Panasonic SD 2501. Minha modificação do pão branco

Panasonic SD 2501. Minha modificação do pão branco

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
levedura	2 colheres de chá
farinha de trigo	600 g
açúcar	5 colheres de sopa. eu.
sal	3,5 colher de chá
óleo de girassol	4 colheres de sopa. eu.
agua	360 ml

Método de cozimento

• Não gostei muito do pão padrão, então criei minha própria \ "fórmula \"
• Acontece muito gostoso, experimente. E por falar nisso, ao contrário da receita padrão, NÃO CRASH !!!
• Coloque tudo na ordem indicada (sem misturar).
• Eu uso os recipientes de medição fornecidos.

Observação

Foto Marylin62

Eu quero tentar, mas há uma pergunta - mesa de açúcar 5. eu. não é demais? Tenho receitas de massa com esta quantidade de açúcar na minha panificadora e a massa é feita para pastéis doces.

[NickQ]

NickQAs colheres fornecidas são chamadas de "colheres-medida". Uma colher grande é uma colher de sopa. Pequeno - colher de chá.
Na receita e no texto, escrevemos: Art. eu. e h. l. - e todos vão entender do que se trata, quanto

Eu quero tentar, mas há uma pergunta - mesa de açúcar 5. eu. não é demais? Tenho receitas de massa com esta quantidade de açúcar na minha panificadora e a massa é feita para pastéis doces.

Para 600 gramas de farinha, essa quantidade de açúcar é normal de 4-5 colheres de sopa. eu. - mas você pode colocar menos, a gosto.
Mas preste atenção ao sal, 3,5 colheres de chá. vai ser um pouco demais, 2 colheres de chá é o suficiente.
Ajustar o líquido após o fato, de acordo com o estado de declividade do teste

Eu faço isso.
E dá certo, não tenha medo, experimente. O pão é muito doce, mas não é um bolo)
Aliás, pode colocar menos açúcar, aí vai ficar mais claro.
Uma vez eu finalmente esqueci de adicionar açúcar, então eles comeram ainda mais rápido e disseram "mais disso '
Quanto ao sal - sem problemas, está tudo bem. Apenas tente :-)

Primeiro coloquei o pão e depois decidi fazer uma pergunta sobre o açúcar. E agora apresso-me a relatar o sabor e a qualidade do pão. Num balde de uma máquina de pão (tenho LG), coloco tudo de acordo com a receita. Inclui programa - 4 horas (pão francês) e crosta escura. Quando a massa começou a ser amassada, a massa não rolou em pedaços, mas, por assim dizer, espalhou-se no fundo do balde. Decidi não adicionar farinha para verificar a receita original. Havia um cheiro forte durante o cozimento, mas me assegurei de que se fosse muito doce, iria bem com o chá. E agora o processo de cozimento acabou, o pão está descansando na gradinha. Em algum lugar em 1 hora eu decidi tirar uma amostra. A crosta ficou bonita, uniformemente marrom (você pode definir mais clara), a textura do pão no corte é a mesma, finamente porosa de cima para baixo (em outras receitas, um pão denso é obtido da o fundo, e o topo é tão poroso que é quase impossível cortar um pedaço), os pedaços são cortados e não se esfarelam. Tem um gosto ligeiramente salgado, mas minha família adora esse sabor. No próximo cozimento, vou aumentar a porção de farinha em 2 mesas. eu. A farinha é diferente, então cada dona de casa pode decidir por si mesma se vai adicionar farinha ou não. Caso contrário, não vou mudar nada. Arrastei a receita para o meu CC. Obrigado ao autor da receita.

[Hoziaika]

Hoziaika, obrigado pelo comentário.
Duas observações, esqueci de escrever de uma vez:
1. com essa dose de açúcar (5 colheres de sopa. L.) E com uma crosta média, eu fico com um pão bastante curtido, então eu não colocaria uma crosta escura no meu lugar com certeza - vai acabar um negro
2. Quanto à quantidade de farinha - está tudo bem para mim, mas a farinha é muito diferente em todos os lugares, então pequenas variações, aparentemente, são inevitáveis.

