Ameixas em conserva

[Jenyasan]

Jenyasan, bem, eu também vou te responder, pela empresa.

De acordo com a descrição, entendo que ainda é possível derramar suas ameixas.

Eu também nem todas as ameixas ficam igualmente enrugadas (pelo que entendi, depende do grau de maturação). Em seguida, eles alcançam a condição exigida no banco. E, é claro, as ameixas podem ser servidas mais vezes, isso só irá beneficiá-los.

E é claro que não sou um herói como artesão, e eu não tiro os ossos.
Eu despejo tudo em potes juntos, e com folhas de louro também.

[Qween]

Qween, obrigado pela resposta. Encheu-o 6 vezes, as ameixas de alguma forma diminuíram imediatamente de tamanho em 1,5-2 vezes, murcharam e ficaram duras. Tornaram-se como tâmaras gigantes. Vou rolar 7 vezes. Por precaução, vou esterilizar mais 10 minutos. Bem, não vou brincar o suficiente com minha nova airfryer.

[Jenyasan]

Jenyasan , Você é bem vindo !

Garanto que as ameixas não precisam ser esterilizadas. Eles estão bem conservados.

Eu confirmo !!!!! Ficam lindos, sem esterilização!

persuadi as 3 latas restantes, então vou enrolá-las. Outra pergunta: o que você faz com as sobras da marinada?

Só não se esqueça de assinar os bancos. para a pureza do experimento. Eu fecho em potes e uso para o molho.

Qween
Obrigado novamente pela receita! Gostei muito ... deixei um pouco "para a comida" e coloquei na geladeira. Ameixas (eu tenho metades) ficaram elásticas, duras.
Por precaução, relatarei o resultado do uso de vinagre de frutas. Comi maçã e uva, ambas 6%, o ácido acabou sendo mais do que suficiente, já queima a garganta, então dá para repor com segurança 9%, se necessário. MAS ... Fervi a marinada com a tampa de cada vez para que o vinagre evaporasse menos. Houve também uma marinada e muitos - 3 litros. Fica na geladeira, aos poucos usa como marinada pra tudo ... Aliás, comprei um melão, e ficou tão mais branco que teria ido pra um balde antes, mas aí eu corto em pedaços , despejou na geladeira com a marinada. Ficou tão gostoso, basta brilhar!

[molho]

Eu fecho em potes e uso para molho.

É possível partir deste lugar com mais detalhes?

jenyasan, você pode! Mas só amanhã. Amanhã tentarei apresentar a receita de frango com molho, à qual adaptei a calda de debaixo das ameixas em conserva.

jenyasan, você pode! Mas só amanhã. Amanhã tentarei apresentar a receita de frango com molho, à qual adaptei a calda de debaixo das ameixas em conserva.

Oh fixe! Eu vou esperar. Por alguma razão, a primeira coisa que me veio à mente quando sobrou um litro de marinada foram asas de frango com esse molho.

[Frango mexicano]

Aqui está:
Frango mexicano

Ajustei a marinada restante depois de colocar as ameixas no molho, substituindo-as por vinagre, açúcar e geléia. Ajustando todos os ingredientes a seu gosto. E se adicionar também ameixas em conserva fatiadas ... Muito saboroso!

Meninas, ajudem !!! Estou começando a entrar em pânico !!! Já coloquei ameixas 7 vezes, mas elas estão apenas um pouco enrugadas, com gosto azedo no meio e a marinada é deliciosa por cima - doce. É assim que deveria ser? Ou eles "alcançarão" o banco? Recalculei a proporção para 1,5 kg de ameixas. Aqui estão eles:

[* UTAH *]

* UTAH * , não entrar em pânico .
Aparentemente, você encontrou essas ameixas com pele mais densa. Preencha mais até que comecem a franzir a testa.
Na jarra, as ameixas ainda atingirão seu estado, e ficarão marinadas de maneira mais uniforme e com sabor uniforme.

Obrigado pela resposta, continuaremos a derramar, embora a calda já tenha ficado tão espessa que é difícil escoar tudo. Posso adicionar um pouco de água?

[UTAH]

UTAH, Eu nunca tive essas ameixas murchas a um estado como um húngaro ou uma enguia (digam-me, meninas, como isso é correto) e permaneci em um estado semelhante ao da sua foto.

[NatalyaN]

NatalyaN, em russo "húngaro" e em ucraniano "Ugorka", Hungria-Ugorschina.

[NatalyaN]

NatalyaN, em russo "húngaro" e em ucraniano "Ugorka", Hungria-Ugorschina.

