Cupcake de natal inglês

Também lembrei que durante a batida a mistura de óleo estratificada. Óleo 82%. O que deve ser feito com essa mistura? Será que tem um gosto bom?

Lembrei também que durante a batida a mistura de óleo esfoliava. Óleo 82%. O que deve ser feito com essa mistura? Será que tem um gosto bom?

Talvez a manteiga não tenha esquentado o suficiente, e se estratificou durante a batida, precisa ser aquecida um pouco, e batida novamente, deve ficar homogênea
Não afeta o sabor

[Whymuchka]

Whymuchka, Tanya, não asse antes do tempo
Você e eu provavelmente assaremos juntos. Eu molhei no dia 20.

Bem, eu já tenho muffins pequenos prontos, assados ​​por 1 hora e 20 minutos em formas de silicone, coloquei uma esteira de silicone na assadeira. polvilhado com conhaque, colocado em formas de papel e embalado.

[Em um]

O-oooh! que lindo! (y)
Em umchka! Obrigado pelo conselho! Tenho medo de assar em um forno de mesa, existem elementos de aquecimento próximos. Estou pensando em colocar esses moldes em um tapete de silicone para cada bombeiro.

Oh, eu também quero pequenos. É verdade, eu também quero um grande.
E eu trataria dos mais pequenos. Só não tenho moldes ... Compre ou o quê

E tenho outro assado em uma fôrma de bolo, assado por 2,5 horas e dois grandes já estão prontos na multicooker. Na Panasonic ela conseguiu virar o bolo, mas da marca, o grande mesmo de cima ficou direto em duas horas, coloquei o Schaub na fritadeira ... Em geral, tinha que enfiar tudo no forno , fica mais fácil lá.

[GenyaF]

Relatório de fomca. Assou hoje! GenyaF , não tenha medo!!!! Você sabe como eu estava com medo, pergunte a Lyuda ...

Assei metade da porção, embora tenha encharcado os recheios, mas nunca se sabe ... podemos não gostar ... mas não, meu forno não aguenta tudo. Então, cozido em pequenos moldes - corações



Tempo de cozedura 1 hora e 40 minutos, capacidade do molde 130 ml, silicone. O forno é normal, assa bem, não há jornais velhos nem novos. Então, eu coloco em banho de vapor, ou seja, uma bandeja com água para baixo.

Havia seis coisas, havia duas sobrando - tentamos, delicioso - sem palavras! Com esse cálculo e assado em latas pequenas para experimentar. Por que não gostei do silicone - por causa do alto teor do recheio, não saiu bem das paredes dos formulários, tudo grudou, e as laterais não são retas, mas entalhes ...

E os outros dois muffins estão em formas com capacidade para 0,7 litros. e assei 0,3 litros por 2 horas e 20 minutos, deu de beber, cobriu com papel manteiga, deixou descansar até de manhã.

Amanhã é a segunda metade da porção !!! E além disso, Pessoas, então, quando é correto adicionar melaço (mel), antes ou depois dos ovos, caso contrário, em seu primeiro post antes dos ovos, e então com uma descrição detalhada - depois ...

Meninas, com a iniciativa de vocês !!! Tão bonita!!! Também amanhã vou assar em silicone. Eu também estou animado e preocupado.

[Lyudmila Lisss's]

E eu sou tudo! Terminei, deu tudo certo! Lyudmila Lisss's Muito obrigado!

Meninas, com a iniciativa de vocês !!! Tão bonita!!! Também amanhã vou assar em silicone. Eu também estou animado e preocupado.

Obrigado! Não se preocupe, não é tão difícil quanto parece! _{Acontece ...}

[Whymuchka]

Whymuchka, Tanya, não asse antes do tempo
Você e eu provavelmente assaremos juntos. Eu molhei no dia 20.

OK!
Vamos assar juntos.
Que tipo de moldes você tem?

Tenho uns retangulares: dois com revestimento de Teflon, um com pão de alumínio.
Existe um "anel" de silicone. Existem dois destacáveis. São três para os bolos de Páscoa, um maior e dois menores. Há também um redondo com revestimento de Teflon, mas é bastante baixo, eu acho.
Mas não existem pequenos. Amanhã vou dar uma olhada na loja, se for barato, eu compro.

eles não assam muito .. Eu estou lá este provador de controle ...

