Fornos de mesa, fogões ...

Yulyash @, a convecção ajuda a manter a temperatura uniforme. A crosta parece um pouco mais rápida. Mais salsicha, se for útil. Mas j @ ne disse corretamente, não há nenhum sentido especial nisso em minifornos, em 2 níveis o forno ainda não funcionará. Se o forno está em 2 níveis ao mesmo tempo, você precisa de algo como Roller Grill FC 260, onde a localização do ventilador e a do ventilador em si são diferentes. O Simfer é um fogão atraente, mas de alguma forma é uma pena dar uma soma dessas, já é o nível inicial de tecnologia profissional. Embora seja com você. para mim, gastrorag é mais universal. É feito de aço inoxidável, há um cerâmico, as cortinas são escondidas e ajustáveis ​​separadamente, a altura interna é de 20 cm. Também tem desvantagens - pesa 30kg)

E gosto do meu forno Simfer 4597. Ontem fiz uma linguiça tipo Servilad e estou muito satisfeita com o resultado. A temperatura no forno era regulada por um termômetro do forno, e eu marcava o tempo para cozinhar tal salsicha, mesmo 30 minutos ficavam na reserva quando soava o sinal da sonda de temperatura sobre a prontidão do produto. Usei apenas o regulador de temperatura, aumentando gradativamente até o desejado. A convecção foi ligada apenas na primeira fase, para que seque mais rápido, depois desligou e deixou de ligar. Também incluí a convecção ao descongelar bifes de bacalhau apenas para uma experiência (normalmente descongelo briquetes de pollock para fazer costeletas no micro-ondas). Talvez haja fogões ainda melhores, mas não preciso de outro. Comprei para assar e para salsichas.

velli, mas quem pode argumentar, o fogão é melhor do que muitos. Para mim, pessoalmente, só a temperatura não combinava com o máximo, gosto de assar pizza rápido) Se fossem 300, eu também aceitaria. E que temperatura você conseguiu pegar no cervelat? e que alcance ele mantém? Delta é cerca de 5 graus em ambas as direções

Eu também estava interessado no modelo gurman gr-457-e. Sem convecção, mas potência 2000. Controle eletrônico, mas fabricante na China

Yulyash @, Convecção é uma coisa boa, mas em dispositivos de uma classe superior, você não deve persegui-la. E a China não dá medo, a China produz de tudo, basta escolher uma cópia específica com cuidado, há muito casamento. Se através da Internet, então 300 rublos para pagar a mais, para que eles inspecionassem e verificassem antes de enviar. Mas o modelo deve ser examinado vivo. E então todas as fotos são lindas.
sobre gestão ... O que administrar aí? Defino 3 parâmetros e pronto, os puxadores são mais fáceis e acho mais barato reparar. Você vê que o isolamento térmico do case é bom, o vidro é duplo, as dimensões internas são de pelo menos 17-18 de altura e mais ampla em área. O parâmetro de potência é relativo. Em um gourmet, desconfio de 2000 porque o forno é grande e o isolamento térmico fica apenas na área de controle, então também aquece o ambiente. Delta derreteu muitas coisas boas para mim)

Então eu finalmente me confundi)))) que carimba com vidro duplo, volume 42-45 e acessível para não bater forte

Então eu finalmente me confundi)))) que carimba com vidro duplo, volume 42-45 e acessível para não bater forte

E eu vou ouvir conselhos ... Eu quero ir para o jardim, e ela só fica parada ali na geladeira.

Yulyash @, Simfer é provavelmente a opção mais orçamentária com os parâmetros fornecidos, embora eu não tenha visto o que ele tem dentro. Em um fogão um pouco econômico, há exatamente isolamento apenas na parte inferior e uma pequena peça onde fica o painel de controle.
Destes, eu teria procurado o Simfer M 4572 ou o Simfer M 4506. Embora para mim o Gastorag EPZ-1M seja mais íngreme do que todas as opções possíveis, até 25 toneladas. E se for mais caro, então você já quer vapor

Dei à minha nora um Mini forno Simfer M4297. Ela está muito satisfeita. E eu tenho Shteba KV 41. Também estou feliz.
agora a minha sogra quer algo orçamentário (bem orçamentário) de 30 litros. Eu acho que levar ...

Boa tarde, queridos usuários do fórum! Li tudo da primeira à última página, mas não encontrei as informações de que precisava. Por favor, ajude a navegar. Precisamos de um pequeno fogão para 2 pessoas. para assar carne, peixe e vegetais. Asso pão na máquina de fazer pão, não faço tortas e muffins. Escolha ARIETE 971, 18 l, 1000 watts. Se encaixa em preço e tamanho. Alguém pode me dizer o quão funcional e de alta qualidade é este fogão. Devo pegar?
Ou talvez seja melhor tomar STEBA KB 19?

Por fim, compramos um miniforno mais simples só que não bege para 42 litros. e preto para 36 litros. O modelo m3629 é lindo. Incluído, ele é aquecido fortemente nas laterais e nas costas. Fede no primeiro lançamento (calcinação). Eu não cozinhei ainda, não posso dizer sobre assar. Eu gostaria de encontrar um tópico onde as receitas sejam compartilhadas.