Eu tentei também. Além disso, configurei para a noite com um atraso do temporizador de 8 horas. Tudo de acordo com a receita, coloquei a crosta em um meio, lembrando que tem 2,5 vezes mais açúcar. Por volta das 7 horas, o cheiro de pão acordou. Ficou ótimo.Apenas um pouco arrancou o telhado de um lado. Bronzeado, saboroso, gosto excelente para sal e açúcar. Portanto, o número está certo. Sim, também experimentei um pouco com a composição da farinha. 500 gr. trigo + 100 gr. centeio.
NickQ, obrigado pela receita!

[NickQ]

NickQ, obrigado pela receita! Pão delicioso e. realmente não se desintegra. As canetas, é claro, tremeram quando essa quantidade de açúcar e sal foi despejada. Mas o resultado é excelente !!!

Obrigado pela receita! O pão acabou por ser incrível !!!

Eu digo obrigado! O pão está excelente! A foto fala melhor do que qualquer palavra

Experimentamos a sua receita com uma baguete francesa огра (porque é adequada para a época). Estará pronto às 22h00 e iremos cancelar a subscrição! 🐆 🔒🔐🔓

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COMUNICANDO
O nosso pão preferido, asso no forno Maxwell no modo Básico, 950gr light. Crosta.
A crítica é bem-vinda !!

[NickQ]

NickQ, Hoje tenho HP Panasonic 2501 - Primeiro dia !!! E decidi começar a assar com o SEU pão. Gostei muito da receita. O pão revelou-se puro dourado! Laranja assim! A beleza. Bem crescido e perfeitamente cozido - agora está esfriando na gradinha. Não resisti mais e serrei um cantinho minúsculo com uma serra ... delicioso! Relato: o pão é poroso, os seus orifícios são grandes, o miolo é arejado e .. ao mesmo tempo tem uma crosta crocante! Diretamente uma versão festiva de algum tipo! Agora vou tentar tirar uma foto e se posso postar uma foto, se posso, como iniciante ?? Ah, fico muito grato a vocês pela receita!

Olá! Tornou-se o dono do 2501. Antes do primeiro uso, li muito do fórum. Mas eu ainda não entendi: a receita diz - fermento 2 colheres de chá, mas que tipo de fermento ??

[shloc]

shloc, Levedura seca, "momento Saf" por exemplo. Outros secos são possíveis, claro, o principal é que não estão vencidos, isso é importante!

shloc, fermento seco, "momento Saf" por exemplo. Outros secos são possíveis, claro, o principal é que não estão vencidos, isso é importante!

O "fermento de ação rápida" é um tipo de fermento seco? Nas minhas lojas mais próximas, apenas as de alta velocidade estão por toda parte ..

Pegue os de ação rápida. Só escreva "padaria" porque há fermento para assar, pizza e assim por diante ...

Obrigado pela receita, acabou por ser um pão maravilhoso, lindo! Ao meu gosto, mas da próxima vez colocarei um pouco menos de açúcar e sal! Metade já foi comida com manteiga.

Diga-me, o tamanho do pão XL e a crosta são leves para o SD-2502?

Eu tenho volume XL, e a crosta é como na foto de Marylin62! Ainda assim, você precisa colocar 3 colheres de sopa. l de açúcar e um pouco menos de sal (isso é do meu gosto) !!!

Obrigado pela receita de pão)) Sou iniciante (tenho uma máquina de fazer pão há segunda semana), estava procurando receitas e encontrei a sua. Assei de acordo com a sua receita pela primeira vez e funcionou. Então comecei a experimentar:
a base da receita é sua, mas o açúcar custa 4 colheres de sopa. eu; sal -3 colher de chá cozido, também funcionou. Pão delicioso.
E o próximo pão levou 2 xícaras de medição de farinha de trigo + 1 medida. Arte. centeio e também pão excelente!
Ainda não há fotos (não sei como fazer upload). Assar no programa principal e no rápido é ótimo.
OBRIGADO!!!!
Quero experimentar algo doce para assar, mas ainda não decidi. Procurando uma receita))

Me desculpe, eu estive perdido por muito tempo
(por que não respondeu algumas perguntas).

Continuando o tópico:
1) de alguma forma (em um acesso de paixão criativa) substituiu a água por leite - funcionou bem também, experimente (só não se esqueça que o início atrasado agora é BAIXO).
A propósito - coloque apenas uma crosta clara aqui, no meio ela fica praticamente "preta".

