Pão de centeio de 7 grãos (PÃO DE SETE GRÃOS)

Pão de centeio de 7 grãos (PÃO DE SETE GRÃOS)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Tradução e mudanças:
Centeio com farelo (farinha de centeio escura)	3/4 xícara
Farinha de sete grãos	1 1/2 xícaras
farinha branca	3/4 xícara
Água	350 ml
Sal marinho fino	3/4 colher de chá
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Levedura seca ativa (fermento para máquina de pão)	1 1/2 colher de chá
Mel	1/8 xícara
Melaço	1/8 xícara

Método de cozimento

• Fui comprar farinha de centeio e lá encontrei 7 farinha de grãos, comprei e assei esse pão, altura 10 cm
• Está muito úmido aqui, está chovendo, a água acabou sendo demais, tive que
• adicionar 2 completo, topo, st. eu. panifarin, para um kolobok.
• Modo centeio Panasonic, copo medidor padrão 250 ml.
• Pão, não muito alto, 10 cm, mas muito saboroso, com um sabor adocicado, o mel pode ser retirado por completo. Da próxima vez, adicionarei kvass seco e coentro.
• 

Observação

Receita original: PÃO DE SETE GRÃOS
12 onças de água
3/4 colher de chá Sal marinho celta
1 colher de sopa óleo de semente de uva
1/4 xícara de mel
3/4 xícaras de farinha de trigo integral
1 1/2 xícaras de farinha de sete grãos
3/4 xícara de farinha não branqueada
1 1/2 colher de chá fermento seco ativo

Receitas semelhantes

Pão de leite azedo com uma mistura de "8 grãos-tônus" (Redmond 1902) (Gato selvagem)

Pão de fermento com 10 cereais (nata_zvezda)

Centeio com farelo e flocos "5 cereais" (V-tina)

Farinha de Sete Grãos
Uma mistura comercial de farinha de sete grãos moídos, geralmente trigo, centeio, milho, aveia, cevada, milheto e linho ou triticale. Ele está disponível em lojas de produtos naturais e alguns supermercados.

Farinha de 7 grãos
Uma marca para uma mistura de 7 cereais moídos, geralmente trigo, centeio, milho, aveia, cevada, milheto e linho, ou um híbrido de trigo e centeio.
Vendido em lojas de produtos naturais e alguns supermercados.

Querida mamãe!
Parece-me que uma pessoa está apenas procurando comunicação, não conselho. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

Eu concordo totalmente. Deixe-o procurar, ele pode encontrar

Continuo excretando com a receita ...

330 ml. agua
3/4 colher de chá Sal marinho fino
1 Colher de Sopa. eu. óleos
2 colheres de sopa. eu. = 1/8 xícara de melaço
3/4 + 1/3 xícara de farinha de centeio escura
1 1/2 + 1/3 xícaras de farinha de sete grãos
1 1/2 colher de chá fermento seco ativo (fermento para máquina de pão)
2 colheres de sopa. eu. kvass seco
1 Colher de Sopa. eu. coentro em pó

Tirei a farinha branca que está na mistura, em vez dela aumentei a quantidade de centeio e farinha de 7 cereais, tirei o mel, reduzi a água,
adicionado kvass seco e coentro moído e aqui está o resultado:


O boneco de gengibre parecia o mesmo que o anterior, mas agora acho que adicionar meia colher de panifarin não faria mal nenhum para sustentar o telhado ...
O gosto me agradou, vou trabalhar no visual ...