Esquilos

Esquilos

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
lombo de porco	600-700 gr
banha de porco (pode ser salgada)	100-200 gr
cebola	2 pcs
cenoura	1 PC
nata	200 g
pasta de tomate ou ketchup	2-3 st. eu.
Alcaravia	pitada
sal pimenta	gosto
óleo vegetal	para fritar
queijo	100g

Método de cozimento

• Corte a carne em rodelas e bata bem. Se quiser, pode marinar, às vezes coloco no saquinho, polvilhe com temperos e ponho umas gotas de vinagre de vinho. Eu guardo na geladeira por 2 a 3 dias.
• Rale as cenouras, pique a cebola. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola e a cenoura, adicionando o cominho. Adicione sal e pimenta a gosto.
• Pique o bacon finamente ou enrole-o em um moedor de carne. Com banha, os "esquilos" certamente ficarão mais saborosos, mas se não houver banha, também ficará delicioso sem ela.
• Coloque um pouco de bacon e vegetais fritos em um pedaço de carne quebrado e enrole bem.
• Dobre os "esquilos à terra" assim preparados numa forma untada com óleo vegetal, despeje uma mistura de creme de leite e ketchup, polvilhe com queijo ralado por cima.
• Asse no forno a 180 C até ficar macio, cerca de 40 minutos.
• Nosso acompanhamento favorito para "esquilos" é mingau de trigo sarraceno e um monte de verduras.

Observação

Por que este prato se chama "esquilos", não sei dizer, "pelo que comprei, pelo que vendo!". Achei a receita no início dos anos 2000 na revista "Eu Amo Cozinhar", comprei para diversificar o repertório culinário. No início desta revista, as anfitriãs compartilharam seus pratos caseiros favoritos e "esquilos" é um deles. O nome dele é, claro, engraçado, especialmente quando alguém da família pergunta "O que vamos almoçar?", E eu respondo "Esquilos!", A princípio eles tiveram um leve choque com essa resposta. No entanto, o prato grudou e gostamos muito dele, principalmente porque ajuda quando não há tempo para cozinhar, e isso acontece com muita frequência nos últimos tempos.

Parece muito apetitoso, não tenho dúvidas de que é delicioso. Agora o mais importante é que Lena Tim não apareça. Caso contrário, temo que ela tenha um ataque cardíaco com uma cicatriz causada por mikardasvot

Eu também me lembrei imediatamente daqueles esquilos!
Uma ótima opção para cozinhar carnes! Vou manter isso em mente, muito obrigado pela receita!

[elvin]

elvin, Rada-dms, Muito Obrigado! Ficaria feliz se a receita fosse útil!

Oh meu Deus! Também pensei no dever de Lenin :-) :-)

eu também

Então, esses esquilos são como aqueles ruivos, ambos dois

Oh meu Deus! Também pensei na obrigação de Lenin: -

E Lena também pensou no assunto.

Oh hospadya!
Eu corri, apenas no caso, contei meu gopher. Ufa, tudo parece estar no lugar, os dois.
Agora você pode ler a receita, já que não é minha.
Não, bem, o que, eu gosto. ... Especialmente quando eu finalmente paro de ficar histérica com frases como:

Com bacon, os "esquilos" certamente ficarão mais saborosos,

pergunta "O que temos para o almoço?", e eu respondo "Gophers!"

Yulchik, obrigado pela receita e pelo nome que te divertiu, gopher sadyuga!

Lena, como você está ?? Infarto do miocárdio. ..que kapets você tem que assustar tanto no meio da noite ...

primeiro pensamento - senhores, como estão os esquilos timtimny aí, estão todos seguros? !!! hahahahaha
um prato interessante, pelo menos para mim, muito obrigado!

Timon nos solda com gophers com valocordina com conhaque. Eles também em ah... porcaria.

e a carne com palito não precisa ser fixada?

especialmente ajuda quando não há tempo para cozinhar, e isso acontece muito ultimamente.

Parece-me que este prato não é rápido em termos de tempo de cozedura: a carne deve ser batida, as cenouras e cebolas devem ser fritas ... 🔗 O fato de o prato ser, sem dúvida, delicioso

Oh meu Deus! Também pensei no dever de Lenin :-) :-)

Também pensei que a Lena Temku tivesse começado uma nova receita, a receita é original e sem mácula, tem que ser marcada. Obrigado! Boom para cozinhar esquilos

Isso é delicioso. Fico feliz que essa receita tenha aparecido, é especialmente útil para mim para uma mudança, já que estou fazendo algo semelhante, só que a minha receita é bastante simples.
Cortamos o bacon em fatias finas e compridas (você pode defumar) e
também macarrão muito salgado.
Tão fino e comprido é metade de uma cebola crua.
Embrulhe em uma costeleta, cozinhe em caldo até ficar completamente macio.
Sirva com molho de creme de leite + pasta de tomate. Verduras a gosto.
Só eu os tenho chamados de "Pule na boca"

Deus! Também pensei na obrigação de Lenin :-):

E eu também

Timon nos solda com gophers com valocordina com conhaque. Eles também estão na ... merda.

outra palavra que choca alguns membros do fórum (junto com Antonovka, Ikra, etc. ...)