2) Eu tenho feito este pão com farelo há muito tempo - eu apenas adiciono 7 colheres de sopa de farelo a um copo medidor antes da farinha, depois a farinha até um nível. Eu gosto, é uma delícia. A quantidade de farelo pode variar amplamente.

Desfrute de sua refeição

PS Se você tiver perguntas para mim pessoalmente, escreva na novela: deletada, leia PF.
O que posso - vou ajudar.

meu primeiro pão na HP. se KP pudesse falar, então ela me afastaria de si mesma





a única coisa, para toda a família ele era um pouco doce

Ontem tornei-me o dono deste milagre da tecnologia, e hoje temos o seu pão no café da manhã.Obrigado, é um pão doce para o café !!!!

Muito obrigado pela receita! Na maioria das vezes eu as faço, embora faça tudo pela metade!

Quero agradecer ao autor da receita do pão delicioso. Eu uso máquinas de fazer pão há muito tempo (agora tenho uma Panasonic SD-2500), mas nunca fiz um pão tão delicioso! Açúcar e sal são todos com moderação, e quão bonito é alguma coisa.
A propósito, sobre a "dança com pandeiro" em torno do "kolobok", "inclinação da massa" e outros problemas :)) É necessária uma máquina de fazer pão para colocar os ingredientes pesados ​​e medidos, pressione os botões necessários e vá descansar das obras dos justos. Nossa querida menina vai misturar, amassar e assar tudo sozinha. Nosso negócio é não perder a gentil kurlykah a fim de trazer outro pão à luz de Deus a tempo. Todo!
Sem dúvida, existem padeiros de Deus! Eles colocam o fermento, amassam e amassam a massa com as mãos, formam pães, baguetes, tortas e outros pães. Mas! Não compram máquina de fazer pão :)) Boa sorte a todos e pães deliciosos sem problemas.

Obrigado pela receita de pão. Fiz metade da receita, para 300 gramas de farinha, por amostra. Saboroso, bem, talvez eu coloque um pouco menos de sal da próxima vez. E sim !!!! Realmente não se desintegra quando fatiado! Então, vou marcá-lo para referência futura.

Agradeço muito ao meu marido! Ela colocava o pão no cronômetro à noite. Modo francês. Bem, simplesmente super! Adicionou 3 colheres de sopa. l farelo (na farinha total). Duvidei de uma grande quantidade de açúcar e sal .. Mas tudo é super

Obrigado pela deliciosa receita de pão! Assei 3 vezes, levo 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de açúcar. O resto é receita. O pão é delicioso, não se desfaz. Muito obrigado! Eu coloquei isso com um atraso para a manhã.

Diga-me em qual programa assar pão? Tenho uma Panasonic 2501. Também estou aprendendo a assar, também estou experimentando e procurando uma receita para um pão denso e que não se esfarele.

Eu cozinhei no programa "principal". Boa sorte!

Obrigado, vou tentar)))

Olá! Tenho uma panificadora há cerca de 10 anos, já estou neste fórum há muito tempo com um apelido diferente, tirei muitas receitas, esqueci minha senha de login e, eis que me registrei novamente. Tudo o que quero dizer é que assei muitos tipos de pão e é difícil surpreender minha família com alguma coisa. Assei pão de acordo com esta receita. Agora em nossa família ele tem seu próprio nome "Dump head". Nunca fiz nada tão saboroso.

O pão é delicioso e delicioso. Claro, eu mudo periodicamente as proporções de açúcar e sal. Eu também reduzi o óleo. Aí fica como um pão de fábrica .. Em geral, fico feliz. Saboroso, bonito e econômico. Obrigado ao autor pela receita.

com tanto açúcar, acabou um pão para o chá, mas não há nada a dizer sobre esfarelar, mas vai esfarelar ao longo do caminho

Obrigado pela receita. Por alguns meses para cada dia combinado com alho. Já escrevemos acima, é mais como pão / pão para chá. É muito rico em sabor. Ótimo com sanduíches de ameixa. manteiga e queijo. Minha família realmente gosta disso. Isso é demais para mim)

O pão é extraordinariamente bom. Eu coloquei uma crosta leve. Pode ter sido mediano. A parte superior saiu com um pontinho leve. Mas mesmo, dourado. Encantador! Por enquanto está esfriando, mas acho que o sabor vai ficar decente. HP 2501. Programa 1. Aberto uma vez no meio do lote, admirei o Kolobok. Eu fechei e fui cuidar de meus negócios ao som dos bips. Gostei muito de não haver necessidade de dançar em torno da HP.