Espere, meu amigo, hoje ou amanhã a nona onda de cozimento é esperada! Vai cobrir! Não me deixe comer a corrente - os muffins devem amadurecer, você precisa se embebedar

[Linho]

Linho, portanto, o controle aquele quegerenciou , não comemos .. nós vamos até você e quem não assou mas se inscreveu ... então todos nós vamos até você e colocamos um chapéu.

Venham meninas, tenho muito, aí estão vocês! Este em uma forma de bolo pequeno, cerca de um litro, assou por 2,5 horas no forno. Este da mv Panasonic 10, cozido 2 vezes por 65 minutos. um lado, invertido e outro 65 minutos, 3 horas e 15 minutos no total. Bem, essa é a maior marca em mv no manual a 120 graus, cozinhou por 2 horas, depois por 1 hora na airfryer o topo corou. quatro quilogramas de ratos

Era assim que a mistura de frutas e nozes ficava antes de assar (fritei levemente as nozes e as adicionei hoje)



Bem, aqui estão os cupcakes prontos (escuros com mel)



Eles foram embriagados com conhaque, embrulhados em papel e papel alumínio e mandados para descansar. Então me dê crédito!

Eu vim com um relatório e eu

🔗

Dei água a todos, resfriei-os, embalei e escondi com segurança

Que beleza todo mundo tem. Isso é o que significa instrução adequada. MUITAS OBRIGADAS DE Lyudmila Lisss.

E já desliguei o telefone, o skype também. E não distraia os figos! Começo.

Lyudmila, pegue o relatório! Foto da parte inferior do cupcake. Eu tenho isso tão escuro. No ano passado assei em uma camada grossa de jornal por 3,5 horas (me pareceu muito, já que o fundo estava queimado). Este ano, reduzi o tempo de cozedura para 2 horas e 20 minutos a uma temperatura de 140 graus, 2 formas de 1,5 litro cada, cozidas numa manta de silicone, tapadas no topo com papel alumínio, no geral tudo estava de acordo com as regras. Assado com mel escuro. Você pode me aconselhar, pode até mesmo diminuir o tempo de cozimento ou baixar a temperatura?

Eu também assei ontem, descobriram três cupcakes.
Verdade, o mel era grego, então os muffins são bastante escuros.
O aroma é incrível. Hoje tirei das formas, já untei e embalei

cozido em manta de silicone, coberto com papel alumínio, em geral, tudo de acordo com as regras. Assado com mel escuro. Você pode me aconselhar, pode até mesmo diminuir o tempo de cozimento ou baixar a temperatura?

Wo, eu tenho a mesma aparência

Assei ontem, dei-me conhaque para beber. Empacotado hoje à noite até a próxima farra.

Você pode me dizer, você pode assar nessas latas? São de cartão com 4 cm de altura. Comprei especificamente para assar esses cupcakes, mas agora duvido.



Que cupcakes lindos todo mundo tem !!
Eu já terei o mesmo?

Você pode me dizer, você pode assar nessas latas? São de cartão com 4 cm de altura. Comprei especificamente para assar esses cupcakes, mas agora duvido.



Que cupcakes lindos todo mundo tem !!
Eu já terei o mesmo?

Husky, mas não consigo ver os moldes

Huska -Luda, você pode assar, tendo vasculhado na internet, encontrei uma foto

[De Lisss]

Saudações de "zheltorotikovykh"! Eu já atirei! Assei ontem com melaço preto, a massa dela cheirava a crème brulee. Adicionei os ovos um de cada vez - primeiro as gemas, depois as claras, a massa não se partiu:

Depois de adicionar a fruta foi assim:

Assar em 3 formas 1L (silicone), 1,5L, 2L:

Conhecendo meu forno, coloquei 3 jornais (um membro gordo do Komsomol) e uma velha esteira de silicone em cima:

O forno esquentou até 150C, mas quando carreguei tudo isso, a temperatura caiu para 100C, aumentei para 140C por 40 minutos ... essa massa enorme estava esquentando tão lentamente, e eu estava com medo de fazer um gás forte (meu forno adora fritar por baixo..). Portanto, eu assei por 4 horas. 1,5 horas antes do final do cozimento, cubra-os com papel alumínio. Bem, aqui estão eles:

Quando esfreguei depois de assar, eles absorveram conhaque como esponjas, Bem, quanto eles vão se agravar em 6 semanas ... como se você tivesse que apreendê-los mais tarde!
Esta manhã eles me pareceram mais escuros:

A parte inferior da foto também parece muito escura, embora na verdade seja mais clara:

A altura é ligeiramente maior do que uma caixa de fósforos:

E isso eles foram descansar por uma semana:


Bem, o pior já passou .. De Lisss Muito obrigado por nos dar esse milagre !!!

