Café. Aditivos (tipos, variedades, produtores)

A partir de um certo tempo mudei para o café descafeinado, mas só vejo nos departamentos a peso, e a qualidade dele não me agrada muito, se alguém está no assunto do café descafeinado em grão, que marcas existem, quais alguns devem ser levados, e quais existem realmente nas lojas da rede?

Meu marido me convenceu a abandonar completamente o café descafeinado depois de ler que, apesar das afirmações dos fabricantes de que a cafeína só pode ser lavada com água, na verdade, são usados ​​preparações químicas. E que o uso desse café leva à deterioração de alguns indicadores, em particular, do açúcar no sangue.
Não sei se essa informação é correta, mas comecei a beber menos café em quantidade, mas geralmente com cafeína.

Meu marido me convenceu a abandonar completamente o café descafeinado depois de ler que, apesar das afirmações dos fabricantes de que a cafeína só pode ser lavada com água, na verdade, são usados ​​preparações químicas. E que o uso desse tipo de café leva à deterioração de alguns indicadores, em particular, do açúcar no sangue.
Não sei se essa informação é precisa, mas acabei de começar a beber menos café em quantidade, mas geralmente com cafeína.

Vou levar em consideração, e nesse caso, como você pode amenizar o efeito da cafeína, ou pode escolher algumas variedades moles, com uma torra baixa, isso de alguma forma acorda para influenciar a intensidade da cafeína?

[Yantar-s]

... como você pode amenizar o efeito da cafeína, ou pode escolher algumas variedades suaves, com uma torra baixa, isso de alguma forma acorda para influenciar na intensidade da cafeína?

Yantar-s
Que tipo de café você bebe, instantâneo, de uma cafeteira, de um turco? Existem muitas opções. O que o preocupa, dor no coração, aumento da excitabilidade e nervosismo? O fato é que uma ou duas xícaras de café por dia devidamente preparadas não farão mal à saúde. Não é aconselhável beber café solúvel, café longo. E eu sei por minha própria "pele" que é muito ruim para o coração. Também não tolero café turco, acho que por ser um café rico, e isso é quase café lungo, porque todos os extratos dos grãos de café, bons e ruins, vão para a bebida. Uma xícara de café contém menos cafeína do que qualquer xícara de chá, seja preto ou verde.
Café torrado baixo é realmente muito mais macio, experimente.

[Yantar-s]

Yantar-s
Que tipo de café você bebe, instantâneo, de uma cafeteira, de um turco? Existem muitas opções. O que o preocupa, dor no coração, aumento da excitabilidade e nervosismo? O fato é que uma ou duas xícaras de café por dia devidamente preparadas não farão mal à saúde. Não é aconselhável beber café solúvel, café longo. E eu sei por minha própria "pele" que é muito ruim para o coração. Também não tolero café turco, acho que por ser um café rico, e isso é quase café lungo, porque todos os extratos dos grãos de café, bons e ruins, vão para a bebida. Uma xícara de café contém menos cafeína do que qualquer xícara de chá, seja preto ou verde.
Café torrado baixo é realmente muito mais macio, experimente.

Agora às vezes, solúvel descafeinado, ou algum tipo de Nadine descafeinado de grãos, e antes de ver Lavazza em grãos, não me lembro exatamente qual, meu amigo e eu compramos meio quilo de pacote para barras em um pacote azul, depois disso a pressão do coração começou a saltar, mas em geral adoro assado vienense do Quênia. Pensei que com leite cappuccino não venceria a pressão? Sim, faço cerveja há muito tempo em uma cafeteira géiser, tenho várias delas, outras opções não são minhas.

se acreditar no que dizem os consultores da empresa Nespresso, onde os meus colegas e eu compramos cápsulas de café em grão para uma máquina de café com o mesmo nome e bebemos no trabalho - o grau de torrefacção nada tem a ver com a quantidade de cafeína. Com isso, o café torna-se mais amargo e, em comparação com outro com a mesma quantidade de café, confere um sabor mais rico na hora da infusão, que eles chamam de aroma de café. E o descafeinado inferior da variedade tem intensivo, lungo (para uma xícara grande) e comum - eles diferem em sabor e força, mas ao mesmo tempo todos descafeinados
leite, se você acredita em uma série de publicações, dá a perda de alguns sais que são difíceis de remover do corpo, portanto, se você se preocupa com sua saúde. depois é só beber um café menos intenso (menos na quantidade de poção para a quantidade de água) e menos no geral, mas sem leite. Tomo um cappuccino uma vez ao dia, uma ou duas vezes um expresso e nem me incomodo, sigo a pressão de qualquer maneira.

