Tortas rápidas (massa em Panasonic 2501)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: russo

Tortas rápidas (massa em Panasonic 2501)

Ingredientes
Massa:
Kefir (tenho 3,2%)	250 ml
Açúcar (para pães doces 1-2 colheres de sopa. L.)	1/2 colher de sopa. eu.
Fermento seco	1 colher de chá
Farinha de trigo	3 colheres de sopa. eu.
Outros:
Óleo vegetal	80-100 ml
Sal	1 colher de chá
Farinha de trigo	400-450 gr

Método de cozimento

Certamente existe uma receita para tal teste no fórum, mas aqui no modo de serviço HP quase ninguém fez isso.
Massa.
Despeje o kefir da geladeira + açúcar + fermento seco + 3 colheres de sopa em um balde de HP. eu. farinha de trigo. Mexer.
Colocamos o balde no HP e ligamos modo de serviço HP minutos por 35-45 minutos. Experimentamos a massa com o dedo, é necessário que o kefir fique um pouco quente, borbulhe. Se você tiver kefir em temperatura ambiente, a prova levará apenas 15-25 minutos.
Massa.
Despeje óleo vegetal + sal + farinha na massa líquida. É melhor misturar um pouco a farinha com a massa com uma espátula de silicone. Então, para evitar que a farinha respingue nas bordas, cubra o balde com uma toalha ou saco. É melhor fechar a tampa do HP.
Nosso HP já esquentou um pouco, então desligamos o modo de serviço e ligamos o modo "Pelmeni" (precisamos de um lote por 20 minutos). Sove a massa por 7-12 minutos, o tempo depende da farinha e do teor de gordura do kefir. Saímos por mais 15 minutos.
A massa está pronta.

Observação

Tiramos a massa, dividimos em 12 pedaços, rolar cada pedaço, colocar 1 colher de sopa. eu. com uma lâmina de recheio, aperte e leve ao forno em qualquer dispositivo com aquecimento inferior + superior. Asso na omelete por 10-12 minutos. Acho que você pode assar no Princess Tortilla Chef e em fornos de pizza semelhantes. Provavelmente é possível assá-lo em KhP na forma de uma torta de caracol (preciso pensar bem).
Desfrute de sua refeição!