Bolinhos de massa choux de trigo sarraceno (magra)

[Massa]

Bolinhos de massa choux de trigo sarraceno (magra)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Massa
farinha de trigo / grau	130-150 gramas
farinha de trigo	50 gramas
água fervente	140 gramas
sal	0,5 colher de chá
óleo vegetal b / s	1 colher de chá
água conforme necessário	10-15 gramas
O preenchimento
batatas descascadas	900 gramas
cebola nabo	1 pedaço
óleo vegetal	4-5 st. colheres
sal	gosto
Reabastecimento
óleo vegetal	gosto
cebola nabo	1 pedaço

Método de cozimento

• Massa
• Ferva a farinha de trigo sarraceno, mexa e deixe esfriar.
• Adicione sal e óleo.
• Sove uma massa macia, mas não pegajosa.

• Isto é o que parece.

• Cubra e deixe por 15-20 minutos.
• O preenchimento
• Ferva as batatas em água e sal.
• Frite levemente a cebola no óleo.
• Purê de batata, acrescente óleo e cebola.
• Mexa e, se necessário, adicione sal.
• Bolinhos cegos. (Acho que todo mundo sabe fazer isso).
• Ferva em água com sal por 2 minutos após a fervura.
• Reabastecimento
• Pique a cebola.
• Frite em óleo vegetal até dourar.
• Retire os bolinhos da água com uma escumadeira.
• Reabastecer.
• Todo. Você pode comer.
• 
• 
• 
• Ângela na refeição!

O prato é projetado para

família ou empresa

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

prato

Observação

Hoje decidi experimentar. Pode não ser novo, mas apenas me ocorreu.
O resultado são bolinhos macios e saborosos com um toque de trigo sarraceno. Eu recomendo.

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[Angela]

Angela, obrigado, massa muito interessante. Vou ter que tentar. Eu levo para favoritos.

[Marca de verificação,]

Marca de verificação, para a saúde. Espero que seja útil.

[Angela]

Angela, bem, foto !!!! Bem, nem mesmo palavras! Eu terminei minhas palavras !!!

Uma versão muito interessante do teste. Definitivamente em uma nota para execução (eu não coloco mais nada nos favoritos do que eu quero cozinhar, porque eu vou colocar e tudo ... escrevo)

Cubra e deixe por 15-20 minutos.

Não coloque a massa na geladeira ou pode?

Obrigado!

[Sveta]

Sveta, obrigado. Estou satisfeito.

Não coloque a massa na geladeira ou pode?

Eu não fiz. Eu nem sei? Bem, hoje me bateu na cabeça, então ainda não sei suas possibilidades.

[ang-kay]

ang-kay, lindos bolinhos, exatamente como ucraniano-ucraniano!)))

Não, bem, esse sho é delicioso, eu não falho, mas expor essas fotos é uma desgraça uniforme!
Bem, depois do almoço eu entrei, senão não seria responsável por mim!
Anjo, a receita é bacana e muito bonita!
Diga-me, você esculpiu com molde de Tupper ou não, enfim, o de 3 bolinhos, ela é assombrada há muito tempo ...

[Innushka]

Innushka, Ksyusha, obrigado, meus queridos, pela visita.

direto como ucraniano-ucraniano!)))

Bem, os bolinhos estão em nosso sangue.

e tu esculpiu com um molde Tupper ou não, bom, aquele que é para 3 bolinhos, por muito tempo ela não me dá descanso

Ksyusha, comprei uma coisa chinesa comum por 3 gramas, cerca de 10 rublos, ainda menos. E eu molde. Barato e animador. Existe tal coisa na Tescom, mas os preços também são inadequados. O único inconveniente é que para um bolinho, não três.

o inconveniente de que um bolinho, não três.

Sim, é uma cabeçada!
Você vai me mostrar qual?

sangue

e não gosto de esculpir com as mãos. Também desenrolo uma tira com um rolo de massa e molde.
Aqui está uma coisa dessas.

e não gosto de esculpir com as mãos. Também desenrolo uma tira com um rolo de massa e molde.

Eu tenho o mesmo ... É muito prático ... Tupper é bom, mas tem que cortar a massa das laterais - li o tópico, as meninas deram dicas de como fazer com mais comodidade .. . E aqui eu estampei círculos, coloquei o recheio e esculpi ... pode ser dito

Sim, compreensivelmente, obrigado!

