Ameixas em conserva

[Albina]

Albina , Eu não sei sobre o seu, só posso dizer para mim. Nem um único convidado meu disse que era ruim. Talvez apenas aqueles que, devido à sua saúde, não comem ameixas.

[Albina]

Albina , Eu não sei sobre o seu, só posso dizer para mim. Nem um único convidado meu disse que era ruim. Talvez apenas aqueles que, devido à sua saúde, não comem ameixas.

artesão ? Obrigado por seu apoio. Hoje é o quinto dia de ameixas em conserva: meus HOMENS resmungam (tenho quatro, embora o mais novo ainda não resmungue) - cheiram a VINEGUS. Mesmo que ninguém esteja comendo (duvido) - eu comerei !!!

[Lisss]

Na sexta à noite marinei metade da porção, despejei a marinada 5 vezes, ainda não estava pronta, lambi a marinada, que delícia! Ainda faltam 2,5 kg, vou fazer picles
Todo esse rebuliço me lembrou de dançar com pandeiros em volta de um bolo de Natal de acordo com a receita Lisss... Lá, no entanto, você definitivamente poderia ficar bêbado
Qween, obrigado pela receita.

[Nakapustina]

Nakapustina, para sua saúde!
E este ano não fechei nada para o inverno, nada mesmo. Só joguei a abobrinha no freezer, e isso porque minha amiga tinha muita abobrinha e me trouxe. Não houve tempo para processar e congelou. Poooolno agora abobrinha, comer demais no inverno.

E meu ralo não está fechado .. o rebuliço é simples, nosso ralo não é de todo, e importado - em 12-14 kg hryvnia.

Poooolno agora abobrinha, comer demais no inverno.

E o que você pode fazer com abobrinha congelada ???

Diga-me quem costumava conservar esta receita, espero que no inverno depois de abrir a lata o sabor claro do vinagre evapore?

Não se preocupe! O vinagre praticamente evapora no final do vazamento !!!!

[Qween]

Qween , Anh, no assunto com suas ameixas favoritas, direi que estou muito feliz em ver você no fórum!
Albina na verdade, sem gosto residual de vinagre. Em um ano aprendi a usar tanto as frutas quanto o recheio. Ah, e uma receita legal! É uma pena que as ameixas estejam caras este ano ...

Tanya, obrigada, também estou feliz em conhecê-la!

E o que você pode fazer com abobrinha congelada ???

Oksanochka, cortei-os em círculos e peguei os barcos de squash. Os círculos irão para purê de sopa, caçarolas e assim por diante, e eu irei encher os barcos e assar / ensopado.

Albin

e, em princípio, não é problemático

; D Com certeza! E se você de repente esqueceu de ferver, então está tudo bem. Eu tinha uma porção, que derramava por duas semanas, às vezes uma vez por dia, quando a cada dois dias. Não teve absolutamente nenhum efeito no paladar.

Tanya, obrigada, também estou feliz em conhecê-la!
Os círculos irão para purê de sopa, caçarolas e assim por diante, e eu irei encher os barcos e assar / ensopado.

Legal ... E já que eles fazem geléia de abobrinha, dá pra marinar?

Na Estônia, a abóbora é enlatada em uma marinada agridoce com canela e cravo. Acontece saboroso. As pessoas chamam esse alimento enlatado de "abacaxi da Estônia".

E a abóbora ???

Bem, o que mais é possível ??

A primeira vez que fiz uma conserva de ameixa. Como muitos, no início houve preocupações em despejar apenas vinagre. Mas, no processo, a marinada desapareceu, ou seja, o vinagre evaporou, e a própria marinada ficou muito saborosa. Acho que vão marinar a carne quando eu abrir os potes com ameixas. Eu ainda tinha um pouco de marinada, então usei para marinar o marmelo.
Aqui está o que saiu ameixa:

🔗

Obrigado pela receita

Minhas ameixas

A época das ameixas está a todo vapor, e hoje comprei ameixas e enchi com marinada. Variedade de ameixa Renclode.

