Caçarola de "presentes" com cerejas e doces

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Caçarola de "presentes" com cerejas e doces

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Para a parte chocolate-cereja:
Queijo tipo cottage	480 g
Flocos de aveia	30 g
Cacau em pó	15 g
Café acabado de fazer	30 ml
Ovo	40 g
Mel	20 g
Cerejas secas	80g
Nozes	35 g
Baunilha, rum
Para a parte do doce de baunilha:
Queijo tipo cottage	360 g
Flocos de aveia	30 g
Ovo	30 g
Mel	10 g
Doces como "Senhora" ou "Leite de pássaro"	80 g
Baunilha
Para ganache:
Chocolate amargo ou meio amargo	50 g
Leite	20 ml

Método de cozimento

• Eu amo caçarolas! Não terei medo dessa palavra "fazer" caçarolas! Eu misturo, combino, modifico e adiciono.
• E agora quero mostrar o resultado de um dos meus impulsos criativos - uma caçarola muito interessante "Presentes".
• Caçarola de duas camadas simplesmente incrível!
• A camada superior não é doce, achocolatada, com sabor a noz e sabor cereja azeda. Acredite ou não, parece ... sorvete de chocolate!
• A camada inferior é doce, caramelo, intercalada com balas macias. Isso é muito incomum - doces em produtos assados, e especialmente em caçarolas, são tão saborosos quanto.
• Acima está um ganache feito de chocolate amargo - também não é acidental aqui. Combina e completa laconicamente todos os sabores.
• Estes "presentes" são apenas uma sinfonia para os amantes do queijo cottage! e quem não o ama não vai acreditar que ele está ali! Bem, muito gosto interessante e incomum.
• PROCESSO DE COZINHA:
• Parte de cereja de chocolate:

• 1

  1. Vamos começar a preparar o cacau no café quente recém-coado e deixá-lo infundir por pelo menos 10 minutos. Assim, o cacau revelará melhor seu sabor. Queremos um sabor rico de chocolate.

• 2

  Pré-aqueça o forno a 180C. Despeje as nozes em uma assadeira em uma camada uniforme. Deixamos no forno por cerca de 10 minutos até o escurecimento. Tiramos, legal, descascamos. Moa em um liquidificador em migalhas médias. Este passo é muito importante! As nozes torradas revelam todo o seu sabor.

• 3

  Misture as cerejas secas e as nozes.

• 4

  Em uma tigela, misture o queijo cottage, a aveia, o cacau moído, o rum, a baunilha e o mel. Misture bem com o bico "espátula" até ficar homogêneo.

• 5

  Adicione o ovo. Não amassamos por muito tempo. Apenas para homogeneidade. não precisamos de cozimento desnecessário!

• 6

  Introduzimos cerejas e nozes, também sem amassar por muito tempo. Só até ficar homogêneo - para não danificar a estrutura da cereja.

• Parte doce de baunilha:

• 7

  Corte os doces em pedaços pequenos. Se estiver muito cortado, é melhor congelá-los.

• 8

  Em uma tigela, misture o queijo cottage, a aveia, a baunilha e o mel. Misture bem com o bico "espátula" até ficar homogêneo.

• 9

  Assim como na parte do chocolate, acrescente o ovo. Não amassamos por muito tempo.

• 10

  Introduzimos doces, também sem amassar por muito tempo. Só até ficar homogêneo - para não transformar o doce em mingau.

• Forma e cozimento:

• 11

  Lubrifique a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Você pode usar um agente de desmoldagem multiuso.

• 12

  Espalhamos a camada de chocolate-cereja no molde e nivelamos com uma espátula. Espalhamos a camada de baunilha por cima e nivelamos com uma espátula.

• 13

  Asse no forno a 160C por cerca de 1 hora, depois afrouxe as paredes, faça cortes na superfície e volte ao forno desligado por mais 20 minutos. Remova, afrouxe as paredes novamente e deixe esfriar antes de virar. Vire a caçarola quente na grade.

• Ganache de chocolate:

• 14

  Leve o leite para ferver no microondas.

• 15

  Jogue o chocolate picado no leite. E deixe repousar por cerca de 30 segundos.

• 16

  Misture delicadamente o leite e o chocolate até ficar homogêneo.

• 17

  Coloque uma camada de chocolate nos presentes resfriados.

• Guarde na geladeira.
• 
• Delicioso quente e frio.Minha preferência pessoal é fria.
• P.S. Doces como toffee ou "Ladybug" permanecem intercalados com caramelo. Doces como "Leite de pássaro" no esmalte derretem, deixando sua doçura e respingos de esmalte.

O prato é projetado para

2 presentes pesando 600 g cada

[Olga]

Olga, uau caçarola! Sim, com essa "caçarola" e sem bolo.

Eu teria comido tais presentes sem ganache ..

E eu não recusaria tal presente.Quem só daria Olga, obrigado pela receita

[Olga]

Olga, uau caçarola! Sim, com essa "caçarola" e sem bolo.

Pessoalmente, não preciso de mais comida))))

Adicionado sexta-feira, 16 de setembro de 2016, 23:29

E eu não recusaria tal presente.Quem só daria Olga, obrigado pela receita

Eu daria, desculpe, longe ...

Bem, quem recusaria tamanha beleza? marcador (espero que não estoure)

Mmm, que delícia! aos favoritos.