Alimentos para ajudar a combater a inflamação

Fala-se muito sobre inflamação e dietas antiinflamatórias, mas também há muita desinformação e confusão. Muitas pessoas não entendem muito bem o que é inflamação e por que deveriam se preocupar com ela. Existem muitos mitos sobre os alimentos que afetam a inflamação. Aqui está o que você precisa saber sobre isso.

Inflamação

A inflamação é a reação do seu corpo a algo incomum. Após lesão ou doença, pode ocorrer inflamação aguda e é um processo normal e saudável. Seu sistema imunológico luta contra bactérias e tenta limpar o tecido danificado e, em seguida, se acalma. A inflamação crônica ou sistêmica é um processo prejudicial à saúde e caótico. Isso acontece se sua imunidade está constantemente ativa e é forçada a reparar danos ao corpo. Os motivos podem ser alimentação pouco saudável, sedentarismo, estresse constante e falta de sono, além da poluição ambiental.

A inflamação crônica é a causa de muitas doenças graves, incluindo doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer. Na verdade, reduzir a inflamação pode reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame, mesmo que os níveis de colesterol no sangue não estejam nos níveis ideais.

Uma dieta e um estilo de vida saudáveis ​​são a melhor maneira de prevenir ou reduzir a inflamação. Estudos demonstraram que comer alimentos antiinflamatórios pode reduzir a probabilidade de doenças crônicas, melhorar a saúde intestinal e cerebral e prolongar a juventude da pele. Em outras palavras, uma dieta antiinflamatória pode ajudar a adicionar alguns anos à sua vida. Não existe uma dieta antiinflamatória única, mas a dieta mediterrânea tradicional é um ótimo exemplo, com muitos estudos científicos comprovando sua eficácia. Resumindo, coma alimentos minimamente processados.

Alimentos para comer mais ...

Peixe gordo, azeite, abacate, nozes e sementes contêm gorduras saudáveis. Do peixe, o salmão contém uma quantidade maior de gorduras ômega-3 antiinflamatórias, mas também não se esqueça de sardinhas, cavalinha, anchovas e truta... Tente consumir pelo menos dois pratos de peixe por semana. Se você não gosta de peixe, considere tomar óleo de peixe. Das nozes, a noz tem o maior número de estudos que comprovam um efeito benéfico, mas amêndoa - também uma ótima escolha. O azeite de oliva é um ingrediente fundamental na dieta mediterrânea e é rico em antioxidantes e gorduras monoinsaturadas saudáveis.

Frutas e vegetais sem amido contêm fibras, antioxidantes e fitonutrientes. Você está fazendo certo se metade de sua dieta consistir em vegetais sem amido. É melhor usar folhas verdes - repolho, espinafre, acelga e a família crucífera, brócolis, couve de Bruxelas, repolho branco e couve-flor... O alho e a cebola também têm efeitos antiinflamatórios. Entre frutas e bagas, cerejas e laranjas têm o efeito positivo mais forte no corpo.

Grãos integrais, feijões e lentilhas contêm fibras e nutrientes. Coma grãos inteiros, como aveia Quinoa, farro e arroz castanho, em vez de carregar o corpo com alimentos de farinha integral, como pão, tortilhas e biscoitos... Embora muitas dietas antiinflamatórias afirmem que grãos inteiros e leguminosas aumentam a inflamação, pesquisas científicas sugerem o contrário.Eles são ricos em fibras e magnésio, e o magnésio demonstrou ajudar a reduzir a inflamação.

... E os alimentos que você precisa comer o mínimo possível

Açúcar e grãos refinados (farinha branca). Alimentos e bebidas que contêm grandes quantidades de açúcar e farinha branca podem causar um aumento do açúcar no sangue que pode causar inflamação.

Gorduras prejudiciais à saúde encontradas em carnes vermelhas e alimentos fritos. Uma superabundância de gorduras saturadas, encontrada em alimentos de origem animal, óleo de palma e coco, pode aumentar a inflamação, e alimentos fritos são ricos em produtos finais de glicação altamente inflamatórios (AGEs).

Mude seu estilo de vida

Mesmo a dieta mais saudável do mundo não pode compensar um estilo de vida caracterizado por altos níveis de estresse e falta de sono.
A atividade física regular tem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes e também pode ajudar a controlar o estresse e melhorar a qualidade do sono.

Mitos alimentares antiinflamatórios

Por que os vegetais da erva-moura - tomate, berinjela, pimentão e batata - são supostamente inflamatórios? O diabo está nos detalhes. Solanaceae contém substâncias chamadas alcalóides, que são tóxicas e causam inflamação em grandes quantidades. Mas mesmo o mais fervoroso fã de tomates não pode comer tanto. Além do mais, não existem grandes estudos que relacionem as beladonas à inflamação crônica, mas as beladonas fazem parte da dieta antiinflamatória mediterrânea tradicional. Além disso, o tomate é rico em licopeno, antioxidantes e fitonutrientes.

Infelizmente, o fato de algumas pessoas com certas doenças inflamatórias apresentarem reações adversas às soleiras noturnas contribuiu para a crença de que todos devemos evitá-las. Isso não é verdade. Se você tem alergias, intolerâncias ou sensibilidades a certos alimentos, então sim, esses alimentos são inflamatórios para você. Isso inclui glúten e laticínios, que muitas vezes são falsamente acusados ​​de contribuir para a inflamação.

A grande imagem

Embora o excesso de açúcar e grãos refinados possam contribuir para a inflamação, o cupcake não vai matar você. Evite dietas que proíbam até mesmo um grão de açúcar ou mesmo grupos de alimentos inteiros. Isso não apenas pode privar você de uma variedade agradável e nutritiva, mas também pode provocar hábitos alimentares erráticos. Lembre-se de que dietas que afirmam poder curar doenças auto-imunes não são apoiadas pela ciência.