Cheesecake de caju

Cheesecake de caju

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
castanha de caju	200 g
amêndoa	30-35 gr
datas	6-7 pcs
groselha	punhado
Leite de côco	opcional
mel	gosto

Método de cozimento

• Pré-mergulhe os cajus não torrados em água por várias horas ou durante a noite.
• Remova as sementes das tâmaras.
• Prepare a base: bata as amêndoas e as tâmaras no liquidificador até formar uma massa plástica.
• Forre um formulário com lados altos com filme plástico. Espalhe e tampe a mistura de tâmaras de nozes no fundo do molde.
• A castanha de caju embebida junto com o mel (o mel dá doçura, a quantidade é regulada ao seu gosto, não dá para adicionar) triture no liquidificador até ficar homogêneo. No processo de moagem, obtém-se um creme denso homogêneo na consistência (e até no sabor) próximo à coalhada. Se o liquidificador não funcionar bem, adicione água ou leite de coco. Quanto mais homogênea for a massa, mais se parecerá com cheesecake.
• Coloque dois terços do creme resultante sobre uma base de tâmaras de nozes.
• Junte as groselhas previamente descongeladas ao terço restante do creme de leite e bata novamente no liquidificador até ficar homogêneo.
• Espalhe a massa resultante sobre a primeira camada branca.
• Coloque a sobremesa no congelador.
• Meia hora antes de servir, retire a sobremesa do congelador, retire da forma, retire a película aderente e alise as irregularidades com uma espátula ou faca embebida em água quente.
• A sobremesa é bem cortada, tem gosto de creme de requeijão.
• Fiz em um molde 12x12 cm, você também pode usar pequenos moldes separados.
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Observação

Pegue a receita do site Povarenok ru

As castanhas de caju são macias e de sabor oleoso; para alguns, até podem parecer gordurosas, mas não é o caso. Os cajus contêm muito menos gordura do que outras nozes: nozes, amêndoas, amendoim. No entanto, existem substâncias mais úteis: proteínas, gorduras, carboidratos, amido, fibra alimentar, açúcares naturais. Muitas vitaminas do grupo B, vitamina PP e E; minerais como: cálcio, potássio, sódio, magnésio, ferro, cobre, zinco, manganês, selênio. Também é importante que a castanha de caju contenha ácidos graxos insaturados ômega-3. Ao consumir castanhas de caju regularmente, em pequenas quantidades, você pode constantemente encher o corpo com os nutrientes de que necessita.
Outra vantagem dos cajus é sua baixa alergenicidade em comparação com outras castanhas. Para aqueles que estão anêmicos ou debilitados e precisam ganhar peso, os nutricionistas recomendam começar com o caju. É engraçado, mas quem quer emagrecer também é aconselhado - o caju fica perfeitamente saciado e absorvido, ajudando assim a reduzir a quantidade de alimentos altamente calóricos consumidos. Ao mesmo tempo, você precisa comê-los um pouco, às vezes substituindo-os por outros pratos de alto teor calórico. O conteúdo calórico da própria castanha de caju é de 600 kcal por 100 g.

[Marca de verificação]

Marca de verificação, Estou satisfeito! A princípio, quando vi este prato na seção magra, pensei que você inventou uma vaca magra com leite magro - afinal, cheesecake! E então SO-O-O-OE! Resta engolir saliva, imaginando que sabor delicado essa sobremesa tem !!!!

Oh nada! Atordoado! Galk, mas Galk, ele se desfaz depois de descongelar? Quer dizer, você saiu direto do freezer ou já ficou deitado por meia hora?
Caia finalmente! Em zhist eu não teria pensado que castanha de caju com mel pode se transformar em creme.
Super, Gal! Bem feito!

[Galinka]

Mmmm, que delícia eu amo cajus. Eu arrasto para os favoritos. Obrigado, Galinka

[Galina]

Galina, Chic-brilhar-beleza !!!

[Galinka,]

Galinka, que delícia! Impressionante!
E o que parece ... Muito bem!

Oh, Checkmark, como deve ser delicioso! Ótima receita! Muito obrigado !

Obrigado por uma receita tão maravilhosa. Como ele é prático! Eu arrasto para os favoritos.

Super receita. A Quaresma é apenas um prato festivo. Definitivamente vou cozinhar.

Receita incrível, você nem conhece esses milagres. Eu peguei quero experimentar

Meninas, obrigado por suas amáveis ​​palavras! Fico feliz que você, assim como eu, tenha prestado atenção a esta receita. Para mim, seu sabor também foi uma descoberta incrível. Eu não teria adivinhado de que é, se não soubesse. É muito importante bater bem as nozes no liquidificador até ficar homogêneo. Se o liquidificador falhar, você pode adicionar um pouco de água ou leite de coco durante o processo de bater. Não acrescentei, como meu liquidificador é muito potente, a massa é uniformemente arejada.

