Ameixas em conserva

Eu fiz ameixas duplas. Delicioso. Mas ainda tenho muita marinada - doce e picante.
Eu li que é recomendável marinar o shish kebab.
Mas eu NÃO RECOMENDO usar marinada de ameixa para shashalyk.
Há muito açúcar e o kebab começa a queimar!
Fizemos kebabs meio em marinada de ameixa, meio em clássico. Cinco minutos depois, sobre as brasas do kebab clássico, apenas o barril estava dourado e o shashlik doce coberto com uma crosta negra. Tem muito açúcar e arde!
Agora eu uso esta marinada apenas para cozer. Considero a experiência com churrasco malsucedida.

Mas eu NÃO RECOMENDO usar marinada de ameixa para shashalyk.
Há muito açúcar e o kebab começa a queimar!

Irina, apoio, também uma vez tive que tirar o frango do GA e colocar na panela de cozimento lento. Este xarope funciona bem em ensopados. Delicioso. Ela o trouxe para o trabalho, lambeu tudo até virar uma gota, mergulhou com um pedaço.

Decidi experimentar um pouco mais e marinar o pequeno Antonovka da mesma forma.

Aqui está um pensamento, um pensamento, nem sempre temos ameixas no mercado, mas as maçãs crescem de graça

Aqui está um pensamento, um pensamento, nem sempre temos ameixas no mercado, mas as maçãs crescem de graça

Irina, faça maçãs por todos os meios!
Muito saboroso!
O marido está simplesmente encantado!
De um grande jarro, do qual nunca os enchi, eles desaparecem com uma velocidade assustadora, temo que não haja nada para embalar e terei que fazer uma nova porção.
E uso o xarope extra, junto com o óleo vegetal, como tempero para saladas de legumes frescos, é muito gostoso.

Aqui, maçãs em conserva.

Meninas, e se as maçãs do Discovery morrerem?

Meninas, e se as maçãs do Discovery morrerem?

Lily, o que são eles?
O ideal, é claro, é melhor pegar pequenas maçãs suculentas e remover o caroço.
E então eu acho que qualquer um serve.

[Kokoschka]

Kokoschka, e esta é a primeira vez que ouço falar dessa variedade! Que tipo de maçãs são?

Agora vou tirar uma foto um pouco mais tarde. Mas acho que provavelmente preciso de menos ...

[Qween]

Estou fazendo ameixas, foi o 4º recheio.
Mas já tem muito suco porque as ameixas estavam muito suculentas!Qween, uma receita muito interessante!
A marinada restante deve ser mantida fria?

Kokoschka, não sou Queenie, mas vou responder que a marinada fica perfeita em temperatura ambiente em qualquer coisa, abriu e fechou a tampa e continuou parada. Há algo nele que não se estraga, talvez uma grande porcentagem de vinagre e açúcar. Comprovado por mais de um ano, e Queenie escreveu algo semelhante na descrição da receita.

[Gaby]

Gaby, Vika é ótimo!
Porque vai ter muita marinada, mas não tem adega ...
Obrigado por responder!

Você precisa armazenar a marinada seca no frio?

Lily, eu coloco fervendo em potes e fecho. Só você precisa usá-lo rapidamente, a cobertura de metal do vapor corrói muito rapidamente. Concentração de ácido muito alta.

[alba et atra]

Carreguei 7 kg de uma vez, então vai ter muita salmoura ...
alba et atra, Lena provavelmente vai sair assim.
De acordo com a receita de Romin, limões marinados em uma mortadela valem a pena, eles não são enrolados, sobreviveram ao calor de 35 graus, eu fiz isso no ano passado, em outubro. No começo não havia onde colocar, depois frio, e então esqueci. E, surpreendentemente, o vôo está normal!
Agora eu estava fazendo um peixe gostoso no forno. Parece-me que os limões de tal envelhecimento são mais saborosos que o aço ...
E alguns ficavam na geladeira o tempo todo, os da varanda são mais gostosos ...

Peras, ameixas ainda estão de pé E marmelada de chocolate ficou na varanda até maio

Frutas doces "frutas cristalizadas (frutas glace)"

[alba et atra]

Carreguei 7 kg de uma vez, então vai ter muita salmoura ...
alba et atra, Lena provavelmente vai sair assim.

Claro, ele vai ficar normalmente de qualquer maneira, ele é, como dizem, "todas as coisas vivas morrem" ...
Tudo está aquecido em meu lugar, então provavelmente estou ressegurado.

Mas eu NÃO RECOMENDO usar marinada de ameixa para shashalyk.
Há muito açúcar e o kebab começa a queimar!

Mas não queima com a gente, guardo a marinada, acrescento um pouquinho, fica muito tempo, na geladeira, não se deteriora, e as opções de uso aumentaram, com o advento da embaladora a vácuo (I adicione carne suvid) e um secador (carne seca também). No ano passado tentei fazer a curva também, saiu muito mentalmente !!! Eles comeram tudo.