Eu também estou com o relatório. Um está pronto, já se embebedou. O segundo está cozido. Assei em panela elétrica, 2 vezes por 60 minutos de um lado, virei, retirei o papel das laterais, deixei apenas no fundo e assei por mais 60 minutos
Esta é minha massa

preparação para assar

e isso já está pronto

[rouco]

Você pode me dizer, você pode assar nessas latas? São de cartão com 4 cm de altura. Comprei especificamente para assar esses cupcakes, mas agora duvido.

rouco, Não duvide! Até faço minipães para presentear neles (sou econômico, até uso esses formulários repetidamente).

[win-tat]

meninas, estou apenas sentada aqui desmaiada !!! pah-pah-pah, para não azarar ninguém, mas todo mundo tem cupcakes !!!! - tanto para iniciantes quanto para os mais velhos - ótimo !!! Que meninas espertas vocês são todas reunidas aqui, artesãs !!

win-tat, a massa para 5 +++ acabou, exatamente o que você precisa!

quem tem a massa - não é assustador, da farinha ela converge de volta, e então imperceptivelmente no queque

fomca, e com que medo, então, hein ??? migalha perfeita, garota esperta! luz chota atual? Honey chtoli estava leve ??

rouco, Não assei em papel, mas puramente empiricamente - também forramos o metal com papel, para que não queime

garotas com um pouco mais escuro - aparentemente, o forno fica atrapalhado com a temperatura, fica mais alto do que você fixa. não assustador, escuro - isso geralmente é acrobacias, verifique o acabado, se não estará seco. se for um pouco - reduza o tempo de cozimento no próximo. Tempo

minha sogra vem até mim, então eu faço uma incursão! meninas reincidentes, ajude os jovens, de repente eles vão pedir

[Pessoas]

Pessoas, então, quando é correto adicionar melaço (mel), antes ou depois dos ovos, caso contrário, em seu primeiro post antes dos ovos, e depois com uma descrição detalhada - depois ...

Eu esqueci dos ovos, então fiquei encantada com os cupcakes

Luz, olha aqui, eu escrevo primeiro resposta longa, sobre a bioquímica do processo, quem não se interessar, leia logo abaixo uma breve resposta

este bolo, assim como sua massa, é um biscoito amanteigado. isto é, o biscoito, que fica preso à manteiga batida na espuma, é a manteiga o principal fermento em pó dessa massa. ou seja, bata a manteiga de maneira adequada e "pendure" o resto do líquido e dos ingredientes secos sobre ela. quanto melhor a manteiga em si (tomamos 82%, o máximo de gordura da manteiga), quanto melhor for batido, melhor segurará o resto dos ingredientes e melhor será o resultado final. a gema contém lecitina natural, que também atua para garantir que a massa não estratifique ao adicionar ingredientes líquidos, mas permaneça uma emulsão homogênea, com aparência de maionese. portanto, somos complicados ao adicionar ovos - primeiro damos a gema para introduzir a lecitina e, em seguida, a proteína, quando a lecitina já está funcionando para nós e então a espuma de óleo está menos inclinada a se partir, então o melaço é melhor depois dos ovos, mas se a manteiga for bem batida, então tudo depende dos ovos ficarem bem, o óleo vai segurar o melaço em seus ombros até a introdução da lecitina dos ovos

Agora resposta curta - corrija ANTES e DEPOIS dos ovos, mas de preferência - depois

Antigos ... diga-me, se você assar um dia mais tarde do que eu deixei de molho ... bem, eu não tenho tempo, eu tenho que fazer bolos feitos sob medida ... vai ficar tudo bem se as frutas ainda fica em uma jarra por um dia?

Antigos ... diga-me, se você assar um dia mais tarde do que eu deixei de molho ... bem, eu não tenho tempo, eu tenho que fazer bolos feitos sob medida ... vai ficar tudo bem se as frutas ainda fica em uma jarra por um dia?

Eles estão no álcool, o que será para eles ...

Também adiei para amanhã, eles estão bêbados, é um dia, sho dois, sem diferença ...

E estou com o relatório. Essas formas, recém-retiradas do forno, ainda não tomaram seus ... gramas.

