Quiche com peru e alcachofra de Jerusalém

[Massa]

Quiche com peru e alcachofra de Jerusalém

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Massa
Farinha de trigo premium	200 g
Manteiga (fria)	100g
A agua esta fria	3 colheres de sopa
Sal	pitada
O preenchimento
Peru	300g
Cebola	2 pcs
Alcachofra de jerusalem	5-7 pcs
Pimenta salgada	gosto
Óleo vegetal (para fritar)	0,5-1 colher de sopa
Preencher
Ovo	2 pcs
Creme 10-20%	100-150 ml
Sal	pitada
Queijo (eu tenho parmesão)	30-50 g

Método de cozimento

• Peneire a farinha em uma tigela, adicione sal e manteiga fria picada, pique em migalhas (eu gostava apenas de esfregar com as mãos até as migalhas)

• Adicionando 1 colher de sopa. eu. água fria

• amasse rapidamente a massa em uma bola

• Distribua a massa de acordo com a forma, formando as laterais. Coloque o molde na geladeira enquanto o recheio está cozinhando

• Para o recheio, pique a cebola, descasque e rale bem a alcachofra de Jerusalém, pique finamente a carne do peru. Frite todos os ingredientes em uma panela

• Tempere com sal e pimenta. Levei 25 minutos para fritar

• Coloque o recheio em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus por 20 minutos

• Durante este tempo, bata levemente os ovos com creme de leite, rale o queijo em um ralador fino. Após 20 minutos do início do cozimento, despeje o bolo e polvilhe com queijo ralado por cima. Asse por mais 15-20 minutos

• Deixe esfriar um pouco e sirva

• Desfrute de sua refeição!
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O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

Fogão, forno

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