Máquina de fazer pão Moulinex OW3101 Uno

Qual é a melhor forma de assar? À noite ou durante o dia e colocar para fora da tigela? Obrigado.

Quando tava tipo, mas com o adiamento ainda não fiz nada. após o término do cozimento, deixo na forma por uma hora.

Água reduzida por sua sugestão, graças ao pão, ficou melhor seco. Não assei demoradamente, mas simplesmente à noite, ou seja, adormeci todos os ingredientes e assei, só fico à noite.

[alma]

alma, e que fermento você tem? não se esqueça de peneirar a farinha?

... Não assei demoradamente, mas simplesmente à noite, ou seja, adormeci todos os ingredientes e assei, só fico à noite.

aaaa está claro, e funciona da mesma maneira, é difícil resistir a uma crosta fresca depois

Diga-me como fazer pão com farinha de centeio? Ouvi dizer que deveria ser meio a meio. E como adicionar sementes de gergelim? Obrigado!

Garotas experientes me contam algumas receitas para Mulinex 3101. Eu realmente quero fazer pão escuro .. Pliz ... Compartilhe sua experiência ..

Formuchane, diga-me, ninguém tentou fazer uma bala de confeitaria numa panificadora deste modelo, por exemplo, uma bolacha? O forno não assa bem, mas quero muito fazer um biscoito)

[Suala]

Suala, Assei pão de centeio na cerveja preta segundo uma receita de máquina de fazer pão, estou encantada!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
E "pão para todos os dias" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 também muito. Asse no modo principal (1 programa), para que o resultado não o decepcione pela primeira vez, preste atenção ao pãozinho na hora de amassar, embora não tenha precisado alterar nada nessas receitas.
P. s. Não sei como ativar o link ...

Sobre o tema "pastelaria" nesta máquina de fazer pão, olhe para o fórum - parece que eles escreveram mais de uma vez. Assei charlotte nele mais de uma vez.

A receita é simples: corte 3-4 maçãs em pedaços (sem caroço), misture com a massa e leve ao forno.
Massa: 2 colheres de sopa. farinha, 4 ovos, 1ª colher de sopa. açúcar, 1 colher de chá. eu. refrigerante. Misture os ovos com o açúcar, você pode usar uma batedeira. Despeje farinha e refrigerante neles e mexa. A massa deve ser grossa, não fluindo livremente. Você pode adicionar vanilina ou algumas colheres de sopa de mel para dar sabor.

Asse no modo "assar", este é o 11º programa, 1h10min.

Experimente, compartilhe o resultado.

Minha dúvida é como remover a escápula?

Na verdade, isso não é uma "pá", mas uma faca de amassar massa chamada! Cuspa neste negócio! Como ele te incomoda? Eu também o soldei na haste. Acabou sendo ainda mais conveniente do que quando foi retirado. Nada fica preso no pão e nos bolos. Já uso esta máquina de fazer pão há três anos.

Olá a todos, estou me juntando a vossas fileiras, ontem comprei uma padaria, fiz o primeiro pão segundo a receita de Pão branco com livro ab / w, deu tudo certo, fico feliz .... E meu antigo Optimum já serviu seu propósito.

Aqui está uma receita comprovada de pão "Borodino":
Para 1 kg de pão
óleo de girassol 2 b. eu.
sal 1 ml.
açúcar (ou mel) 2 b. eu.
leite em pó 2 b. eu.
farinha de centeio 460 gr (840ml)
farinha de trigo 190 gr (300ml)
soro de leite (água, caldo de batata - tudo ótimo) 345 g
dry kvass 2 b. eu.
fermento 1,5 ml
vinagre de maçã 2 b. eu
alho 2 dente.
coentro a gosto
Dissolva o kvass seco em um líquido. Pique o alho finamente (não esmague nem triture). Despeje todos os ingredientes líquidos no balde
(soro de leite com kvass, óleo, vinagre),
despeje uma mistura peneirada de dois tipos de farinha (leite em pó) e coloque açúcar, sal e temperos em diferentes cantos do balde,
alho e fermento.
Asso no programa 6 de crosta escura. A única coisa é que o nosso MULI não tem forma de pão preto, então na hora de amassar ajudo a virar o pão com as mãos para que seja amassado por todos os lados. Quando o lote termina, retiro a espátula, caso contrário, de acordo com o programa x. b.irá misturar mais 2 vezes. E para o pão preto, você precisa ficar em pé por pelo menos 3 horas e crescer. O resultado é ainda melhor quando, após amassar, retiramos a espátula, zeramos o programa 6 e ligamos novamente (tempo 3.25). O pão cresce bem!
Desfrute de sua refeição!

Diga-me porque é que a crosta do pão ficou muito dura, cozida nos programas 1 e 4 de acordo com a receita principal com as instruções para x / p

Então, no primeiro ou no quarto?

