Pão de uma mistura de cereais Nastyusha 8 em uma máquina de pão

Pão de uma mistura de cereais Nastyusha 8 em uma máquina de pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Mistura	500 g
Água	300 ml
Sal	1 colher de chá
Fermento seco	7 g

Método de cozimento

Coloquei no modo Diet, tenho por 5 horas.

Observação

Resolvi experimentar o pão da mistura. Fiz o download de acordo com a receita escrita na embalagem.
Diga-me pliz, alguém pode assar com essa mistura, a receita está correta? E então talvez algo precise ser adicionado antes que seja tarde demais. A pesquisa não encontrou nenhum resultado.
Vou acompanhar o kolobok, gostaria de saber como deve ser essa mistura.

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Começou a amassar, acrescentei 30 ml de água, porque o fogão quase não interferiu, gostaria de colocar mais água, mas muito provavelmente vou me abster.

A receita estava em um pacote de farinha. Adicionei mais 30g de água, talvez em vão, não sei ........

E não me parece à toa, o pão vai ficar mais poroso e fofo. Quando a massa fica bem firme não fica muito gostosa de comer. E a HP lamenta quando ele fica preso.

O pão acabou. Jeitoso. Cinza a gosto com nozes e sementes. Em geral, claro que é delicioso, mas não gosto desse pão.

Pela primeira vez, assei pão com uma mistura de cereais Nastya 8, adicionei 0,5 colher de chá de sal à receita da embalagem. Era um pão muito saboroso.

Ontem assei pão com uma mistura de 8 grãos "Nastyusha". Fiz tudo de acordo com a receita escrita na embalagem. Ficou ótimo! Pão delicioso. Nenhuma água adicional foi adicionada.

Fez 2 digressões:
1. Defino a espátula de amassar como para centeio (tenho uma máquina de fazer pão Panasonic-255). Na verdade, uma mistura de farinha fina tem provavelmente 300 gramas, e todo o resto são todos os tipos de grãos e outras cascas saborosas (baseado em um marcador de 500 g)
2. Coloquei o pão à noite, resolvi mudar a ordem da comida, para que a água não escorra para o fermento, a farinha não chega. Portanto, no começo eu despejei água, porque farinha, depois fermento. Embora minha máquina de pão deva ser feita ao contrário.

Assar no modo “Diet” (5 horas). Modelos diferentes chamam esse modo de maneira diferente - "Grão", "Grão inteiro", etc.

Consegui tirar uma foto, à noite não sobrará nada que eu recomendo!

Bom Dia! No segundo dia acabei de usar a máquina de fazer pão e aconteceu o seguinte:
Mistura de cereais Nastya 8. Já agora: máquina de fazer pão Panasonic SD-255.
Na receita, há mudanças no líquido: 200 ml de água, 100 ml de leite, os tremores são claramente 7 gramas, e não como em um sachê (8 gramas, embora esteja escrito 7) ps: pelo menos de fato trapacear em +))))

Programa principal
Modo de cozimento rápido (eu acidentalmente o configurei, pensei que já tinha acabado com este pão)
Crosta média
Tamanho L
A escápula é comum.

Eu pedi essa mistura hoje. Quem cozinhou na Panasonic - qual é o melhor tamanho e crosta para escolher? O regime que eu entendo melhor "Dieta"? Alguém já experimentou em outras pessoas (exceto para cozimento rápido)?

Também comprei uma mistura pronta, nós produzimos Luhansk, uma mistura para pão de centeio, mas não gostei muito. Não assei na hora, pois comprei, então resolvi peneirar, e tinha sal grosso, que pode danificar o molde se assar no modo sem igualar a temperatura e alguns outros aditivos estiverem presentes.
Portanto, da próxima vez que troquei parte da farinha por trigo e acrescentei um pouco de sal, ficou mais saboroso, mas é para todos. E regulei a quantidade de líquido com base no kolobok.
Mas minha conclusão é que é melhor você mesmo misturar diferentes tipos de farinha. Aqui.

[Milady2]

Meninas, escreva pozh., A composição desta mistura Nastya, hein?