Bom dia, membros do fórum! Também escolho um miniforno. Vou usá-lo para assar tortas - pães, etc. Estava procurando modelos com convecção e depois de ler o fórum duvidei ... Pensei que, ao assar massa, é preciso definir o aquecimento superior-inferior - modo de convecção ao longo de todo o tempo de cozedura do produto. Mas vejo que aqui alguns nem usam convecção, ou ligam por um curto período de tempo. Se possível, diga-nos com mais detalhes em quais modos você vai assar as tortas. Observei de perto o SIMFER M4577, SIMFER M4572, na pior das hipóteses SIMFER M 3617, ou o Miniforno Moulinex OX485832 e o Miniforno Moulinex OX464E32. E depois de ler o fórum, acho que posso não precisar de convecção e outros sinos e assobios, pegue um simples Mini-forno SIMFER M3224 ou SIMFER M3222 e ficarei feliz?

aqui, alguns nem usam convecção ou ligam por um curto período de tempo. Se possível, diga-nos com mais detalhes em quais modos você assará tortas.

Praticamente não uso a convecção, exceto que no final asso tortas no modo de cima + baixo. A temperatura de cozimento deverá ser selecionada individualmente, pois às vezes os fornos superestimam ou subestimam a temperatura configurada. Algumas vezes você precisa testar a correspondência entre a temperatura na câmara e a temperatura definida no novo fogão, e então tudo funciona como um relógio. Assista ao material sobre convecção de 4:30 minutos até o final.

Tenho um Shteba de 28 litros e também não uso convecção. Tudo está perfeitamente cozido uniformemente e cozido na parte superior e inferior. Os fogões de mesa têm um volume pequeno, respectivamente, o ar dentro da câmara aquece uniformemente. A convecção é necessária principalmente para um grande volume interno, ao assar em 2 bandejas, para que a temperatura seja a mesma em todo o interior.

Bom Dia! Garotas, obrigado pela resposta e pela explicação detalhada. Além disso, se possível, diga-me como você determina a distância entre os elementos de aquecimento superior e inferior. É claro que se o fogão estiver em casa, então você pode experimentá-lo, mas se você se conhecer à revelia? Gostei deste modelo Moulinex OX444832, (adoro a técnica Moulinex!) O volume é 19 litros, as dimensões são 28 * 46 * 31 cm. Mas não sei se outra coisa senão uma prateleira baixa caberá nele? Não encontrei informações sobre a distância entre as dezenas. Nele, por incrível que pareça, até mesmo grelha e convecção estão presentes, mas não está claro por que eles são necessários com um volume tão pequeno?



Claro que gostaria de mais volume ... Mas no início do tópico, uma das participantes elogiou muito o fogão de 16 litros dela, disse que tudo nele coze perfeitamente, além disso, o bebê esquenta rápido ...

Gostei deste modelo Moulinex OX444832

Eu olhei na loja online MVideo. Ela tem um cronômetro de 2 horas e isso é ótimo. Então, 6 modos de operação e 2 anos de garantia também são excelentes.

Nele, por incrível que pareça, até grelha e convecção estão presentes, mas não está claro por que eles são necessários com um volume tão pequeno?

É normal que o grelhador esteja presente. Não confunda o modo de grelha com um espeto. É difícil colocar um frango no espeto aí, mas é possível, mas ao mesmo tempo, devido ao pequeno volume da câmara interna, vai ser assado nas sombras.

[Cielito lindo]

Cielito lindo, se te ajuda, medi o fogão de 18 litros da Scarlett com a distância entre as sombras - cerca de 16 cm, mas as ranhuras da assadeira são alguns centímetros mais altas. Não vou falar da grelha, mas definitivamente não é preciso convecção, até me incomoda, mas não desliga separadamente da minha. Ludmila R, meu fogão tem 1300 watts, esquenta até 250 graus, nunca aquecia até a potência máxima, 1000 watts devem ser suficientes para tal volume.

[Helena]

Se possível, diga-me como você determina a distância entre os elementos de aquecimento superior e inferior. É claro que se o fogão estiver em casa, então você pode experimentá-lo, mas se você se conhecer à revelia?

Helena, esta distância não pode ser determinada à revelia. Se você só encontrar uma pessoa (no fórum ou em outro lugar) com o mesmo fogão e pergunte a ela. Em todas as lojas online são indicadas as dimensões externas do fogão, e mesmo nisso há erros, às vezes indicam as dimensões da assadeira e a partir deles você vai descobrir a profundidade e a largura da câmara interna. Mas a altura não apenas da câmera, mas entre as sombras superior e inferior não é indicada em qualquer lugar. Indiretamente, você pode determiná-lo pelo menos aproximadamente. Por exemplo, no meu fogão ROLSEN 3026, na vida real, a altura total (incluindo a perna do fogão) é de 32,5-33 cm. Agora olhei para o meu fogão na rede de negociação DNS, então aqui esta altura (sempre com pernas) é indicado como 36 cm. Portanto, tire conclusões sobre as informações de confiabilidade. Então, na vida real, a altura do fogão é de 32,5-33 cm, e a altura entre as cortinas é de 21,5-22 cm. Ou seja, se subtrairmos 22 de 32, obtemos 10 cm que vão para a altura do pernas + distância da parte inferior da câmara à sombra inferior (não se encontra na parte inferior) + distância da sombra superior ao "teto" da câmera (o mesmo que a parte inferior). Todos os fogões têm pernas e cortinas que não estão fixadas na parte inferior e superior e, portanto, se subtrairmos cerca de 10 cm (tecnologicamente conhecido por nós) da altura total, obteremos apenas a distância aproximada entre as cortinas superior e inferior. Mas, novamente, todas essas são conclusões indiretas. É muito bom ir até a loja e olhar lá, tocar e experimentar o que você precisa, principalmente o fogão que você gostou que está na rede MVideo.

mas a convecção definitivamente não é necessária, até me incomoda, mas não desliga separadamente para o meu.

