar familiarizada com a situação. Ele simplesmente não sabe o que fazer, então ele pega qualquer informação que nem mesmo seja necessária neste estágio. E você só precisa se acalmar compreender as informações básicas e dominar a situação básica... Não há necessidade de introduzir "variáveis" desnecessárias agora na forma de jogos com um sensor de temperatura, puxando o plugue da tomada e similares.

Pela primeira vez, sentado ao volante de um carro, uma pessoa precisa aprender como dar partida no carro, movê-lo de um lugar, dirigir em linha reta por várias dezenas de metros e frear. Ninguém aprende a montar uma cobra imediatamente, dar meia-volta em três a cinco movimentos e / ou estacionar, por exemplo.

porque "questões específicas" surgiram devido ao fato de a pessoa ainda não estar familiarizada com a situação. Ele simplesmente não sabe o que fazer, então ele pega qualquer informação que nem mesmo seja necessária neste estágio. E você só precisa se acalmar compreender as informações básicas e dominar a situação básica... Não há necessidade de introduzir "variáveis" desnecessárias agora na forma de jogos com um sensor de temperatura, puxando o plugue da tomada e similares.

Está tudo bem, vou filtrar as informações e tomar nota do futuro. Esses segredos só me garantem que existe uma saída para qualquer situação!

o segundo pão saiu como uma arca aberta. E como quase assado.

o segundo pão saiu como uma arca aberta. Ainda não provei - está ficando frio. Tentaremos mais longe.

Você publica uma foto de pão, e aqui eles vão te contar o que muito e o que falta.

Suspeito que tem pouca, pouca água ... o pãozinho estava bem denso. E, no entanto, eu suspeito muito de fermento ...

Quanta farinha era esse pão e qual era a receita?

[Pão de leite]

Suspeito que tem pouca, pouca água ... o pãozinho estava bem denso. E, no entanto, eu suspeito muito de fermento ...

Quanta farinha era esse pão e qual era a receita?

Pão de leite
Farinha 400g.
Leite 260ml. Mas lembrando do primeiro pão, acrescentei mais 40 ml. Descobriu-se 300ml. No processo de mistura, comecei a aderir ao balde. Comecei a adicionar farinha. Mas a quantidade de farinha que acrescentei não foi uma medida. Só salguei o pão com farinha até que parou de grudar.
Fermento 1 colher de chá. Haas está agindo rápido. Data de validade até 03/2013. Talvez uma pequena colher de chá? Um saco para 1 kg de farinha. Tirei 2 colheres de chá de um saquinho para o 1º e o 2º pão (para 800g de farinha). E ainda resta muito no saco.

[Sobre a levedura: discussão e troca de experiências]

(batendo na minha nuca) Eu acho, ou esses Haas não foram muito elogiados? Dê uma olhada em
Sobre a levedura: discussão e troca de experiências
ou
Levedura: tipos, uso, marcador, escolha

(Estou começando a atrair amantes de fermento fresco para a empresa) Se possível, experimente fermento "úmido" prensado. Os frescos devem se esfarelar sob os dedos. Tome para massa de pão na proporção de 1,5-2 g para cada 100 g de farinha.

Tentei assar pão de leite novamente. Só levei mais fermento do que na receita. Um saco de 10g é projetado para 1kg de farinha e eu peguei 4g. Descobriu-se 2 vezes mais do que na receita. No processo de amassar o kolobok (o processo, devo dizer, é fascinante, quase como olhar para o fogo), acrescentei mais 40 ml de água a 260 ml de leite. O boneco de gengibre acabou sendo macio na minha opinião profana, mas um pouco pegajoso nas paredes, ou seja, um grama de farinha não atrapalhou, mas eu não coloquei farinha. O resultado não é ruim. Mas ainda com o peito ligeiramente aberto:



Gostoso. Meu marido se acalmou e já está me promovendo para o próximo - pão francês.

A propósito, o pão malsucedido é muito bem comido por um cachorro e, embora eu tenha sangue nobre, ela é exigente com a comida como um rei.

A julgar pelo corte e migalhas, mais 1-2 colheres de sopa de água podem ser adicionadas. eu. O pão tem migalhas um pouco íngremes, densas - e isso pode ser o motivo de um telhado rachado.

Tente comparar o marcador com esta tabela Quantidade de farinha e outros ingredientes para obter pães de tamanhos diferentes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 mais um saldo de farinha / líquido