Máquina de fazer pão Moulinex OW3101 Uno

Aqui está um pão.

Por que você não pode ver minhas fotos?

[uriyyy]

uriyyy, não se preocupe!
são problemas no fórum com upload de fotos, a administração sabe, promete resolver esse problema amanhã
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Eu mesmo não posso carregar fotos desde ontem.

Yuri, parece-me que você está pensando que eu asso quase todo o pão com mel (bom e não muito bom, você tem que colocar em algum lugar, pois está acumulado). Só notei que o pão estava mais doce. Provavelmente porque não coloco mel numa colher "por baixo do corte", mas com uma lâmina e não me arrependo E praticamente não rasgo o telhado nem com açúcar. Eu acho que você pegou o coque certo, então não quebrou

Embora eu vá ler a receita, talvez haja MUITO mel aí?
E mais sobre o "efeito goma"!

[uriyyy]

uriyyy, não se preocupe!
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Eu mesmo não posso carregar fotos desde ontem.

Yuri, parece-me que você está pensando que eu asso quase todo o pão com mel (bom e não muito bom, você tem que colocar em algum lugar, pois está acumulado). Só notei que o pão estava mais doce. Provavelmente porque não coloco mel numa colher "por baixo do corte", mas com uma lâmina e não me arrependo E praticamente não rasgo o telhado nem com açúcar. Eu acho que você pegou o coque certo, então não quebrou

Embora eu vá ler a receita, talvez haja MUITO mel aí?
E mais sobre o "efeito goma"!

Tem 4 colheres de sopa de mel na receita, e o efeito da goma de mascar - bom ... como explicar - quando você come pão, fica um pouco como borracha, você precisa mastigar bem.

Ontem eu fiz um cupcake https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Muito saboroso!!! Eu recomendo tentar assar.

E no dia seguinte, o "efeito goma" permaneceu? Talvez ainda não fosse pão resfriado?

Tentei fazer um "cupcake na cerveja" no KhP, onde tirei a receita que não lembro, está escrita em um pedaço de papel. No forno, ficou simplesmente incrível, mas no HP as laterais e o fundo ficavam quase queimados, e o meio nunca ficava cozido até o fim. Embora pareça que eles comeram. Eu queria tentar economizar eletricidade, porque a HP deve levar menos do que um forno elétrico. Mas o resultado foi decepcionante.

E de acordo com sua referência, você definitivamente deve tentar assar. Tem uma foto desse cupcake? Você se levantou bem?

Ontem à noite ela cozinhou pão quase de acordo com a receita básica, mas ela tomou mais água - 370 ml, V.S. tinha literalmente um punhado de farinha de trigo sobrando, então ela despejou o resto com grãos inteiros. A massa durante o segundo lote parecia grossa, acrescentei queijo ralado e depois passas. Pão delicioso acabou)))

Bom dia a todos!
Hoje resolvi fazer um experimento: peguei prog 13 "cupcake" (de acordo com o livro preto e branco) e em vez de limão e raspas, esfreguei 2 maçãs em um ralador grosso (depois de descascar a casca e as sementes). Além do fermento em pó (4 colheres de chá em vez de 3,5 como na receita), coloquei 2 colheres de sopa na farinha. eu. cacau, fermento em pó + cacau com farinha. Ele jogava maçãs quando, de acordo com a receita, é preciso jogar limão com raspas (conforme o livro do bw). todos os outros ingredientes deixados como no bw. livro. Descobriu-se apenas um cupcake lindo !!!
O MAIS IMPORTANTE: durante o amassamento é OBRIGATÓRIO "ajudar" o HB com uma espátula de madeira a amassar (raspar as paredes, cavar na escápula, etc.), pois ele (HB) não amassa normalmente (coitadinho).
Experimente ... Estou anexando uma foto ...
Esqueci: joguei as passas em um sinal.

Receita de muffin de queijo cottage:
Ingredientes (para um pão de 1000 g):
100 ml de leite
100 ml de água
2 ovos
100 g de manteiga
150 g de queijo cottage
500 g de farinha de trigo
1 colher de chá sal
100 g de açúcar
1,5 colher de chá fermento seco

Cozimento delicioso, perfumado e saudável para beber chá. Difere em crosta crocante e miolo elástico.