Bem, é bom quando existe um modo opcional sem convecção.
Cielito lindo, Helena, no recuperador Moulinex OX444832, que gostou com convecção, a julgar pela foto do painel de controle, tudo está como deveria, ou seja, existem modos sem convecção. Sim, e aqueles usuários que têm uma distância de 16-18 cm entre as cortinas do forno produzem excelentes produtos de panificação (não sei a altura dos produtos, pão em forma de cozimento, bolo de Páscoa). Basta fazer amizade com o fogão, estudar suas características (cada fogão tem) e as possibilidades, e quando não há espaço suficiente na cozinha, um pequeno fogão é uma boa saída.

[abrir]

Bem, é bom quando existe um modo opcional sem convecção.

Até agora, estou me conectando ao tópico apenas em teoria. Compramos o Ourson 3020 (uma cópia completa do Rollsen 3026, apenas um conjunto mais rico de assadeiras e, além disso, há um cilindro para assar vegetais de batata, uma coisa interessante em princípio). Mas enquanto está parado - esperando a mudança para o país.
Na convecção, é o que quero dizer. É claro que os fornos de mesa têm um pequeno volume, mas existem algumas dúvidas sobre a uniformidade da temperatura. O fato é que em um miniforno, assadeiras e produtos ficam bem mais próximos da resistência, além disso, que também está em abrir Formato. Portanto, parece-me, também há um desnível significativo em diferentes partes dos produtos. Em um forno estacionário, apenas a grelha possui uma resistência aberta. Portanto, a convecção é projetada para suavizar esse desnível. É verdade que é necessário levar em consideração as características da convecção - uma formação de crosta mais intensa. Portanto, escolhi um miniforno com a capacidade de instalar ou desabilitar qualquer modo de forma autônoma.
Resta apenas tentar. Quando verifiquei o desempenho do meu miniforno, fiquei surpreendido com o funcionamento quase silencioso de convecção e rotação do espeto ...
E ainda, em casa, quase sempre usamos a convecção em um forno estacionário, ou melhor, a convecção e outros modos de aquecimento, tanto separadamente quanto simultaneamente.

Portanto, escolhi um miniforno com a capacidade de instalar ou desabilitar qualquer modo de forma autônoma.

similarmente

Compramos o Ourson 3020 (uma cópia completa do Rollsen 3026, apenas um conjunto mais rico de assadeiras e, além disso, há um cilindro para assar vegetais de batata, uma coisa interessante em princípio).

Pareceu, mas o equipamento é mais rico. O principal é que a voltagem no e-mail. a rede no novo local estava normal.

em casa quase sempre usamos convecção em um forno estacionário,

Para fornos grandes, isso é relevante, mas se não houver convecção em um forno grande, ainda assim iremos nos adaptar. Mas com convecção neste caso é melhor

Bom Dia! Muito obrigado a todos pelas respostas e explicação detalhada! No fim de semana irei olhar e sentir com as mãos))) Ainda não consigo decidir o tamanho. A cozinha (e a família!) É pequena, mas adoramos pastéis. E no antigo forno a gás, é simplesmente um desastre - muffins, biscoitos ainda não são nada e tortas de fermento são um completo mal-entendido (embora funcionassem muito bem em outro forno antes!). Não vejo sentido em trocar o fogão, mas um minifogão ajudaria muito! Mas e quanto ao tamanho? Tenho medo de pegar um pequeno, mas quando começo a dominar, descobri que quero bolos de Páscoa e pão e mais alguma coisa ...)))) Mas por outro lado, é difícil coloque um grande na cozinha (somente se você jogar fora o micro-ondas)))), e provavelmente ele esquenta por muito tempo e consome eletricidade decentemente ... Ou estou errado? Se alguém tiver a oportunidade de comparar, compartilhe suas descobertas.

e provavelmente leva muito tempo para aquecer e consome eletricidade decentemente ...

Esses minifornos aquecem em 5-10 minutos, a câmara é pequena e aquece muito mais rápido do que em um forno estacionário. Bem, em detrimento do consumo de eletricidade, também depende de quantas vezes você assa nele por semana, respectivamente, por mês. Meu fogão tem uma potência de 1.500 W, ou seja, 1,5 kW. O tempo médio de cozimento é de cerca de 1 hora (os pães de fermento são cozidos muito mais rápido, mas algo mais longo ..) Portanto, para 1 hora de um cozimento gastarei apenas 1,5 kW, que multiplicamos por 2 rublos 68kop. (Nossa tarifa para eletricidade energia) ... Recebemos 4,02 rublos. Por 1 hora, você pode assar alternadamente 2 bandejas de pães de massa de fermento. Uma torta grande é cozida por mais tempo, claro, cerca de 1 hora (dependendo do tamanho, com que e de qual massa). Um forno elétrico fixo consome mais eletricidade, é claro, e nossos minifornos são vantajosos em termos de consumo de eletricidade. energia. Tire conclusões.

E também, você pode me dizer quão rápido ele coze? Quanto, por exemplo, se assa em média: uma torta com recheio, um biscoito, frango, peixe etc. Entendo que depende da potência e do tamanho etc., mas mesmo assim ... me deparei com reclamações sobre a duração do cozimento, não me lembro, a verdade sobre qual modelo foi discutido ...



Lyudmila, obrigada, você realmente respondeu minha pergunta sobre o tempo de cozimento!

Um forno elétrico fixo consome mais eletricidade, é claro, e nossos minifornos são vantajosos em termos de consumo de eletricidade. energia. Tire conclusões.

Eu tenho um estacionário - gás, mas com ele, como eu disse, não fiz amizade ... ((

em algum lugar me deparei com reclamações sobre a duração do cozimento,

Essas queixas geralmente eram devidas a pouco estresse. E tais reclamações foram no tópico "Frigideira elétrica" ​​(já 91 páginas), onde há muita informação sobre o Fogão Milagroso, ele economiza ainda mais energia, já que sua potência é principalmente de 500 watts. Para ser honesto, eu o uso com muito mais frequência do que um mini fogão de mesa.

