Brownie com nozes

A massa sobe uma vez e meia a duas vezes

Não muito

Quebrando meu modelo)

1,2 litros.

Eu tive que ir e medir. sim. Que volume.

quando foi apresentado no formulário. E dançar daqui.

Menos da metade da forma. Não atingiu a borda de forma alguma.

Quebrando meu modelo)

A massa é pesada. Não é líquido.

se não quiser fazer tudo de acordo com a receita.

Então eu medi o volume exato para que ficasse estritamente dentro da prescrição !!! O que está errado?
Qual é a altura inicial da massa antes de assar na forma? Em mm, posso até medir com um paquímetro). Escreva um número.

Menos da metade da forma. Não atingiu a borda de forma alguma.

Acontece assim: 20x20x1,5 = 600cm3 - 0,6 litros de massa no total. E qual é a altura do produto acabado?

Quebrando meu modelo)

Vamos descobrir tudo

[Igor]

Igor, Dei o volume do meu formulário. escreveu quanto teste foi. O que mais precisa ser escrito?

Qual é a altura inicial da massa antes de assar na forma?

1,5 cm aprox

Menos da metade da forma.

tanta massa foi colocada no molde

[Rita]

E qual é a altura do produto acabado?

Vamos descobrir tudo

Rita, você está falando sério? Você acha que eu deveria me lembrar de tudo? Você tem uma opinião muito boa sobre mim.

Você acha que eu deveria me lembrar de tudo?

Bem, aproximadamente? Temos uma opinião muito boa de você!

[Rita]

Rita, Entendi ... então nada precisa ser corrigido, está tudo como na receita. Vai sair para o meio da lateral, talvez um pouco menos ... na mesa, nas paredes, no teto vai ter uma parte.



E o que e como escrever a inscrição? Não existe tal creme pronto em um tubo de secagem rápida? Opções com ar cond. sacos, cremes não puxam.

[Palych]

Palych, estão à venda tubos com esmalte colorido, com os quais pode fazer uma inscrição imediata. Recebemos do Dr. Etker, eu acho. Essa é a opção mais fácil. Ou pegue o chocolate branco, coloque em um saquinho, derreta no mundo, faça um pequeno furo no saquinho no canto e faça uma inscrição.

[Rita]

Rita, obrigado, entendi. Depois farei o mesmo com o preto, tenho que desenhar "minhocas" em cima como no original. Derreta no microondas por quantos segundos. em 800W? Então você precisa treinar em gatos.

quantos segundos em 800W?

20 segundos, retire e mexa. Outro lugar. Assim que mais da metade tiver derretido, basta mexer sem um micra.

[Palych]

Palych, é melhor não aquecer na temperatura máxima. Pode secar. Sim, é melhor tentar primeiro.
O anjinho sabe melhor.

Compramos gotas de chocolates, preto e branco. Eles irão? Parece que eles deveriam ser derretidos.
E eu recheei 150 g de nozes, aí vou resolver, tem umas amargas e escuras. Como eles devem ser preparados? Frite levemente? Ou vice-versa - mergulhe em água?
Sim, e um saco de açúcar baunilha, mas custa 8 g, não 10 - porque não imprimir vanilina?

[Angela]

Angela, obrigado pela receita. Não havia nozes, mas havia chocolate com nozes, ficou ótimo. Assado em um brownie, repartido. Alguns eram simplesmente recheados com chocolate e outros cortados ao meio, untados com geléia de cranberry e enfeitados com chantilly. Muito gostoso, amanhã vou mostrar uma foto (com sobras)

Infelizmente, esses não são os restos mais bonitos. Mas todo mundo comeu
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[Palych]

gotas de chocolates, preto e branco. Eles irão?

PalychAchei que brownie fosse assado e comido por muito tempo
As gotas irão.

Como eles devem ser preparados? Frite levemente? Ou vice-versa - mergulhe em água?

E eu tenho escrito para fritar ou molhar? Você pode fritar, mas não de molho.

mas ele é 8 g, não 10

Deixe 8 ser.

ocorrido

Galina, obrigado por compartilhar suas impressões. Estou feliz por ter gostado do resultado)

[Angela]

Angela, que você não leu minha 'história' em outro tópico e como eu 'cheguei' ao chef confeiteiro e não só. É tudo uma surpresa para a esposa dele até o dia 31, seu aniversário é apenas em NG.
Ontem fritei cerca de cinco minutos e embaralhei pessoalmente cada bolha em minhas mãos, removendo a casca escura, depois derramei da tigela na tigela e soprei))), ao mesmo tempo, e dividi-a em pedaços médios. Eu comi um pouco, delicioso. Descobriu-se 117 gr. Para imersão, eu li, mas depois para castanhas frescas, com uma película macia, aí sai bem.
Quando eu assar, provavelmente no dia 30 à noite, ela vai "à noite" trabalhar, vou sinalizar, posso precisar de suporte operacional). E então deixe esfriar e transfira para uma loggia fria? Se naquele dia, até a manhã do dia 1º, ele vai ficar parado, não vai piorar?
Aqui
Discutindo o cardápio de Ano Novo 2020 # 2897
Das 100.500 opções de sobremesas propostas, escolhi a sua, esta aqui.

[Igor]

Igor, não se deteriorará. Coloque no pacote.

Estou assando há cerca de dez minutos agora ... quando remover o molde e o papel? Imediatamente ou quando esfriar? E desenhe inscrições.

[Igor]

Igor, se for em papel, retire imediatamente do formulário. caso contrário, aguarde 5 a 10 minutos. A inscrição no resfriou para escrever.

[Angela]

Angela, então, meia hora se passou, espetou um espeto ... semilíquido ... também ajustei o cronômetro para 10 minutos. Mas até mesmo minha adição. o termômetro mostra 165 ° C, existe a possibilidade de que a temperatura estivesse um pouco abaixo de 175 ... e o mais importante, uma rachadura na superfície, o quê?

[Igor]

Igor, não exponha demais. O espeto deve sair úmido. Pode muito bem haver uma rachadura. A crosta imediatamente assumiu o controle.

tudo ... ufa. Ele vai esfriar na loggia, desenhar algo e tirar uma foto.

Não haverá uma foto, todos comeram.) Sim, eu provavelmente expus em excesso cerca de cinco minutos. Mas é tão delicioso. A inscrição acabou por ser desajeitada (. Então ela me mostrou que há um piso de uma caixa de diferentes anexos, mas "escreveu" com uma bolsa perfurada.

[Igor]

Igor, ufa, funcionou bem. A primeira panqueca não é irregular. Agora a experiência está aí.

[Angela]

Angela, sim, agora sou um fabricante de sobremesas). Usei o resto dos defkams para funcionar - gostei, eles elogiaram