Tiramisu

O que estou pensando - pode deixar a receita de Leningradsky (basta dar um link para a fonte) - alguém pode ajudar?

[Antonovka]

Antonovka
Dar "Leningradskoe" um tópico separado !!! E a hora não é igual, a receita vai se perder ...

SchuMakher
Obrigado Manyun pelo link para self-made "Savoyardi" , tentar o que? Embora Lena escreva que eles estão se espalhando bastardos... Lenus, você tentou assá-los de acordo com esta receita?

Eu também tive um pensamentoeu seque bem o biscoito, leve ao forno e esqueça na mesa ... e por muito tempo ...até tremer ... não quero me incomodar com o forno, enfim, no sentido de secar nele ... ao ar livre seca na mesa ... seca como um fofo ...para onde ele vai do submarino não vai a lugar nenhum ...

[Crochê]

Crochê,
Não posso ficar como um tópico separado - não é minha receita e não fui eu que cozinhei, só dei a prova de que "Leningradskoye" não é um biscoito amanteigado ... Agora, se eu cozinhar um fio

Sim, eu estava usando este link que Mashunya trouxe, antes de NG tentar assar Savoyardi - eles não estavam em lugar nenhum na área (mesmo, droga, eles não sabem o que é), mas estava quebrado para ir para o Metro ... Mas eu não tenho minhas mãos crescendo fora daquele lugar, quanto à mistura suave de proteínas com farinha, eu nem tinha um biscoito Tortyzhkin nifiga - então não sou um indicador Experimente Acho que vai dar certo

A propósito, meu filho e eu estávamos secando um biscoito comprado na frente da NG - estava dolorosamente macio e não havia biscoitos de Leningradsky, é bom que no dia 31, após o trabalho, conseguimos arrebatar até os bolos comprados

Eu finalmente consegui !!! Muito saboroso! Eu amo café. Savoyardi e mascarpone não nasceram na nossa região. Eu tive que fazer tudo sozinho. Mas ficou ótimo.
Foto de qualidade não muito boa (com pressa):


Obrigado!!!

Já descrevi minhas impressões sobre o restaurante tiramisu em um tópico.

Em um pequeno restaurante de Kiev, pedi esta sobremesa, especificando onde ela é feita. A garçonete disse que era produto deles. Até agora, experimentei principalmente "tiramisu" em cafés onde as sobremesas são trazidas de algumas confeitarias.

Trouxeram-me um prato, experimentei e fiquei bastante surpreendido. O gosto era de alguma forma muito fraco. Garotas! Se eu não tivesse lido este tópico, não soubesse a receita do tiramisu clássico, teria pensado que eles não sabiam cozinhar em um restaurante! Em algum lugar da segunda colher entendi e senti o verdadeiro sabor - palitos de biscoito, nata delicada com sabor cremoso, impregnação de café com conhaque, borrifação de cacau ... e sem sabores, que generosamente salpicam seus produtos com todo tipo de confeitaria !

Por isso, agrade a si e aos seus entes queridos com um sabor delicado e natural sem aditivos sintéticos!

Vou cozinhar essa sobremesa!
Eu vasculhei sites burgueses locais e
encontrou uma aula magistral sobre culinária tiramisu.
Vou duplicar o link de outro branch, olha,
🔗

Por muito tempo não me atrevi a expressar minha opinião sobre o sabor do "Tiramisu"
Não gosto do cheiro e do sabor dos ovos frescos na sobremesa. E o que é interessante é que nada pode interrompê-lo.

E se você cozinhar no vapor? O gosto e o cheiro ainda permanecem?

E se você cozinhar no vapor? O gosto e o cheiro ainda permanecem?

Provavelmente permanecerá.
É como uma omelete em uma frigideira e no microondas. Cheira delicioso da panela, mas do CF.

Provavelmente permanecerá.
É como uma omelete em uma frigideira e no microondas. Cheira delicioso da panela, mas do CF.

Talvez tente não colocá-los de jeito nenhum? Adicione o creme de leite batido (ou meio batido, para que tenha a consistência de ovos e dê plasticidade ao creme).

[muito obrigado a Chuchelka pela receita maravilhosa!]

E se você cozinhar no vapor? O gosto e o cheiro ainda permanecem?

Se alguém vai fazer gemas de cerveja (aliás, oh-oh-oh-adoro a versão com creme - uma espécie de mistura de creme catalão e tiramisu - experimentei a versão com creme em Florença e não consegui parar), então reduza a quantidade de açúcar para infusão nas gemas, é melhor adicionar o restante depois, caso contrário o excesso de açúcar começará a caramelizar e impedirá o creme de infusão, você terá que retirá-lo do banho antes do creme fabricado.
Na verdade, vim aqui dizer muito obrigado a Chuchelka pela receita maravilhosa! Eu amo tiramisu! E mais obrigado a Alexandra por uma opção maravilhosa de aspersão chocolate / café, e apliquei no último tiramisu!