[dente de leão]

dente de leão
Parabéns! Deixe-o servir um longo e delicioso café!
Tenho quase o mesmo carro, em princípio, todos os Delongees são iguais, a única diferença está no design externo, que inclui comodidades adicionais. Durante oito meses não fiquei desapontado com a máquina de café, pelo contrário.
O leite é batido com muita facilidade, e no começo eu não conseguia aprender nada, agora só me pergunto por que o principal é usar o leite certo, finalmente parei de experimentar, agora uso apenas Parmalat, e um resfriado (melhor gelo) jarro de leite.
Boa sorte para você!

Margit, você é simplesmente inteligente. Sei que é melhor assar na hora. e você precisa pegar a coisa verde, MAS como você faz para fritar? Nunca comprei pela Internet e não sei como. E os preços são quase 2 vezes mais baratos, mas me parece que vou mandar o dinheiro, mas a mercadoria não vai.

[dente de leão]

dente de leão
Escrevi links da loja para você em um pessoal. Gostei muito do atendimento da loja, trabalham com clareza e eficiência, com muito respeito pelo cliente. A mercadoria será enviada com certeza, nem hesite!
Frito em ferro fundido 4 litros. caldeirão esférico. Em um caldeirão é frito muito melhor e de forma mais uniforme do que em uma frigideira, IMHO. A torrefação leva apenas 20-25 minutos, muitas cascas, mas descobri uma saída, depois de terminar a fritura, cubro o caldeirão com os grãos com uma peneira de malha metálica redonda, e através dela coleto as cascas com aspirador limpador. Os grãos permanecem no lugar - toda a casca voa para dentro do tubo. Frito até a segunda trituração, talvez seja uma característica de fritar no caldeirão, mas depois da primeira trituração os grãos ainda não estão completamente fritos, então não tiro do fogo antes. Quando experimentei um café torrado em casa pela primeira vez, pensei que tal sabor simplesmente não existia! No paladar dá para sentir chocolate, baunilha, algum tipo de notas frutadas, não consigo nem explicar em palavras, tem que experimentar!

Margit, obrigada pela ideia de recolher as cascas, senão já estou torrando café há 15 anos, mas não conseguia pensar em como tirar as cascas sem deixar resíduos pesados.

[P.S.]

Eu torro café há 15 anos

Nunca fiz isso na vida, direi mais, com muita dificuldade imagino como isso pode ser feito em casa ...

P.S. Lembro que em algum lugar vi um vídeo sobre torrefação de café na HP ... O que vi foi impressionante !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, mas você pode descobrir onde compra café verde? E quais variedades?

[Margit]

Margit- Ritochka, o que significa "fritar até o segundo rachadura"- Que tipo de animal é esse"rachadura"

[Nut, Margit]

Nut, Margit, e que tipo de carros você tem ??? Estou pronto para comprar .... FFFFSEEE! Devo dar ao meu marido algo para o DR ... para mim ...

[Margit]

Margit- Ritochka, o que significa "fritar até o segundo rachadura"- Que tipo de animal é esse"rachadura"

Irlandeses, quando fritamos sementes de girassol, a certa altura as sementes começam a rebentar - atira, acontece o mesmo com os grãos de café, este som chama-se crack. Isso provavelmente se deve ao fato de que a temperatura dentro dos grãos atinge a máxima, e o vapor, quebrando a casca das sementes, faz esse som.

Nut, Margit, e que tipo de carros você tem ??? Estou pronto para comprar ....FFFFSEEE! Devo dar ao meu marido algo para o DR ... para mim ...

Irina é uma gata
Temos diferentes máquinas com uma porca, ainda que da mesma empresa. Nem sei qual aconselhar ... Provavelmente o principal critério é o preço. Tudo depende de quanto você decidir comprar uma máquina de café. Se até cem mil, então na minha opinião, a melhor escolha seria, eu acho, o novo Prima Donna de DeLonghi ou Accademia Gaggia.