.... Galk, mas não se desfaz após o descongelamento? Quer dizer, você saiu direto do freezer ou já ficou deitado por meia hora? :

Linho, corta bem. Sim, depois de um tempo no freezer, você precisa deixar descansar uns 10 minutos, e é ainda mais conveniente fazer em porções na hora.

já que meu liquidificador é muito poderoso

E quanto ao seu liquidificador tão mágico? Ditar

Lenka, oh e você está curioso!
Vitamix é chamado

Galyusya, isso é uma perna?

Não assim
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Não assim

Obrigado. É verdade que a foto não abre por algum motivo. É um multi-liquidificador ou normal?

Ângela, se tiver interesse, aqui está o link 🔗

Galinochka, super receita!
Adoramos muito essas pessoas, todos produtos aprovados pelas minhas filhas

[Olya]

Olya, já que você tem uma grande equipe unânime, então você definitivamente fará
Então estou esperando por impressões

Receita legal! Apenas um fósforo para tal liquidificador será difícil de encontrar. Uma vez eu também quis comprar este Vitamax, mas parecia muito caro para mim.

[Rita]

Rita, não é necessário ter um tal liquidificador. Enfrentar qualquer outro, só leva mais tempo e você pode ter que adicionar líquido, a estrutura também será um pouco diferente, mas isso não é importante. Tudo vai dar certo de qualquer maneira.
O liquidificador, claro, é caro, mas é disso que preciso para os coquetéis verdes.

Galya, ótimo! E o liquidificador é incrível! O melhor faz o melhor.

meninas por que nenhum relatório? o que ninguém fez? realmente quer comentários como os outros? Vou fazer isso sozinho!

[Nina]

realmente quer comentários como os outros? Vou fazer isso sozinho!

Nina, então de você e da primeira revisão

Gal, o caju é essencial aqui? É que estou em uma dieta de nada além de nozes e amêndoas. E a beleza é extraordinária

[A]

A, fundamentalmente. Não funcionará com outros.
Por que nozes e amêndoas são permitidas, mas cajus não são permitidos? Afinal, são menos gordurosos e com alto teor calórico.

[A]

A, fundamentalmente. Não funcionará com outros.
Por que nozes e amêndoas são permitidas, mas cajus não são permitidos? Afinal, são menos gordurosos e com alto teor calórico.

É uma pena, pensei assim. Eu não sei porque. Eu até fiz uma pergunta. Não, dizem eles, o intensivo não é permitido.

Uma receita interessante, mas difícil de realizar. E nem um único relatório por algum motivo. Tenho medo de bagunçar meu liquidificador. E se você moer com um moedor de carne, não vai?

[Tatyana]

Tatyana, a receita é muito simples com um bom liquidificador. Um moedor de carne não é adequado para este fim, a estrutura da massa da noz deve ser muito lisa, aproximadamente como o queijo cottage macio.
Feliz Ano Novo!

Consegui. Desviei-me da receita: em vez de tâmaras - passas (havia pouco mais que um copo), cozinhei no vapor com água fervente. Fiz uma porção tripla, por isso tanto. Além disso ... fui rechear uma lata de leite de coco, três colheres de mel (com lâmina) e geléia de morango na camada rosa (também três colheres, mas sem lâmina). Decorado com morangos congelados. E coloque no freezer. Apenas. Agora estou preocupado com o que vai acontecer ...
Amanhã vou tratar da empresa :-))

[Ksenia,]

Fez a porção tripla

Ksenia, Você usou groselha, geléia de morango e morangos? É muito de uma vez

Agora estou preocupado com o que vai acontecer ...

Também estou preocupado agora ...
Talvez você devesse ter feito um pouco no julgamento? E se você não gostar?
Não se esqueça, deixe descansar em temperatura ambiente antes de servir.

[+ Gala +]

+ Gala +, Não, eu não usei groselha. Em vez de groselha, morangos :-)))

E só morangos para decoração, morangos por cima e pronto.

Isso é apenas uma bomba, não uma receita !!! Eles comeram com força. As pessoas que jejuavam geralmente ficavam encantadas :-))) Muito obrigado! Acima de tudo, gostei que o tempo de cozimento seja de 15 minutos, e o resultado seja incrível.
E, sim, quem não sabia o que havia dentro pensava que era queijo cottage.
Única alteração: 10 minutos à temperatura ambiente não bastam, depois de 10 minutos só foi possível furar, mas só depois de 30 minutos acabou cortando.A faca estava muito afiada (especialmente afiada). Mas o bolo também congelou na rua a -30 :-)))
Vou cozinhar mais, definitivamente.
Vou tentar mandar uma foto agora :-))

Aqui ... Aqui você pode ver as camadas (base, branca e rosa) e, na verdade, o morango.

[Ksenia]

Ksenia, que bom que deu tudo certo e a receita correspondeu às expectativas!

E, sim, quem não sabia o que havia dentro pensava que era queijo cottage.

Sim, muito semelhante ao queijo cottage. E quanto mais lisa e uniforme a textura, mais parece cheesecake.

Fiz no moedor de café, em pequenas porções, fica um creme, o principal é deixar o moedor esfriar periodicamente!