Eu também fiz conservas em Renclode hoje. Marina pela primeira vez na minha vida. Bayuss
Meninas, o que vocês marinam além de uma tigela esmaltada? Tenho 6,5 kg de ameixas, a panela maior só tem 4 litros, não cabiam, encontrei 20 litros. bandeja de plastico. É de qualidade alimentar, mas estou preocupado com o quão quente o vinagre será amigo do plástico? Você pode marinar em um balde? Pensei em comprar um balde esmaltado com tampa amanhã. E então eu não quero comprar uma tigela só por causa das ameixas, eu não preciso disso. E parece que não é muito conveniente escorrer a marinada.

Acho que mesmo o plástico de qualidade alimentar sofre algum tipo de reação com o ácido. Eu não usaria vinagre quente. Melhor ainda, pratos de esmalte.

Acho que mesmo o plástico de qualidade alimentar sofre algum tipo de reação com o ácido. Eu não usaria vinagre quente. Melhor todos os mesmos pratos de esmalte.

Obrigado. : flores: Acho que sim. Vou comprar um prato hoje. E então você quer escorrer, mas não há pratos

Dois potes, três potes e nenhum balde!

Dois potes, três potes e nenhum balde!

E já tenho 4 baldes quando não forem necessários na despensa. E quando a salga está acontecendo, então tudo pode ser usado

Dois potes, três potes e nenhum balde!

Tenho apenas 2 potes de 4 litros. Aí a marinada não terá nada para ferver, ou 5 potes pequenos, e depois lave tudo ...
Ontem comprei um balde esmaltado de 10 litros, coube tudo. Agora estou esperando as ameixas fazerem picles. O segundo dia se foi. Mas ontem eu subi, peguei um par de colheres de marinada, porco frito, delicioso

Também vou arredondar e despejar em uma jarra.
Delicioso.

Você também pode pegar um unabi, picá-lo e enchê-lo com o líquido de baixo do chucrute, que os vendedores simplesmente despejam (ou você pode adicionar unabi ao chucrute com salmoura).
Em 2-3 dias você terá algo fenomenal!

Diga-me como cozinhar esta marinada corretamente (não há água). Só não consigo descobrir como fazer isso por causa do calor.

é só colocar tudo em uma panela e pegar fogo, na primeira vez o cheiro de vinagre é muito forte, e depois menos.

Lena, obrigada, ajudou.

Lena, e coar a marinada dos louros. folhas e ervilhas com cravo antes de despejar pela primeira vez ou despeje com eles?
Tudo, ela percebeu. É certo que o calor afeta o cérebro ...

Ah, como essa receita pegou a tempo ..
As recepcionistas parecem ter lido todos os comentários, mas eu não entendo - as ameixas devem estar maduras ou não?

Eu gosto que as ameixas sejam um pouco duras, verdes e macias. Eles então mantêm sua forma muito fresca e saborosa, eu acho.

[Qween]

Eu gosto que as ameixas sejam um pouco duras, verdes e macias. Eles então mantêm sua forma muito fresca e saborosa, eu acho.

Qween, Muito obrigado pela resposta rápida. Me cai muito bem. Mamãe disse que vários galhos com ameixas quebraram perto da ameixa (grande colheita). Então eu vou buscá-los.

Boa tarde, diga-me vinagre - quanto%? Fiz essas ameixas há dois anos - gostei muito. Este ano a colheita das ameixas, por isso quero fazer de novo. Não me lembro que vinagre usei.

Vinagre 9%.

Obrigado!

Qween, é possível fazer uma marinada com outras especiarias (por exemplo, pimenta da Jamaica, canela, anis estrelado)? Como isso afetará o sabor? Ou a combinação de cravo e pimenta-do-reino é perfeita e não vale a pena experimentar?

Diga-me, pzhlsta, você não precisava filtrar a marinada das especiarias? Ela derramou junto com os possuídos, inclusive folhas de louro ... (Desculpe, se a resposta for no assunto, não há forças para ler tudo.)

[_Milana_]

Qween, é possível fazer uma marinada com outras especiarias (por exemplo, pimenta da Jamaica, canela, anis estrelado)? Como isso afetará o sabor? Ou a combinação de cravo e pimenta-do-reino é perfeita e não vale a pena experimentar?

_Milana_, Não cozinhei com outros temperos e não planejo, porque acho que as ameixas são muito saborosas e tem bastante de tudo nelas. E veja por si mesmo, por exemplo, talvez seja você quem não tem anis estrelado.