Tanyusha, eu me junto à pergunta de Alexandra; Comprar e torrar café verde por 15 anos é algo respeitável.

Alexandra, pode ser útil, só para garantir. Aqui está um link onde comprei café pela primeira vez. Gostei do serviço, ao mais alto nível, como na Europa (provavelmente)!

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Nunca comprei nesta loja, mas a gama é impressionante!

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[Margit]

Margit
Muito obrigado pelas dicas,

Eu também encontrei uma referência
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É importante para mim descobrir em primeira mão onde é melhor comprar e quais variedades são melhores para levar, se eu gosto de variedades como Julius Meln Grande Espresso e Lavazza red pack
- isto é, não é amargo, nem azedo e de força média

Ainda não entendo muito bem o algoritmo de torrefação - no forno ou no fogão, com ou sem tampa, com ou sem injeção de vapor, o que é considerado uma "segunda fenda" Sobre a primeira parece clara, a primeira vez que a pele rachou como se tivesse disparado; e o segundo, parece-me imediatamente depois dele o segundo grão ??? ou na primeira vez que todos eles atiraram, e depois foram no segundo turno para atirar de volta ??

Talvez um Temka separado sobre torrar café verde com um guru na cabeça ???

[Alexandra]

Alexandra
Acho que cada fabricante tem suas próprias misturas e cada uma delas tem seu próprio nome.
Os tipos de café em que as misturas consistem só eles sabem, como dizem, esse é o seu know-how (quero dizer, seus tipos de café favoritos). Tanto a acidez quanto o amargor dependem da torrefação, não apenas do tipo de café. As variedades africanas são muito boas. Escrevi apenas três variedades: Etiópia Mocha, Quênia AA e Nicarágua. Todos são deliciosos. Não tenho nenhuma experiência particular em torrefação. Frito no fogão, sem tampa, o crack começa no meu caso aos 13-17 minutos, dura um minuto, depois o silêncio e novamente após 3-5 minutos. Mas para ser sincero, o tempo é sempre diferente, isso é compreensível, não é um plantel que frita, mas uma pessoa. Eu ajo por intuição, então diminuo, então adiciono fogo; depois da primeira crocância, diminuo significativamente, tentando esticar o tempo até a segunda crocante, depois adiciono novamente, e assim por diante, até que o café fique uniforme e lindamente com uma cor marrom fosca, mas não cozinhe demais. Mexa continuamente sem deixar uma única etapa. Ao mesmo tempo, não se esqueça que após o término da torrefação, os grãos devem ser transferidos imediatamente para uma tigela fria, despejo rapidamente em outro caldeirão e mexo até esfriar. Como frito um pouco, 100 gramas cada, demora um pouco para tudo. Quando frito, tento manter dentro de 20-25 minutos. A primeira vez que assei durante uma hora !!! Mas não cozido demais!
Alexandra, tem um torrador no seu perfil? Torrou café com ele?
Sim, seria bom criar um novo tema, mas que tipo de guru você quer dizer? Espero que não seja minha pessoa humilde. Há muita coisa que não sei, posso estar errado de várias maneiras, aprendo a cada minuto da minha vida tudo o que posso aprender. Sobre muita coisa, inclusive sobre máquinas de café, eu aprendi e me interessei recentemente em nosso fórum, ouvi pela primeira vez sobre café lavazza de você, no tópico sobre tiramisu de Chuchelka. Mas tenho uma pessoa muito respeitada em mente, ele também está inscrito aqui. Pessoa experiente, inteligente, diplomática e altamente educada. Seria ótimo se ele concordasse! Vou tentar escrever para ele!

[Margit]

Margit, muito obrigado pela história detalhada!

Eu nomeei o guru Tanyushaoprimido por 15 anos de experiência neste processo criativo

E você é meu primeiro professor
Eu tenho uma torradeira comum para fritar, com um aquecedor de quartzo no topo da produção russa no início dos anos 90. Não acho que seja adequado para café, a distância entre a lamparina e a assadeira é pequena, fica impossível mexer ao mesmo tempo
Acho que o torrador de café é uma máquina completamente diferente ...

Não sou um guru, mas comecei a fritar as meninas em desespero, porque no início dos anos 90 não havia outro café na loja.Sempre compro Alexandra em uma loja, Coffee Cantata, embora sempre haja um tipo de café nicaraguense. Guardo meu café verde no freezer em uma sacola bem fechada. Compro café torrado fresco apenas com cafeína.