Quanto, por exemplo, se assa em média: uma torta com recheio, biscoito, frango, peixe, etc.

Um biscoito para 3 ovos no meu miniforno de mesa é assado por 20 minutos (colocamos no forno pré-aquecido por 10 minutos) no modo superior + inferior, sem convecção. Já escrevi sobre a torta. Não fiz frango nele e não farei, porque comprei e só para assar, aí com os respingos de gordura do frango fica pronto toda a câmara (se cozinhar no espeto). Não faço frango, carne, peixe no miniforno, um forno estacionário e velho faz um excelente trabalho nisso, mas às vezes faço frango e peixe em porções no Fogão Milagroso. Ela fez patê de fígado (500g.fígado cru e picado + 1 cebola + 100 gr. bacon + 1 copo de leite). Eu derramei essa mistura em uma assadeira bem untada, que coloquei na gradinha e na câmara do forno pré-aquecido (10 minutos). Modo: superior + inferior. A temperatura no início era de 175 graus, mas a massa começou a espirrar na câmara em diferentes direções e então eu a abaixei para 150 graus. Muito depois, testei meu forno e descobri que ele superestima a temperatura em 30 graus. isto é, quando coloco 150 graus. , então, na câmara, um termômetro independente mostra 180 graus. Eu configurei a temperatura levando em consideração a correção desses 30 graus. Espero que esteja claro. O tempo de cozimento do patê de fígado foi de 30 minutos + o tempo de pré-aquecimento.

Bem, em detrimento do consumo de eletricidade, depende, entre outras coisas, de quantas vezes você assa nele por semana, respectivamente por mês. Meu fogão tem uma potência de 1.500 W, ou seja, 1,5 kW. O tempo médio de cozimento é de cerca de 1 hora (os pães de fermento são cozidos muito mais rápido, mas algo mais ..) Portanto, para 1 hora de um cozimento gastarei apenas 1,5 kW, que multiplicamos por 2 rublos 68 kop. (Nossa tarifa para energia elétrica) ... Recebemos 4,02 rublos.

Posso te corrigir um pouco? Como o miniforno funciona segundo o princípio de um ferro: esquenta até a temperatura desejada - desliga - esquenta ... - desliga, o consumo de energia será muito menor do que no seu cálculo. Mas qual será exatamente o valor - apenas a prática mostrará. Eu tenho um wattímetro, quando cozinharmos, com certeza vou medir e informar aqui.
E o que mais eu quero dizer, em vão muitas pessoas estão assustadas com os custos absurdos da eletricidade. Conversei com um vizinho do interior, eles têm fogão a gás e chaleira em casa na cidade. Basicamente, ele não quer comprar uma chaleira elétrica - eletricidade cara. Contei para ela: 3 vezes ao dia uma chaleira com capacidade de 2 kW ferve a chaleira por 5 minutos. No total, 150 minutos por mês, ou seja, 2,5 horas de trabalho ou 5 kW. Nossa eletricidade para 1 kW * h custa cerca de 5 rublos !!!!! (Ao contrário de seus beneficiários de 2,68) Os custos totais para a chaleira são de 25 rublos por mês !!! e ao mesmo tempo obtém um desligamento automático da chaleira e um aquecimento mais rápido. Bem, com suas tarifas, parece que Orskenergo realmente paga a você mais!

Como o miniforno funciona segundo o princípio de um ferro: esquenta até a temperatura desejada - desliga - esquenta ... - desliga, o consumo de energia será muito menor do que no seu cálculo.

Concordo totalmente com esta conclusão, pois trabalho como eletricista há muitos anos. Só não queria sobrecarregar os usuários do fogão com informações desnecessárias e mais detalhadas, apenas informei o consumo máximo de energia em 1 hora para o meu fogão de 1,5 kW. Se eles não têm medo da quantidade de 4 rublos por 1 hora de operação do forno, uma quantidade menor ainda agradará

Conversei com um vizinho do interior, eles têm fogão a gás e chaleira em casa na cidade. Em princípio, ele não quer comprar uma chaleira elétrica - eletricidade cara. Contei para ela: 3 vezes ao dia uma chaleira com capacidade de 2 kW ferve a chaleira por 5 minutos. No total, 150 minutos por mês, ou seja, 2,5 horas de trabalho ou 5 kW.

Sim, como eles têm medo desses números no balcão. Também convenci minha mãe (81 anos) e tento explicar que custa um centavo. Embora haja um ditado que diz que um centavo economiza um rublo ..., mas de alguma forma, em nossos tempos, cerca de um centavo não é de todo relevante.

Nossa eletricidade para 1 kWh custa cerca de 5 rublos !!!!! (Ao contrário de seus beneficiários de 2.68)

2,68 não é para os beneficiários, mas para todos os moradores da cidade de Orsk. Mas o nosso salário, em comparação com Moscou, é várias vezes (não me engano) menor, portanto as tarifas do flat são um pouco mais baixas, mas de acordo com as regras do fórum, esse não é o assunto

Olá, queridos membros do fórum!
O verão está chegando e ainda não comprei um forno para minha dacha, embora o escolha desde fevereiro. Eu realmente espero por sua ajuda conjunta. Do que você precisa: convecção, iluminação, baixa potência (fiação de uma casa de campo), Volume 33-38 litros, temporizador. O espeto não é importante. Passei pelo fórum 2 vezes. Gosto da aparência e da funcionalidade:
- DELTA D-0423K para 34 litros, mas não tem reviews pra ele, o que, é uma merda e é melhor não levar?
- AVEX TY350BCL é de 35 litros, há também uma churrasqueira
Pelo preço, ambos são aceitáveis, não nas alturas. Mas eu não entendi - a convecção separadamente liga para eles? Liguei para as lojas online, elas não respondem de boa vontade, tipo "Compre aqui e veja tudo com os próprios olhos"
ROLSEN KW-3526 para 35 litros de acordo com a descrição parece ser adequado, mas há apenas uma resposta neste fórum sobre ela.
Conhecedores! Ajude na escolha, eu imploro.

