Café. Aditivos (tipos, variedades, produtores)

Eu também reconheço apenas Lavazza. Não mudo este café há muitos anos. Já experimentei cafés diferentes antes, mas ainda optei por isso. Eu não quero experimentar mais.

[Meri Klarissa]

Meri Klarissa
Nosso regimento chegou! Qual Lavazza você prefere? A propósito, ainda gosto disso, especialmente se você preparar café em uma máquina):



E a primeira Lavazza que experimentei e com a qual nosso amor realmente começou foi esta:

Sim! Sim! Sim! É ele!!! Espresso LavAzza! Mas melhor ainda (para o meu gosto) é o expresso LavAzza Perfetto, seu torrado é ainda mais forte. Para a máquina de café levo o feijão em embalagens de 250 g (loucura de sabores !!!). Compro moído em embalagens a vácuo para uma cafeteira de alfarroba, turcos e uma cafeteira géiser "joaninhas", mas para cada aparelho há seu próprio LAVAZZA. Cuidem do seu fígado, amigos!

Meninas, a primeira vez que experimentei o café Lavazza neste ano novo, a primeira vez que fiz Tiramisu. Para isso, comprei especialmente o mesmo pote preto de café moído Lavazza. Sempre acreditei que café não era para mim, porque depois de beber café instantâneo meu coração começou a se preocupar. E depois de uma xícara de café Lavazza, eu me escutei por muito tempo e - nada! Sem dores no coração, sem palpitações, estava tudo bem. E desde então eu não - não, e vou preparar para mim uma xícara de café fraco. Eu bebo (pela primeira vez!) De xícaras de café de porcelana LFZ, oferecidas a mim e ao meu marido em um casamento de porcelana. Por tantos anos, eles permaneceram escondidos na parede do prato! Só agora entendi o gosto do café de verdade!
P.S Há um saco a vácuo de café Cellini que não foi iniciado no freezer, quero comparar. Mas eu acho que o café Lavazza é melhor, é um café muito bom!

E nós bebemos Lavazza

Olá. Por que vocês estão tão obcecados por Lavazze e Paulig? Tantas variedades ... tantos produtores. Experimente) Ionia Gran Crema (Itália) ou La Semeuse Soleil Levant (Suíça) - macio, não ácido, não amargo ... a espuma é incrível ... ou HausBrandt (Itália) - a propósito, o café favorito do presidente Medvedev , Crema em tazza (Itália) ... Escrevi as variedades que utilizo - escolhi-as há muito tempo, pois fica perto de uma loja com uma grande seleção de cafés)
Café delicioso para todos)

[Martin]

Martin
Bem vindo ao nosso fórum! Obrigado por compartilhar sua experiência. Estou muito feliz que uma pessoa experiente tenha aparecido entre nós, pronta para compartilhar seus conhecimentos! Amo estudar e aprender algo novo.

Obrigado) Terei todo o prazer em ouvir o seu conselho e dizer-lhe o que sei)

E encontrei um moinho com gotas de chocolate duro e um pouco de canela. Então - na espuma de leite, sem adoçar o café ... sim, moa um pouco neste moinho ...) não dá para puxar pelas orelhas)

Que adorável! Eu definitivamente irei comprá-lo se eu conseguir!

E também tem um moinho de caramelo do mesmo tipo ... Para mim, o caramelo-baunilha é ainda mais saboroso que o chocolate ...

Eu nem vi isso em lugar nenhum, embora tenha muitos moleiros de todos os tipos, mas você pode colocar uma foto para saber o que procurar

minha porca é esses moinhos

Obrigado Tanyusha amanhã vá às compras - vou ver

[porca]

porca
Preste atenção a isso:



Ingredientes: canela, açúcar cristalizado, cravo, cardamomo, baunilha.

Oh, eu definitivamente vi este, mas não me lembro onde. Obrigado, pequeno

[porca]

porca
estou dentro "Ornitorrinco" Eu peço, e aqueles moleiros que mostrei Tanyusha ali também.