Meninas, pelo que entendi, na mesma marinada é possível depois de 7 minutos, mas provavelmente terei tudo10 (variedade rechonchuda) para começar outro pickles?

Estou tentando reler todo o tópico, resolvi perguntar se alguém responderia mais rápido. Você precisa de ameixas maduras ou esverdeadas? Fiquei pensando que eram imaturos e já os peguei (um galho de árvore se quebrou). E agora ela duvidava, ameixas húngaras, não mais verdes, mas ainda não azuis. Marinar?

Estou tentando reler todo o tópico, resolvi perguntar se alguém responderia mais rápido. Você precisa de ameixas maduras ou esverdeadas? Fiquei pensando que eram imaturos e eu já os peguei (um galho de árvore se quebrou). E agora ela duvidava, ameixas húngaras, não mais verdes, mas ainda não azuis. Marinar?

Cerveja, claro, marinar!
Pode demorar mais para marinar, eles são mais densos do que os maduros.

[Helena,]

Helena, Obrigado, já estou fazendo uma marinada, é uma pena jogar 4,5 kg fora. Também olho a ameixa branca, doce, já enjoativa, coloco mole na geléia, forte pendurada. Vou pensar nisso até a noite - colher e fazer picles ou partir para geléia

[Qween]

Qween, ontem, comunicando com as meninas em outro tópico, fomos para a estepe errada))) Admin fez um comentário e jogou um link para sua receita. (oh, Romochka, a sedutora favorita de todos).
Entrei e ... pela primeira vez as ameixas foram recheadas))))
Eu fazia, mas um pouco diferente (com água, canela). Agora estou experimentando sua receita.
Quero perguntar: você já colocou canela aqui? (Eu sou um amante dela). Mas tenho medo de mudar o sabor adicionando-o

Eu fazia, mas um pouco diferente (com água, canela). Agora estou experimentando sua receita.
Quero perguntar: você já colocou canela aqui? (Eu sou um amante dela). Mas tenho medo de mudar o sabor adicionando-o

Tanya, Tanya também tem uma receita de sobremesa com especiarias. Tem canela aí.
Procure no perfil das receitas da autora de Tatyana, você encontrará as de sobremesa.
Também incrivelmente saboroso.
Já experimentei todas as receitas ano passado, este ano farei de novo, porque a minha ameixa vai amadurecer, só um pouco mais, senão a ameixa da sobremesa diminuiu muito no recheio, e quando secou quase já tinha acabado ...

[Lena]

Procure no perfil das receitas da autora de Tatyana, você encontrará as de sobremesa.
Também incrivelmente saboroso.

Sim, delicioso! Aqui estão todas as frutas Frutas doces "frutas cristalizadas (frutas glace)"

Lena, OBRIGADO!

[Admin]

Admin, Tanyusha, descobri tudo ontem) Com certeza vou fazer isso. Eu farei tudo))) Eu logo enlouquecerei com meus desejos)

alba et atra, Lenochka, obrigado. Estou no fã-clube Admin-Tanyusha há muito tempo. Por causa das receitas dela, comprei a secadora há 2 anos))))

[bronzeado]

Logo vou enlouquecer com meus desejos)

bronzeado, mas no inverno você será a "rainha" da mesa festiva, ninguém terá tais espaços em branco
E de presentes em caixas de férias ... todos ficarão chocados
E quantos agradecimentos e comentários entusiasmados você recebe, você não ficará satisfeito?

[Admin]

Admin, Definitivamente, Tanya!) Então eu me exibo)))): girl_wink: Na verdade, eu tenho um grande prazer!)

Urgentemente!!!!!!!
Só li até 6 páginas, e meu marido já trouxe ameixas e todos os temperos !!!
1. Nossas ameixas não são moles, antes um pouco verdes. Isso vai? será que vai dar certo?
2. Ferva a marinada e despeje diretamente com os temperos?
3. Depois de despejar a marinada, feche a tampa? Não temos uma tigela, mas uma grande panela, mas o fundo é igual ao de uma tigela.

A resposta a todas as três perguntas é SIM!

1. Nossas ameixas não são moles, antes um pouco verdes. Isso vai? será que vai dar certo?
2. Ferva a marinada e despeje diretamente com os temperos?
3. Depois de despejar a marinada, feche a tampa? Não temos uma tigela, mas uma panela grande, mas o fundo é igual ao de uma tigela.

1. Essas ameixas são ainda melhores.
2. Sim, e preencha.
3 -Claro, é melhor fechá-lo (geralmente eu encho em potes de vidro).

Obrigado meninas!

Meninas, como as ameixas se comportam em potes grandes? Afinal, não é realista comer 3 litros na hora? E onde você guarda uma lata aberta e por quanto tempo ela pode ficar? Entendi - as latas seladas podem ser armazenadas em temperatura ambiente? Gostei muito da receita, hoje vou colher as ameixas e prepará-las. Obrigado ao autor pela ideia saborosa.