Mas eu não entendi - a convecção separadamente liga para eles?

AVEX TY350BCL

Olha este forno bem aqui

Aqui na foto você pode ampliar e ver com mais detalhes. A julgar pela foto na convecção, há um interruptor separado, é o segundo a partir do topo, e o espeto estava nele. Selecione e amplie a imagem com o painel de controle e você pode vê-la claramente aqui. No terceiro switch a partir do topo, um dos modos é ativado: sombra superior, sombra inferior ou ambas as sombras juntas ao mesmo tempo. Em termos de funcionalidade, é normal.

DELTA D-0423K

Sobre isso não encontrei fotos normais pelas quais se possa julgar a inclusão de convecção. E não sei como os dois são confiáveis, tenho outro fogão.

Obrigado pela resposta rápida. Sim, parece que está incluído separadamente.

Boa noite! Fui à loja hoje para ver os fogões na vida real. Dos Mulinexes pré-selecionados para 19 e 33 litros, consegui enxergar apenas o segundo (33 litros), eles se recusaram a mostrar o bebê, alegando que não tem mostruário, está embalado e vão abrir para mim só depois do pagamento ... ((E no grande fiquei com vergonha de a porta não caber bem, tem uma brecha e balança um pouco ... Diga-me, alguém já encontrou um problema semelhante? parece-me que isto não é normal - o calor vai sair durante o funcionamento .Ou ao aquecer vai ficar mais apertado? Parece que já estou sintonizado, mas não me atrevi a comprar ... . E agora não sei o que fazer, escolher outra coisa, ou não devo dar importância a isso? O marido gostou mais do Bork. Mas o preço é mais de 20 litros um fogão de quase 30 mil é claramente demais .. .

Eles estão no ozônio

Para ser sincero, não gosto da ideia de comprar equipamento numa loja online. Eu prefiro o jeito antigo - uma loja normal, onde vários exemplares do mesmo modelo e você pode ver, tocar, ligar e ter certeza de que tudo funciona imediatamente ... Nas lojas online eu compro cada peça, mas uma peça séria um (e não barato!) Eu não gostaria de levar a coisa à revelia. Quem então apresentará uma reclamação se ela quebrar em um mês?

Eles estão no ozônio 🔗 e o preço é normal.

Marina, mas obrigado pelo conselho e referência, com certeza irei procurar!

No Ozone, o retorno funciona bem. Se de repente houver um defeito, então a troca ao fazer o pedido novamente ou a devolução da mercadoria e o dinheiro será devolvido para sua conta pessoal.

No Ozone, o retorno funciona bem.

Marina, obrigado novamente pela informação. E como, a propósito, o seu fogão com porta se encaixa perfeitamente?

A porta está fechada.

[Cielito lindo]

E no grande fiquei com vergonha de a porta não encaixar bem, tem uma brecha e balança um pouco ... Diga-me, alguém já passou por um problema parecido? Parece-me que não é normal - o calor vai sair durante o trabalho.

Alguém soltou a porta do forno e isso não afetou o resultado do cozimento, mas não me lembro quem. Na mesma câmara, o tena ainda está perto o suficiente da massa e a câmara é muito menor do que em um forno estacionário.

Ou o ajuste ficará mais apertado quando aquecido?

Não vai mudar.

E agora não sei o que fazer, escolher outra coisa, ou não devo dar importância a isso?

Mas ninguém cancelou a garantia. Se a rede comercial for confiável e não fizer escândalo sobre a troca de mercadorias ou devoluções, você poderá comprar. Temos uma rede de comércio MVideo neste sentido sem problemas. Minha colega de trabalho entregou um moedor de carne, que não moeu a carne, mas pegou outro produto que ela queria do armazém.

Para ser sincero, não gosto da ideia de comprar equipamento numa loja online. Eu prefiro a maneira antiga - uma loja normal onde existem várias cópias do mesmo modelo e você pode ver, tocar, ligar e se certificar de que tudo funciona imediatamente ...

similarmente

E você não está considerando Shteba? Eles estão no ozônio 🔗 e o preço é normal.

Temos alguns modelos desses fogões na cidade e no varejo.
Cielito lindo, Helena, leia no tópico do fórum Steba KB28 / KB 28 Mini-fornos ECO. Fogões interessantes. E talvez você encontre um no varejo. Existem 8 fogões Steba diferentes na rede MVideo.

Existem 8 fogões Steba diferentes na rede MVideo.

No M Video no domingo foi. Nenhuma dessas marcas está disponível na loja. Somente sob encomenda!

Meu colega de trabalho entregou um moedor de carne que não moia carne

Então, uma coisa é quando ela se recusa a trabalhar, e outra coisa quando, em princípio, funciona, mas a porta não está bem fechada. Acho que, neste caso, eles podem se recusar a mudar, dizendo que era intencional)))). Portanto, ainda não comprei e agora estou procurando novamente. Embora, no geral, tenha gostado muito do modelo em termos de tamanho e funcionalidade.

Por favor, informe, análogos e / ou onde comprar (incluindo lojas no exterior) para Delonghi EOB 2071 (20712).