Então, no primeiro ou no quarto?

no começo era uma crosta dura e às 4 ficou muito grosso, fiz com atraso.

Por que não no 6º programa? Se a crosta for dura, defina para crosta leve ou média. Mas, em geral, o pão preto e por isso parece derrubado, não sobe alto. A receita contém 3 vezes mais farinha de centeio do que farinha branca. Nós realmente não vamos começar e levantar ...

Olá, quero fazer pão branco, mas para que fique mais denso, como em uma loja, meu marido adora pão denso, assava pão todas as vezes, fica bem arejado. Por favor, me aconselhe ou skinte uma receita de pão denso.
Outra pergunta que quero fazer pão que seja útil, receitas de skinte e quem coze sem fermento compartilhe sua experiência por favor, leia uma coisinha tenho medo de mexer com o fermento que às vezes ela morre chtoli

[NADUSHA80]

NADUSHA80, Um pão como em uma loja é obtido com uma diminuição no fermento, açúcar, um aumento no sal. Você também pode reduzir um pouco a água.

Olá, após cerca de 2 anos, depois de comprar Mulinex Uno, quero compartilhar a receita do meu pão cinzento favorito. Era uma vez (há 20 anos) que a nossa padaria local fazia esse pão, que se chamava "Forma Branca" de uma forma simples "Tijolo". Foi muuuito delicioso pão :). E com a ajuda de uma máquina de fazer pão, tentativa e erro, consegui esse pão. Como tudo engenhoso - a receita é simples, mas há nuances: 1) Eu uso o fermento ativo SAF-LEVURE em uma embalagem azul (deve ser embebido em água morna), eles diferem do SAF-MOMENT (estes são ainda mais ativos, podem ser usados ​​secos);
2) Farinha de trigo deve ser de alta qualidade (o preço será o guia aqui). Usei farinha de centeio de 2 marcas e me serviu em ambos os casos.
Receita:
1. Fermento SAF-LEVURE 1,2 colheres de chá de molho em 100 ml de água morna. (não quente, ~ 30 * C) por 10-15 minutos. Mexa bem na água e adicione uma pitada de açúcar à água. Numa caneca acima da água, deve subir uma espuma com 2 a 3 cm de altura, o fermento está pronto. Se você usar o SAF-MOMENT, ficará 2 colheres de chá (talvez um pouco menos) secas, em cima da farinha.
2. Traga o fermento diluído para 350 ml com água morna. Despeje em um balde.
3. Açúcar 0,5 colher de sopa (medido com um conjunto de colher)
4. Sal 2 colheres de chá
5. Óleo de girassol 1 colher de sopa
6. Farinha de trigo 400 gramas + centeio 100 gramas. Misture bem as farinhas antes de encher.
7. Programa 6, crosta escura. Após o término da cozedura, coloco adicionalmente o 11º programa (assar) por mais 10 minutos, para melhor assar e blush. Depois de retirado do balde, o pão "repousa" por 2-3 horas.

Estou anexando uma foto (clicável), a cor não é muito precisa.
[img]

[santiago]

santiagoOlá, o fermento comprimido não funciona?

Eu não experimentei os pressionados

[santiago]

santiago, pão muito bom!

obrigado

[pão de milho]

Saudações!

A panificadora mora em casa há muito tempo, usava irregularmente, até que o filho quis voltar para casa pão de milho... Agora praticamente não compramos pão. Os principais tipos de pão caseiro: fermento branco, mostarda. Meu favorito é milho. Encontrei sua receita no livro de Anna Kitaeva "Me and My Bread Maker". A receita dada no livro era contada com um pão em 750 g... O pão estava perfeito da primeira vez.

Portanto, 240 g ml de água com leite (ou kefir) em qualquer proporção;
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal (coloquei óleo de milho, qualquer óleo refinado pode ser usado);
315 g de farinha de trigo (uso farinha premium);
90 g de farinha de milho;
1,5 colher de chá sal;
2 colheres de sopa. eu. Sahara;
1,5 colher de chá fermento seco (eu assei no momento seguro).
Opcionalmente, adicione 1 colher de chá de cor.cúrcuma (eu não coloco, fubá é o suficiente para uma sombra legal de migalhas).

Todos os alimentos devem estar em temperatura ambiente. Por baixo, os ingredientes líquidos são colocados na tigela, sal e açúcar são adicionados. A farinha é peneirada, misturada e colocada uniformemente no líquido. O fermento é adicionado às duas reentrâncias nas laterais da tigela. O pão é cozido no primeiro modo - o programa principal, peso 750 g, crosta média ou escura. Antes de ligar o forno para assar (cerca de uma hora antes do final do programa), despeje delicadamente o queijo ralado em um ralador grosso por cima.
No final do programa, “lavo” o pão com água e uma escova de silicone. Tiro num guardanapo de linho, coloco de lado, cubro com um guardanapo por cima, deixo esfriar. Em seguida, coloquei em um saco plástico. O pão acaba ficando alto, com um miolo lindo, fino-poroso, amarelado, muito saboroso.

