Adjarian Khachapuri

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Adjarian Khachapuri

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
farinha de trigo / grau	300 gramas
leite (kefir, iogurte)	100g
agua	90-100 gramas
óleo vegetal b / s	40 gramas
sal	0,5 colher de chá
açúcar	0,5 colher de chá
fermento instantâneo	1 colher de chá
O preenchimento
suluguni (mussarela, adyghe, queijo feta)	250-300 gramas
creme de leite (salmoura de queijo) ou farinha	como necessário
ovo	2 pedaços
manteiga	20 gramas
verdes	opção

Método de cozimento

• Eu estava amassando a massa no HP no modo "Massa". Amassando 5 minutos, descanse 5 minutos, 10 minutos amassando. Subida 40 minutos.
• Adicionei todos os ingredientes de acordo com as instruções e liguei o programa.
• Após o sinal, tirei a massa.

• A massa é muito macia, móvel, mas não pegajosa.

• Se amassar com a mão ou com um processador de alimentos, amasse a massa sem óleo. Cubra e deixe por 10 minutos. Adicione a manteiga em porções. Sove até obter uma massa lisa.
• Coloque em um local quente para crescer por 40-50 minutos.
• Divida a massa em duas partes iguais usando uma escala.

• Forma "barcos".

• Estique a massa com as mãos em um retângulo, deixe o meio mais fino, mais grossos os lados.
• Dobre os lados no meio, aperte as pontas, estique para os lados, preencha com o recheio.
• O preenchimento.
• Qualquer queijo acima, rale ou amasse com as mãos.
• Se o queijo estiver seco, adicione creme de leite, leite ou salmoura do queijo. O recheio deve ser de consistência média.
• Se o recheio estiver muito líquido, adicione farinha.
• O recheio deve ser preenchido com firmeza.
• Assamos em um forno pré-aquecido junto com uma pedra a uma temperatura de 240 graus (se não houver pedra, então o forno está em uma assadeira invertida).
• Asse os primeiros 5-7 minutos com vapor.
• 2-3 minutos antes de cozinhar, coloque um ovo no meio, depois de fazer uma depressão no recheio.
• Tiramos, polvilhamos com ervas e colocamos um pedaço de manteiga.
• Servimos quente.
• Quebre um pedaço de massa e mergulhe-o no recheio. Vkusnoooo!
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• Desfrute de sua refeição!
• Aqui está uma receita de vídeo

O prato é projetado para

2 khachapuri grandes

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

HP, forno

Observação

Lana19 me apresentou esta receita. Muito obrigado. E é isso que ela escreve.
Qual deve ser a aparência de um khachapuri adjariano real:
- a massa deve ser leve e crocante;
- os lados e as orelhas devem ser avermelhados e o interior macio, mas bem cozido;
- a proporção de massa e queijo deve ser de 1: 1;
- o fundo deve ser fino e seco;
- deve haver muito queijo com manteiga, e devem esticar e molhar bem os pedaços de massa;
- o queijo não deve ser salgado ou sem graça, mas apenas correto;
- o ovo deve ser fervido, mas com uma película branca por cima;
- quando você come o "barco", você deve estar farto, mas quer comer outro.
Recomendo para todos!

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Uma receita luxuosa e bonita. Nunca assei em uma assadeira invertida, então fico com vergonha de perguntar: basta colocar o "barco" nela imediatamente, ou primeiro em uma assadeira, e depois nesta primeira assadeira invertida? E pelo que entendi, virou de cabeça para baixo no início?

"quando você come o barco, você deve estar farto, mas quer comer outro“- é uma questão de honra !!!

[Angela]

Como vuuuusnoooo !!!!! Que bonito!!!!
Obrigado, Angela!

[Angela,]

Isso é lindo ... Muito lindo e tão apetitoso ... Peguei a receita e espero que não dure muito sem ação
Angela, fotos são incrivelmente boas
E obrigado pela receita

[Nikka]

Nikka, Muito obrigado.

basta colocar o "barco" nele imediatamente, ou primeiro em uma assadeira e depois nesta primeira assadeira invertida? E pelo que entendi, virou de cabeça para baixo no início?

Aqueça a assadeira com o forno. Coloque os barcos diretamente nele. Sempre asso em papel manteiga. Eu coloco sobre ele, arrasto para a pá e o transfiro. Se não houver pá, você pode puxar outra da assadeira.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Alegria, Marinaobrigado pelo elogio da receita e da foto. Estou muito satisfeito.

[Angela]

quando você come o barco, você deve estar farto, mas quer comer outro

Eu já quero uuuu
Angela, obrigado
Muito gostoso pintado
Já faz muito tempo desde que fiz isso, cerca de 30 anos de comerciais ... É preciso lembrar

[Angela]

Angela, as fotos são lindas. Só quero comer tudo de uma vez. A receita é ótima. Obrigado!

[Angela]

Angela, você leu minha mente, eu acabei de pensar sobre khachapuri hoje, e você está bem aí Obrigado pelo gostoso

[ang-kay]

ang-kayque beleza eu amo muito khachapuri, com certeza vou cozinhar

[Lelka.]

Lelka., Galina, Tina, Natália, meninas, obrigado. Tente. Espero que goste!

[Angela]

Angela, bem, que lindo, que delicioso !!! Não consigo nem encontrar as palavras, então quero elogiar diretamente, uuuuh !!! Bem feito você !!!

[Angela]

Angela, como sempre - muito bom e de bom gosto levei a receita aos favoritos, e um agradecimento especial pelo vídeo

[Olesya]

Olesya, Júlia, meninas, obrigado. Use-o para sua saúde. Sempre fico feliz se a receita vem a calhar.

Excelente!