Eu me respondo: encontrei a melhor oferta na Amazon Itália.
Emitidos 250 EUR - IVA (22%) = 205 EUR, entrega 125 EUR. Total 330 EUR (cerca de 21.000 rublos).
O brinquedo é caro, claro, mas por algum motivo eu o queria.

Bom dia, queridos usuários do fórum! Estou com você para obter ajuda! Comprei um miniforno e há dois dias não consigo fazer amizade com ele. Como em um forno a gás não tive a oportunidade de ajustar a temperatura e o tempo, mesmo aqui ainda não consigo adivinhar quanto ajustar e em que nível a assadeira - são quatro: perto das sombras inferiores, perto das superiores uns e dois no meio. As instruções para isso são muito malsucedidas - algumas fotos sem assinaturas, nas quais você não consegue ver nada! Toli é pizza, toli é uma torta, ou Deus sabe o quê! O que eu reconheci como pizza deveria ser assada de acordo com as instruções por 25 minutos. a uma temperatura de 240 graus (máximo!). Eu fiz exatamente isso, coloquei no segundo nível de baixo. Como resultado, o meio é mais ou menos, e as bordas estão apenas secas! Um bolo de areia de acordo com uma receita da Internet tinha que ser assado a 170 graus. 20-25 minutos Não há recomendações para isso nas instruções do meu fogão, mas nas instruções de outro fogão também oferecem 170 graus por 35 minutos. Então eu coloquei, também no segundo nível - mas durante esse tempo o bolo nem começou a corar! Aumentei para o terceiro nível e configurei para mais 30 minutos. A tampa ficou vermelha e eu tirei de alegria. Mas, sacudindo a forma, vi que por baixo estava completamente úmido! Como resultado, devolvi ao forno a 200 g por mais uma hora. Mas ficou sem assar! Agora eu nem sei o que fazer a seguir!

Eu queria assar pãezinhos e biscoitos, mas não sei como definir a temperatura, o tempo e o nível da frigideira.
Por favor me diga, hospedeiras experientes! E então estou em pânico!

E ainda, que pergunta: antes de colocar o assado, é preciso aquecer o fogão até a temperatura que está prescrita na receita ou regulá-lo para no máximo 10 minutos, e quando colocar a assadeira reduza ao indicado na receita?

Eu comprei um mini forno

Você não especificou a marca do forno.

... porque em um forno a gás não tive a oportunidade de ajustar a temperatura e o tempo, então aqui também não posso adivinhar ainda,

Aconselho a compra de um termômetro de forno semelhante ao indicado na página 3, otv. 53 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4648.40... Nem sempre será necessário, mas apenas durante o teste do recuperador de calor às temperaturas definidas. Não comprei um termômetro por cerca de um ano, mas vi e presumi que o forno superestimou a temperatura definida. Como eu vi o que é exagero? Simples. Os pastéis queimavam, embora fizessem tudo de acordo com a receita. Nesse ano, até comprar um termômetro, baixei muito a temperatura e tudo deu certo. E quando, de vez em quando, comprei este termômetro em uma loja de varejo regular (o preço está na faixa de 130-150 rublos) e testei o fogão para verificar a compatibilidade da temperatura, descobri que o fogão superestima a temperatura em 30 graus. Você não deve ter medo disso, apenas se a receita especificar uma temperatura de 180 graus. , Aposto 150. Essas características com superestimação ou subestimação da temperatura definida em fogões completamente diferentes são freqüentemente encontradas, mas eu repito que você não deve ter medo disso. Coloque o termômetro 1-2 vezes na câmara durante o cozimento e você entenderá como o forno mantém a temperatura corretamente. Basta comparar a temperatura definida com a real, não no início do cozimento, mas do 20º minuto de cozimento até o final. Registre essas medições, digamos em intervalos de 5 minutos. E nos primeiros 20 minutos após a instalação do teste na estufa, a temperatura da câmara que você configurou cairá definitivamente. A temperatura na câmara aquece a massa fria. Isto é normal . Então testamos a temperatura com um termômetro comprado (colocamos junto com a massa e não o retiramos até o final do cozimento)) a partir do 20º minuto.

E ainda, que pergunta: antes de colocar o assado, é preciso aquecer o fogão até a temperatura que está prescrita na receita ou regulá-lo para no máximo 10 minutos, e quando colocar a assadeira reduza ao indicado na receita?

Para pré-aquecer a câmara do forno por 10 minutos, a temperatura é definida de acordo com a receita + 10/20 graus. Só para que a temperatura da câmara, quando a massa aí for instalada, não desça de imediato de forma forte (crítica), ou seja, se estiver indicado na receita 180 graus. e se o regime de temperatura já foi testado e não tem comentários, então definimos 190 graus. para aquecer por 10 minutos. E então, 10 minutos depois de colocarmos a massa no forno, removemos esses 10 graus extras. Algo assim. Espero não ter te confundido. Dê a si mesmo tempo e tudo vai dar certo, e eles também dizem que você precisa lavar a compra

e em que nível do dossel - há quatro deles: perto das sombras inferiores, perto das superiores e duas no meio.

Quando assar pãezinhos, tortas, biscoitos, a assadeira, como nos fornos comuns, é colocada no nível do meio, coloque na segunda a partir do fundo.

Obrigado por responder e dar bons conselhos!

À noite, quero experimentar pãezinhos e biscoitos. quanto você aconselharia para definir a temperatura? Depois do forno a gás não consigo mudar minha configuração, tudo fica lá a olho ...



Ainda não tem termômetro, encomendei aos chineses, não sei quando chegar. Intuitivamente, a princípio (na pizza) parecia que o t-ru era exagero, mas na torta de pão tinha a sensação de que quase não esquentava ... Então eu não entendi ainda.

Espero não ter te confundido.

