Panasonic SD-2501. Pão para todos os dias com 3 tipos de farinha

Panasonic SD-2501. Pão para todos os dias com 3 tipos de farinha

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	310 gr.
Farinha integral	100g
Farinha de aveia	50 gr.
Linhaça	20 gr.
Momento Saf de fermento	1,5 colher de chá
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Óleo de ferrugem	2 colheres de sopa. eu.
Leite + folhas de chá (50/50)	330 ml.

Método de cozimento

• De acordo com as instruções da panificadora, coloque o fermento, o sal, o açúcar em um balde, depois a farinha peneirada previamente, a semente de linho, a manteiga, o leite, as folhas de chá. Isso é tudo, na verdade.

O prato é projetado para

tamanho L

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

01

Observação

Adoro todos os tipos de pães "cinza", não consegui encontrar um equilíbrio entre ingredientes secos e líquidos em receitas com farinha integral. Desta vez tudo pareceu dar certo, o pão cresceu bem, a migalha esponjosa, como eu gosto, a omoplata, enfim ficou no balde, e não no pão. Inicialmente calculei a farinha "branca" em 300 gr., No processo de amassar tive que adicionar gr. 10, o pão ficou "pegajoso".
Quantidade em colher de chá e arte. eu. medido com uma colher para HP. Folhas de chá fortes com sabor a bergamota. Usado para dar sabor e cor, mas em geral para mimar. Como sou um padeiro inexperiente, procuro as minhas receitas empiricamente, esta é uma das poucas que gostei.

Eu entro! Adoro pão feito com farinhas diferentes: no momento estou terminando meu terceiro pedaço, ainda quente (com adição de centeio, trigo sarraceno e farinha de aveia) ...

É legal anotar, embora eu seja um iniciante em HP há menos de 2 semanas, já estou experimentando

Oh, sim, eu mesma cozinho há pouco mais de um mês! Descobri mais ou menos com pão branco, fiz a receita, mas experimento diferentes tipos de farinha. Esse acabou ficando fofo, gostoso, experimente!

300gr. painço. farinha de trigo
2 colheres de sopa. eu. aveia picada no liquidificador
2 colheres de sopa. eu. farinha de centeio
4 colheres de sopa. eu. farinha de milho
4 colheres de sopa. eu. farinha de grão integral
2 colheres de sopa. eu. leite em pó ou creme
2 colheres de sopa. eu. azeite
2 colheres de sopa. eu. Saara
2 colheres de chá sal
280ml. agua
1,5 colher de chá fermento seco (levure saf)
O pão era cozido em uma máquina de fazer pão Panasonic SD-ZB2502. Peneirou toda a farinha por uma peneira. Primeiro, coloque a aveia e depois a farinha em qualquer ordem. Por último, mas não menos importante, óleo e água. No modo principal 1 (4 horas). O pão acabou com uma cor incomparável, linda, a consistência é o que você precisa. Não podemos descrever o sabor. Tente não se arrepender !!!!!!!!!

Você pode me dizer se é possível assar sem sementes de linho? Você então precisa da quantidade de farinha ou líquido? Não sei onde comprar essas sementes

A linhaça é vendida em farmácias. Um remédio maravilhoso para o estômago.

Tatyan, sim é possível sem linho, sem adicionar nada, é só seguir o kolobok, ninguém cancelou a regra do kolobok ainda!

300gr. painço. farinha de trigo
2 colheres de sopa. eu. aveia picada no liquidificador
2 colheres de sopa. eu. farinha de centeio
4 colheres de sopa. eu. farinha de milho
4 colheres de sopa. eu. farinha de grão integral
2 colheres de sopa. eu. leite em pó ou creme
2 colheres de sopa. eu. azeite
2 colheres de sopa. eu. Saara
2 colheres de chá sal
280ml. agua
1,5 colher de chá fermento seco (levure saf)
O pão era cozido em uma máquina de fazer pão Panasonic SD-ZB2502. Peneirou toda a farinha por uma peneira. Primeiro, coloque a aveia e depois a farinha em qualquer ordem. Por último, mas não menos importante, óleo e água. No modo principal 1 (4 horas). O pão acabou com uma cor incomparável, linda, a consistência é o que você precisa. Não podemos descrever o sabor. Tente não se arrepender !!!!!!!!!

Interessado, vamos tentar

Irina! Obrigada cinco mil vezes pela receita original de um pão excelente! : bravo: Asso muitas vezes, e eles me pedem caseiros "nossos especiais, com linhaça" - então seu pão já se tornou totalmente nosso em minha casa! Delicioso, exuberante, saudável, uma desvantagem - termina muito rápido ...: girl_cray1: Uma vez que um pão sai, ele não vive até o segundo banquete ... : girl_cray: Às vezes eu substituo o leite em uma receita por algum produto de leite azedo, o sabor é ainda mais brilhante e o esplendor é irreal! Uma receita muito balanceada com 100% de garantia de sucesso, bom, super super, e cabe em tudo - até um sanduíche, até um caldo, até com geléia ...

lenok001-Lenochek! Bem, estou muito satisfeito, muito obrigado pelas amáveis ​​palavras! Asse para a saúde com frequência e muito! Também adoro pão de soro de leite ou kefir, também fica muito gostoso.

Fiz esse pão, deu tudo certo, a cor é tão linda e frita; só um pouco seco para o meu gosto, gosto de polpa úmida. Existe uma pergunta a este respeito? Tão seco e devo ser, ou sou um pouco inteligente? E pode ficar mais úmido e como? Sou um padeiro iniciante, peço conselhos e ajuda.

Existem plantas fermentando aqui? Esta receita pode ser adaptada para o uso de massa fermentada ou estou no endereço errado?)))))

[Iniciante]

Nastya, não há necessidade de postar todo minuto, isso não é bem-vindo. Todos os seus desejos podem ser declarados em um post.

Este pão também pode ser cozido com fermento.
Qual starter escolher, vá para a seção Iniciante https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Olá pessoal. A receita é ótima, mas uma coisa não está clara. Nossa máquina de fazer pão tem um distribuidor de fermento, por que misturar fermento com farinha?

Surpreendente! Parece que a receita não é complicada (sou amiga da farinha de trigo e da farinha integral), mas pão não funciona! O telhado desmorona já na segunda rolagem. O fermento é rápido, mas já reduzi para 0,75 colher de chá. eu. Água - como deve ser de acordo com a receita, até acrescentei um pouco de farinha. O homem-biscoito manchado com o primeiro lote. Depois de descansar durante o segundo lote, fiquei pronto. Tudo bem. Os poros são uniformes e pão pronto, concluo que não parou. Aqui está a mente para raskoryaku, o que há de errado?
No entanto, o pão é muito quebradiço e difícil de cortar. Acho que é por causa da aveia. Não contém glúten.
Bom pão a gosto. Obrigada. Vou colocar a receita na gaveta por enquanto, mas não por muito tempo. Precisamos pensar sobre isso. Mas vou tentar assar de novo ... Quero saber a verdade.

Este é um pão muito, muito saboroso! Alto, com miolo elástico-arejado e crosta crocante. As sementes se encaixam perfeitamente na receita! Tudo o que resta do pão)))