Você pode colocar um pouco menos ou mais requeijão, o pão ainda ficará saboroso. Só não se esqueça de monitorar a consistência do kolobok ao amassar.

Coloque os ingredientes no recipiente da máquina de fazer pão de acordo com a ordem da receita.

Selecione um programa para assar pão doce (prog. Nº 6) e uma crosta escura.

A massa se ajusta muito bem, por isso tome cuidado para não fugir.

Pão de centeio com cerveja preta!

Ingredientes
Fermento seco 2 colheres de chá
Farinha de trigo premium 300 gr.
Farinha de centeio 280 gr.
Manteiga (margarina) 25 gr.
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 1,5 colher de sopa eu
Cerveja escura 400 ml
Cominho 1,5 colher de chá

Disponha os ingredientes na sequência: cerveja misturada com açúcar e sal, depois manteiga (macia em pedaços), depois farinha (recomendo misturar trigo e centeio antes de colocar), fermento e cominho.

açúcar e sal foram previamente dissolvidos na cerveja; simultaneamente, a cerveja foi ativamente misturada e deixada sedimentar (gases liberados).
Hora de preparar:

Peso - 1 kg. Prog. 6 crosta escura.

Apenas assando ...
Foto de um kolobok:


Aqui ele é bonito:

Caçarola de requeijão em panificadora

Ingredientes:

Queijo cottage - 500 gramas
Açúcar - 4 colheres de sopa. colheres
Ovos - 3 peças
Semolina - 4-5 art. colheres
Manteiga - 20 gramas
Sal - 1/3 colher de chá
Fermento em pó - 1 colher de chá (pode ser substituído por bicarbonato de sódio - literalmente na ponta de uma faca)
Vanilina - 1-2 Pinch (a gosto)

1. Colocamos os produtos na forma de uma máquina de pão na seguinte sequência - ovos (bata com um batedor), manteiga (mole), açúcar, sal, requeijão, semolina e fermento em pó. Se desejar, você pode adicionar frutas secas e lavadas.

2. Ligue o programa para massas ázimas (prog. Nº 15 - amasse durante 15 minutos) e depois o programa de cozedura (prog. Nº 11) durante 1 hora e 10 minutos. A crosta é leve.

3. No final do tempo de cozedura, não retire a caçarola da máquina de pão durante 15-20 minutos.
A caçarola está pronta!

Embora a Páscoa já tenha passado há muito tempo, quero cancelar a assinatura durante o bolo. O óleo ficou ótimo, vou fazer isso mais de uma vez. Expôs o programa Pão doce e 1000 gramas de peso. Assei para a Páscoa e para a próxima. meio dia, corte os ingredientes pela metade e defina 500 gramas. Acabou sendo moderadamente doce, muito fofo, como o bolo deveria ser. Tudo foi varrido para que eu não tivesse tempo de experimentar. Eu os levei de visita, não comi todos os bolos da loja, eles comeram os meus e pegaram as migalhas Mais: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=115286.0

Obrigado pelo relatório, também escolhi uma receita de bolo para meu HP. Vou tentar óleo e (ou) Paraskin pasca.

Recentemente comprei a HP para uma ação no METRO, eles também me deram um pacote de mistura pronta para pão Borodino de presente. Um pão fofo de 1 kg saiu da mistura sob a própria janela do HP. Então eu assei queque de limão de um livro p / b, tudo obedece estritamente à receita de 1 kg de produto acabado. Um lindo bolinho amarelo e pesado saiu. Um pouco mais de meio balde de altura, mas perfumado é um milagre. Principalmente o sabor é revelado com o chá preto quente ... Dica - escolha uma crosta leve para o bolo. Então cozido pão branco em 1 programa, a receita também é de um livro p / b. Aí joguei tudo na máquina e peguei um pão lindo. Só não usei leite em pó (não tinha), mas os 2,5% usuais da loja (205 ml de água + 125 ml de leite). Polvilhe um pouco de sementes de gergelim por cima antes de assar.
Não há balança de cozinha em casa, mas há um copo medidor com graduações para produtos a granel, nele mede farinha.
Estou muito satisfeito com esta panificadora e com esta empresa em geral.

