Caçarola de batata com peixe

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
batatas grandes	6 pcs
filé de peixe branco (tenho bacalhau)	600 g
cebola grande	1 PC
aneto	1 pacote
manteiga	5 colheres de sopa
leite	300 ml
creme 33-35%	100 ml
ovo + gema	1+1
farinha de trigo	3 colheres de sopa
sal pimenta

Método de cozimento

Descasque e ferva as batatas. Escorra o caldo. Faça purê de batatas.
Misture o ovo, a gema com o creme e acrescente ao purê. Tempere com sal e pimenta.
Enquanto as batatas fervem, pique a cebola bem fininha. Em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e frite a cebola até ficar macia por 8 a 10 minutos. Adicione a manteiga restante e derreta. Adicione a farinha. Frite, mexendo ocasionalmente por 2 minutos. Despeje o leite, mexa bem, acrescente o fogo e leve para engrossar. Tempere com sal e pimenta, acrescente o endro picado e misture.
Corte o peixe em pequenos pedaços, coloque numa travessa untada.
Cubra com o molho de leite e depois o purê de batata.
Asse a 180C até dourar por 20-30 minutos.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

cozimento

Observação

Py. sy. Embora eu seja uma tia adulta, odeio cebolas. Eu só uso frito. Desta vez decidi me dominar e tentar o que aconteceu, e não me arrependi. : girl_est: Gostei muito do sabor, não senti a cebola de jeito nenhum. Com certeza vou cozinhar e, o mais importante, comer mais de uma vez.