[Tanyusha]

Tanyusha, não discuta - você é o Guru

Eu também, no final dos anos 80 - início dos anos 90, por desespero, comprei e torrei este café muito verde e até mesmo injetei vapor conforme recomendado na época. Mas não consegui nada, exceto apenas um sabor tolerante, e assim que o café torrado apareceu novamente, voltei a ele.

E fritar por 15 anos, quando há alternativa de comprar até frito na hora - isso não é mais por desespero, mas por habilidade!

Bem, meninas - encomendei 3 tipos de gaultéria (não havia AA no Quênia)
Espera ...

[Alexandra]

Bem, meninas - encomendei 3 tipos de gaultéria (não havia AA no Quênia)
Espera ...

Alexandra Multar! Parabéns! Experimente essas variedades, então o Quênia aparecerá e você também desejará experimentar outras. Se quiser misturar variedades, então já estão fritas e em qualquer proporção ao seu gosto. Vou me repetir, mas vou dizer de novo. Após a torrefação, resfrie os grãos o mais rápido possível, pois a reação de combustão ocorre no interior dos grãos mesmo após a retirada dos pratos do fogo. Eles até usam spray de água, embora eu não.
Eu pré-exponho os pratos nos quais vou resfriar os grãos até a geada, resulta um resfriamento super rápido. Uma casa particular tem suas vantagens.

[Margit]

Margit, obrigado

Pensei em segurar uma tigela ou peneira no freezer

Tive que encomendar um moinho de café em outro lugar, caso contrário o meu já havia começado a se recusar a ligar há algum tempo.
Eu não sei o que eles vão trazer antes
Eu sei como cuidar do meu próprio cuidado

Bom em Moscou .... tempos e entrega. E no Território de Stavropol ... como será?

enquanto experimento os grãos de café especiais Julius Meinl Espresso. Os comentários não são ruins.

bem, antes das férias "tempos e entrega" é fantástico

Julius Meiln é o que mais gosto do Grand Espresso, no entanto, em conexão com a sabotagem do meu moedor de café, comprei recentemente moído em embalagens de 250 g

Amantes do café, digam-me pliz, vale a pena comprar café a granel em cafetarias (onde o vendem em gramas)? Ou é melhor em pacotes? Eu realmente quero experimentar, mas temo que não seja o que eles escrevem nos rótulos e a data de torrefação. E quanto aos diferentes sabores que posso usar no CM?

Para ser sincero, é natural que ninguém se lembre da data de abertura da embalagem de café nessas cafeterias ... Mas dá para tirar um pouquinho para uma amostra ... Já experimentei antes mesmo da máquina de café. Não bebíamos muito café ... antes do carro ...
As instruções dizem que você não pode usar o sabor, eu usei. Mas, como o tempo de uso desse utensílio de cozinha é pequeno, não direi nada sobre isso. Para mim, acabei de comprar "Irish Cream" - licor, conhaque, rum, mais alguns licores ... e de vez em quando pingo em uma xícara - o efeito não é menos agradável. No começo eu queria comprar xaropes de café, depois mudei de ideia ...

Amantes do café, digam-me pliz, vale a pena comprar café a granel em cafetarias (onde o vendem em gramas)? Ou é melhor em pacotes? Eu realmente quero experimentar, mas temo que não seja o que eles escrevem nos rótulos e a data de torrefação. E quanto aos diferentes sabores que posso usar no CM?

Com sabor não é permitido período. Abandone o CM. Vale a pena o risco?

[Margit, Tanyusha]

Garotas, Margit, Tanyusha
Vou relatar. Meu café e meu moedor de café chegaram.
Eu estraguei a primeira porção do café da Etiópia. Em minha opinião, ela mexeu com muito zelo e, assim, reduziu a temperatura. A casca nunca se separava, não tinha rachaduras, só parava de fritar quando os grãos escureciam muito. Eles permaneceram firmes, ao contrário do café acabado com o qual eu estava comparando (expresso trazido de Viena)
A segunda parte, a Nicarágua, teve mais sorte. A casca imediatamente começou a se separar e as duas rachaduras se separaram, mas eu cozinhei mal.
Decidi usar o terceiro verde - li que se bebe café verde para perder peso.Sabor incomum de ervas com sabores de nozes e café, e o café moído é mais macio e semelhante a nozes trituradas

Em geral, nasceu a ideia de usar café verde em doces - acrescentei café verde moído à trufa branca e preparava no leite e só
Para ser sincero, tive mais sorte aqui ...


