Brownie com nozes

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Brownie com nozes

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
chocolate	230 g
manteiga	120 g
cacau em pó	30 g
sal	1/4 colher de chá
ovo C1	3 pecas.
fermento em pó	1 colher de chá
açúcar	190 g
açúcar baunilhado	10 g
nozes (eu tenho nozes)	100g
farinha de trigo premium	150 g
-------------------	--------------
forma 20 * 20

Método de cozimento

• 

• Derreta o chocolate e a manteiga.

  Adicione o açúcar e o açúcar baunilha. Misturar.

  Agite os ovos.

  Adicione à mistura de chocolate. Mexer.

  Misture a farinha com o cacau, o sal e o fermento.

  Peneire os ingredientes líquidos. Misturar.

  Quebre as nozes ou pique grosseiramente. Adicione à massa.

  Misturar. Acontece uma massa viscosa.

  Cubra a assadeira com papel manteiga. Disponha a massa. Flatten.

  Asse em forno pré-aquecido a 175 graus por 30-40 minutos. Disponibilidade para verificar com um espeto de madeira. Deve sair com migalhas molhadas. Brownies não podem ser assados. Deixar arrefecer. Polvilhe com pó ou chocolate derretido. Apare as bordas. Corte em porções.

  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

A receita foi espiada em um blog estrangeiro.
Muito saboroso e achocolatado. Eu recomendo!

Parece apetitoso!

[Angela]

Angela, e quanta farinha?

[Svetlana]

Svetlana, obrigado. Ela adicionou)

Apetitoso, terá que tentar.

[Galina]

Galina, obrigado)

Oh brownie! Arrastado para os favoritos. Eu amo chocolate com chocolate.

Mmmm!
Bolos maravilhosos! Com certeza vou prepará-lo, especialmente porque há tão poucos ingredientes.
Ângela, qual chocolate é melhor, leite ou amargo?
Obrigado!

[Angela]

Angela! Ótima receita! Brownie sempre manda !! Obrigado por trazer uma receita tão boa!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, obrigado por prestar atenção à torta) Deliciosa. Acho que você não se arrependerá se assar.

Qual chocolate é melhor, leite ou amargo?

Rita, é melhor pegar o escuro.

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, obrigada pela receita, é muito gostoso, mas eu coloquei no forno demais (ainda moro na dacha, mas aqui o fogão a gás é muito desconfortável), e da próxima vez coloco menos açúcar. Para ser honesto, eu reduzo o açúcar em todas as receitas de dourar

[Olga]

Olga, bem, assado delicioso de qualquer maneira. Estou feliz que você vai repetir)

[Angela]

Angela, Eu assei o brownie. Eu tenho castanha de caju. Muito gostoso e achocolatado! Você tem receitas maravilhosas! Obrigado!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela bela personificação do que estou mostrando)

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Angel, com uma medalha!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay, Angela, com Victory e Myadalka!

[Angela]

Angela, Parabéns! Suas receitas são todas candidatas a medalhas!

[Anji]

Anji!! Com mais uma vitória merecida!

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, meninas, muito obrigado! Eu estou fazendo o meu melhor)

[Angela]

Angela, Parabéns!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado)

E o que é coberto com uma cobra no topo?

[ou regue com chocolate derretido]

Escrito por

Polvilhe com pó ou regue com chocolate derretido.

Este é o chocolate derretido espremido de uma corneta.

espremido para fora da corneta.

limpar ... significa borrifar com pó.
E outra pergunta para todos ... aí, na receita, o ovo é batido à parte e colocado num caldeirão comum ... se for batido imediatamente primeiro? E então açúcar, cacau, farinha ... O que iria cozinhar tudo em uma tigela, não?

[Palych]

Palych, o ovo não é batido, mas simplesmente solto.

[zvezda]

limpar ... significa borrifar com pó.

Sim, o pó também é uma opção. Por cima, você pode colocar alguns flocos finos de limão ou lima para uma sombra. Ou limpe-os com o estêncil das estrelas, por exemplo. E linda, e ano novo, e cabe a senhora)))

Olya, zvezda, não o seu, apenas oito pontas

[Igor]

se for imediatamente, vença primeiro? E então açúcar, cacau, farinha ... O que iria cozinhar tudo em uma tigela, não?

Não. Um não funcionará. Não vai mexer. Vai ficar cheio de farinha e açúcar. Igor, não há necessidade de inventar uma bicicleta.

Fiz um brownie hoje. Muito chocolate amargo havia se acumulado e precisava ser anexado. Saiu seco e esfarelado. Talvez cortá-lo e untá-lo com geléia de damasco? O gosto nativo ficará obstruído?
Angela obrigada
por receita

A foto mostra a metade. Outro interrompeu

[Svetlana]

Svetlana, superexposta no forno se seca. Salve com uma camada.

Ângela, que melhor perder? Melhor até se molhar.

Tem um saquinho (2gr) de vanilina, pesquisei no Google - para pegar açúcar de baunilha, tem que misturar com açúcar normal, cerca de 45-50g, certo? E eu também quero adicionar passas, subtrair o peso das nozes? Quanta massa deve haver na forma, até a metade? O formato é um coração, posso postar a foto novamente ou preciso corrigir todos os componentes?

[Palych]

Palychnão precisa de passas no brownie!

A receita de Angela diz que a forma é de 20 a 20. Seu sinal de mais ou menos é o mesmo.



A vanilina não precisa interferir, você pode tirá-la na ponta de uma faca, sem ganância, um pouquinho da cabeça de um fósforo atrás dos olhos. Mas coloque os ingredientes secos e misture bem.

[Palych]

Palychpor favor, não brownie passas !!! Isso não faz sentido!

