Pão de trigo com flocos 7 cereais por forno (forno)

[Mas esse pão pode ser totalmente cozido em uma máquina de fazer pão, amassando a massa de acordo com as regras de um kolobok, programa básico.]

Pão de trigo com flocos 7 cereais por forno (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	450 g
7 flocos de cereal	50 g
Água morna	150 ml
Sal	1,5 colher de chá
açúcar mascavo	3,5 colheres de sopa. eu.
Manteiga (derreta em água quente)	25 g
Levedura	seque 7 g 10-11 g fresco
Ovo	1 PC.
Leite	50 ml
Sementes de girassol	50 g
Mix de especiarias para pão	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Amasse a massa no processador de alimentos, leve ao forno.
• Mas esse pão pode ser totalmente cozido em uma máquina de fazer pão, amassando a massa de acordo com as regras de um kolobok, programa básico.
• - Despeje a água quente em uma xícara e dissolva a manteiga.
• - Misture água com manteiga, ovo, açúcar, sal, leite e farinha no processador de alimentos e comece a amassar a massa.
• - Depois de alguns minutos (quando a farinha estiver embebida no líquido) junte todos os flocos e continue amassando a massa. Em uma colheitadeira, isso leva cerca de 10 minutos em baixa velocidade. Em seguida, adicione 2/3 do número de sementes e sove por alguns minutos.
• - Verifique o estado do kolobok - um kolobok é desejável com elasticidade média, mas faça de acordo com seu gosto.
• - Coloque a massa para fermentar no forno a 30 ° C até dobrar de tamanho. Distribuo a massa na mesma tigela do processador de alimentos que usei para amassar. Para evitar que a massa grude na tigela, adicione 1/3 colher de sopa. l de óleo vegetal.
• - Após a primeira impermeabilização, forme um bolo achatado com cerca de 2-2,5 cm de espessura a partir da massa, corte a superfície em segmentos e aplique a segunda impermeabilização a 30 ° C até dobrar.
• - Após a fermentação, unte a superfície do bolo com um ovo batido, polvilhe com as sementes restantes. Colocamos de volta no forno.
• Em seguida, ligamos a temperatura em 180 ° C e começamos a assar até ficar macio.

Observação

Vi na revista Coleção de Receitas a receita “Pão com Cereais de 5 Cereais”.
Eu queria repetir.
Mas, como sempre, uma coisa se escreve, mas ao amassar a massa, logo surge outra, não converge em nada com o que foi escrito.
Vou fazer do meu jeito - como acabou acontecendo.
Eu gostei. A receita tem direito à vida.
Acabou sendo pão de mesa normal, adequado para almoço e café da manhã.

Bom apetite a todos

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Admin, quais são os flocos dos "7 cereais"? É uma mistura pronta? Qual companhia?



Ou é mingau?



Cozimento rápido ou longo?

[7 cereais]

Cereais "7 cereais"são vendidos em caixas (sacos) nos departamentos de Grumos, Produtos Diet.
Existem 3-4-5 mais grãos ou 8 grãos. Flocos de fervura longa. Qualquer coisa serve.

Nunca compro mingau, é sempre feito de flocos de fervura rápida

Claro. Sim, eu conheço 3, 4 e 5 cereais. Até assei pão com cinco cereais. Mas nunca vi 7 cereais. Ou eles não os levam para a nossa pequena cidade, ou eu não prestei atenção ... Vou lembrar, com certeza vou procurar na loja. Eu quero assar