Caviar de cogumelo de champignon congelado

Caviar de cogumelo de champignon congelado

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Champignon congelados	900 g
Cebola	1 cabeça
Cenoura	1 peça (médio)
Alho	2 dentes
Óleo de girassol refinado	1-2 colheres de sopa eu.
Vinagre de maçã	1 colher de chá
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Sim, os mestres e artesãs da culinária vão me perdoar por uma receita tão banal, mas de repente ela vai ser útil para alguém no momento em que você realmente deseja, mas você realmente não perambula ...
• Então, pegamos um pacote de cogumelos sorvete, jogamos em uma peneira colocada sobre uma tigela e esperamos até que descongelem e o excesso de líquido escorra para uma tigela ...
• Em princípio, o líquido pode ser usado em caldo ou molho ... como quiser ... Eu apenas despejei como desnecessário ...
• Pique a cebola em cubos, três cenouras em um ralador grosso, corte o alho em rodelas ...
• Leve ao lume a frigideira com óleo vegetal, junte a cebola, refogue até a cor mudar, junte as cenouras, deixe ficar macia, junte o alho e aqueça até aparecer um cheiro delicioso ... Agora junte os cogumelos descongelados e frite até o líquido evapora completamente em fogo baixo sob um solto coberto com uma tampa, não esquecendo de colocar um pouco de sal e pimenta ao nosso prato ... Retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco e vire a mistura no picador de carne ... Coloque os cogumelos virados de volta na frigideira, adicione vinagre e evapore o líquido restante ... deixe esfriar e ... mais a seu critério))

O prato é projetado para

2-3 porções de lanchonetes

Hora de preparar:

30 min de tempo ativo

Programa de culinária:

prato

Observação

Comprei cogumelos para minha filha como molho, mas ela de alguma forma não gostou deles ... "Sobre nada" - deu um veredicto ... Eu tive que salvar a situação ... E o que poderia ser melhor do que caviar de cogumelos?)
E minha mãe e eu éramos deliciosos em sanduíches))
E seu bom apetite!

Não achei uma receita semelhante, mas poderia ter dado uma olhada ... Então não culpe muito, apenas delete a postagem ... sem ofensa ...

[Natália]

Natália, obrigado pela receita! Acho que esse caviar pode ser feito não só com cogumelos congelados, mas também com cogumelos variados recém-colhidos. É época de cogumelos agora, então sua receita pode ser útil. Até então, marque!

[gala10]

gala10, Marca de verificação, aqui só existem receitas suficientes para cogumelos da floresta ... e esta é para quem não consegue sair numa caçada tranquila)) podemos dizer que a opção de inverno é para quem não é econômico))
E obrigado pela atenção com a receita ...

[e]

Não sei, não sei, preciso mesmo de uma receita !! Viveu muitos anos atráse nas terras dos cogumelos, ainda sinto falta daqueles pratos de cogumelos, mas nunca me ocorreu que fosse possível fazer caviar com cogumelos "artificiais"! Vou cozinhar amanhã! Gr-r-r, obrigado por lembrar e me fazer feliz!

[Gr-r-r]

Gr-r-r, Natáliaobrigado pela receita, costumo comprar champignon, mas nunca fiz caviar com eles

As meninas começaram a fazer caviar de cogumelos não seria enganado mais de 30 anos atrás. No distrito, a princípio, eles não sabiam que tipo de prato era. A receita foi inventada por ela e a tecnologia de cozimento também, primeiro ela mesma aprimorou a receita. Agora existem muitas receitas de caviar de cogumelo ... há muitos conjuntos por toda parte, mas estou sempre interessado em um momento, compartilhe um segredo: por que adicionar cenouras ao caviar de MUSHROOM? Para aumentar o volume? Afinal, cenoura frita fervida, pode-se dizer, não dá gosto, bom, se tiver um pouco de doçura. Cebola com cogumelos é uma opção compreensível, mas se forem fritas com batatas, não adiciono cebola ao caviar.E outra pergunta: por que encher um sabor delicioso de cogumelo com um sabor obscuro de cenoura? E eu realmente me pergunto por que há vinagre no caviar de cogumelo? Para armazenamento de longo prazo? Ou não estou entendendo absolutamente tudo? No meu caviar, além de cogumelos, sal, óleo vegetal (leva muito) e alho (literalmente para o cheiro), não há mais nada. Não importa o quanto eu enrole e o processo continua por vários dias consecutivos... todos voam como borboletas para a luz, e o caviar desaparece instantaneamente, ele nunca sobreviveu por mais de duas semanas. Não estou me gabando, realmente acabou sendo muito gostoso! Aqui está uma passagem, em uma frigideira de 3 kg de caviar:

[TATbRHA]

TATbRHA, Eugene, Tatyan, Zhen, ficarei feliz se gostarem ... e obrigado pelo interesse na receita!



Ilmirushka, Ilmir, cogumelos da floresta e cultura cogumelos crescidos a coisa é diferente ... o champignon tem gosto e cheiro pouco pronunciados ... Acho que cenoura e vinagre dão um pouco de sabor ao prato ... claro que sem cenoura dá pra fazer ... mas minha mãe fez isso. .. e agora eu faço ...

[Natália]

você pode fazer isso sem cenouras ... mas a mãe fez

Natália, Também estou interessado, é uma pena que os cogumelos já tenham se mudado. Talvez haja um pouco mais de agáricos de mel, tentarei com cenoura e vinagre. Obrigado pela receita



Natália, mas também interessante. Eu faço caviar com cogumelos do mel, eles são de cor escura, e o caviar deles também acaba sendo cinza-amarronzado. E os champignon parecem claros, e o caviar deles também é escuro, ou saiu assim na foto?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ficarei feliz se gostar do caviar preparado de acordo com a receita ... nem sempre é possível comer um delicioso cogumelo da floresta, mas aqui você pode usar cogumelos comprados ou cogumelos mel ... em geral, bom apetite, se isso)



não, o caviar é muito escuro ... como natural)



e a foto, claro, não tá tão gostosa ... no tablet ...