Isso, me algo "klimanulo", acho que agora com força - reparar, então eu não entendo um pouco.

[Qween]

Qween, a segunda temporada estou olhando para suas ameixas, quero tentar. Diga-me. por favor, que volume sai no final de 7kg? Não tenho recipientes (potes) suficientes, já estavam fechando ... Às vezes quero saber onde esconder.

[Elenka69]

Elenka69, engraçado, é claro, pode parecer, mas não sei ao certo. O que acontece é que os frascos para essas ameixas são diferentes - e muito pequenos, e mais, e muito poucos grandes. E você obtém um monte de potes de tamanhos diferentes. Este ano ainda não fiz conservas de ameixa, mas teria contado.
Uma vez que encontramos apenas ameixas excelentes, ligeiramente verdes, um balde inteiro, mas os comerciantes imediatamente as agarraram. Em princípio, ainda há tempo, então vou esperar.

/ Talvez alguém me responda ...
Há tempo, o húngaro será por volta do início de setembro, quero, em todo o caso, fazer meia porção.

[Elenka69]

Elenka69, existem os de 3 litros, os de 2 litros e os de 750 gramas, embora tenhamos uma receita para 8 kg, mas haverá a mesma produção.

Deus, o que eu tenho hoje para as respostas: ou uma tautologia, ou erros, droga, desculpe-me por dar esta resposta a todos hoje.

[NatalyaN]

NatalyaNMuito obrigado por contar!
Suspeitei que cerca de 1 litro de 1 kg, mas ainda esperava por encolhimento e encolhimento.
Eu tinha certeza de que agora sei quantos potes preciso preparar.

[Qween]

Qween, Uma mulher húngara (3,5 kg) começou a fazer conserva de ameixas hoje. Comprei os duros, mas também havia alguns maduros.
Eu tenho essa pergunta. Algumas ameixas estalaram.
Eles não vão ficar prontos depois?
Todo mundo escreve que eles estão endurecendo, mas de alguma forma estou com medo de derramar marinada fervente. Pode esfriar um pouco? Tenho medo de estragar tudo.

A propósito, o suco saiu deles após o primeiro derramamento após 5 horas! Agora todos jazem "banhados" em seu próprio suco.

Não sou Qween, mas posso dizer com confiança, despeje água fervente !!!! Não tenha medo!!!!! A calda já ferveu e despeje imediatamente !!!! Eles então encolherão e se tornarão tão necessários !! E o fato de terem rompido está tudo bem !!!

: D Camarada, você está no caminho certo !!!

[artesão]

artesão, Muito obrigado! Na segunda vez, derramei xarope fervente em todas as dúvidas.
Oh, acalme-se! Vou seguir as instruções mais adiante.

Eu alaguei por 7 dias, duas vezes ao dia. Não houve tempo suficiente para rolar. E quanto mais você os preenche, mais densos eles se tornam !!!!

[artesão]

artesão, Vou zalmvat até ficar entediado.
Quando enchi pela primeira vez, eram tantos (3,5 kg), acho que não vamos comer muito. E depois de 3 recheios percebi - não há nada. Eles acomodaram quase metade deles.
Agora está claro porque você deve tomar imediatamente pelo menos 7 kg. Eu não comecei a experimentá-los ainda.

Eu não comecei a experimentá-los ainda.

Vou tentar antes de cada servir ... e quando retirei os ossos, cortei completamente pela metade.

Meninas, como são 20g de louro e pimenta? Mas eu não tenho um cravo

[lenok2_zp]

lenok2_zp , o número de gramas também está escrito na embalagem.
Ou você não está em pacotes? Compre um cravo melhor, joga muito no sabor da marinada.

pimentas lavrukha em embalagens, mas já estão estouradas e foi encontrado um cravo, bem, quanto devo despedaçar? Eu tenho 2 quilos de ameixas

[Qween, amante]

Qween, amante
Você pode me dizer, na aparência, pode ser o suficiente para preencher? Já 8 vezes, amanhã de manhã 9. Algo em mim "fuse" está acabando, eu já estava farto do cheiro de marinada de entogo na cozinha. Posso despejar em potes mais 1 ou 2 vezes.
Não consigo decidir se está pronta - metade das ameixas não quer enrugar.

[Elenka69]

Elenka69 , Eu definitivamente preencheria.
Encha quantas vezes puder e feche - vai demorar um pouco mais nos bancos.

[Elenka69]

Elenka69
Que beleza!!! Bem, este é um post pronto em algum calendário! Desculpe pela inundação - não pude resistir!

Lena, que gosto tem? como eles são? com o que comer?