Assei o terceiro cupcake no Dexico por exatamente uma hora, chequei com um palito - está tudo bem, mas resolvi virar e fritar levemente por cima (embora já estivesse lindo). Aparentemente, ela estava com tanta pressa que quebrou. O marido ficou muito feliz e disse que agora ele deve ser comido. Que é o que fazemos. Fique a vontade!

Dizer que é delicioso é não dizer nada! Isso é mega delicioso! Não sei como será daqui a algumas semanas, mas agora está delicioso! Vou usar este conhaque para soldar os meus cupcakes, gosto muito do cheiro, adiciono aos cremes. O cupcake recortado é realmente mais escuro, está na foto por algum motivo pálido.

Os veteranos ... me diga, mas se você assar um dia depois do que o encharcou ... tudo bem se as frutas ainda permanecerem na jarra por um dia?

nada de terrível vai acontecer, mesmo que fiquem por mais uma semana em uma jarra, não se preocupe, você pode ficar por mais tempo, menos - não vale a pena

nada de terrível vai acontecer, mesmo que fiquem por mais uma semana em uma jarra, não se preocupe, você pode ficar por mais tempo, menos - não vale a pena

OBRIGADO, OBRIGADO, MAS ANO ANO FAÇAI COZINHAR DE DIA A DIA, COMO ESTÁ DISPOSTO. e NESTE ALGO NÃO FAÇO AGRADECIMENTOS ... AGRADECIMENTOS NOVAMENTE

um pequeno queque foi cortado a gosto.
(Não se desintegra, é só minha faca ...)

muito saboroso !!!!!!!!

Obrigado ao dono da receita por conhecer o cupcake.

Para quem tem dúvidas, todas as etapas do cozimento são fáceis e muito fáceis!

Eu esqueci dos ovos, então fiquei encantada com os cupcakes

... mas de preferência depois

Aqui, droga, hooligans !!!!!!!!!!!!!! E depois dos ovos, tudo bem, bati a manteiga bem! O principal é que deliciosa!

E querida, sim - estava claro ... Honestamente, eu nem me incomodei ...

Para hoje havia planos de fazer outra metade da porção, mas aparentemente não foi o destino - o papel manteiga acabou e não estava na loja mais próxima, então eu adiei o cozimento ...

sim, eu também, com 5 kg de mel de flor em casa, decidi não fumegar em detrimento do escuro ...

E depois dos ovos, tudo bem, bati a manteiga bem!

Duc APÓS apenas manteiga é recomendado - ovos - mel (melaço)

Em geral, novamente, tenho algo errado. Pulei em volta do forno, controlei a temperatura, mas tudo foi inútil. Quatro latas de litro, duas horas de cozimento. e ainda bronzeado ao preto. Sim, bem isso ((((((

Ela assava, regava, embalava ... as flores são claras pra quem né? (AFFtoru)

escuta, cadê o nosso “homem de nome difícil”? molha ali como? nem uma palavra de ouvir .. e assim tudo spraaaaashival ... Eugene, bom, esconde-te, sai!

Você não pode ir embora por um minuto. Aqui estou.

Eu assei hoje. Não fiz a receita inteira, mas com a expectativa de que tudo (massa + recheio) caberia em um grande molde de silicone. Equipado.
O bolo foi assado por exatamente 3 horas. Os cheiros dispararam por todo o apartamento. Embebido em conhaque, embrulhado ... Espere, senhor ...

Vou perguntar mais adiante. E quem faz cupcakes grandes - como é que se consegue embrulhar em papel, folha? .. A largura não chega ...

[Moira]

Moiraque forno caprichoso você tem, é difícil nesse forno, eu simpatizo

Lora0209, sem palavras!

Zhenya, uryayaya !!!

E quem faz cupcakes grandes - como é que se consegue embrulhar em papel, folha? .. A largura não chega ...

Eu rasgaria duas tiras de papel e as grampearia ao longo da borda longa com um grampeador. e o papel alumínio também, só não com um grampeador, mas dobrei várias vezes e passei a ferro, o resultado é uma tela larga com uma costura justa.

Bem, está claro porque tudo vai assim ...
Bem, nada. Próximo ano. Eu vou fazer de novo. e então ...

Eu rasgaria duas tiras de papel e as grampearia ao longo da borda longa com um grampeador. e o papel alumínio também, não só com um grampeador, mas dobrei várias vezes e passei a ferro, acabou uma tela larga e densa.

Uh-huh, obrigado. Vou me preparar ...