Por que se obtém pão sem fermento?

[Pão ázimo]

Pão ázimo

Diga-me por que você compra pão sem fermento?
Máquina de fazer pão vitek vt-1990w. receita 270ml de água, 1,5 colher de chá de sal, 1,5 colher de sopa. l açúcar. 500g de farinha. 3/4 colher de chá de levedura safmoment. o pão foi cozido no programa 2 pão francês.

Em que sentido você usa a frase "pão ázimo"? Muito provavelmente, você quer dizer que não aumenta. Onde você conseguiu tais proporções?

500g de farinha
3/4 colher de chá de fermento safmoment

Que esta minha pergunta seja para você e a resposta

[marina_m]

marina_m, você tem uma receita ruim - muito pouca água. Para 500 g de farinha, você precisa de pelo menos 350-360 ml de água. Portanto, o primeiro problema é a estrutura do miolo. E o que parece insípido para você, leia aqui, talvez o motivo seja este?
Por que o pão comprado em loja é mais saboroso?!

o fazedor de pão perseguiu os pais, o copo medidor e a colher estão perdidos. há apenas uma instrução em que o volume do primeiro copo não é indicado. pesquisas na rede não tiveram sucesso. No site, alguém escreveu que pegamos 230-260 gramas de farinha para 140 ml de água, o resto foi retirado da receita das instruções, mas provavelmente não muito certo. O pão tem gosto de assados.

O pão tem gosto de assados.

Então eu não vou entender nada
Como assar - isto é, não sem graça, mas muito doce? Bem, coloque menos açúcar. Eu gosto deste pão com gosto - sem manteiga e açúcar, apenas farinha, água, sal e fermento.
Mas o equilíbrio farinha-líquido deve ser observado em qualquer caso, adicione a quantidade correta de água e experimente, tudo pode ficar imediatamente em ordem

alguém

Confira as receitas comprovadas para Vitek:

Vitek VT-4209 BW. Pão branco feito de farinha de trigo de primeira qualidade (ju1ietta)

Vitek VT-4209 BW. Pão com farelo e sementes de cominho (ju1ietta)

Vitek VT-4209 BW. Pão com queijo e alho (ju1ietta)

talvez eu não esteja me expressando corretamente. O pão tem cheiro de muffin, bolo de Páscoa, pão doce. Sim, tem um gosto doce, não há acidez



CHEF, obrigado, vou tentar uma dessas receitas. Liguei para Vitek até que eles deram uma resposta sobre o volume do copo medidor

Liguei para Vitek até que eles deram uma resposta sobre o volume do copo medidor

Nada, eles vão reunir uma consulta, vir e contar

Vou experimentar algumas dessas receitas

Mostre a foto depois - o que aconteceu

Eu sou novo neste negócio, não julgue estritamente. Com certeza vou compartilhar uma foto e minhas impressões sobre o pão resultante

O pão tem cheiro de muffin, bolo de Páscoa, pão doce.

Você tem fermento ou farinha para assar? São feitos com adição de baunilha.

muito obrigado, olhou para a embalagem como fermento para fermento.
O pão está cozido. O cheiro é completamente diferente, bready. Macio, poroso, com um leve cheiro de fermento. A família gostou muito.

[marina_m]

marina_m, apenas um ótimo resultado na aparência

[marina_m]

marina_m, é muito bom termos encontrado a razão de Khlebushik ter ficado bonito) Parabéns

Diga-me por que você compra pão sem fermento?

O pão industrial contém mais sal e, às vezes, açúcar.

1,5 colher de chá de sal, 1,5 colher de sopa. l açúcar. 500g de farinha

Para esta quantidade de farinha 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de sopa. l açúcar vai ficar bem

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