Massa para bolinhos em água fervente

Olia boa sorte para você E obrigado pela dica !!!

Stellochka, obrigado. Acabei de enfiar 37 bolinhos !!!!! e coloque no freezer. para cozinhar de manhã. O que você acha, é possível em banho-maria? ou é melhor cozinhar? só que é mais fácil pra mim em banho-maria, joguei e não segui ...

Tanya, você pode, provavelmente, em banho-maria. Como se não fosse digerir.

obrigado, vou cozinhar e cancelar a assinatura de manhã :-)

Então, estou relatando um pouco atrasado. Fiz bolinhos, congelei e de manhã resolvi cozer a vapor metade. Comestível no vapor, mas algum tipo de "glyvkovati". Hoje fiz a segunda poria já com super água. Suave, saborosa. Então não vai funcionar para um casal, a massa é muito macia. Mas a água é de classe. Eu quero congelar no fim de semana. Obrigado novamente, Stellochka. Você sempre tem super receitas!

Para sua saúde, Tanechka E obrigado pela dica !!!

A massa mais linda já feita. Macio e gentil. onde necessário - colados juntos, onde não precisava, não preso! Não tive tempo de fotografar os bolinhos com cerejas))) Mas foi divino e não precisei cortar pedaços de massa de carvalho dos bolinhos prontos, como sempre.
Amassado na minha máquina de fazer pão no modo "massa". Modo de fermento, porque durante o período "crescimento 3" puxou-o para fora. Tudo estava perfeitamente misturado! Mais uma vez, um grande OBRIGADO!

Ótima massa! Macio, elástico, cozido rapidamente e, o mais importante, delicioso. Amassado em uma máquina de fazer pão. Fiz bolinhos com groselha preta. Muito saboroso!

Hoje fiz meus primeiros bolinhos de massa na minha vida. Acho que não vou tentar mais nada. Ótima massa! Macio, não gruda nas mãos. Muito obrigado pela receita. Descobriu-se 50 peças.

Eu tenho framboesas! Massa maravilhosa! A delícia é extraordinária! Muito obrigado!
(Consegui 40 peças, embora fosse possível colar as menores)

[Stеrn]

Stеrn, claro, não aparece há muito tempo, mas ainda assim muito obrigado pela receita da massa, é ótimo.
Fiz bolinhos com groselha e groselha, a massa não se esfarelou, esculpir é um prazer!
Eu levo para meu uso permanente! Obrigado!!!

As meninas me cutucam onde vão me mostrar como fazer bolinhos tão lindos para que fiquem uniformes e com barbante?

Esta massa é grossa? Sempre pego uma massa fofa de acordo com outras receitas, ou até sove sozinho sem receita. É extremamente raro ficar tenso.

[Albinochka]

Esta massa é grossa?

Albinochkapelo contrário, é tão elástico e tão agradável de trabalhar !!!

Eu, no entanto, não o misturo com tanta frequência para bolinhos como para tortilhas ...

[Innochka]

Innochka, Vou levá-lo para seus favoritos. Talvez quando eu tentar (se não esquecer)

[Innochka]

Innochka, Vou tentar não esquecer. Agora de férias

[Albinochka]

Albinochkapelo contrário, é tão elástico e tão agradável de trabalhar !!!

Eu, no entanto, não o misturo com tanta frequência para bolinhos como para tortilhas ...

E o que é essa "besta"?

[kil]

kil, Ir, e eu acho que sim, como para a culinária mexicana, se eu não estiver certo Kroshik vai me corrigir!

Kroshik, Innus, e como você usa essa massa para tortillas, ide e no que você cozinha?
Meu pequenino realmente os ama !!!

É adequado para uma folha de massa?

A massa é excelente, bolinhos magros maravilhosos com batatas acabados com ele

Eu preciso fazer essa massa ...

Obrigado pela receita. Massa maravilhosa) Experimentei com cogumelos e batatas)))) Estou à espera da cereja. Em breve)

[Stеrn]

Stеrn, obrigado pela receita! Gostei da massa, principalmente para trabalhar com frutas vermelhas. Gosto muito de fazer bolinhos com cerejas ou morangos.O resultado foi excelente, nada rastejou. Além disso, os bolinhos ficam moles no segundo dia. A folha de massa pegou perfeitamente, mas estava um pouco empoeirada com farinha.

[Stеrn]

Stеrn, que foto deliciosa na receita! Apenas babando! Tenho que fazer com batata e cerejas amanhã !!!!

Obrigado: rose: super massa!

[Sternushka,]

Sternushka, obrigado pela receita. Costumo preparar essa massa e para finalidades diferentes. Bolinhos magros com repolho hoje:

E para quem não jejua:

Repetidamente, Quaresma e não:

Enchimento enxuto:

Sem adicionar rast. óleos. Em uma pequena quantidade de água, 4 batatas médias são fervidas com uma cebola picada. O resto da água foi drenado. Acrescentei outra cebola crua picadinha e raminhos de endro. Esmagado. Acontece delicioso

Meninas, me ensinem a cozinhar repolho para bolinhos. Não consigo deixar saboroso ... Sim, e as batatas no recheio não são muito ... Pareço cozinhar deliciosamente, mas os bolinhos não são. Eu nunca fiz isso antes E agora estou estudando. Aprendi com cerejas e queijo cottage, agora outros devem ser dominados.

Obrigado pela receita !!! Hoje é o segundo dia de bolinhos de massa com batata e queijo cottage. A massa é maravilhosa! Amassando as mãos, sem dificuldade. Pode ser facilmente misturado à mão. A classe inteira também está congelada.