Isso é bom, bom, não vou passas !!! ainda batidos juntos.

ainda batidos juntos

É sempre bem-vindo)))

E você precisa derreter o chocolate na água. banho? Ou apenas fogo baixo? E na forma ... deve ser circundado por uma tira de papel ao redor do perímetro? Eu tenho um hl simples. padaria, mas não cool-silicone. Posso untar com alguma coisa? Salgado. óleo? Para o fundo, percebi que precisamos de papel alumínio e papel, embora a massa seja grossa, ela não pode sair assim? Em termos de volume, parece-me que este coração tem mais de 200/200 e não gostaria que acabasse com uma torta com a espessura de um dedo. Quanto cresce quando assado?

[Palych]

Palych, Derreto o chocolate em fogo bem baixo, mexendo sempre. Normalmente, nada adere ao silicone. Talvez você não precise colocar nada no fundo. E o coração, sim, deve estar rodeado por uma tira de papel. O óleo de girassol tem sabor e cheiro característicos, não o usaria em produtos de panificação. Uma vez que haja um fermento em pó na massa, certamente deve crescer, mas não muito, porque essa massa é muito pesada - muita gordura. Sirva um e meio se o coração for realmente maior do que a forma de Angelina.

Ou apenas fogo baixo?

Eu não arriscaria se não houvesse experiência. Você pode queimar.

Posso apenas engraxar com alguma coisa? Salgado com óleo? Z

É possível com óleo, mas refinado b / s

Para o fundo, percebi que precisamos de papel alumínio e papel, embora a massa seja grossa, ela não pode sair assim?

O fundo pode ser coberto com papel alumínio. Então o papel não é necessário.

Em termos de volume, parece-me que este coração é superior a 200/200

É por isso que não posso saber o quanto serve. E é problemático contar.

Quanto cresce quando assado?

Não muito.

[Angela]

Angela, ok, posso enchê-lo com sal por exemplo e calcular o volume total exato, isso ajudará a calcular as proporções necessárias? E recheie a massa com a altura do molde? Metade ou 2/3?

[Igor]

Igor, Eu posso contar rodadas. E de alguma forma eu não conheço outros. Você pode pesquisar no Google.

E recheie a massa com a altura do molde? Metade ou 2/3?

Não importa. Pode ser ligeiramente mais grosso ou mais fino. Hora de corrigir.

Cubra com papel em todos os lugares e unte com manteiga diretamente com a mão. O óleo vai apenas grudar as folhas laterais no molde. Não sobra nada no papel, é muito pior quando toda a beleza gruda.

[Angela]

Angela, em geral, a altura lateral é de 65 mm e o volume total é de 1,8 litros. Se você encher de menos até o topo com um dedo, então em algum lugar você precisa de 1,5-1,6 litros. teste. E quanto na sua receita? Acontece que em algum lugar com 1 litro, não sei como contar os ovos com exatidão.Portanto, a quantidade de todos os ingredientes deve ser aumentada pela metade? Vai ser supérfluo - vou derramar na lateral, mas uma panqueca fina - não quero). Bem, pense todos juntos ...)

Você pode fazer isso por duas porções.

Se não adicionar por cima com o dedo, terá de ficar junto ao fogão com um pano e um balde para tirar o excesso de massa que saiu da forma!
O brownie não tem 7 cm de altura, geralmente um pedaço de 5 * 5 * 3 cm. A massa cresce a cada uma e meia a duas vezes no máximo. Se você derramar uma camada grossa de massa, enquanto é assada, seca, perde o sabor e se esfarela. Quer dizer, não vai ser brownie.
É necessário untar a panela de drenagem com manteiga, polvilhar com cacau ou farinha, sacudir o excesso. Assim, o produto acabado pode ser bem retirado e você pode fazer sem papel.

[Angela]

Angela, sim, isto é, pegue apenas 2 vezes mais. E também ... existe uma mini-colheitadeira, uma batedeira com duas batedeiras e uma tigela de metal, que gira durante a operação. Você pode bater nessa coisa? Há também uma perna do liquidificador com um batedor e apenas alguns batedores ... qual é a melhor maneira de não bater a cozinha toda com massa? E devemos tomar uma tigela de l. cinco?

Se não for completado até o topo

Então ... pergunto 4 vezes, diga-me quanto DEVERIA ser despejado no molde, em que nível? Altura - lado de 65 mm. Já estou me adivinhando, até a metade, até 2/3, até o dedo até ... 45-50 mm ??? Norma?

[Palych]

A forma de Angelina 20x20 cm tem um volume com uma altura de 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 litros. Resta saber quantos centímetros de altura a massa levava ao ser colocada na forma. E dançar daqui. Mesmo assim, parece-me melhor seguir uma norma e meia. Os brownies não são cozidos muito espessos, caso contrário, não atingirão a estrutura desejada - podem secar na parte superior e inferior e não podem ser cozidos por dentro.
Desculpe, Angela, estou falando sobre o seu assunto!



Palych, essa massa é feita com alças, não bata nada.

Se você não adicionar ao topo com um dedo, então você terá que ficar no fogão com um pano e um balde

Acho que não.

enquanto é assado, seca, perde o sabor e se esfarela. Quer dizer, não vai ser brownie.

O homem quer ser gordo. Deixe ele assar. Deixe que ele encha seus próprios cones, se não quiser fazer tudo de acordo com a receita.

DEVE ser moldado,

É grosso. Não há necessidade de derramar.

Altura - lado de 65 mm.

Parece-me que haverá metade da forma em altura.

uma mini-colheitadeira, uma batedeira com duas batedeiras e uma tigela de metal, gira durante a operação.

Pelo que? Tudo à mão.