Confeitaria de cereja picante

Confeitaria de cereja picante
Categoria: em branco
Ingredientes
Cereja 1 kg
Maçãs 1 kg
Limão com casca 1 un.
Vinho tinto 750 ml
Canela 1 pau
Cravo 8 unid.
Pratos / pétalas de amêndoa 60 g
Suco de maçã 500 ml
Açúcar 1,25 kg
Método de cozimento

1. Retire os caroços das cerejas e coloque as bagas na panela. Descasque as maçãs, corte o miolo, corte em rodelas e despeje na panela também, e coloque a casca da maçã em uma panela.
2. Esprema o limão na mistura de frutas. Pique as raspas e coloque ali, despeje o vinho, acrescente o cravo e um pau de canela. Em seguida, leve a mistura para ferver e reduza o fogo.
3. Feche a panela e cozinhe a casca da maçã por 1 hora. Adicione nozes à mistura de cereja e maçã e despeje o suco de maçã. Passe as cascas de maçã por uma peneira e acrescente a massa resultante à massa total da fruta. Tente espremer o máximo possível de mingau por uma peneira.
4. Leve a massa para ferver, reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 20 minutos, depois acrescente o açúcar e mexa para dissolver completamente. A massa deve ser cozida por algum tempo em fogo alto, até engrossar.
5. Raspe a geléia e encha os potes. Substitua por tampas herméticas imediatamente.

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[Crochê]

Crochê, você tem ideias - um poço! Já estou deliciosa! Mas vai ser difícil fazer pela nossa região: as cerejas já estão passando, e ainda não tem maçãs normais, só importadas

[Crochê]

Crochê, aqui está uma receita !!! Eu farei !!! obrigada !!!!

[Pequeno]

Pequeno, algo não é tão rosado com a minha geléia de cereja, como com a geléia de damasco, não gelou nada, ficou líquido, embora eu tenha cozinhado por muito tempo, e a frigideira já estivesse cheia de cerejas e maçãs.

tem um gosto ótimo, muito interessante com especiarias

Crochê, o que você aconselharia sobre como salvar o confiture? talvez despeje de volta na panela e bata a pectina, mas digerir?

Ou, você acha, talvez tenha influenciado o fato de ser fechado com tampas enquanto ainda estava quente?

[De Lisss]

De Lissspontos
Opa ... este é o número ... é uma pena ...De Lissspontos, e a minha consistência estava na ordem ... a cereja em si não gele bem, mas aqui maçãs, suco de maçã e limão rico em pectina ajudam ... E você não tentou colocar o pote na geladeira, bom , por uma questão de interesse, podemos ... pegar no frio?
De Lisssum ponto, bem, se não, então, é claro, digeri-o com negócios de pectina, eu mesmo não faz muito tempo digeri / fervi geleia de laranja, tudo acontece - o que mais você pode dizer ...

[Pequeno]

Pequeno, não se preocupe, é delicioso mesmo! e vamos trazer a forma à mente, para onde ele irá de nós

Não tenho tempo para relatar - em geral, digeri com pectina. e então o confeito que era despejado nos potes e fechado com tampas estava quente - ainda aguado, a cobra (já escondeu um pote na geladeira) e o resto, metade do pote, foi deixado para esfriar sem tampa - e tornou-se um verdadeiro congestionamento !! geléia como em uma loja !!!

Pequeno, o que você acha, podem ser, como damasco - deixe esfriar e depois tampas?

[Pequeno]

Pequeno, o que você acha, eles podem ser, como damasco - deixe esfriar e depois tampas?

De Lissspontos
Na verdade, eu faço isso, já escrevi sobre isso em um dos tópicos (agora não me lembro onde), ou seja, eu despejo confiture quente / coloco em potes, cubro com um guardanapo e deixo no mesa da cozinha até que esfrie completamente e só então sob a tampa.

[5.]

Bem, eu sou uma menina obediente, fiz tudo de acordo com a receita ...

5.Raspe a geléia e encha os potes. Substitua por tampas herméticas imediatamente.

Tiny, fiquei muito interessado nesta receita, mas tinha mais dúvidas do que a própria receita. Explique para a escuridão, em seus dedos, por favor.
1. Em nossa família, por assim dizer, não bebedores e crianças, o álcool evapora completamente? E que tipo de vinho você precisa - doce, seco?
2. Não existem palitos de baunilha, podem ser substituídos por açúcar de baunilha e em que quantidade?
3. Pétalas de amêndoa esmagadas ou enfiar inteiras?
4. Você escreve: "Feche a panela e cozinhe a casca da maçã por 1 hora."
Sem líquido? A casca não queima?
5. Então, quando fechar as tampas ?!
6. Quanta geleia é feita com esses produtos?
7. Você não pode colocar tudo na HP de uma vez e andar com ousadia ?!
8. Perdoe-me amigo, náusea, é a primeira vez que estou fazendo espaços em branco