Diga-me, pzhlsta, você precisava filtrar a marinada das especiarias? Ela derramou junto com os possuídos, inclusive folhas de louro ... (Desculpe, se a resposta for no assunto, não há forças para ler tudo.)

A marinada não precisa ser filtrada. Tudo é tão em potes e posto.

Obrigado. Eu senti um grande alívio

Boa saúde.

[Anya,]

Qween, é possível fazer marinada com outras especiarias (por exemplo, pimenta da Jamaica, canela, anis estrelado)? Como isso afetará o sabor? Ou a combinação de cravo e pimenta-do-reino é perfeita e não vale a pena experimentar?

e acrescentei cravo aos temperos indicados na receita - gosto muito em marinadas

A propósito, Anya, obrigado pela receita incrível!

Coloquei um pouco da marinada restante na pimenta (tenho uma receita de pimenta em conserva) - saiu com um leve aroma de ameixa. Também quero fazer repolho - agora quero comer - mas provavelmente preciso adicionar sal

Ira, para sua saúde.

Você coloca muito mais cravo do que a receita? Eu me pergunto qual será o gosto se você colocar mais cravo.

Eu adicionei cerca de 7 cravos - não há gosto muito brilhante, então, um leve eco.
Chamando fortemente - I agora mesmo Eu vi sobre um cravo na receita - e quando marinei, não li (da escavadeira !!!) - e coloquei o cravo por minha própria conta e risco (acontece que medo e risco já estão incluídos a receita e APENAS ÀS VEZES É NECESSÁRIO LER AS INSTRUÇÕES !!!!)

Ira, isso acontece, certo?
E pensei que gostasse tanto de cravo que 20 gramas parecia pouco.

não é surpreendente que tal pensamento tenha ocorrido a você mais cravos do que ameixas

Garotas! Bom Dia!
Ontem derramei a marinada sobre as ameixas de acordo com esta receita. E durante a noite as ameixas eram cristalizadas e só davam um pouco de suco.
Em geral, de manhã não havia praticamente nada para ferver.
O que fazer agora? : perdão: Diga-me, por favor!
Obrigado!

A colheita das ameixas foi um sucesso este ano, mas tive que processá-las rapidamente, tropecei por acaso (é bom que haja uma fita !!!), esta receita ficou muito satisfeita com o resultado. Super creme acabou! Foto em uma jarra .... Obrigado !!!!!



Hoje marinei a vitela com pedaços de vapor na marinada, coloquei sal, agora a questão é - quanto marinar na hora e como cozinhar? Disponível - fogão e forno.

[repolho em conserva]

E se minha experiência com o uso da marinada for útil?

Eu sou a marinada restante repolho em conserva - Ficou MUITO gostoso!
fiz assim
- repolho picado + cenoura + sl. Pimenta
aqueceu a marinada, adicionou sal e vinagre - tudo a olho nu
e repolho derramado - descobriu-se

na próxima. Uma vez que diluo a marinada com água e adiciono óleo de girassol (porque o repolho, para ser justo, deve-se notar, ficou muito doce e meus homens não gostam disso. Mas eu já comi esse repolho para dois!)

E eu faço um bolo maravilhoso com essa marinada! Na receita, substituo o pickle por um pickle de ameixa
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0

[fomca]

fomca, Svetik, eu fritaria as cebolas com cenouras, acrescentaria a carne junto com a marinada a esta fritura e refogaria bem em uma pequena fogueira. Você pode diluir um pouco a marinada com água ou caldo, para que não fique tão doce.

Vitalinochka, obrigado! Ok, estou indo!

[Lysipusik]

Garotas! Bom Dia!
Ontem derramei a marinada sobre as ameixas de acordo com esta receita. E durante a noite as ameixas eram cristalizadas e só davam um pouco de suco.
Em geral, de manhã não havia praticamente nada para ferver.
O que fazer agora? : perdão: Diga-me, por favor!
Obrigado!

Lysipusik, bom Dia . Essa marinada é chamada de seca (em meu caderno diz "Ameixas em marinada seca"). Ou seja, a princípio praticamente não há líquido, e aos poucos vai sendo adicionado devido ao fato de que as ameixas vão liberar suco. Portanto, não chore, tudo vai dar certo.