Milady2 , e eu nunca vou encontrar essa mistura na loja - as garotas escrevem que compraram e eu nem vi em lugar nenhum. Talvez seja o melhor? Vou misturar sozinho

Todas as misturas estão na Fozzy, procure em todos os supermercados desta linha (temos Silpo). Existem misturas KORNEX no Metro, mas são caras e têm melhoradores na composição. Boa sorte.

[Rinishek]

Meninas, escreva pozh., A composição desta mistura Nastya, hein?

Rinishek
Pegar:
Uma mistura de farinha de oito cereais ("8 cereais)"
Ingredientes: farinha de trigo, flocos de trigo maltado, flocos de soja, sementes de girassol, glúten de trigo, sementes de linho marrom, flocos de centeio maltado, milho extrusado, farinha de centeio, farinha de trigo maltado, fermento seco, farinha de meio trigo, grãos de soja, farinha de trigo sarraceno, sementes de gergelim, grãos de trigo sarraceno, farinha de aveia, farinha de cevada, farinha de arroz, emulsionante E471-E472e, enzimas (amilases), ácido ascórbico E300.

[Pequeno,]

Pequeno, Muito obrigado, entendi de que tipo de mistura estamos falando. A composição é tão atraente.

em nossa cidade em Silpo (pelo menos 4 de todos disponíveis) tal mistura, e em geral, eu não vi nenhuma mistura para panificação.

Adicionei 100g desta mistura em vez de 100g de farinha de pão italiano da Admin. Meninas, para provar - acabou por ser um pão comum !!!
Bem, a menos, é claro, que você não conte as sementes e o que mais é grande. Acrescentei um pouco de água, já que assei no kefir. E acrescentei óleo no meio do primeiro lote, esquecendo. O boneco de gengibre teve que ser despedaçado, era como borracha.
Gostamos muito do sabor do produto final. O pão cresceu perfeitamente, sem quebra de crosta e muito uniformemente. Muito saboroso!

Suspeito que o segredo do pão está no fermento!

Acabei de pegar um pão da HP. HP Panasonic 257, modo básico. Não mudei a receita. tudo funcionou muito, muito mesmo. Mas parece-me que é possível reduzir a quantidade de fermento, a menos, claro, no modo RÁPIDO.

Também tentei assar este pão - fiz tudo de acordo com a receita, adicionei 1,5 colheres de sopa. eu. azeite, algumas sementes de abóbora e um punhado de sementes de gergelim! Não adicionei água no processo, o pãozinho estava certo! A mistura é excelente, MAS confunde E ... ácido ascórbico, ainda consigo entender .. o resto, por quê?
Veja o que aconteceu!

250g de trigo / 200g Nastyusha -8 / 270g kvass (exceto Ochakovsky) / sal 1 colher de chá / fermento SAF 1 colher de chá / 20 g de manteiga. Peck in Brandt 3801 em francês. História ! Ele sobe lindo.

Já cozinhei este pão 2 vezes. Muito, muito saboroso.
Eu fiz. Tenho HP Panasonic 2511 com o programa Pão de fermento baixo (4 horas e 50 minutos). Eu cozinhei neste modo, então tem menos fermento do que o indicado na receita da embalagem. 3/4 colher de chá fermento seco, 3,5 copos incompletos da mistura (1/2 embalagem), 1 colher de chá. sal, 1 colher de sopa. eu. açúcar, 1,5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e 300 ml. água morna. Tamanho médio, crosta média.
O pão é mágico!

Asso esse pão o tempo todo, só mudei um pouco. Farinha-400g, sal 1 colher de chá, açúcar 1 colher de chá, fermento 1,5 colher de chá, azeite de oliva 1 colher de sopa, coentro 1 colher de sopa, malte 1 colher de sopa, água 270-280 ml, sementes de girassol 2 colheres de sopa. Tenho uma Panasonic, assei em 1 programa, sempre saiu perfeito, tamanho M, a crosta é escura. E agora, em vez de água, tomo soro, então às vezes não dá certo, não vai caber, aí cai o teto, eu chequei o fermento, Saf é um momento. Talvez a própria mistura seja uma emboscada! Até este ano e meio tudo estava normal