Quiche com Salmão e Queijo de Cabra "Shavru"

Quiche com Salmão e Queijo de Cabra "Shavru"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: francês

Ingredientes
filetes de salmão	250 g
queijo de cabra macio	150 g
massa folhada	250 g
leite	150 ml
alho-poró (eu tenho chalotas)	2 hastes (2 pcs)
manteiga	40 g
ovo	1 PC
aneto	1 pacote
sal,	gosto

Método de cozimento

• Uma boa opção é aproveitar as sobras de certos alimentos: massa folhada, salmão, queijo de cabra ou qualquer outro queijo macio. Encontrei a receita na revista "Best Holiday Dishes".
• Corte o alho-poró (no meu caso, a cebolinha) em rodelas e frite na manteiga (20 g) até ficar macio.
• Espalhamos a massa folhada em formato redondo, cortamos o excesso e fazemos vários furos com o garfo.
• Espalhe a cebola frita e o restante da manteiga na superfície da massa. Coloque as fatias de filé de salmão por cima.
• Misture o ovo, o queijo em uma tigela, dilua com o leite. Adicione sal. Pimenta.
• 
• Preencha as fatias de salmão com o molho e leve ao forno a 200 * C por 25-35 minutos. Decore com endro, limão e alface.
• 
• A quiche pode ser servida quente ou fria. Bom apetite!

O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

50 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

Kish é uma torta aberta sem açúcar com recheio de creme de ovo e vários recheios.
A receita clássica francesa é com massa de shortbread. Existem outras opções - desde massa folhada ou fermento.
Às vezes a quiche é feita sem base - apenas recheando e recheando.
A torta está firmemente ligada à culinária francesa, no entanto, os franceses pegaram sua receita emprestada dos alemães da Lorena.
Aí foi moldado com os restos de comida: pedaços de carne, vegetais e massa, que sobrou do pão amassado.

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Obrigado! Eu levei para os favoritos, eu gosto de tortas de peixe

[Irlandês,]

Irlandês,se você gosta de tortas de peixe, espero que goste!
Fiz essa quiche com peixe pela primeira vez (tive que comer os restos de salmão) e o resultado foi muito gratificante!
Obrigado!

[Marish]

Marishque comida deliciosa!
Eu roubei a receita. Com certeza vou cozinhar!

Marish, este queijo é muito específico?

[Marisha]

Marishaque beleza !!! E é delicioso ...
Com certeza vou tentar!

[Marishki]

Marishki, obrigado!
Experimente - é delicioso e cozinha muito rapidamente. O sabor do queijo de cabra não é muito específico, mas com que gosto residual!
É verdade, gosto mais de queijo de cabra duro e vou te contar um segredo, coloco um pouco duro aqui (ralado no ralador fino).
Mais importante ainda, usei os restos do peixe. Já se passou muito tempo desde o nosso salmão nativo do Extremo Oriente (onde você esteve?).
E agora eu finalmente estou satisfeito e alimentei todo mundo o suficiente ...

Marina, autêntica cozinha francesa! Combinação muito bonita, apetitosa, deliciosa e ao mesmo tempo nada difícil de cozinhar!

Arochka, obrigado - muito bom! Cozinhar é tão fácil. E considerando a versão alemã (de todo tipo de sobras), também é econômica. Mas os franceses trouxeram seu charme com todos os tipos de queijos e agora também temos aqui estética!

[Marinochka]

Marinochka, obrigado pela torta de peixe! Não gosto muito de assar quiche só por causa da massa para ele. E como isso é possível no sopro, isso é simplesmente maravilhoso. Com certeza vou tentar. Eu tenho uma pergunta: o salmão estava cru?

E obrigado, Ksyusha!
Sim, a massa pode ser diferente - os alemães até usavam fermento. E o salmão é colhido fresco e cortado em pedaços finos - tudo bem cozido. Muito suculento e saboroso, experimente!

Então agora temos duas receitas ... https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194072.0

Aparentemente sim ... Mas a sua primazia é sem dúvida!

Feliz último feriado!

Uma receita muito simples e deliciosa! Na verdade eu só tinha salmão por aí, não tinha queijo de cabra, fiz com feta comum, descobri - basta lamber os dedos! Levo a receita aos meus favoritos.

[Zhannika,]

Uma receita muito simples e deliciosa! Na verdade eu só tinha salmão por aí, não tinha queijo de cabra, fiz com feta comum, descobri - basta lamber os dedos! Levo a receita aos meus favoritos.

Zhannika, Ainda bem que gostei da receita! Eu também uso qualquer queijo macio que esteja na geladeira. Cozinhe para uma boa saúde!