Não, Lyudmila, eles não ficaram nada confusos, explicaram tudo muito claramente, obrigado!

e eles também dizem que a compra precisa ser lavada

Já lavei com meu marido, gota a gota, até que ajude))))

Você não especificou a marca do forno.

Forno Moulinex 464 810, 1600 watts, 33 l.

[Cielito lindo]

À noite, quero experimentar pãezinhos e biscoitos. quanto você aconselharia para definir a temperatura?

O biscoito é assado em forno pré-aquecido por 20-25 minutos a uma temperatura de 175-180 graus. , ou seja, 10 min. aquecendo no modo superior + inferior em pelo menos 180 graus. , coloque um biscoito na câmara e leve ao forno à mesma temperatura por 20-25 minutos, mas sempre sem convecção. Asso um biscoito no meu forno por 20 minutos a uma temperatura de 140 graus. , só não se esqueça que meu forno aumenta a temperatura em 30-35 graus. ou seja, na célula neste momento 170-175 graus. Naturalmente, primeiro eu aqueço por 10 minutos na mesma temperatura. O pré-aquecimento com uma temperatura mais alta que a temperatura de cozimento é especialmente importante se, digamos, a massa da torta for grande, é para toda a assadeira e vai aquecer mais do que um biscoito para 3 ovos. Portanto, eu aqueço na mesma temperatura .. Asse 180 graus para o biscoito e primeiro pré-aqueça o forno, e depois asse na mesma temperatura .. Quando o tempo de cozimento acabar, aguarde e não abra o forno por cerca de cinco minutos e, em seguida, retire o biscoito e verifique sua prontidão palito de madeira (fósforo). É verdade que se a massa do biscoito não for fofa, o resultado será imprevisível e não terá nenhuma relação com a forma como o forno coze. Os pães de massa de fermento são assados ​​a 180 graus.dentro de 20 a 25 minutos, naturalmente, a assadeira é colocada no forno. fogão pré-aquecido.

e no bolo de shortbread tinha a sensação de que quase não esquentava ...

Durante os primeiros 10-20 minutos de cozimento, houve uma chamada subsidência (abaixamento) da temperatura na câmara, uma vez que ela foi gasta parcialmente no aquecimento do bolo. Este é um fenômeno normal, mas por causa desse fenômeno, você tem a sensação de que dificilmente se aquece. Uma vez testei meu fogão e expus os resultados da temperatura na câmara em intervalos diferentes. Agora vou procurar no tópico e se encontrar indicarei em qual página será possível procurar. E se eu não encontrar no assunto, então há registros na apostila. Eu vou adicionar.




Cielito lindo, Helena, Encontrei meu post, onde descrevo o teste de temperatura. Veja a página 131, buraco 2606, leia como a temperatura na câmara muda durante o cozimento e você não sentirá mais que o forno não está esquentando .. Tais processos ou processos semelhantes ocorrem em todos os fornos. Você também pode ler na página 126 buraco 2518.

Lyudmila, obrigado pela ajuda! Com certeza vou olhar tudo e estudar! Espero que façamos amizade com o fogão, gostei muito!



Eu encomendei esse modelo de termômetro de forno dos chineses 🔗, vai caber?



Lyudmila, olhei seu post onde você testa a temperatura do seu fogão. Tenho uma série de perguntas: Você escreve que, de acordo com a receita, o bolo deveria ter sido assado por 20 minutos, a 170 graus. Você colocou 140, após o qual a temperatura começou a diminuir (pelo que entendi, esfriou com a massa fria) e recuperou para o conjunto no cronômetro apenas por 6-7 minutos. E ela atingiu os 170 graus exigidos pela receita apenas no 15º minuto! Acontece que na temperatura especificada na receita, o bolo ficou cozido por apenas 5 minutos! Não 20 minutos, conforme indicado na receita. Esses 5 minutos de temperatura combinam o suficiente?
Ou é necessário definir inicialmente 170 graus para que em 6-7 minutos (quando a temperatura diminua devido à massa fria nivela) atinja 170 (como na receita), e em 8-9 deve ser reduzido para 140 assim que não exceda 170?
Desculpe cavar tão persistentemente, eu só pensei que se a receita está 170 graus, então essa temperatura deve ser, se não todo o tempo de cozimento, pelo menos a maior parte dele. E então verifica-se que a temperatura desejada funciona por apenas 5 minutos. Ou é normal para a massa que a temperatura suba sequencialmente e se for dada imediatamente, como em uma receita de 170 graus, ela se transformará em uma crosta por cima, permanecendo úmida por dentro?

Você colocou 140, após o qual a temperatura começou a diminuir (pelo que entendi, esfriou com a massa fria) e recuperou para o conjunto no cronômetro apenas por 6-7 minutos. E ela atingiu os 170 graus exigidos pela receita apenas no 15º minuto! Acontece que na temperatura especificada na receita, o bolo ficou cozido por apenas 5 minutos! Não 20 minutos, conforme indicado na receita. Esses 5 minutos de temperatura combinam o suficiente?

O bolo foi assado em algum lugar entre 8-9 minutos, quando a temperatura de 170 graus ainda não havia atingido totalmente. , ou seja, 10-12 minutos. Era pequeno, baixo, apenas 280 gramas. farinha, e o molde de silicone é bastante grande em diâmetro. Há uma foto dele na página 121.

