Pão de trigo e arroz 50:50

Pão de trigo e arroz 50:50

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	1,5 xícaras
Farinha de arroz	1,5 xícaras
Leite	200 ml
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	2,5 colheres de sopa. eu.
Rast. manteiga	2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	1,5 colher de chá
Ovo	2 pçs.

Método de cozimento

• copo 240 ml
• Pão granulado, fácil de esfarelar, crocante e delicioso

Programa de culinária:

Modo básico, tamanho pequeno

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Eu assei esse pão, finalmente \
Gostei muito do miolo, mas a crosta deu muito arroz pra mim
Vou anotar a receita

Ainda assim, vou desapontar um pouco que, depois que o pão repousou durante a noite, ficou muito seco. Pelo menos para mim, o pão branco / francês, mesmo depois de duas noites do dia do preparo, continua macio e saboroso

Yuliko, por causa da farinha de arroz, o pão está tão quebradiço ...

Coloquei o pão de acordo com esta receita e estou em pânico: o pão não foi amassado, a lâmina passava uns farrapos no balde. Tive de adicionar um pouco de líquido para formar pelo menos a aparência de um kolobok. A consistência da massa assemelha-se mais a plasticina. Algo me espera, é realmente algo intragável ou é como deveria ser?

[IriKa]

IriKa, parece que não, mas não observei particularmente o processo. Só posso dizer que o pão nasceu muito tarde, na última hora de cozimento.

Minhas dúvidas não foram em vão, ainda confundi algo, enfim, não pode sair pão normal da plasticina que a minha massa se transformou! Droga, não saiu irregular - um tijolo! Baixo, sólido e pesado. O sabor é inimaginável - talvez o leite esteja azedo? Em geral, eu alimentei os pombos ...
Li que tipo de pão essa receita tem para as pessoas que ficou delicioso e quebradiço, e já dão inveja. Bem, não importa, vou tentar novamente mais tarde! Enquanto isso - aqui está, uma exposição para a galeria "Cabos Curvos"

[IriKa]

IriKa , talvez você tenha adicionado apenas um tipo de farinha ou está com menos xícara?

[Yuliko]

Yuliko ,
Não, eu definitivamente coloco os dois tipos de farinha
Mas com xícaras ela poderia facilmente se confundir. Quando as receitas estão nas xícaras, sempre entendo algo errado com elas. É por isso que não gosto de gatos.

Aqui está o que eu definitivamente coloco menos, então é açúcar: uma colher e meia de sopa em vez de duas e meia. Mas isso dificilmente poderia ter afetado dessa forma.