Bem, a segunda semana já passou, enquanto colocamos a ameixa ... bem, no sentido de realmente derramar! Wo disse !!!!! O mais engraçado !!!!
Pergunta: talvez seja o suficiente para preenchê-lo? Vou te mostrar uma foto ... E aí meu marido já tá nervoso ... eu falo mais o quê, e ele fala que tá na hora de fechar ...
Vou mandar a foto de casa, a internet funciona muito mal no trabalho ...

[Natusichka]

Natusichka, por que o marido está nervoso? Se o vinagre for servido de acordo com a receita, nada será feito com as ameixas! Eu alaguei 14 vezes, permaneceu por quase 10 dias. E está tudo bem. Veja a densidade do creme, ele deve enrugar bastante.
Sokolinka, Tanya! O que você está! Comer 3 litros dessas ameixas rapidamente - você pode ficar sem estômago !!! São muito picantes de vinagre, é preciso ter cuidado.
Embalei especialmente minhas próprias 0,5 latas. Ela colocou ameixas bem quentes em potes esterilizados e os encheu com marinada fervente. Eles ficaram tanto no armário quanto na varanda quente - ficaram tão mal que não fizeram nada. Na geladeira, o pote esquecido ficou aberto por quase seis meses - nada aconteceu com as ameixas.
E pequenos potes foram vendidos como presentes - muito conveniente.
Mas também é possível em um grande banco.
O principal é manter o número necessário de recheios, evitar que a casca rache e aguardar a consistência correta da polpa das ameixas.

Meninas, como as ameixas se comportam em potes grandes? Afinal, não é realista comer 3 litros na hora? E onde você guarda uma lata aberta e por quanto tempo ela pode ficar? Entendi - as latas seladas podem ser armazenadas em temperatura ambiente? Gostei muito da receita, hoje vou colher as ameixas e prepará-las.

Tatiana, eu coloco pessoalmente em uma jarra de três litros, e antes da última servir, encho as ameixas em jarras de meio litro e despejo com a marinada fervente e torço já lá.
E é mais conveniente armazenar e apresentar como um presente.
Armazenar em temperatura ambiente.

Aqui estão eles queridos em potes pré-embalados.

Adicionado na segunda-feira, 29 de agosto de 2016, às 16:41

Embalei especialmente minhas próprias 0,5 latas. Ela colocou ameixas bem quentes em potes esterilizados e os encheu com marinada fervente. Eles ficaram tanto no armário quanto na varanda quente - eles ficaram tão mal que não fizeram nada. Na geladeira, o frasco esquecido ficou aberto por quase seis meses - nada aconteceu com as ameixas.
E pequenos potes foram vendidos como presentes - muito conveniente.

Nastya, o que você e eu somos iguais!

Meu marido não estava nervoso, minhas ameixas arrastavam-se lentamente, nem todas as ameixas chegavam ao derrame final!

Eu mostro a foto.
🔗

Mais ou o suficiente para preencher? É hora de fechar?

Eu mostro a foto.


Mais ou o suficiente para preencher? É hora de fechar?

Claro que é hora de fechar!
Gostoso o que ...

[Natusichka]

Natusichka, super creme !!! Atordoado como é lindo e delicioso! Eu também acho que você pode rolar))))

Nastya, o que você e eu somos iguais!

Obrigado meninas !!!!!

Obrigado pela ciência. Só em estoque até a manhã eram apenas 3 litros. E à tarde uma amiga ligou e por algum motivo perguntei a ela sobre os bancos, embora eu saiba que eles não adquirem nada. E acontece que ela tem muitas latas de 0,8 e 0,9 litros. Então estou com os bancos agora. Recolhi as ameixas e fiz o primeiro despejo. As panelas já estão cheias de suco. Resumindo, estou feliz por não saber como.

Mais ou o suficiente para preencher? É hora de fechar?

E eu verifico a disponibilidade do ralo pressionando na parte inferior, se aparecer uma bolha de ar ao prensar, então esse ralo ainda está marinado, se não, eu enrolo.

Fechadas! Descobriram 12 potes de meio litro!
Se o tempo não estava se esgotando, o marido gostaria de fazer pelo menos a mesma quantia. Drenando este ano - um poço!

o marido gostaria de fazer pelo menos a mesma quantia.

Sim, por alguma razão, os homens gostam especialmente dessas ameixas

Sim, eu também não me importaria .. Ficaram tão deliciosos !!!!!!

Meninas, li todo o tópico, já não é tão gostoso ?! e os ossos não podem ser retirados?

Sveta, suas duas perguntas foram respondidas SIM.

Obrigado! então vou fazer duas porções

Obrigada pela receita, fiz de abrunheiro para um teste, comi metade até ficar cheia, depois marinei um pouco da ameixa. Agora as uvas estão em conserva. Muito saboroso!

SE EU SATISFAZER ESTA RECEITA MAIS ANTES, MARINARIA LANÇAR POR TODO O ARNÊS, ERA BEM MUITO

Yunna, obrigado pela ideia com o turn, se falhar, então você tem que tentar fazê-lo.