Bom Dia!
Eu sou 100% novato. Uma vez fiz pão e agora quero fazer um bolo. O meu balde não é redondo, por isso resolvi preparar a massa apenas na máquina de fazer pão e depois assar no forno. A este respeito, 2 questões:
1) Estou fazendo a coisa certa em princípio ou é melhor fazer tudo em uma máquina de pão?
2) se você faz massa apenas em uma panificadora, qual programa deve instalar? Ou definir um cronômetro por um tempo?
Eu tenho Moulinex Uno
Agradeço antecipadamente

Assei um teste "chato real" com um atraso no modo de pão doce, ficou simplesmente lindo!
hoje carreguei todos os produtos no HP, depois de estudar vou ligar o modo massa de fermento (não há demora neste modo). Vou assar "Homem Preguiçoso" em formulários de papel em uma multicozinha.

Olá! Ela se juntou às fileiras dos padeiros ao receber este fogão como um presente. Sou iniciante, mas os pães ficaram ótimos, assei um pão francês preto e branco, o principal com adição de 4 flocos de cereal ...
Minha dúvida é como remover a escápula? Não consigo fazer com agulha de crochê, não com as mãos .... Asso "sem tirar")))) mas tenho medo de danificar a HP ... E outra pergunta, você pode comprar uma espátula de centeio separada? Eu li que os motores voam de misturá-lo neste hp ...

[Laniko]

Laniko, Receber!
Nunca tiro a espátula antes de assar e, depois de assar, sacudo o pão com um movimento brusco na gradinha, e a espátula fica sempre no balde (ainda preciso de molho para tirar). Quando eu assei no LG da minha mãe, muitas vezes a espátula ficava no pão, pegando com o garfo. Não há nenhum dano para a HP, mas o revestimento antiaderente da escápula pode ser arranhado e arrancado, e então ficará ainda mais colado.
Eu não ouvi falar de uma colher separada para nosso PC para pão de centeio. Mas eu asso constantemente tanto centeio de trigo quanto trigo de centeio, embora este último deva ser ajudado com uma espátula de silicone ou de madeira, caso contrário, não vai misturar bem. O motor está ótimo, TTT.

Ontem eu fiz um cupcake https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Muito saboroso!!! Eu recomendo tentar assar.

Mas eu falhei - um meio completamente cru, respectivamente, o burro é perfeito. Eu me convenço de que terei que tentar novamente, mas de alguma forma já sinto pena dos produtos (((

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), obrigado pelo esclarecimento. Percebi que tudo depende do pão, quando a espátula sai com ele, quando fica. O gancho deixou alguns arranhões, mas não parecia piorar.

Fui compreendido por uma tentativa ligeiramente malsucedida de assar pão preto de acordo com a receita de Michael nas primeiras páginas deste tópico. O gosto era bom, mas por fora explodiu do telhado, com uma rachadura no concreto, assim como a tampa da arca saiu)))) E havia impurezas perto da lâmina. Um pouco azedo, embora tenha observado todas as proporções.

Ele assou pão de um livro de cores - "Pão com mel e damascos".

também fez isso, saiu excelentemente. Tive mel de trigo sarraceno, mas inundei e ficou líquido e interferiu melhor. O sabor é interessante, incomum, moderadamente doce e não enjoativo. O cupcake de limão do livro p / b saiu perfumado, mas seco para o meu gosto, e não um cupcake, mas um biscoito ou um pãozinho, mas as crianças se embebedaram rapidamente))))
Vou continuar procurando minha receita de preto, até saber por onde começar ...

[Laniko]

Laniko, tente este. Eu realmente gosto da tecnologia, eu realmente faço algumas mudanças todas as vezes. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...387.0
Demora muito, não dá para passar a noite (é assim que me adaptei), mas o sabor é excelente!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), Nunca tive amizade com fermento comum ... e com fermento seco, não muito para HP, mas pelo menos NAV com fermento seco funciona muito bem))) O momento de segurança é simplesmente o melhor, enquanto não houve furos !

Quero compartilhar a receita encontrada na embalagem de farelo de centeio.
água-240 ml.
farinha de trigo 1 grau - 480 ml? escrito na embalagem, mas medi em gramas e aumentei a quantidade de água.
mas em geral você pode comer menos farinha. 400 gr.
farelo de centeio-8 colheres de sopa. colheres (podem ser menores)
sal-1 colher de chá, açúcar, 5 colher de chá fermento seco 1,5 colher de chá.
jogou mais 50 gramas. farinha de trigo.
Cozido no modo 4. e uma crosta escura. Não resultou ruim, mas não havia azedo suficiente e alguns aditivos, coentro, sementes ou nozes. Em geral, a receita é tão básica e você pode brincar com gramas e recheio.