Meninas, eu tenho uma pergunta ...
feito tiramisu, tudo de acordo com a receita, tutel-em-tufo
Ele ficou na minha geladeira por 3 horas, e ainda não congelou - o creme é líquido
Diga-me, ele ainda deve congelar? posso começar a incomodá-lo cedo?
ficar para a noite?
Eu olho a foto no assunto, você tem um bolo tão reto, cortado com uma faca ...
não posso cortar, mas só comer de colher?

aliás, polvilhei com cacau misturado com café moído, sem chocolate ...
o cheiro na geladeira é maravilhoso

Provavelmente permanecerá.
É como uma omelete na frigideira e no microondas. Cheira delicioso da panela, mas do CF.

Zhivchichek! Nepralny in cha mikra, in mnu omelette cheira a linguiça ou finalmente nada!

Por muito tempo não me atrevi a expressar minha opinião sobre o sabor do "Tiramisu"
Não gosto do cheiro e do sabor dos ovos frescos na sobremesa. E o que é interessante, nada pode interrompê-lo.

Os ovos são diferentes, o sabor dos ovos depende do composto da ração e de vários aditivos que são fornecidos às aves na granja. Experimente ovos de codorna, talvez eles tenham um gosto diferente?

[Aprelevna]

Aprelevna Ontem também esculpi este samou misu para o trabalho por ocasião da saída ... a corrente congelou pela manhã, e mesmo assim não está bem. Não dormi meia noite, com medo do constrangimento
É tudo sobre o mascarpone, às vezes você se depara com um que flui depois de se conectar com os ovos, por que Chuch?

E ela fez sem proteínas, então o creme ficou amarelado, dizem que estava delicioso!
Chuchenka, obrigado, druhhh!

[Natashik]

Talvez tente não colocá-los de jeito nenhum? Adicione o chantilly (ou meio batido, para que tenha a consistência de ovos e dê plasticidade ao creme).

Natashik, provavelmente eu vou. É verdade que já será ala-tiramisu.

Zhivchichek! Nepralny in cha mikra, in mnu omelette cheira a linguiça ou finalmente nada!

Cara, Duc não havia mikra de salsicha à venda ... E faz muito tempo que não compramos salsicha.

É tudo sobre o mascarpone, às vezes você encontra um que flui depois de se conectar com os ovos, por que Chuch?

oh, problema ... problema ... onde posso arranjar um para ficar?
em geral, ela dirigia da geladeira até amanhã, amanhã de ...

Os ovos são diferentes, o sabor dos ovos depende do composto da ração e de vários aditivos que são fornecidos às aves na granja. Experimente ovos de codorna, talvez eles tenham um gosto diferente?

Não, para mim ovos (incluindo codorna) e ovos na África. Todos eles têm cheiro de ovo.

[Zhivchik]

Por muito tempo não me atrevi a expressar minha opinião sobre o sabor do "Tiramisu"
Não gosto do cheiro e do sabor dos ovos frescos na sobremesa. E o que é interessante é que nada pode interrompê-lo.

Zhivchik, como posso te entender! E faz muito tempo que faço tiramisu com chantilly, tipo Espantalho aconselhou (minha mãe nunca usava ovos no creme sem tratamento térmico, mas o que está acostumada desde a infância ... se for absolutamente necessário, eu uso como no creme Charlotte - assim parece que as meninas da Confeitaria chamam: ovos + açúcar + leite e banho-maria até engrossar; mas se você tirar umas gemas e sem leite o cheiro fica mais forte ...) mas com Charlotte você tem mais rebuliço, mas o creme não perde o sabor
E eu também acho, já que o sabor não sofre, quer dizer, não a la, mas o verdadeiro Tiramisu

[Aprelevna]

Aprelevna Ontem também esculpi este samou misu para o trabalho por ocasião da saída ... a corrente congelou pela manhã, e mesmo assim não está bem.Não dormi meia noite, com medo do constrangimento
É tudo sobre o mascarpone, às vezes você encontra um que flui depois de se conectar com os ovos, por que Chuch?

E ela fez sem proteínas, então o creme ficou amarelado, dizem que estava delicioso!
Chuchenka, obrigado, druhhh!

Sim, existe um que flui. Como creme de leite depois de bater.
Você não comeu de novo ou o quê ?! Como você tem paciência suficiente? Eu comeria a metade, nada menos ...

[Espantalho]

Espantalho Natakh, você não vai acreditar, não comeu ... Bem, é doce para mim !!!!

Você pode imaginar como eu cha lyu se você já comeu dois pedaços !!!

Eu carrego minhas brags
embora eu diria que não há nada do que se gabar ...

O creme não subiu.
Engrossado, mas ... sob a faca não funcionou!

Mas o gosto ... meninas, isso é alguma coisa (embora eu tenha experimentado com uma colher).
O sabor é "o mesmo!"

Graças a Chuchelka.
Não há nada de especial para mostrar na foto, mas a natureza morta acabou ..

Nada, pessoalmente, não estamos orgulhosos do mogYo e colher para colher, apenas dar.