Desfrute de sua refeição!

Oi pessoal. A primeira coisa que tentei assar foi pão branco de acordo com a receita do Michael da primeira página deste tópico. Tudo deu certo, mas escolhi uma crosta média e ficou dura e bastante grossa.

Eu não consegui remover a faca de amassar de forma alguma até que li em um livro preto e branco que eu precisava derramar água e deixá-la de molho por 10-20 minutos, mas ajudou apenas depois de 2 horas de molho. A lacuna entre a faca e o alfinete no qual ela é usada revelou-se firmemente preenchida com massa, que também foi cozida durante o processo de cozimento

Meninos! Proprietários deste modelo de máquina de fazer pão! aconselhar pliiiz!
Em geral, você recomenda comprar?
minha Kenwood (ela não gostou muito) vai saindo aos poucos, o balde começa a vazar mais uma vez, não quero trocar mais.
Eu olho para este modelo, o alardeado Panas é muito caro conosco. As opções de orçamento também estão piscando, mas ... por enquanto eu acho.
Aguardo seu conselho!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, pessoalmente, estou feliz, gosto, fui o primeiro Optima com o metrô me atendeu muito por muito tempo, mas o chocalho e o vazamento já saíram e a troca da caçamba não ajuda. E este já me serve há mais de um ano, só me deixa feliz. Mas eu só faço pão básico e tenho uma rotina de massa todos os dias.

Em geral, você recomenda comprar?

Em geral, posso aconselhar. Tenho três anos, coze pão uma ou duas vezes por semana, sove perfeitamente a massa dura.

Em nuances, uso dicas deste tópico - assei no programa 6.

[Valyushechka]

Valyushechka, Aula! deixe isso te agradar ainda mais! Obrigado por responder!
Com um balde todo TTT ???

[Svetlana]

Svetlana, Obrigado! Aqui está outro voto de apoio!

[Mirabel]

Mirabel, está tudo bem com o balde.

[Mirabel]

Mirabel, lindo hp. nele sai um pão maravilhoso, a única coisa que eu não recusaria do distribuidor, mas sem ele você pode viver. Eu o tenho há quase 2 anos. Estou feliz!

Se fizeres tudo estritamente de acordo com a receita e o programa seleccionado, o pão acaba por ficar saboroso, MAS só com a condição de o comeres no primeiro dia, ou seja, para quem gosta de aumentar constantemente os seus acompanhamentos. Nossa família de 3 pessoas come um pão com pelo menos três dias de antecedência.
Mas na trilha. um dia e mais ainda a cada dois dias o pão já está velho, tentamos diferentes métodos de armazenamento.
Para não envelhecer tão rapidamente é necessário mais esplendor, ou seja, 30-50% mais levedura do que o indicado em todas as receitas, ou aumentar o tempo de prova em mais uma hora e meia, desde 1,5 horas fornecidas pelos programas ( das quais meia hora de amassamento e uma hora de fermentação) é claramente insuficiente, o que torna impossível colocar os produtos assados ​​sem vigilância ou durante a noite.

[Boro]

Boro, Na minha opinião, isso é em todas as máquinas de pão.

Bom dia, queridos padeiros !!!
Diga-me a receita VERIFICADA de pão branco comum para o forno Moulinex OW3101 !!!
Nunca assado !!!
Então:
1) A receita é necessária para um rolo de 1 kg
2) Necessariamente SEM LEITE e outros aditivos como kefir e outros. SÓ NA ÁGUA!
3) Sal, açúcar, fermento, vinagre (ou o que mais for preciso) -Gostaria de medir com a colher que acompanha o kit. Mas você também pode em gramas))))
4) As crostas serão feitas com a sua receita, não fundamentalmente!
Compartilhe essas receitas, por favor!
Eu ficaria muito grato por sua ajuda!
Boa sorte a todos!

[evg]

evgGeralmente, as receitas, via de regra, são universais para diferentes marcas de fabricantes de pão.
Dê-se ao trabalho de ir até a seção de menu do fórum-Pão e você encontrará tantas receitas diferentes e comprovadas para todos os gostos.
Boa sorte com sua máquina de fazer pão!

Ainda assim, alguém pode compartilhar a receita ...

Assei um bolo na nossa máquina de fazer pão.


Pão de páscoa Máquina de fazer pão Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Aconselho o fabricante de pão. Embora eu não tenha nada para comparar. Este me foi dado há 4 anos. Pão foi cozido todas as instruções. Costumo comer cupcakes. E só recentemente eu decidi assar pão com massa fermentada - então tem um gosto melhor e foi armazenado por 3 dias e não estragou.
Só o fundo já está meio sujo - diga-me quem limpa essa fuligem como?