Coleção Verde: Trufa "Café Verde e Limão"

[Dente de leão]

Bom em Moscou .... tempos e entrega. E no Território de Stavropol ... como será?

enquanto experimento os grãos de café especiais Julius Meinl Espresso. Os comentários não são ruins.

Dente de leão, Encomendei um café em uma loja online de Moscou. O pacote chegou em uma semana.

E o café Lavazza pode ser comprado no METRO.

Alexandra, com sua iniciativa!

[Tanyusha]

Tanyusha, obrigado!

Posso pedir-lhe para fazer um debriefing, o que fiz de errado?
Aquecido no queimador maior (duplo) com uma divisória em um braseiro de ferro fundido (ela não se arrependia de Creuset). Agitado com uma espátula pela primeira vez constantemente, pela segunda vez a cada poucos minutos. Na primeira vez, os grãos escureceram fortemente sem rachaduras. Na segunda vez, após o segundo crack, ela desligou e resfriou em uma tigela retirada do freezer.

[Margit, Tanyusha]

Garotas, Margit, Tanyusha
Vou relatar. Meu café e meu moedor de café chegaram.
Eu estraguei a primeira porção do mocha da Etiópia. Em minha opinião, ela mexeu com muito zelo e, assim, reduziu a temperatura. A casca nunca se separava, não tinha rachaduras, só parava de fritar quando os grãos escureciam muito. Eles permaneceram firmes, ao contrário do café acabado com o qual eu estava comparando (expresso trazido de Viena)
A segunda parte, a Nicarágua, teve mais sorte. A casca imediatamente começou a se separar e as duas rachaduras se separaram, mas eu cozinhei mal.

Alexandra, não consegui entender como você torrou os grãos. Qual era a temperatura, derramou café em ferro fundido quente ou frio, quantos minutos eles torraram.
Assei o primeiro lote por inexperiência por uma hora, é muito, mas a aparência dos grãos era boa e tinha um gosto ótimo. Ainda mais saboroso do que o Lavazza comprado. Embora o pessoal da Prokof dissesse que essa torrefação perde o corpo do café, a acidez desaparece, mas no geral elogiavam. Eles aconselharam fritar com mais ousadia e não ter medo de cozinhar demais os grãos. Provavelmente você estava com medo de cozinhar demais, então acho que não terminou de fritar. Que haja quantas rachaduras você quiser, o principal é aprender e encontrar aquele meio dourado quando os grãos ficarem exatamente como você deseja fritar na torrefação. Se houver desejo e oportunidade, então é claro que é melhor comprar um torrador de verdade do que sofrer com a torrefação no fogão. Uma boa lista de Gene Cafe, não há muitos deles para uso doméstico, e essa lista, pelo que entendi, é considerada muito boa. Há também a lista I-Roast, que também é muito boa e é mais barata.

[Margit]

Margit, Obrigado pela ajuda!

Minha família já proibiu a lista - eu queria comprar uma mais barata em alguma loja online no exterior, eles me dissuadiram - eu bebo café em casa uma ou duas vezes por semana, o resto do tempo - 1 xícara (raramente duas) por trabalho Nespresso

Fritei a primeira porção por 45 minutos, começando com ferro fundido quente, mas não quente e não muito quente. Ela mudou o fogo arbitrariamente sem muito sucesso.
O segundo imediatamente após o primeiro, ou seja, o braseiro de ferro fundido foi aquecido a frio, cerca de 25-30 minutos
O fogo foi bastante forte no início, fraco após a primeira rachadura

Saudações de feriado!

[Margit]

Margit, Obrigado pela ajuda!

Minha família já proibiu a lista - eu queria comprar uma mais barata em alguma loja online no exterior, eles me dissuadiram - eu bebo café em casa uma ou duas vezes por semana, o resto do tempo - 1 xícara (raramente duas) por trabalho Nespresso

Fritei a primeira porção por 45 minutos, começando com ferro fundido quente, mas não quente e não muito quente. Ela mudou o fogo arbitrariamente sem muito sucesso.
O segundo imediatamente após o primeiro, ou seja, o braseiro de ferro fundido foi aquecido a frio, cerca de 25-30 minutos
O fogo foi bastante forte no início, fraco após a primeira rachadura

Saudações de feriado!