[Qween]

Obrigado, Qween!
Eu descobri agora, (amanhã, 1º de setembro é a primeira ligação), antes de 2 de setembro não terei tempo para lidar com potes.
Então eu vou preencher!
Obrigado pela resposta rápida!

[Natasha]

Natasha, parecem ameixas em conserva!
E se não é brincadeira, então ameixas agridoces são elásticas na parte superior com um leve aroma de especiarias.
Delicioso!
Aliás, odeio louro, evito usar, e até cravo, e aqui gosto desse aroma.
Fica bom com carne, pilaf. Saborear...
Uma iguaria, eu diria.

[Elenka69]

Esta delicada peça, meus familiares, está pronta para absorver em quantidades ilimitadas !!! Mas quem dá !!!! Este ano, eu realmente espero que as partes finais 3-4 sejam suficientes por um ano para tirar sua alma !!!

Elenka69, eles não estão encolhidos ainda !!!! Preencha, não seja preguiçoso !!! Não só o seu respira o aroma do vinagre, o meu também resmungou um pouco ... mas sei o que vai acontecer no final, eles já estão calados!

Qween
, e deixei metade da marinada em uma panela em fogo baixo para evaporar !! Bem, é uma pena para mim que ainda haja tanto líquido bom. Mas estou cozinhando um pouco de líquido no vapor, a calda vai ficar mais grossa e saturada !!!

Seja seu, eu farei isso para um resultado vitorioso!

Eu também fiz o 7º preenchimento hoje, e o creme não enrugou nada, bem, vou fazer mais três vezes

Meninas, li muitas das suas críticas e também decidi fazer esse creme. Peguei meia porção, despejei 8 vezes no dia 9. As ameixas eram um pouco do tipo errado, mas eram simplesmente maravilhosas
Nunca experimentei nada parecido antes, no final de semana eles vão me trazer Hungerka, farei outra porção.
Qween, muito obrigado por uma receita tão boa.
Aliás, da marinada restante, tentei fazer um molho, o sabor é inesquecível, os meus caseiros apreciados na perfeição.

[Ozy]

Ozy!!!! E a receita do molho ??? Nós queremos também?

[Ozy]

Ozy, Que bom que gostou da minha receita. Para sua saúde.

Nós também não despejamos a marinada - ela pode ser usada em qualquer lugar.

Nós também não despejamos a marinada - ela pode ser usada em qualquer lugar.

E você pode colocar uma porção nova com essa marinada, ou melhor com uma nova, é uma pena sair

[patim]

patim, Eu tive essa ideia, mas aí decidi que muita coisa já tinha evaporado dessa marinada, e foi adicionado suco de ameixa ... Bom, eu não coloco ameixas novas.

[Qween]

Fechei meu creme em potes. Como resultado, preenchi 12 vezes e fechei até 13. Mais da metade atingiu a condição exigida, mas ainda existem ameixas "roliças". Deixe que eles os alcancem, parece que já brinquei o suficiente com eles. Talvez eu devesse tê-los separado - já feitos em potes, e os outros trazidos até a dobra desejada.
Aqui, aqueles que estavam prontos eram de um sabor completamente diferente. Delicioso! Eu tentei - comi dois punhados.

Obrigado pela receita Qween!

[Elenka69]

Elenka69, para sua saúde!

Eu tentei - comi dois punhados.

Bem, certo eu!
No verão, damascos secos e secos, e enquanto eu estava atingindo a condição desejada, "experimentei" incontáveis, e quando os coloquei em potes, também experimentei. Como resultado, surgiram duas latas: um litro e a outra setecentos gramas. Mas isso não é tudo ... Essas latas estão agora no lugar mais visível, e eu tento uma ou duas, você precisa saber como funciona o processo de armazenamento.

Este é o quarto dia que jogo com ameixas de 3,5 kg. Delicioso, também provo aos poucos. Confuso o tempo todo com o cheiro mais forte de especiarias. Bem, acho que significa que deveria ser assim, Qween não aconselharia mal. E hoje me ocorre que levei metade da receita, menos os temperos !!! Antes do próximo derramamento, peguei um cravo e uma folha de louro o máximo que pude. Talvez auto-hipnose, mas agora não parece um cheiro termonuclear. E, por falar nisso, a história está totalmente no meu espírito. Bem, o que eu sou, hein?

[Freken Bock]

Freken Bock , isso é sim ...
Isso, é claro, deve ser muito vigoroso com tantos temperos então.
Você ainda pode suportar o cheiro, mas aqui está uma dose dupla de cravo ...

Vamos torcer para que isso aconteça