Panasonic SD-2501. Pão de Trigo com Aveia

Panasonic SD-2501. Pão de Trigo com Aveia

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo premium	345 g
Levedura seca de ação rápida (usada	1,75 h l
Hércules de aveia (não moer!)	80 g
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu
Óleo vegetal (azeite aqui)	1,5 colher de sopa. eu
Ryazhenka + leite + água (pode ser substituído por leite cozido)	220 ml
Ovo de galinha médio	2 pcs
Panifarin (glúten)	2 colheres de chá

Método de cozimento

• De acordo com as instruções do seu modelo de máquina de fazer pão, carregue todos os ingredientes, agite levemente os ovos no líquido (eu tinha uma mistura de ryazhenka 100 ml + água 120 ml), o programa principal - na Panasonic por 4 horas, tamanho "M ", crosta média. Acontece que este é um pão tão bonito
• com incrível migalha perfurada
• 
• e uma crosta deliciosamente crocante
• 
• Corte quente

O prato é projetado para

650-680 g

Hora de preparar:

5 min + 4 horas

Programa de culinária:

Principal

Observação

Apresento a seu julgamento mais uma variação bem-sucedida sobre o tema do pão de "aveia". Eles geralmente acabam sendo gordos. Nós amamos mais migalhas de ar, então adicionamos ovos e panifarin. Sabor incrível, crosta, miolo - tudo o que amamos, o sabor inesperadamente lembra uma verdadeira ciabatta (como eu tentei na Itália no mar Tirreno, ainda não consegui descobrir com o padeiro (problemas de tradução!) Que tipo de farinha ele era colocar além do trigo). Experimente, você não vai se arrepender, o cheiro de cozimento é de tirar o fôlego (testado em vizinhos).

A receita era interessante, mas surgiu a questão: o panifarin pode ser substituído por alguma coisa? Nós não o vendemos.

Que lindo !!!

A receita era interessante, mas surgiu a questão: o panifarin pode ser substituído por alguma coisa? Nós não o vendemos.

Se a farinha for de boa qualidade, tudo ficará bem sem ela!

Se a farinha for de boa qualidade, tudo ficará bem sem ela!

Obrigado, vou tentar!

A receita era interessante, mas surgiu a questão: o panifarin pode ser substituído por alguma coisa? Nós não o vendemos.

Tatyana! Experimentei sem panifarin - perfeito! e mesmo agora em redes de lojas (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie, etc.) há um "Melhorador de farinha" de "Parfait". Também funciona muito bem na panificação, o pão sobe 2 a 4 cm mais alto, mais arejado

Que lindo !!!

E delicioso! Obrigado!

Eu amo muito pão fresco. Para isso, comprei o HP Delongy. Coisa legal! Eu estava prestes a adicionar glúten a uma farinha não muito boa ... E então me deparei com um artigo (veja o link) sobre os perigos do glúten. Principalmente eu não me incomodo, absorvemos toneladas de "química"! Sua opinião é interessante! Muito obrigado pela receita - há muito tempo queria fazer um pão semelhante!

Eu amo muito pão fresco. Para isso, comprei o HP Delongy. Coisa legal! Eu estava prestes a adicionar glúten a uma farinha não muito boa ... E então me deparei com um artigo (veja o link) sobre os perigos do glúten. Principalmente eu não me incomodo, absorvemos toneladas de "química"! Sua opinião é interessante! Muito obrigado pela receita - há muito tempo queria fazer um pão assim!

Você não precisa citar toda a receita, basta salvar apenas parte da receita, incluindo a parte que está diretamente relacionada ao seu texto. Nesta situação, você não precisa citar a receita.