Eu aceito as fileiras dos proprietários de fabricantes de pão
meu primeiro francês. Saboroso, mas não o suficiente.
Então havia também um branco comum de um livro de bw para 1 kg, mas o marido levantou a tampa para olhar (ele não podia ver pela janela) e o meio caiu, mas estava surpreendentemente cozido e acabou sendo delicioso.

E minha terceira amostra - o pão mais rápido - aqui está o mais saiu)) desde que deixei durante a noite na HP.A HP já serrou às 22h00, mas eu queria dormir e não tirei, acontece que por mais uma hora o pão esquentou e depois esfriou a noite toda. De manhã, tiraram ainda quente. E diminuíram em 2 refeições)
De alguma forma, não é lucrativo assar a loja nós mesmos, podemos comer por 2-3 dias. Mas gostoso

Tive uma dúvida - muita gente aqui fala de livro colorido com receitas - mas eu só tinha um b-w no kit ...

Havia um livreto colorido com receitas adaptadas para a França, de alguma forma removi imediatamente dos documentos. Nunca usei, porque não conseguia descobrir que tipo de produtos são usados ​​neles e quais análogos são na Rússia. Tenho receitas suficientes do fórum, e você pode experimentar por si mesmo.

[Varenka]

Varenka, saudações, colegas!))) Com uma aquisição útil você! Para começar, o teu pão bom, e depois ficará ainda melhor!
Também costumo assar aquele branco, que é um experimento e é sempre excelente, apesar de os meus estarem sempre subindo para ver)))) Vocês colocam os produtos de acordo com a receita? Pergunto porque essa receita, idealmente, acaba sendo um grama. Francês também é bom, então você pode permitir desvios da receita com ele.

Bes7vetrov, para este delicioso pão colorido com mel e damasco, experimente, aqui eles escreveram sobre isso acima)) Trigo mourisco e azeitona também são bons.

Laniko, obrigada sim, está tudo de acordo com a receita, embora até agora sem balança, mas só com copinhos medidores, mas as balanças já foram fechadas em uma loja da Internet e estão vindo para mim depois vou começar a experimentar. Nesse ínterim, amassei a massa em HP e coloquei em MV, e assei um francês em HP))

[Varenka]

Varenka, Tenho uma boa confeitaria com escalas, não só em HP e biscoitos também. E padeiros experientes de amigos dizem isso. Meu NAV chega à condição deste tipo de pão
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.0

mas eu o angustiei e ele derrubou o telhado por dentro

Meninas, as escalas são uma boa ajuda! Mas não se esqueça de ficar de olho no kolobok - isso é o mais importante!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),

não se esqueça de assistir o kolobok

mas e quanto

diga-me o que significa leite em pó, talvez seja substituído por algo. OBRIGADO.

o leite em pó está disponível nas lojas em sacolas, onde há amido, vanilina e assim por diante. Mas eu não me incomodo - eu não levo isso em consideração de forma alguma. Teoricamente, você pode substituir a água por leite normal.

E eu tenho a balança) E você sabe o primeiro pão assado exatamente em gramas - eu gosto muito) E ainda uso leite em pó, mas quero experimentar e apenas substituí-lo por leite comum.
E também fiz uma caçarola de queijo cottage - uma delícia, assada no modo 11 por 40 minutos de um lado e 20 minutos do outro.

Por muito tempo não usei leite nenhum para fazer pão - a criança era alérgica ao leite. Fiz todo o pão na água, funcionou muito bem. Portanto, meu conselho para você é - não tenha medo de experimentar! Agora eu uso soro de leite, iogurte, leite e água - tudo fica ótimo.
Hoje, pela primeira vez, houve pão que realmente atingiu o telhado.
Aliás, depende muito da qualidade da farinha. Tentei diferentes fabricantes e marcas, em todos os lugares onde escrevem a nota mais alta, mas às vezes a qualidade difere dramaticamente! Em termos de equilíbrio entre preço e qualidade, prefiro a padaria Starooskolskaya (a anotação diz isso para bolos caseiros). É verdade, agora eu faço pão de trigo puro tãããão raramente - eu prefiro centeio de trigo, trigo de centeio, ou pelo menos com farelo.
Vou recomendar esta receita a todos como básica (e adicionar / alterar tudo de acordo com o gosto e a cor): https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0
Gosto muito, mudei mesmo para assar no forno nele, mas fica bem em HP!