Agora o mais importante é que Lena Tim não apareça. Caso contrário, temo que ela tenha um ataque cardíaco com uma cicatriz causada por mikardasvot

e não uma corrente com ela .... Eu li o nome, corri para o Temko para ver o que acontecia com os afilhados .... Inkhfarkt is adnasnatna!

Bons rolos

mas...
Que tipo de engano?
Esta palavra está reservada para sempre a um casal famoso
Mas eu não pensei que algo pudesse acontecer
Eu decidi que um deles começou a se reproduzir no ano novo

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, obrigada por passar pelos "esquilos"! Me desculpe se você me assustou, eu mesmo às vezes fico com medo de seus nomes! Nunca pensei que iria entusiasmar as pessoas assim, só queria diverti-las um pouco!

[Mowgli]

Mowgli, Natália, Não há necessidade de grampos, basta colocar a costura.

[Albina]

Albina, Rápido, se a carne já estiver batida e marinada na geladeira. Na receita, escrevi que faço isso.

[Brendabaker]

Brendabaker, Bem, "pular na boca" dos "gophers" não está muito longe!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, obrigada por passar pelos "esquilos"! Me desculpe se você me assustou, eu mesmo às vezes fico com medo de seus nomes! Nunca pensei que iria entusiasmar as pessoas assim, só queria diverti-las um pouco!

Vamos renomeá-los para perdiz avelã, por exemplo? A associação com os tutliks de Lenchik estraga muito a receita

só queria me divertir!

E você conseguiu! Veja quantas pessoas galoparam para assustar.

Bem, "pular na boca" dos "gophers" não está muito longe!

Mas não parece tão ruim para meus esquilos.

Vamos renomeá-los para perdiz avelã, por exemplo? A associação com os tutliks de Lenchik estraga muito a receita

Não, Ritus, pelo contrário é ótimo! Ficou legal!

Também não gosto do nome para a renomeação da receita (associação com os esquilos à terra do Lenochkin, e eles são super), então não vou cozinhar

"pule na sua boca"

Bem, sim, um sapo ou um gafanhoto, que pode adivinhar o que está sob o molho

-

Vamos, meninas, o que estão fazendo ?! Nome normal para uma receita de família.
Nada ameaça o meu. Além disso, estou protegendo-os pelo segundo dia com uma bazuca. E então nunca se sabe ... o povo da receita Yuliashkino lê, eles querem cozinhar o mesmo, e ir para a pesca de esquilo. E aqui estou eu, mãe gopher:

[salva-vidas]

salva-vidas, Se você cozinha ou não, é da sua conta! O meu foi compartilhar a receita.
Cintura, Não vou renomear a receita, Lena não liga e o resto não importa, nunca se sabe quem não gosta de uma coisa ...

[julia007]

julia007, e com razão, um bom nome, mais uma vez Frau Tim lembra
Aí temos o "Dead Granny", um prato feito de linguiça de sangue, comem que fofinho, apesar do nome, e o seu é completamente normal.

Costuras!

Flax, você contou os esquilos? Tudo está no lugar?

Sim, eu construí, contei com o primeiro ou segundo - fse amoras, não faltam.

[Lerele]

Lerele, Obrigado pelo apoio!

Confirmo que é uma delícia, já faz muito tempo, só que sem banha.
Fiquei surpreso com o nome, nós os chamamos de Kruchenniki ou simplesmente rolos de carne.
Se alguém tem medo do que virar ao cozinhar, você pode torcer com um fio e fritar primeiro.

E me apaixonei pelo nome do tópico, corri para dar uma olhada, pensei que Timkina dedicasse seu tópico pessoal aos esquilos.
Ilusão de ótica ... assim como quase senti falta de LJJ ...

[Elena Tim]

Elena Tim, hee hee, eu queria colocá-lo para a competição, mas não me atrevi para não chocar o público

[julia007]

julia007, Brendabaker, Virgem, obrigado pelas receitas!
Fiz os dois para o teste, mas combinados.
Decidi que ensopar com creme de leite era um pouco gorduroso para mim. Por isso, ela deu os esquilos para ferver no caldo (no forno), como polichinelos. Quando o caldo se acostumou, ela polvilhou-os com queijo (o queijo está derretendo pouco, não dava para verter logo - teria saído flutuando). Servido com molho de tomate e creme azedo e batatas. Minha virgem disse: "Ufa, tem bacon" (perdoe-a, ela trabalha em uma idade de transição e observa hviguru), e eu persuadi com prazer. Eu marcarei para todo o sempre.
E sim, eles são esquilos - vermelhos, lisos e bem, tããão atraentes

[IvaNova]

IvaNova, Irina, De nada! Estou muito feliz por ter gostado dos esquilos!