Pão de centeio de trigo na máquina de fazer pão Panasonic SD-2502

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	350gr
Farinha de centeio	150gr.
Leite em pó	2ª eu.
Açúcar	2ª eu.
Sal	1,5h eu.
Malte de centeio	2ª eu.
Coentro	1 colher de chá
Alcaravia	0,5 st. eu.
Mel	1 colher de chá
Óleo vegetal	2 t. L.
Água	350ml
Fermento seco	1 colher de chá

Método de cozimento

Coloco todos os ingredientes secos na forma em ordem de prioridade e misturo com uma colher. Em seguida, adiciono mel, óleo e água. Levedura no dispensador, seleciono o modo 07 "centeio".
O malte é assim:

Hora de preparar:

3 horas 30 minutos

Programa de culinária:

centeio

Amasar

Uh ... Ainda é pão de centeio. Centeio é quando a farinha de centeio é superior a 50%. E esse pão (a receita é padrão por sinal) é assado perfeitamente no modo principal de qualquer HP. Eu tenho uma receita assim (sem leite em pó e mel) vai como pão para todos os dias.
Mas obrigado mesmo assim e Feliz Ano Novo!

Palych

E me diga, o que o leite em pó dá? Tenho fórmula infantil, encontrada em lixeiras de cozinha. uma caixa assim, mas já é velha, aberta, embora eu ache que tá bom né? Para que é usado em algumas receitas?

Irene Malysheva

Palychtudo bem, papinha também é leite em pó, às vezes coloco nata seca, a crosta do pão fica avermelhada e mais crocante

Palych

Irene Malysheva, o shoto não "saiu" desse leite ((, põe o pacote de lado. Acabei de me acostumar a fazer massa choux em hb padrão, um pouco mais, mas deu certo.

Irene Malysheva

Citação: Palych

Irene Malysheva, shoto não "entrou" neste leite ((,

você pode esclarecer como não funcionou para você))), é fácil para mim, parece ser um pó comum.

Citação: Palych

... Eu me acostumei com std. hb para fazer massa choux, um pouco mais, mas tem efeito.

a partir daqui, você pode aprender mais sobre o que fabrica e como.

Palych

Provavelmente costurado
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=473099.new;topicseen#new

Snooker

Queridos amigos - padeiros. Diga-me o que estamos fazendo de errado. Acontece que uma parte superior rasgada no lixo. Mesmo tirar uma foto não é uma caça.

1. Farinha de trigo Altai 1ª classe - 200 gr.
2. Farinha de centeio integral country 200 gr
3. Farinha de trigo, grão integral 160 gr
4. Sal - 1 colher de chá.
5. Açúcar - 1 colher de chá.
6. Extra-R - 2,5 colheres de chá.
7. Malte - 2,5 colheres de chá.
8. Panifarin - 2,5 colheres de chá.
9. Semente de linho 3 colheres de chá. (ou sementes de abóbora)
10. Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
11. Água - 400 gr
12. Levedura instantânea 0,5 colher de chá.

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Máquina de fazer pão Panasonic 2502

$ vetLana

Snooker, faça sua pergunta no tópico HP Panasonic. Ela é mais ativa e provavelmente ajudará você nisso:
Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 5762

vulcão 61

Ser, diga-me que tipo de farinha de centeio você usa na sua receita?

Snooker

Divinka grão integral da aldeia de centeio, adquirido na Dom-Bread em VDNKh

vulcão 61

Snooker, e você não fabrica malte, mas simplesmente enche-o até secar?