Ou você precisa definir inicialmente 170 graus,

Você deve definir inicialmente 170-180 graus. e assistir. Especialmente se um produto grande for assado, digamos uma torta com recheio de carne. Você vai ver, digamos, que no 30º minuto ela (a torta) já está pegando fogo, e seu forno e assado estão na hora, e então abaixe a temperatura. Infelizmente, pela primeira vez usando o fogão, todos se acostumam com ele, estudam suas capacidades. Nenhum outro é dado. Até fiz a primeira entrada na apostila ... Mas então ... é só uma alegria, não hesite. Afinal, você não tem dados de que o fogão superestime a temperatura. E a temperatura na câmara de qualquer forno ainda flutua durante o cozimento.

Eu encomendei esse modelo de termômetro de forno dos chineses 🔗, vai caber?

Eu tenho exatamente o mesmo Vai fazer.

Levei a Avex TY 280 BCL para 28 litros. Evgeniy 77! Este forno tem convecção ligada separadamente? E a porta deste modelo não tem rebordo nas laterais. Isso afeta de alguma forma sua operação e operação? Ele está firmemente preso à parte inferior do gabinete? Procurei a mesma empresa para mim. mas com um volume de 35 litros. E por causa da porta, a compra parou. Para alguns dos membros do fórum, essa porta começou a se fechar mal (com força) e, quando fechada com força, simplesmente desmoronou. Fui ao local, não são indicadas oficinas de atendimento por município.
Qual é a sua opinião sobre esta questão?

Infelizmente, pela primeira vez usando o fogão, todos se acostumam com ele, estudam suas capacidades.

Pois bem, vamos nos habituar e estudar, espero que ainda façamos amizade com o forno! Muito obrigado pelo conselho!

Bom dia, queridos usuários do fórum! Estou novamente para você para obter conselhos! Diga-me como assar corretamente em duas assadeiras ao mesmo tempo? O biscoito me deixa feliz em tudo, exceto em uma coisa - uma pequena assadeira! Colocar a massa para 10-12 tortas é um tanto estúpido, assar em 2-3 passagens é muito tempo. E enquanto uma torta se estraga e assa, o resto da massa começa a acidificar (você tem que colocar na geladeira). Então, eu ia comprar uma segunda assadeira. Entretanto, para este efeito, pretendo usar uma forma redonda na grelha. Mas não sei assar em dois de uma vez. E a convecção - eu entendi. Como distribuí-los por níveis? Se você colocar um embaixo do outro, provavelmente haverá uma pequena distância entre eles e o de baixo não será cozido, e se um estiver no fundo e o outro no topo, nem tudo queimará perto das sombras ? Eu entendo que tenho que tentar. Mas talvez alguém já tenha trabalhado nessa forma de panificação?

Como distribuí-los por níveis? Se vocês colocarem um embaixo do outro, provavelmente haverá uma pequena distância entre eles e o inferior não será cozido, mas se um estiver bem embaixo e o outro bem no topo, nem tudo queimará perto do sombras? Eu entendo que tenho que tentar. Mas talvez alguém já tenha trabalhado nessa forma de panificação?

Se alguém coloca 2 tabuleiros para assar ao mesmo tempo, então existem apenas algumas pessoas assim. Lembro-me de experimentar alguém assim (mas não eu) e de alguma forma não gostei devido ao fato de que essas bandejas de cozimento têm que ser trocadas uma vez por nível durante todo o tempo de cozimento. E é possível não apenas em termos de nível, mas também, por assim dizer, desdobrar as assadeiras, ou seja, colocar o lado oposto da assadeira mais perto do vidro ao reorganizar. Isso acontece em alguns fornos de forma que o outro lado da assadeira na assadeira assa mais rápido (pode fritar), e a parte da assadeira que está mais perto do vidro ainda fica bem pálida. Mas isto também pode acontecer pelo facto de o recuperador não estar instalado exactamente ao nível, pelo que penso. Você pode colocar um tapete de silicone (de boa qualidade) na assadeira de baixo (ou em ambos) para proteger o fundo dos produtos assados. Em qualquer caso, assar nestes fornos simultaneamente em dois níveis com convecção ligada é certamente possível, mas você tem que se adaptar. Se fossem tortas ou pães, eu colocaria a assadeira de baixo no nível inferior e a outra assadeira depois de um nível vazio. Afinal, os assados ​​precisam de um espaço vazio na parte superior, onde possam subir. Bem, então eu trocaria essas bandejas em alguns lugares. O tempo após o qual você terá que trocar as assadeiras em alguns lugares terá de ser determinado por olho, por assim dizer, pela experiência. Ou talvez seja melhor colocar duas assadeiras ao mesmo tempo no fundo e no topo, para que haja uma distância maior entre elas, a "almofada de ar" é maior, por assim dizer. Para volumes simultâneos e grandes de produtos de panificação em dois níveis, é claro, é muito preferível ter um grande forno (forno), onde haja volume de câmara suficiente. Mas você também pode se adaptar a mini fogões, já que não há onde colocar um forno grande.

Isso acontece em alguns fornos de forma que o outro lado da assadeira na assadeira assa mais rápido (pode fritar), e a parte da assadeira que está mais perto do vidro ainda fica bem pálida.

O meu parece assar uniformemente, está tudo bem, eu realmente ajustei a temperatura mais alta (se a receita for 180, ousadamente coloque 200, ou mesmo 220 graus), mas o pequeno volume acabou sendo um problema. É preciso levar o bolo aos pais e tratar aos colegas ... Em geral, tentaremos dominar o método de dois níveis. Lyudmila, obrigada pelo conselho, vou tentar com os tapetes, talvez te salvem do fogo. Como dominar este método, direi o que acontece.

[Helena]

Vou tentar com tapetes, talvez eles te salvem de grudar

Helena, você provavelmente ainda terá que trocar as bandejas nos lugares de acordo com o nível. E se for assim, então você precisa de 2 tapetes

Como dominar este método, direi o que acontece.

Sim, vai ser interessante, vá em frente