Vi isso na fita, mas não comprei por causa do preço e por não saber aplicar, direto no café, em cima e na mistura ??

[não comprei por causa do preço]

Eu vi isso na fita, mas não comprei por causa do preço

Tatiasha
Então ela nelongo O suficiente! Temos um tal moinho custa cerca de 135 rublos. Moedores de café Kotanyi na mesma faixa de preço. Embora se você olhar com atenção, pode achar mais barato ...

como aplicá-lo, diretamente no café, cubra e mexa??

Está tudo bem.

Vi isso na fita, mas não comprei por causa do preço e por não saber aplicar, direto no café, em cima e na mistura ??

Eu não "estrago" o sabor do café com esses aditivos, simplesmente despejo na espuma de leite e como com uma colher de sobremesa) E aí vem o café)

Olá. Por que vocês estão tão obcecados por Lavazze e Paulig?

São vendidos perto da minha casa e posso comprá-los facilmente.

Experimente) Ionia Gran Crema (Itália) ou La Semeuse Soleil Levant (Suíça) - macio, não ácido, não amargo ... a espuma é incrível ... ou HausBrandt (Itália) - a propósito, o café favorito do presidente Medvedev , Crema em tazza (Itália) ... Escrevi as variedades que utilizo - escolhi-as há muito tempo, pois fica perto de uma loja com uma grande seleção de cafés)
Café delicioso para todos)

Obrigado pelas dicas de variedades novas e desconhecidas. Certamente tentarei, mas o problema é que vou a algumas lojas e você e o presidente Medvedev a outras. Ainda não observei as variedades listadas por você nas lojas perto de minha casa.

Pessoal, me aconselhem uma coisa.
Em primeiro lugar, para a máquina de café expresso Saeco Aroma. Amo não amargo, com um ligeiro azedume. E, claro, a espuma é importante.
Em segundo lugar, para o gêiser. Os requisitos são os mesmos.
Antes disso, Jacobs viu. Recentemente, comecei a notar mudanças no gosto. Ou estou crescendo ou as cafeteiras estão trapaceando.

Senhoras e senhores! o que você acha do café, gato. à venda na Ikea?
🔗

Olá. Por que vocês estão tão obcecados por Lavazze e Paulig? Tantas variedades ... tantos produtores. Tentar)

Adoraríamos, mas infelizmente não temos esse café. E assim estamos prontos com prazer ... Obrigado pelo conselho!

E eu comprei com esses moinhos!
Continuo a dominar a máquina de café, todos os dias aprendo algo novo. Experimentando, oferecendo café aos amigos. Mas tenho problemas com os pratos apropriados. O cappuccino, latte macchiato acabou sendo maravilhoso, mas é um problema encontrar os pratos. Vi no mercado de mídia sobre pernas, com alça, mas o preço me atingiu, 645 rublos. por um copo irlandês. São apenas os nossos preços ou estão em todo o lado?

[Margit]

Eu vi no Media Market nas pernas, com uma alça, mas o preço me impressionou, 645 rublos. por um copo irlandês. São apenas os nossos preços ou estão em todo o lado?

Margit
E nós temos COPO DE CAFÉ IRLANDÊS CONJUNTO 2 PCS custa 160 rublos:

Ah, as meninas são boas que me lembraram dos óculos, estou com 2 anos desses espalhados, foi uma pena usá-los, fui apresentada em uma embalagem tão bonita que foi uma pena tirá-los, eles mentem nele.

Rita, qual é o seu carro, me mostre a foto plizz

E eu também tenho essas xícaras.

minha filha gosta de usá-los.

[Margit]

Margit
E nós temos COPO DE CAFÉ IRLANDÊS CONJUNTO 2 PCS custa 160 rublos:

Pequeno bebê, Estou brincando com você! Se você tiver a oportunidade de enviá-lo, eu ficaria imensamente grato a você, claro no pré-pagamento, por favor! (emoticon implorando)
Irisha, eu tenho isso

[Margit]

Margit
Uma semana atrás, eu vi uns óculos irlandeses na loja Auchan. Não sei se você tem uma loja assim na cidade. Vendido por peça, não lembrava o preço, mas não é caro. Talvez não sejam de vidro muito espesso, mas servem para todos os dias. E para ocasiões especiais, você pode e caro.

