Sorvete "Sorvete de caramelo"

[Caramelo]

Sorvete "Sorvete de caramelo"

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Caramelo
açúcar	200 AC
agua	80 g
creme de gordura	300 ml.
baunilha	gosto
sal	1/3 colher de chá
A Fundação
caramelo	todo
gema	4 coisas.
leite	480 ml.
creme de gordura	240 ml.
açúcar	60 g
goma xantana opcional	1 colher de chá

Método de cozimento

• Despeje o açúcar em uma panela e adicione água.

• Aqueça o creme em uma tigela até ficar bem quente.
• Leve o açúcar e a água para ferver, mexendo ocasionalmente. Em seguida, cozinhe em fogo médio até a cor desejada.
• Despeje o creme quente. Cuidado. Haverá muito vapor. Mexer. Volte ao fogo, deixe ferver e ferva por 2-3 minutos.
• Tempere com sal e baunilha. Era caramelo.

• Bata as gemas com o açúcar até obter uma coloração clara.

• Leve o leite e as natas para ferver.

• Com agitação constante, despeje na massa de ovo. Transfira de volta para a panela e leve ao fogo baixo.

• Com agitação constante, deixe ferver e engrossar. A base não deve ferver. Retire do fogo.

• Despeje no caramelo.

• Adicione goma de xanta ou pule este ponto. Misture tudo bem. Você pode bater com um liquidificador de imersão se as gemas forem preparadas repentinamente.

• Coe a mistura.

• Cubra a mistura em contato com papel alumínio. Deixe esfriar completamente. Coloque no freezer. Entregue e misture a cada 30-40 minutos. Repita 3-4 vezes. Deixe até solidificar completamente.

• 
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!
• Receitas semelhantes para meninas:

• Sorvete de caramelo Pierre Herme (fabricante de sorvetes Marca 3812) (Sonadora)

• Sorvete De Caramelo Salgado (GruSha)

• Sundae com Caramelo Salgado (Kara)

Observação

Encontrado em um blog estrangeiro. Adicionada goma de xanta. Eu realmente gosto de sorvete. Delicioso, muito saboroso. Eu recomendo!

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Sundae (fabricante de sorvete Marca 3812) (Sonadora)

[Angela!]

Angela! Outra beleza já nos marcadores. Parece que tenho todas as suas receitas lá
Não entendi muito bem com caramelo ...? Onde está uma receita separada? Se qualquer coisa .. me cutuque por favor
Eu sou um xante. Anteriormente, você introduzia a goma apenas em um produto puro (creme ou leite), mas aqui, pelo que entendi, você a introduziu em uma mistura com gema?

[Olga]

Olga, que bom que você gostou das minhas receitas.

Não entendi muito bem com caramelo ...? Onde está uma receita separada?

Então, parece que tudo está descrito aqui? Coloque e cozinhe.

Anteriormente, você introduzia a goma apenas em um produto puro (creme ou leite), mas aqui, pelo que entendi, você a introduziu em uma mistura com gema?

Bem, tudo se mistura bem aí. Qual é a diferença? Você ainda colocaria o creme com ou sem goma?

[Angela]

Angelabem eu .... palavra caramelo e não percebi perdão
Eu em algum lugar sobre chiclete olhei ou li que é introduzido em um produto puro e estudei sobre sorvete, embora possa não haver diferença

que você gosta das minhas receitas.

E alguém tem opções que eles apenas maio não gosto deles, milagre, que bom!

Eles são, um milagre, que bom!

Eu em algum lugar sobre chiclete ou olhei ou li que é introduzido em um produto puro

Talvez sim. Só nisso não vejo o ponto. Funciona muito bem, se você não entrar. Existe um líquido.

pode não gostar

O quanto você quiser)

Obrigado!

a palavra caramelo e não percebi

Agora vou acrescentar no primeiro parágrafo (gee) que o caramelo acabou

Vou adicionar agora

Não! Eu tenho vida tão curta

Pare de fazer isso. Já terminei de escrever.

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