[Angela]

Angela, minha querida menina, bom, não tenho tempo pra cozinhar, mas tenho que))) Como passar por tamanha beleza? o mesmo com tsibulei))))

[Tanyush,]

Tanyush, obrigado. Haverá tempo e desejo - faça-o. Você deve gostar do prato.

Eu rolo com um rolo de massa e

Mas isso provavelmente acelera bem o processo, não tenho esse dispositivo
Angel, qual é a sua? Aqui mlyn, eu prendi ...

Ksyu, algum tipo de Peterhof ou algo assim. Não Khfirma! Recentemente fiz amizade com ela. E então durou dois anos.

Obrigado, vou olhar!
Patina bem?

como todo mundo, provavelmente, embora eu não tenha nada com que se comparar.

Aha!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Eu também não tenho palavras !!!
Tanta beleza resultou de bolinhos comuns! Tããão queria esses bolinhos
Se vou insistir, farei um relatório. Caso contrário, estou todo com minhas mãos, não há dispositivos

Adicionado segunda-feira 04 de abril de 2016 01:11

Eu também queria perguntar o que faz a fabricação de farinha de trigo? Encontro em muitas receitas, mas por que isso é feito e não sei ...

[Lenochka,]

Lenochka, obrigado. Se você estiver pronto, conte-nos sobre suas impressões. E você pode ler sobre como fazer farinha AQUI

e não gosto de esculpir com as mãos. Também desenrolo uma tira com um rolo de massa e molde.
Aqui está uma coisa dessas.

Obrigada pela receita da massa, fico cego durante a semana, as formas vieram recentemente da Ali, 3 unid. Pensei em rolar um círculo para cada bolinho, parecia preguiçoso. E como é muito mais rápido! Em geral, obrigado pela receita e pela "tecnologia"!

E você pode ler sobre como fazer farinha AQUI

Angela, muito obrigada! Que tópico interessante e extenso!

[Larissa]

Que tópico interessante e extenso!

O prazer é meu. O fórum tem tudo. Tanya Admin fez o seu melhor.

Adicionado na segunda, 04 de abril de 2016 06:58

Larissa, de jeito nenhum.

moldes vieram recentemente com Ali, 3 pcs.

Sim, são três separadamente e não são necessários. Embora o kit esteja à venda lá. Uma peça é o suficiente.

[Angela]

Angelaque bolinhos barrigudos e de dar água na boca 🔗

Você pode substituir farinha de milho por tsz, por exemplo?

[Albina]

Albina, obrigado. Eu tentei.

Você pode substituir farinha de milho por tsz, por exemplo?

Onde está o fubá?

E não olhe. Em sua cabeça ela segurava trigo sarraceno e seus dedos datilografavam milho.

[Ira,]

Ira, Não sei como o c / z vai se comportar. Não acho ruim. Precisa experimentar. Mas esses bolinhos serão completamente diferentes. Aqui, o ponto principal está na nota do trigo sarraceno.

[ang-kay]

ang-kay, Encomendei especialmente três, não incluídos, dois para bolinhos, esta é para apresentar o meu marido, e mais um, para bolinhos, ele não come, só vou esculpir
Eles são ligeiramente diferentes, a borda da massa é imediatamente cortada. Acho que se você estender em uma tira em uma "máquina de enrolar massa", vai funcionar rapidamente.

Claro. Se apenas para trabalho conjunto.

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Obrigado!

[Angela]

Angela, obrigado pela receita! A massa é excelente para bolinhos! Mas eu estava com preguiça de fazer macarrão, delicioso

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, olá faltando. Ainda bem que peguei a receita. Espero que tenha sido delicioso.

[Angela]

Angela, a massa ficou bem, basta juntar os restos da farinha de trigo sarraceno. A massa é elástica, mesmo com rolinho fino e fino não desoxidou durante o cozimento, os bolinhos estão inteiros.
Obrigado! Há cem anos não como bolinhos com cebola frita, como na infância, hoje tirei minha alma.

[Elvira]

Elvira, para sua saúde!

[Angela]

Angela, e tive a honra de fazer esses bolinhos. Não sei por que, mas a massa acabou ficando "pegajosa". Tive que adicionar farinha de trigo e muito. Portanto, apenas a cor permaneceu da farinha de trigo sarraceno. Talvez não fosse necessário amassar em x / p? Mas mesmo assim ficou muito gostoso. Os meninos racharam as duas bochechas.
Obrigado pela receita.

[Natália]

Natália, Eu não sei por quê. Estou bem. Farinha tão diferente está feliz.

Vamos terminar isso, vou tentar amassar a massa com as mãos. E não adicione água em absoluto (exceto água fervente).