[Aprelevna,]

Aprelevna,

Então, na verdade, é comido com colheres. O tiramisu caseiro italiano tem uma consistência delicada
E não colocam na travessa, mas guardam em uma travessa de vidro na geladeira.

Estive aqui na primavera na festa de aniversário daquele italiano - um ex-colega que partilhou comigo a receita da minha mãe. A mãe dele está longe, então me arrisquei a fazer e dar um tiramisu para ele.
Fiz em uma tigela profunda de cerâmica especialmente comprada e apresentei diretamente nela, sem retirá-la.
Comemora na boate, por isso não os deixa colocar na mesa, leva para casa para comer e sente saudade de casa

E também não congela, mas sempre pensei que estava fazendo alguma coisa errada ... Em algumas fotos eu vejo às vezes - cortam com faca, eu acho e como fazem? E só posso colher com uma colher ...

[Fugaskin]

Fugaskin o tiramisu manteve a forma e foi cortado com faca ...

Com uma faca?

Spire, eu tenho um tiramisu secreto !!! por alguma razão, não é percebido como tiramisu, terá que ser renomeado para dietético))))

Spire, eu tenho um tiramisu secreto !!! por alguma razão, não é percebido como tiramisu, terá que ser renomeado para dietético))))

Onde você pode ver a receita do tiramisu secreto?

Não corto com faca, mas imediatamente com espátula, que aplico. Com um mascarpone normal, não flutua, mas é muito flexível e delicado, enruga-se com qualquer pá mal sucedida.

Com uma faca?

Bem, sim ... Disseram-me que nizz ... aqui estou ...

Spire, eu tenho um tiramisu secreto !!! por alguma razão, não é percebido como tiramisu, terá que ser renomeado para dietético))))

Você está dizendo que não é por isso que a receita? !!! Fiz de acordo com esta receita, mas ... não me lembro ... o que peguei aí ...

Flaksia, então aqui está ele, em algum lugar no início cavou
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=7313.0

Não corto com faca, mas imediatamente com espátula, que aplico. Com um mascarpone normal, não flutua, mas é muito flexível e delicado, enruga-se com qualquer pá mal sucedida.

Da mesma maneira!

Flaksia, então aqui está ele, em algum lugar no início cavou
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=7313.0

Obrigado!
Algo está ruim com minha orientação aqui, de uma superabundância de informações já é uma bagunça na minha cabeça.
Veja como se acostumar com isso - eu também voarei em receitas, realmente espero que sim.

[Espantalho]

Espantalho!!! Vamos Fugasca com a receita evon que você joga em um tópico separado? Parece-me que isso faz sentido ... ou é meu hábito rasgar e cortar tudo ...

Virgem, me acalmei um pouco! spsb
o meu hoje com colheres prontas ...
mas, tipos de tiramisu bem cortados,
onde você pode ver pedaços de biscoito .. Estou muito bom. emocionante !!

[Espantalho]

Espantalho!!! Vamos Fugasca com a receita evon que você joga em um tópico separado? Parece-me que isso faz sentido ... ou é meu hábito rasgar e cortar tudo ...

Katya, eu ficaria feliz em jogar fora seu kudy-nid. Sim, não tenho esses direitos.

Em seguida, elaborarei uma nova receita. de qualquer forma, ainda não havia discussão ...

Em seguida, elaborarei uma nova receita.de qualquer forma, ainda não havia discussão ...

+1

Em seguida, elaborarei uma nova receita. de qualquer forma, ainda não havia discussão ...

Oh, eu gosto dessa ideia também. E então eu estava procurando, eu estava procurando uma receita de Fugaskin Tiramisu, e virei postar ... Mas diante dos meus olhos mesmo assim, Fugaskin 3 kg bolo-tiramisu ...

*** Tão chato *** em nossa reunião havia um 1,5 quilo. Ele, também, diante dos meus olhos, eu quero

Kaneshna, ela despejou metade dele

Em seguida, elaborarei uma nova receita. de qualquer forma, ainda não havia discussão ...

Também quero muito a receita de Tiramisu da Fugasca!
Tãããão lindo homem apetitoso na mesa, como não querê-lo ?!

A propósito, tenho um esboço daquele que a alfândega não pegou ... Bem, se alguém estiver interessado ...

A propósito, tenho um esboço daquele que a alfândega não pegou ... Bem, se alguém estiver interessado ...

Quão?! Ainda é um esboço vivo ?! Gancho de cabelo - Heroína! Como você pode não devorar comer esse pedaço de carne? Ou não é gostoso ...?

Quão?! Ainda é um esboço vivo ?! Gancho de cabelo - Heroína! Como você pode não devorar comer esse pedaço de carne? Ou não é gostoso ...?

Elementar, Watson ... ELE PERMANECEU NAS MINHAS FOTOS !!!

Foto para o estúdio!

[Tiramisu altamente explosivo]

Tiramisu altamente explosivo - Fugasovy tiramisù