Margit - parece uma espuma maravilhosa) parabéns)

Meninas, estou fazendo compras hoje - no metrô comprei uma imprensa francesa por uma quantia ridícula de -179 rublos. e tentei fazer espuma - dois movimentos para frente e para trás e aqui:

derramou 2 colheres de chá por cima. açúcar e 18 minutos se passaram:

espuma fica como sorvete
e aqui está a pequena coisa

Estou tãããão feliz

[Crochê]

Agora sobre os óculos - como em uma caixa Crochê Não mostrei, mas achei estes, têm cabo maior e custam 69R cada, são vendidos por peça, altura 14 cm.


foto foi tirada por um celular em um mágico. então como aconteceu e mostre, eles também dizem IRISH

[Porca]

PorcaIrina, que espuma densa e linda você tem!
Que tipo de leite essa espuma faz e quanto tempo leva para batê-la em uma prensa francesa? E os óculos são maravilhosos, é uma pena que essa altura não seja adequada para mim, limite de 11 cm.

P.S Aqui está a minha prensa francesa de 350 ml, tentei de alguma forma bater leite nela, não deu certo e desisti, decidi que a prensa francesa estava fraca ou o volume era pequeno. Agora eu tentei fazer isso e - funcionou! Mas eu ia comprar uma máquina de cappuccino elétrica para ter uma espuma densa garantida, mas descobri que não é necessária se você tiver uma prensa francesa em casa.

porca - bem) todo mundo diz isso - o francês é o fabricante de cappuccino mais barato e MAIS chique)))
Margit - é necessário aquecer o leite, mas em nenhum caso leve para ferver e despeje não mais do que um terço na jaqueta. Na verdade - alguns movimentos do pistão - apenas espuma - ah!) Leite - qualquer.
Oh, tarde eu vi que você fez isso) bem, ótimo) Estou feliz por você)

Rita, os copos cabem em mim, se você levanta as bicas até o fundo, ainda tem 1 cm de espaço Você também deve subir assim - experimente. Eu despejei o leite direto da cernelha, ali + 5 *, fiz não esfriar no mar

[porca]

Meninas, esta manhã eu tentei cozinhar com um Latte Makyato francês, não deu certo. A espuma é boa, espessa e saborosa, mas quando despejada em um vidro transparente, as camadas se misturam. O resultado são apenas duas camadas - um cappuccino chique, mas não um latte macchiato. A segunda porção foi batida com um acessório panarello e o latte macchiato saiu sem problemas. O campo da imaginação é ilimitado.
Já agora, tentei desenhar uma flor no café cappuccino, funcionou!
porca - Irina, eu tenho uma altura máxima de 11 cm, o vidro da minha foto tem 11,5 cm, e para puxá-lo de baixo da bica da cafeteira preciso inclinar um pouco.
Martin, hoje eu fiz isso, esquentei o leite a T 75 * C e depois bati, e ontem o frio foi batido normalmente.
Acho que para quem adora café com leite batido (sou eu), o melhor é ter uma máquina como a sua e não se preocupar em bater com vários aparelhos. Aqui está outro sonho tornou-se mais.
Afinal, tudo o que não é essencial é um sonho. : girl_in_dreams: Espero que se torne realidade!

Eu não sabia sobre leite frio ... hmm ... devo tentar)

Martina, e eu não sabia do calor, em todo lugar que lia escreviam para levar só leite bem frio para bater.

Meninas, leite para bater, em uma prensa francesa você pode absolutamente qualquer temperatura
Qualquer conteúdo de gordura também
O principal fator para formar uma espuma fofa é uma alta porcentagem de proteína no leite

Martina, e eu não sabia do calor, em todo lugar que eu lia escreviam para levar só leite bem frio para bater.

