Pão filipino Pandesal adaptado ao fermento de lúpulo de batata

[Fontes que orientaram a fabricação desse pão:]

Pão filipino Pandesal adaptado ao fermento de lúpulo de batata

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
OPARA:
* Starter potato-hop	75 g
* Água	75 ml.
* Farinha de trigo	150 g
MASSA:
* Farinha de trigo	400 AC
* Manteiga (amolecida)	80 g
* Água morna)	225 ml.
* Migalhas de pão	50 g na massa + 50 g para polvilhar
* Leite em pó	40 g
* Sal	2/3 colher de chá

Método de cozimento

• O óleo deve ser pré-amaciado. Aqueça a água até aquecer antes de amassar.
• Precisamos de uma massa. Partiremos de uma entrada, água e farinha, nas proporções indicadas.
• Após a fermentação, despeje água, adicione sal. Mexa até obter uma emulsão homogênea.
• Introduzimos farinha, bolachas, leite em pó e começamos a amassar.
• Assim que o pão começar a formar, acrescente a manteiga e continue a amassar a massa.
• Sove por bastante tempo, até que a massa comece a ficar para trás dos pratos e das mãos, embora permaneça um pouco pegajosa.
• No final do processo, cubra a tigela com papel alumínio e coloque em um local aquecido para levantar até que dobre de volume.
• Na hora de formar a massa, não dá para amassar muito, trabalhe delicadamente))
• Divida o boneco de gengibre ao meio. Abra cada parte em uma salsicha, polvilhe com empanado e a massa para de grudar em suas mãos.
• Agora precisamos dividir as salsichas em 6-8 partes. Molde cada pedaço em uma arruela e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Dê a prova final e você pode pré-aquecer o forno.
• Este pão é cozido a T = 190-200 * C até ficar vermelho.
• Resfriamos, como de costume, em uma gradinha, sob uma toalha.
• 
• A migalha é maravilhosa, exuberante na culpa. Os pães, quando espremidos, restauram rapidamente o volume.
• Um produto muito bom. O pão me deixou feliz.
• Obrigado novamente a este maravilhoso fermento de lúpulo e batata. E também a todos os que passam de boca em boca a receita do fermento milagroso.

Observação

Fontes que orientaram a fabricação desse pão:
VÍDEO:
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"Fermento Eterno" (sem farinha). Batata e lúpulo. (Yuri K)

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Natasha !!! Eu sou o primeiro pelo seu pão !!! Levei para o meu caderno !!!

[Lyudochka,]

Natasha !!! Eu sou o primeiro pelo seu pão !!! Levei para o meu caderno !!!

Lyudochka, para a saúde. Leve para seus favoritos, pecks. Espero que não desaponte o pão.

Outro gostoso! Obrigado pela receita, fotos e adaptação ao nosso fermento de lúpulo ao vivo!

[Sua]

Sua, este é o nosso comum. Quanto trabalho foi feito para refinar as nuances. Nossa espinha dorsal ainda está wow, quantas coisas estão chegando))

[Natasha]

Natasha, simplismente maravilhoso! Nem ousei presumir que as pessoas ficariam tão interessadas nessa levedura! E agora você tem que desfrutar de receitas de cozimento para eles!

Peguei um pedaço de 1,5 por 1,5 centímetros para ter consciência e compreensão do gosto.
Seria um grande esforço conseguir fazer isso (idiota do iate).

Nem me atrevi a adivinhar

Você é tão tímido ...

E agora você tem que desfrutar de receitas de cozimento para eles!

Fez mingau, agora e cuide da gente, com nossas "baratas de pão"

Natasha, que bolo de pão, mas migalha, migalha!
Eu tirei, obrigado!

[Ksyu]

KsyuObrigado por ver e verificar com antecedência. Espero que, quando você assar, os baldes de pão sejam ponDravyatstsa.
________________________ ___________________
No decorrer da ação, obtive outra nuance para esses pães. Mas esta é a próxima vez.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, você cria incansavelmente É difícil passar por um Pan de Sala tão bonito Pan A em suas mãos e um forno tão importante

Sala

Onde está a banha? Eu primeiro

[Ksyusha]

Ksyusha, no Natasha aparentemente por causa dele e de Pan

[Marysia]

Marysia, obrigado !!!
Que engraçado você mudou o nome

Olha a raiz nacional, percebo o sotaque principal

panela assada

Ta bom vamos engordar mais

Fez mingau, agora e cuide da gente, com nossas "baratas de pão"

suas baratas estão SEMPRE prontas para mamar!

suas baratas estão SEMPRE prontas para mamar!

uau ... que Nian ardente nós temos ... agora estou calmo - nossas baratas estão sob supervisão.

Ta bom vamos engordar mais

Ksenia, uh-huh.

Bem, aqui estão meus pães! Pandesal !!! Exuberante, deliciosa !!! Obrigada Natasha pela receita !!!

[Lyudochka]

Lyudochka, Pannopushinochki acabou versão feminina

[Marysya 27]

Marysya 27, sim, mais como uma menina !!! No vídeo, um camponês chpok, chpok e pronto, e eu contornei!

[Natashin]

Oh, eu sinto que enquanto as pessoas andam em volta das árvores de Ano Novo, nós estaremos em um círculo Natashin vamos nas receitas de pão Tão lindas e deliciosas!

[Luda.]

Luda. obrigado pelo relatório. Muito apetitoso e maravilhoso.
Bem, é assim que coletamos uma receita inteira para o fermento de Yury.

enquanto o povo vai passear em volta das árvores de ano novo, vamos conhecer as receitas de pão da Natasha Tão lindas e deliciosas!

Isso é certeza

Bem, é assim que coletamos uma receita inteira para o fermento de Yury.

A primeira página já está gorda deles

No vídeo, um camponês chpok, chpok e pronto, e eu contornei!

Lud, decidi fazê-lo autenticamente pela primeira vez, como vi. Bem, da próxima vez vou apenas rolar nas bolas.

iremos em um círculo de receitas de pão de Natasha

Marys, vamos percorrer toda a coleção aqui. O que é muito agradável. Cada um adapta receitas diferentes e vamos colher os frutos do trabalho universal.
Muito obrigado a todos por esse trabalho nas receitas e por compartilhar.

Natasha, obrigada pela receita !!! Pãezinhos muito saborosos acabaram !!!

[Lenochka]

Lenochka, obrigado pela reportagem fotográfica. Pãezinhos bonitos saíram. Bom, já sabemos sobre saboroso)) Também gostamos deste pão.