Avalie a altura!

Bom Dia. Por favor, diga-me, por favor. Você escreve que coloca os ingredientes na ordem mostrada, sem misturar. Primeiro você tem o fermento, depois a farinha, o sal, o açúcar, a manteiga e por último a água. Acabei de assar uma segunda vez. Eu tenho a HP Panasonic sd-zb2502, de acordo com muitas receitas e de vídeo, observo que primeiro eles colocam farinha, açúcar, sal, óleo, água e só então o fermento ou eles são colocados em um dispensário especialmente designado. Muitas pessoas escrevem ou dizem que os ingredientes devem ser colocados na ordem correta para fazer um pão delicioso. Sou iniciante, diga-me o quê e como🙏

[Liubasa777]

Liubasa777, é na Panasonic que colocamos o fermento no fundo (como escreveu o autor da receita).Seu modelo tem um dispensário especial para levedura, mas este é, IMHO, um dispositivo desnecessário. Aqui está um dispensário para passas, etc. é um assunto completamente diferente👍

[Amar]

Amar, a ordem de adição dos ingredientes não altera o sabor, uma vez que ao amassar tudo se mistura uniformemente. O principal é que o fermento não entre em contacto com o líquido antes do início da amassadura (relevante para atrasar o início). No entanto, cada fabricante recomenda seu próprio pedido de produtos favoritos. Na maioria das máquinas de fazer pão, os ingredientes líquidos são colocados primeiro, depois os secos. Na Panasonic, ao contrário - a princípio seco - farinha, sal, açúcar; então líquido. É melhor seguir a recomendação do fabricante, mesmo que não siga a ordem descrita na receita.
Na Panasonic, o fermento é colocado no fundo, sob a farinha, e o líquido é despejado em cima da farinha, de forma que mesmo quando assando com atraso, o fermento não se molhará e não perderá atividade antes do tempo. Mas se você tiver um modelo com dispensador de fermento, use-o. Este não é um aparelho necessário, mas muito conveniente.



Convido você para o tópico do Panas, eles irão ajudá-lo e responder a quaisquer perguntas sobre como assar pão na Panasonic
Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Não há autor, mas a receita continua viva). Confirmo que a receita é real, válida. o pão saiu como na foto, tem gosto de pãozinho. Não se desfaz, é muito macio, o sabor é equilibrado com sal e açúcar. Eu estava procurando por essa receita. Ela levou a receita para o cofrinho. Só para a minha família é um pão grande, mas ainda não posso contar com um volume menor (não sou mágico, estou apenas aprendendo))

Comprei a minha primeira máquina de pão e esta é claro uma Panasonic 2501 e esta receita foi o primeiro pão, só coloquei 4 colheres de sopa de açúcar. le sal 2 e para o meu gosto ficou doce ... da próxima vez vou reduzir a quantidade de açúcar

bom Dia
Há três dias, meu marido me deu uma máquina de fazer pão 2512. Portanto, sou um "padeiro" iniciante. Diga-me, por favor, em qual programa devo assar este pão?

Diga-me, por favor, em qual programa devo assar este pão?

Ela colocou o pão no cronômetro à noite. Modo francês. Bem, simplesmente super!

E as pessoas cozinham no Main

[Tigra]

Tigra, leve ao forno no programa principal (no. 1)

[Tigra]

E as pessoas cozinham no Main

Obrigado ... gente boa

Tigra, leve ao forno no programa principal (no. 1)

Muito obrigado ... boom para tentar

[Tigra]

Tigra, mostre depois o que aconteceu no final😉

[Tigra]

Tigra, mostre depois o que aconteceu no final😉

Boa noite.
Hoje, à uma da manhã, assei pão. O fogão apitou e imediatamente tirei o pão do fogão (2512). Enrolei em uma toalha, coloquei na gradinha e deixei lá até as 9 da manhã.
Fiz pão estritamente de acordo com esta receita. Ficou delicioso. Não se desintegra ao ser fatiado. Da próxima vez, tentarei reduzir o açúcar e o sal e provavelmente reduzirei para 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
p.s. obrigado a todos pela ajuda na escolha de um programa