Assei o primeiro pão e tenho cerca de 5 cm de altura, por que isso? Apesar de ter feito tudo de acordo com a receita, o pãozinho ficou bem líquido. E como você muda para outro peso? OBRIGADO!

[alma]

alma, Comece do fogão #

Olá.

Eu escolho HP. Como a Mulinex lida com a mistura de um pão de 500 gr.

Obrigado.

[Marina2011]

Marina2011Assim como na Panasonic, existem três tamanhos de até 500g a 750g e até 1000g de pão pronto, no assunto eles assaram 320g na farinha.
PS O preço é o mesmo que Panasonic SD-2500WTS

Panasonic SD-2500WTS

A Panasonic não faz um pão de 500 g, este é o meu tamanho de cozimento principal para o qual escolhi CB.

Até agora eu parei no Moulinex OW311 Nutribread. Gostei que a potência seja 700 grande. Vou na loja e dou uma olhada.

[Marina2011]

Marina2011, A Panasonic faz um pão pesando 600 gramas, infelizmente não vou pegar a HP para todas as suas necessidades. # https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Eu gostei que a potência é grande 700

Mais uma vez, esta é a energia consumida pelo aquecedor, se 550 W é suficiente para a Panasonic, então por que pagar a mais pela eletricidade

Quero agradecer muito a todos. Comprei este fogão, porque sou deficiente, e peço aos meus pais e vizinhos. Não posso. eles têm seus próprios negócios e agora a hora começou. Você deve sempre comer. Então ela decidiu jogar sozinha. No início, acabou sendo difícil. Estarei estudando.

[alma]

alma, não tenha medo! não é tão difícil! Tudo vai dar certo para você! Mais ousado

Obrigado! Vou assar outro pão.

Decidi experimentar um livro colorido de receitas e lá encontrei "pão italiano". Fiz tudo de acordo com a receita, exceto adicionar glúten, não tinha, e consequentemente aumentei o fermento para 2 colheres de chá. Continuei adormecendo calmamente e sentado, mas de repente não gostei do som ... quando olhei para o HP, e havia um pão como uma massa de centeio, espirrou nas paredes e em um círculo abaixo. Imediatamente pulei que estraguei o ar, mas resolvi adicionar farinha, e adicionar trigo integral, por medo não me lembro exatamente, mas 1 colher de sopa. Exatamente, máximo 2: pard: No assobio, um delicioso tempero para pizza (com ayherb) e azeitonas. Programa 3-pão francês. Eu não levantei por um longo tempo, eu já perdi a cabeça na panificação Estava úmido, mas cozido, não pegajoso. E a crosta é fina, mas crocante e derrete bem na boca mmmm. Acabou por ser o melhor pão da minha vida)))

Por que está úmido por dentro, embora tudo esteja de acordo com a receita e eu não tenha há muito tempo - mofo. Obrigado!

[alma]

almaqual é a sua farinha? quanta água você despeja?

Faço tudo de acordo com a receita. Farinha de trigo, Uvelka premium, água como em uma repetição, dependendo do peso do pão, cerca de 750g. bukh-250ml.

[alma]

alma, Eu levo trigo extra, mas temos outras marcas na Bielo-Rússia. Você precisa reduzir a quantidade de água, tente em seguida. vezes, ml por 20-30, você sempre pode adicioná-los mais tarde no processo, se não o suficiente.

Quando tentei reduzir a água, pareceu-me que o meu pão estava um pouco seco.

[alma]

alma, então você derrama literalmente gota a gota ao amassar. Talvez cerca de 10-20 ml. você tem extra. Posso mudar o tipo de farinha? Peguei tudo, menos padaria e só uma marca solar m 54-28, e extra m 58-28, super para pão preto, mas branco não é assim. Que fermento você tem? Opção ideal SAF-MOMENT, fermento seco. Ainda não assei fresco, mas quero experimentar.

Temos HP apenas por 2 meses, mas nunca tive nenhuma falha de ignição.
Bom, ainda não estou experimentando muito, cozinho de acordo com receitas comprovadas, com exceção das anteriores.