A-ball-do
Mesmo parecendo deliciosa !!!

Comprar assar

[Rarerka]

Rarerka, está tudo correto

E khachapuri, e mesmo com Tarhun ... não, não fugi do tópico

- quando você come o "barco", você deve estar farto, mas quer comer outro.

mas isso é dito precisamente !! Eu amo khachapuri Adjarian. este verão em Sochi experimentámos estes khachapuri em todo o lado, pensei que já tínhamos comido durante muitos anos, mas não, olhei a receita e percebi, seria capaz de fazer duas coisas agora !!!!

Ângela, tããão linda e apetitosa! Estou tão feliz que posso fazer o mesmo

[Rarerka]

Oh! Meninas, obrigada!Rarerka, Ludmila, que imagem positiva no assunto!

tão feliz que eu posso fazer o mesmo

Sim, tenho 100% de certeza dos seus talentos.

Eu teria perdido duas coisas agora !!!!

Gulnara, você nunca terá o suficiente. Isso é certeza!

e mesmo com Tarhun

Não tentou. Não temos essa erva ou você quer dizer uma bebida?

Eu teria perdido duas coisas agora !!!!

930 kcal coisas ... Adoro eles!

você quer dizer beber?

sim, uma bebida.
O sabor é excelente, mas difícil de explicar.
Tentei com cerveja - bom
Vinho tinto, branco - sim, cabe.
Mas com Tarhun é melhor E Lula-kebab com ele
Talvez eu goste desse sabor de limão com sal ...

930 kcal coisas

Não vamos pensar nisso

Agora temos três "barcos" 🔗 Toda a frota é reta

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, fique para trás, garota, da vida! As repetições são normais por muito tempo!

[Olya,]

Olya,obrigado. O mecanismo de busca nem sempre dá resultados, e todas as receitas são um pouco diferentes. As repetições agora são permitidas, especialmente porque esta não é uma competição.

[MariV]

MariV, e digo, não sou nada, fico feliz com opções diferentes! Escolha qualquer um!

[Angela]

Angela, recentemente voltou do Cáucaso, onde provou tal delícia. Muito obrigada pela receita que sempre associo ao verão e ao mar!

[MariV]

MariV, e digo, não sou nada, fico feliz com opções diferentes! Escolha qualquer um!

E estou feliz!

E todo mundo é bom, você pode se lembrar! Já tinha esquecido minhas receitas, mas então vi o bolo de frutas da Luda e me lembrei do meu!

[Angela]

Angela, Essas fotos são lindas !!! Nunca fiz algo assim, mas agora vou ver nos meus sonhos !!! Até eu tentar assar!

[Alenka212]

Alenka212, Natáliaobrigado meninas. Fique a vontade!

Muito saboroso! Marque! Vou tentar cozinhar. Extraordinariamente lindo!

Ir, não é difícil, mas é tããão gostosa.

: garota-desmaiada: Atordoado pela beleza! Ângela obrigada pela receita !!! : girl_love: Eu levei para o lixo :-) :-)

[Natashik,]

Natashik,para sua saúde!

Obrigado pela receita. Ontem assados, comemos um "barco" juntos. Saboroso, desculpe não ter tido tempo de tirar foto, obrigado novamente pela receita.

[Alexei]

Alexei, para sua saúde!

Angela, uau! Que beleza!
Eu voltei recentemente de Lazarevskoe (Sochi), lá em um café há uma coisa que vale 250 re! Bem, agora vou assá-lo sozinho, especialmente porque trouxe o queijo Adyghe de lá.
Obrigado, querido!

[Marusya]

Marusya, para sua saúde! Eu sei. que você terá sucesso!

[Angelchik]

AngelchikMuito obrigado
Muito, muito gostoso! Já assei mais de uma vez, sempre agradeço

[Marusya]

Marusya, isso é tão bonito! Como tudo é puro e delicioso. Obrigado por trazer uma mordida e compartilhar.

Obrigado pela receita, gostaria de saber quem cozinhou na princesa?

[Valyushechka]

Valyushechka, obrigado. Eu não posso ajudar aqui. Talvez alguém das meninas responda. Vamos esperar.

Cozinhei em Princesk, a partir de um estado frio, só que não é preciso cozinhar muito grandes. E é muito bom.
aqui eles estão sentados em uma princesa, é melhor cozinhar em um tapete, e é claro que o tamanho não é muito grande.

Cozinhei em Princesk, a partir de um estado frio, só que não é preciso cozinhar muito grandes. E é muito bom.
aqui eles estão sentados em uma princesa, é melhor cozinhar em um tapete, e é claro que o tamanho não é muito grande.

Obrigado Tanyusha, talvez você possa emitir uma receita, e se até com um vídeo, então geralmente será uma ceia

Amanhã, se nada mudar, tentarei fazer um vídeo.

No FB postou um vídeo com uma receita, tããão eu queria um barco assim ...
Deixa eu pensar que vou ver, talvez haja artesãos aqui também, e de todas as fotos que o buscador deu, ela cutucou o seu com o dedo !!!!! Eu já estava entorpecido quando vi os Louboutins
Amanhã de manhã x hora))

[Jeanne]

Jeanne, sim, existem várias receitas. Estou esperando.

Estou muito feliz com o resultado))
Fiz de acordo com duas receitas ao mesmo tempo. Do seu número saíram 4 peças (as caixas são repartidas de acordo com o número de comedores) e do vídeo no FB fiz duas.
O seu ganhou incondicionalmente !!!! (na segunda opção, farinha, água, ca, sal e fermento, fu)
Obrigado!!!

[Jeanne]

Jeanne, bonitos khachapurkas. Que bom que eu fiz. Obrigado por confiar e trazer o saboroso)