Feliz Ano Novo, Alexandra e todas as meninas e meninos lendo este tópico !!
Alexandra, estou surpresa, você toma café em casa 1 a 2 vezes por semana e decidiu fazer torrefação em casa? É apenas um fardo adicional para você
Acho que o seu erro ao fritar é que você diminuiu muito o fogo, o calor deveria ter sido uniforme, e só às vezes, quando a temperatura sobe, diminua o fogo e aumente de novo. Com agitação intensa, o café só vai torrar de maneira mais uniforme, o principal é respeitar o regime de temperatura. De alguma forma, sinto a uniformidade da temperatura e, portanto, abaixo e acendo o fogo a tempo. Eu realmente quero comprar uma lista, mas com lojas no exterior ainda estou em você. Eu assei café em um caldeirão frio e pré-aqueci um. Gostei mais do sabor do que do café que foi servido e torrado em um caldeirão frio. É melhor fritar a princípio porções pequenas, bastam 50 gramas, a fritura ficará mais rápida e uniforme. Boa sorte Alexandra, não desanime, você também conseguirá assar, não é nada difícil, como parece à primeira vista.

[Margit]

Margit, obrigado pelas saudações de Ano Novo e por esclarecimento
Eu sou um pesquisador por natureza, então não importa que eu raramente bebo - foi interessante provar o café melhor. do que Lavazza
Bem, mas experimentei um café verde com um sabor completamente incomum. E em doces ninguém conseguia adivinhar que tipo de sabor era - é claramente desconhecido e muito incomum
Provavelmente, depois de um tempo, tentarei de novo, principalmente porque ainda faltam muitos fins de semana. É uma pena queimar um braseiro de ferro fundido caro francês, vou pegar algo mais simples e vou estar mais confiante em fazer experiências com a temperatura

Amantes do café, de repente surgiu a pergunta: o que vocês armazenam em grãos de café, aqueles que são usados? Eu os tenho em uma sacola comprada com clipe e suporte, mas de alguma forma me cansei de abrir, desdobrar, embrulhar, fechar, e resolvi comprar um recipiente de vidro para ele. E a quantidade de café é visível. E parece mais conveniente para mim. Mas ainda assim decidi te perguntar, talvez você tenha ideias melhores?

Eu me pergunto por que todo mundo não quer comprar café no exterior? Eu recomendo: 🔗
Algumas informações básicas:
Nós olhamos para um saco de café, como regra, as seguintes informações são indicadas sobre eles:

1. País de origem
Por exemplo, "Costa Rica, Arabica Tarrazu". Às vezes, o nome indica a área montanhosa em que a plantação está localizada: "Guatemala Antigua SHB" ou "Sumatra Lintong".

2. Grau de torra
Existem 4 níveis de torrefação mais comuns para os grãos de café. Para a preparação do expresso pretendem-se: torrados "vienenses", "franceses" e "italianos".

Características das variedades mais comuns no mundo.

BRASIL: força média, moderadamente ácido, oxigenado.

COLOMBIANO: muito forte, com sabor rico, leve sabor a vinho.

COSTA RICAN Arabica Tarrazu: aromático, forte, forte.

Arábica Harrar ETÍOPE: incomum, altamente aromático, vínico.

GUATEMALAN Antigua SHB: altamente ácido, esfumaçado, muito aromático.

Arábica ÍNDIA Mysore: aromático, pouco forte, ligeiramente azedo, doce suculento e não picante.

JAMAICAN Arabica Blue Mountain: sabor de vinho suave, aromático, pouco forte, suculento-doce.

JAWAN: forte, rico, azedo, enfumaçado.

KENYAN Kenia AA: azedo, seco, com um travo vínico, muito forte.

KONIAN: força média, gosto de vinho suave, adocicado, aromático, após beber o sabor picante permanece.

MEXICANO: aromático, fraco, ligeiramente ácido.

SUMATRI: seco e bastante forte, ligeiramente ácido, suculento-doce, com um sabor rico.

TANZANIAN Tanzanian Peaberry: picante, vinho, azedo, força média, rico em sabor.