O glúten é o glúten. O pão não será bom sem eles. E o glúten pode ser adicionado diretamente à farinha pelos produtores, se a farinha for de má qualidade, congelada, velha, de grãos germinados, e assim por diante.
Se a massa for feita com farinha de qualidade, basta utilizar outros ingredientes que contribuam para um bom aumento da massa, como batata ou queijo cottage.Veja os detalhes aqui: Índice da seção "Ingredientes para o pão" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Você não precisa citar toda a receita, basta salvar apenas parte da receita, incluindo a parte que está diretamente relacionada ao seu texto. Nesta situação, você não precisa citar a receita.

O glúten é glúten. O pão não será bom sem eles. E o glúten pode ser adicionado diretamente à farinha pelos produtores, se a farinha for de má qualidade, congelada, velha, de grãos germinados, e assim por diante.
Se a massa for feita com farinha de qualidade, basta utilizar outros ingredientes que contribuam para um bom aumento da massa, como batata ou queijo cottage. Veja os detalhes aqui: Índice da seção "Ingredientes para o pão" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

No site pela primeira vez, não "entrei" imediatamente na ordem de criação dos comentários, então ... Pelo link - muito obrigado. Para um "pastor" iniciante - uma obrigação! Se houver algo assim na "loja", compartilhe plz.

No site pela primeira vez, não "entrei" imediatamente na ordem de criação dos comentários, então ... Pelo link - muito obrigado. Para um "pastor" iniciante - uma obrigação! Se houver algo assim na "loja", compartilhe plz.

Compartilho: começamos com este tópico "O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. Qual será o problema?" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Lemos com atenção, escrevemos, lembramos, analisamos especialmente o Guia de Panificação

Obrigado pelo link e atenção! Estou com você!!!

Obrigado pelo link e atenção! Estou com você!!!

Entre!

Tatyana! Experimentei sem panifarin - perfeito! e mesmo agora em cadeias de lojas (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie, etc.), existe um "Melhorador de Farinha" da empresa "Parfait". Também funciona muito bem na panificação, o pão sobe 2 a 4 cm mais alto, mais arejado

Obrigado!!! Ainda ontem estive em Auchan e comprei um Parfait lá, vou experimentar!

Obrigado!!! Ainda ontem estive em Auchan e comprei um Parfait lá, vou experimentar!
Tentaste? Ocorrido? Hoje experimentei especialmente fazer pão de acordo com esta receita, mas sem a adição de panifarin, mas com Parfait (1 colher de chá). Substituí o fermento seco 1,75 colher de chá por 15 g recém prensado, despejei primeiro a farinha peneirada na máquina de fazer pão, depois a aveia em flocos e, em seguida, despejei uma mistura de ovos-leite-açúcar-sal-fermento (batido com um mixer). Óleo de topo. Modo básico, tamanho médio, crosta média. O pão ficou maravilhoso, alto, leve, em pé, enrolado numa toalha, em repouso, a côdea é muito fina e crocante.

Bem, aqui está meu relatório, finalmente. Em vez de panifarin-Parfait, fermento fresco e farinha, demorei mais (o quanto não sei dizer, acrescentei antes de formar o pão)

Diga-me, se você não botar ovos, esse pão vai funcionar?

Diga-me, se você não botar ovos, esse pão vai funcionar?

Este será outro pão

Você pode remover os ovos, mas deve-se notar que cada ovo tem cerca de 40-50 ml. líquidos. Então você tem que ajustar a quantidade de farinha e líquido novamente - mas isso não é um problema

Tatyana! Que homem bonito! Você satisfez o gosto?

Assei várias vezes, sempre funciona!

Bom Dia! Assei pão de acordo com a sua receita. Seguindo a regra da caixa, tive que acrescentar farinha, pois a massa acabou ficando com a consistência de panqueca. Adicionadas sementes de gergelim. O pão ficou fofo e gostoso
Máquina de fazer pão Gemlux GL-BM-977

Bem feito! Kolobok sempre ajudará

Pão bonito acabou. Não adicionei panifarin, a migalha não fica densa sem ele. Adicionei um pouco de farinha no processo de amassar, o pãozinho ficou com saia, e como resultado o pão ficou um pouco arqueado. Mas ainda assim delicioso)))