Tiramisu

Todos que experimentam o tiramisu certamente reagirão a ele. Porque o seu sabor é muito brilhante e memorável. Cozinhe para a saúde!))

[Espantalho,]

Espantalho, obrigado pela receita! fez para o ano novo!
Peguei 6 pedaços, bati em banho-maria com açúcar mascavo, o açúcar não dissolveu bem, já comecei a entrar em pânico,
mas ao bater com mascapone, os grãos de açúcar se separaram e não foram mais sentidos,
mas eu só tinha creme suficiente para meia embalagem de 400 gramas de Savoyardi,
talvez demore mais para vencer?
a última peça da foto

muito gostoso, mas desaparece muito rápido!

Meninas, avisam)) As crianças virão amanhã às cinco da tarde, quando é melhor fazer tiramisu: hoje ou amanhã de manhã?

[celfh]

celfh,

Esta noite.

E esconder

E esconder

o mais longe possível!!

Não polvilhe a corrente com cacau imediatamente, mas antes de servir)))

Obrigado meninas!))

Não polvilhe cacau imediatamente

O neto lambe apenas a camada superior do cacau))) O resto não lhe interessa)))

Olá! E eu misturo leite condensado (bielo-russo!) Com mascarpone de creme. PRODUTOS DE VUCUSNYATIN E SEM LOCK.

Diga-me, que consistência deve ser o creme? Comprei como um creme azedo líquido (((. Não parece um creme, é estranho, o que você fez de errado?

[Martol]

Martol,

Se fluir, algo está errado. O creme não escorre, embora seja tão plástico. Quase como creme de leite, mas não escorrendo. Em seguida, os biscoitos retiram um pouco da umidade e, ao esfriar, ela engrossa um pouco. Na foto do primeiro post dá para ver onde está a peça cortada - depois da geladeira ela mantém o formato de uma peça. Não até a morte, ainda é uma sobremesa, mas aguenta. Se o seu for desastrosamente líquido - tente corrigir a situação pesando. Em várias camadas (em várias! Caso contrário, vai vazar, se líquido) gaze e seu creme sobre ela - deixe a umidade sair. como você pesa o queijo cottage - simplesmente assim.

Obrigado, eu entendo, mas está tudo na geladeira. E então vamos comê-lo. Mas no futuro, aparentemente o mascarpone não foi realmente capturado. Vou tentar novamente com outro mascarpone.

Isso é o que tenho de tal !!! Não um creme, mas um leite condensado líquido! (((Talvez 5 gemas sejam demais? Talvez o mascarpone precise ser misturado suavemente com uma colher, caso contrário, eu bato com um mixer - e opa - leite condensado! Me ajude pliz, Eu também quero um delicioso tiramisu!

[Martol]

Martol,

Acho que o mascarpone te decepcionou. Existem alguns que se transformam em líquidos. E se você considerar que agora não há nenhum italiano "usual" para mim - geralmente uma loteria ...

[Espantalho]

Espantalho, Nata, pelo que entendi, os esquilos não vêm aqui? Existem muitas receitas no YouTube com proteínas batidas, agora pensando no que fazer.

[Lanochka007]

Lanochka007,

Não, esquilos não vão aqui. Eles se liquefazem e geralmente não gostam de mim em um creme.

Meninas, tentem misturar o mascarpone com uma espátula manualmente. Bem, ou como último recurso, misture delicadamente com um mixer na velocidade mais baixa. Tenho feito isso com mascarpone ultimamente, pois costumo cortá-lo quando açoitado. Eu não conseguia entender por que isso estava acontecendo. Muitos mestres aconselham não bater, mas mexer, pois se pode dizer que é o mesmo creme, mas ainda mais gordo. E se você interromper o mascarpone um pouco mais, ele é cortado. Movimento extra e é isso.

[Husky]

Husky,

Luda, mas também, provavelmente, se liquefaz menos com uma agitação suave?

Natasha, claro, você precisa misturar / interferir com o mascarone com outros ingredientes o mais cuidadosamente possível. Portanto, aconselho com uma espátula / batedeira, e não com uma batedeira.
Eu olhei muito, li e em todos os lugares o mascarpone é dito ser misturado, mas não batido. Depois disso, comecei a combinar o mascarpone com todos os outros ingredientes com uma espátula, e o creme começou a manter a forma.

Há muito tempo queria fazer esta sobremesa! Os dedos das mulheres expiraram enquanto eu me arrumava, mas ficaram surpreendentemente saborosos) Para o creme levei Unigrande mascarpone, em Pyaterochka. Tudo foi muito bem batido, com um misturador planetário. Espero muito que amanhã ao almoço os convidados gostem e que seja possível repetir esta sobremesa fácil de preparar)

A paz esteja convosco, padeiros!

vale a pena embeber

Há quanto tempo eu faço isso. Uma sobremesa engenhosa. Aproveite sua xícara de café quente!))

Na verdade, uma receita engenhosa! Simples, rápido, delicioso, se você comprar ingredientes complicados não é problema. Fiz outro dia pela segunda vez e agora estou fazendo de novo para um novo grupo de convidados. Mascarpone agora tenho Bonfesto from the Crossroads. Fiquei surpreso com a forma como é gorda - 78%, porque é quase como manteiga. Portanto, pela segunda vez tomei 250 g de mascarpone e cerca de 100 g de 33% Creme House na aldeia. Tinha creme suficiente, mas meu formato não é muito grande, 16x22, 3 camadas de biscoito, leva pouco mais da metade de um pacote de 400 gramas de biscoito. Portanto, reduzi os ovos e o açúcar e substituí um pouco do queijo por creme. Na segunda vez que resfriei por 5 horas, não foi mais possível. Mesmo assim, é melhor mantê-lo na geladeira por mais tempo. Desta vez, vai resistir a um dia. Estou ansioso para saber o que os convidados vão dizer amanhã)). Recomendo a todos! Obrigado pela receita!

Fui surpreendido por um fracasso com o mascarpone Mascarpone da marca Crossroads of the Market, a fábrica de queijo Bobrovsky. Gosma. "Tiramisu" coletado, mas, é claro, não tiramisu. E agora em algum lugar você precisa anexar um segundo pote de queijo e comprar mascarpone dessas marcas que não falhou. "Fingers" - fiz um estoque de Auchan por muito tempo

[Yulentsia]

Yulentsia,

Nada, todo mundo às vezes tem azar. Da última vez? Os convidados apreciaram?