Tanya ... bem, logicamente ... a máquina de cappuccino aquece o leite com vapor quente e o agita ... se você precisar de frio, provavelmente seria o suficiente apenas para fornecer ar sob pressão ... bem, é isso que Eu raciocinei sobre)
Mais uma vez - os amantes do café aconselham aquecer as chávenas de café para que o café fique o mais quente possível. Assim o leite é derramado aquecido. Diluir o café com frio, até o leite batido não faz bem para todos. E se você quiser com um frio - é glacê, com sorvete. Em suma - o sabor e a cor ...)

Meninas, ataquei outro tipo de café de que gostei muito para expresso (para uma cafeteira de alfarroba ou gêiser)
Este é Julius Meiln Grande Espresso

Tentei em Viena, onde bem no centro há uma enorme loja e café da marca Julius Meiln
E em Moscou comprei no Metro

[Alexandra]

AlexandraHá muito que procuro esse café, vi no Carrossel, mas os dois últimos pacotes estavam mentindo e estavam rasgados. Porca comprou mesmo, apenas em embalagem preta.

[Margit]

Margit , Oreshek comprou o mesmo fabricante, mas um tipo ligeiramente diferente de Espresso President, e eu tenho Grande Espresso

Eu acho que as diferenças não são significativas, mas as variedades são diferentes
O que mais gostei no verdadeiro café vienense de diferentes fabricantes é a ausência de amargor e acidez com um sabor rico. Suavidade e força ao mesmo tempo.

E notei também que o sabor depende da moagem, mesmo no despretensioso géiser o café é excelente, que é produzido diretamente pelo famoso Sacher Hotel (vendido na loja da marca no hotel, difere daquele de mesmo nome em tinto e pacotes verdes), quando moído com um moedor de café comum - não tão quente. Mas quando eu moo a mó no modo Espresso, o mesmo gosto ...

Sim, é verdade: D Depois de comprar um carro - meu primeiro café foi o Presidente Julius Meinl, depois teve outro Lavazza diferente, mas eu gosto mais do presidente, comprei recentemente o Lavazza Rossa - ainda não experimentei

E notei também que o sabor depende da moagem, mesmo no despretensioso géiser o café é excelente, que é produzido diretamente pelo famoso Sacher Hotel (vendido na loja da marca do hotel, difere daquele de mesmo nome em tinto e pacotes verdes), quando moído com um moedor de café comum - não tão quente. Mas quando eu moo a mó no modo Espresso, o mesmo gosto ...

Alexandra, concordo plenamente com você, o sabor é diferente mesmo quando cozido em turco ou máquina. Compramos uma variedade de café moído Laveazza Crema e Gusto. meu marido rejeitou de imediato, parece completamente sem gosto na máquina de café. Experimentei em turco, gosto maravilhoso!

... comprei recentemente Lavazza Rossa - ainda não tentei

Irina, gostamos muito da Lavazza Rossa, na cafeteira e o solo é muito aromático e saboroso.

Agora vamos terminar este:

mas de alguma forma não me sinto muito bem depois de beber, um gosto azedo permanece na minha boca
E nós dirigimos da dacha e compramos este aqui

Meninas, quem comprou os xaropes de café? Só tomo café aromatizado por muito tempo, mas queria "embelezá-lo" eu mesma.

[Teen_tinka]

Meninas, quem comprou os xaropes de café? Só tomo café aromatizado por muito tempo, mas queria "embelezá-lo" eu mesma.

Teen_tinka
Os xaropes comuns não funcionam, os especiais são vendidos para esse fim, com adição de amido de milho. Por exemplo, aqui estão os seguintes (comprados no Metro):



Eu compro principalmente xaropes de chocolate e caramelo. Berry, na foto, tirou apenas uma vez - eu não gostei. Eu imediatamente coloco a calda em um distribuidor (vendido no Metro):