E para bolinhos ??? pode essa massa para bolinhos? ou quem tem uma receita legal? compartilhar pliz

[Abelha]

Abelha, Aksinya, você também pode para bolinhos, apenas estenda um pouco mais fino

... quem tem uma receita legal?

Na máquina de fazer pão. há

Manty (master class) (Elena Tim)

repolho para bolinhos.

Tashenka, para bolinhos eu uso o mesmo que para comida. Pode ser com tomate, pode ser sem, o que quiser. Existem coisas interessantes sobre recheio (cozinhar) de repolho

Aqui:

Tortas com qualquer recheio (Elena Tim)

Tortas de manteiga com miúdos em creme de leite; com repolho escaldado com ovos, etc., nas pizzarias Princess e Travola (Elena Tim)

Folhados com carne e repolho em sanduicheira Steba SG40 (Elena Tim)

Eu faço repolho de maneiras diferentes. Esta é uma das opções em Little Princess:
Repolho cozido (Marysia27)
#
Outro: 600g de repolho, 130g de cebola (~ 2 médios), 70g de cenoura, 3 horas. eu. Tom. macarrão (tenho feito em casa), 4º. eu. rast. óleo, 0,5 h. eu. sal, 1 colher de chá. eu. açúcar, a gosto: pimenta preta moída (~ 1/3 colher de chá. l), louro. folha moída, coentro moído; salsa ou endro.
Se sem volume. colar, então você pode adicionar 1 colher de sopa. eu. suco de limão. Você pode fazer sem isso.
Às vezes eu corto sem cenouras.
Às vezes eu faço 50/50 com chucrute.
* Frite a cebola e escureça ligeiramente até ficar transparente. Couve + cenoura (esmague ligeiramente). Eu não salguei (para não provocar sumo). Após ~ 20 'de sal + especiarias + ervas. Carcaça com a tampa entreaberta. Mexa enquanto cozinha. Após o cozimento, deixe repousar (pelo menos 30 ', ou um pouco mais), também com a tampa entreaberta. Em seguida, abra a tampa para que a umidade se evapore.
Batata.
Eu só cozinho as batatas. Você pode adicionar o louro. folha e cebola (em pedaços pequenos ou inteiros). Escorra o caldo, amasse as batatas, como no purê de batatas. Tempere com uma cebola frita e derretida (ligeiramente salgada) + um pouco de pimenta moída). Você também pode molhar com uma fatia de manteiga. Deixar arrefecer. Se necessário, amasse novamente antes de usar para que o recheio não fique grumoso.
Na página 64 do tópico "Manty" meu relatório com recheio de batata + cebola + azeda:

... recheado:

Karoch, ainda estava em Tashkent ... de alguma forma vim visitar minha mãe, e seu manto estava "sob o vapor". Mas! NÃO CHEIRA CARNE! Eu, claro: "O que estamos flutuando?", E em resposta apenas um olhar astuto e um curto: "Manty".
Em geral, eu mal esperava ... Acontece que minha mãe estava impaciente com manti, mas não havia carne e estava relutante em segui-lo. O que ela fez: pegou batatas em quantidades iguais com cebolas e acrescentou ... azeda! Ela não acrescentou nenhum outro tempero além de sal e pimenta, mas colocou um pedacinho de manteiga em cada mantulina.
Maaanna, eu não posso te dizer o que eram aquelas mantas! As batatas foram embebidas em sucos e óleo, e a azeda removeu completamente o sabor insípido das batatas. E esses mesmos manti eram suculentos, até mesmo frios! Eu, como uma pessoa que não consigo imaginar a vida sem carne, fiquei simplesmente atordoada por tal gostoso. É tão recomendo!

Por muito tempo não me atrevi a repetir, não gosto dessa "erva daninha", mas experimentei:



Surgiu uma pergunta sobre: ​​"batatas em quantidades iguais com cebolas e adicionadas ... azeda!" Cebolas fritas? Ou cru? Eu li algumas vezes. Não está escrito que seja frito. Meio cru. O recheio é muuuito saboroso. Lenochka escreveu E você não pode dizer para provar que contém azeda. Todos, sem exceção, gostaram do recheio de "batatas com verduras"
E nesta forma:


A forma não afetou o conteúdo. Gosto em qualquer desempenho é obtido.
E Tymochka

Para o recheio, você ainda pode ver o tópico
do nosso favorito comum Admin:
Recheios para tortas, tortas, khachapuri, pãezinhos:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

[Marysya 27]

Marysya 27, Allus, obrigado. Era uma vez (em uma vida passada) que fiz bolinhos com chucrute frito. Eu me lembro que estava delicioso. Mas agora, embora vivamos em uma aldeia (tipo), é um problema comprar repolho para fazer pickling. Eu não plantei o meu ... infelizmente. Mas nunca cozinhei com ensopado fresco. Allochka, diga-me, você precisa cortar o repolho bem fino?

[Tashenka]

Tashenka, pique fino
Para o recheio, você ainda pode ver o tópico
do nosso favorito comum Admin:
Recheios para tortas, tortas, khachapuri, pãezinhos:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1053.0

Ação de Graças ao autor

Olá a todos, bolinhos



E a versão enxuta com sementes de papoula:

[Marysya 27]

Marysya 27, a beleza !!! Eu estava interessado no recheio com sementes de papoula. Conte-nos como você o prepara! A julgar pela foto, não existe apenas papoula. Ou eu estou errado?
Recentemente, também prefiro a pastelaria choux. Acabei de adicionar um pouco de óleo e menos água do que nesta receita.

Todo mundo é bolinho

... O que quero anotar: onde estão os doces, aí está Marysya!))))
E sempre tem fotos que pingam no chão!