YEMEN Arabien Mocca: depois de beber, a boca mantém um sabor de chocolate, azedo, picante.

Meninas, finalmente hoje eu o fritei. Reunidos por uma semana. Frito em uma frigideira de ferro fundido. Tudo demorou 40 minutos. O ladrilho é elétrico, por isso não é possível reduzir / aumentar suavemente a temperatura, ou queima, ou não puff, não pare. Todo o apartamento está atordoado.Não tem tanta casca, ela foi retirada com a ajuda de uma peneira da IKEA, eu apenas empurrei para frente e para trás - convenientemente. Eu tentei com um aspirador - não sugou nada de mim. Então acabei de perceber que você pode limpá-lo com um secador de cabelo. Sinto o cheiro - não tem cheiro. Resumindo, fiquei chateado. Tantos movimentos corporais e para quê ??? Eu derramei em um frasco com um orifício para respirar e fechei por 12 horas. Mas com vontade de fazer o mesmo .. passou a cheirar ... paaaaahnet !!!! Mas não como a loja, mais sutil. Eu não entendo porque a loja tem tanto cheiro ?? No geral. vamos provar amanhã. Eu gostaria de gostar. Embora eu entenda que poderia ter cozido demais ... Ufff skoka bukaffff.

[Omela!]

Omela! E tente, varra e depois cheire - uma droga

Lena, tente boom amanhã !!! Eles estão descansando até agora !!

Certa vez, nos longínquos e famintos anos 90, meu marido, para sobreviver, se dedicava à revenda de café. Então, moramos em um albergue em Uzhgorod. A terra é café, todo mundo está bebendo kavichka. Bem, aqui, meu marido e um amigo compraram 10 sacas de café em Kiev (robusta, arábica). E pedi para me trazer café verde (na época da URSS era vendido em uma mercearia por 25 rublos). Eu comprei e trouxe de volta. Frito na cozinha comum, e aí todo o albergue de dois andares vem até nós para tomar um café - era um aroma que interrompia todo o ambiente do albergue. Depois do jantar, sentamos, tomamos uma bebida perfumada, e então comecei a ter uma atividade incompreensível - ou eu estava esfregando a cozinha à noite olhando, depois os corredores comuns, na primavera eu cavei canteiros de flores em frente ao albergue, e eu penso, por que seria costurado?
Então, se, depois de beber um café recém-torrado, você de repente zafe, por exemplo, todo o apartamento, então saiba - este é HE

Visco, o verdadeiro aroma do café surge no 3º dia, e é aconselhável prepará-lo somente após 4-5 dias, então o cheiro será um bouquet completo. Embora, o cheiro comece a aparecer às escondidas amanhã, mas ainda bastante fraco, é claro. E, no entanto, no fogão elétrico, eu acendia dois bicos ao mesmo tempo, deixava o calor mais fraco em um e mais forte no outro, e rearrumava a panela quando fosse necessário reduzir o fogo.

[Hrithik]

Hrithik, com dois queimadores é problemático. Mas por causa de tal coisa, você pode desmontar as barricadas !! E eu fiz a panela e coloquei de volta. Minha frigideira não é frágil, 28 centímetros de ferro fundido. Não, talvez nada, vou me adaptar .. E quanto ao cheiro, algo de mim está pronto, esse infa saiu voando, o que não vai ser de imediato. Não me lembro do que cozinhar imediatamente, mas não do aroma.

Então, se, depois de beber um café recém-torrado, você repentinamente zafe, por exemplo, o apartamento inteiro, então você sabe - este é HE

Agora, se isso tivesse causado tanto efeito em seu marido !!!

[Omela]

Omela, estamos esperando - de testar o café

[Ksyusha]

Ksyusha, bem, você é um herói !!! Eu ainda tenho que chutar e me chutar para isso ... Estou esperando com o resto das meninas para tirar uma amostra e suas impressões !!!

Meninas, eu vou te dizer. Hoje decidimos deixar para amadurecer.

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Costumo comprar café em 🔗
prós:
- café orgânico
- preços liberais
- entrega para a Rússia
- a escolha é ampla o suficiente

+ chocolate-cacau geralmente é fantástico

desculpe, preenchi uma mensagem vazia, mas não consigo descobrir como excluí-la

desculpe, preenchi uma mensagem vazia, mas não consigo descobrir como excluí-la

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