Biscoitos caseiros

Biscoitos caseiros

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	95g
farinha de grão integral	65g
farelo de trigo (eu tenho centeio)	13g
açúcar em pó	65g
fermento em pó	1 \ 4h eu.
refrigerante	1 \ 4h eu.
manteiga	95g
mel macio	20g (1 colher de sopa. L)
leite	30g (2 colheres de sopa. L.)
extrato de baunilha	1 \ 2h. eu.
sal	1 \ 4h eu.

Método de cozimento

• Farinha, farelo, açúcar de confeiteiro, fermento em pó, refrigerante, sal - misture em uma tigela. Eu tenho um multimixer para uma colheitadeira. Misture em velocidade baixa até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos. Em seguida, adicione pedaços de manteiga fria. Aumente a velocidade. A manteiga deve ser misturada com a farinha até que se formem migalhas finas. Em seguida, adicione mel, leite, extrato de baunilha. Mexa até que a mistura comece a grudar.
• Divida a massa em 2 metades iguais.
• Desenhe um retângulo de 23 * 25 cm em papel manteiga, coloque metade da massa e cubra com uma folha de papel. Enrole uniformemente entre duas folhas de papel. Verifique periodicamente se há vincos. Usando uma régua e uma faca (cortador de pizza), corte em retângulos iguais. Em seguida, transfira a massa para a geladeira por 30 minutos. Ou no freezer por 15 minutos.
• Entretanto, pré-aqueça o forno a 180C.
• Após o resfriamento, remova a camada superior do papel, pique cada pedaço com um palito (como na loja)
• Asse por 12-15 minutos, até dourar. Resfrie os biscoitos prontos.
• Armazene em um recipiente fechado por uma semana.

O prato é projetado para

16pcs.

Programa de culinária:

forno

[Natália]

Natália, bons biscoitos. Assisti com interesse ao vídeo de como enrolá-lo entre os papéis. Qual é o seu gosto? Acho que você pode até fazer grãos totalmente inteiros. Obrigado!

[Galyun]

Galyun , obrigado! Acho que você pode experimentá-los sem problemas. E gostei do sabor e ótimo +, isso é útil!

Eles têm gosto doce? Pó, mel, baunilha - de alguma forma um pouco doce demais para pão de centeio, não é?

Quanto ao meu gosto, acabou tudo com moderação. É verdade, eu não tinha o extrato, mas também não é doce. E em vez de refrigerante, mais fermento em pó.